El blog de Ana

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Ana Mortwan

(Argentina)

Soy contadora de la Universidad de Buenos Aires. Fanática del vino y de nuestros terroirs. Amo viajar, me gustaría recorrer todo Asia algún día. Leo y escribo en mis tiempos libres (que son pocos).

Blog de recetas con vinos, degustaciones de vinos y reseñas, maridajes para distintos tipos de vinos y mucho más.

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El blog de Ana

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Charlemos sobre la temperatura del vino. ¿Por qué es tan crucial? Sin entrar en profundidad sobre el consumo de vino, podemos pensar en casos de platos y líquidos de la vida diaria para comprender la crucial de el calor o el frío. ¿Es igual una pizza fría que una caliente? ¿Saben igual un café frío que uno caliente? Probablemente que no. Pues algo parecido sucede con los vinos. En función del e ...

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Soy una aficionada del vino desde siempre, resido en Argentina y la verdad que no podría sentirme más bendecida por los vinos que tenemos en Argentina. Quería compartir con ustedes una guía básica sobre la mejor manera de catar vinos. Si recién estás comenzando en el universo de los vinos o sencillamente querés volver a leer los pasos iniciales de cómo hacer una buena cata, te comparto este tuto ...

El maridaje es el procedimiento de unir un plato o simplemente un tentempié con un brebaje que case resaltando su sabor. No hay una única forma de mezclar comidas y bebidas entre sí. Se encuentran maridajes por oposición, conexión y suplemento. De acuerdo nuestra subjetividad, optaremos el que nos parezca más interesante. Lo que sí es necesario saber es que conviene seguir “ciertas reglas ...