¡Hola! Hace tiempo que utilizo un gorro de natación para sellar las masas que precisan reposo (brioche, roscón de Reyes, panes...). Únicamente lo podrás utilizar si la masa la dejas reposar dentro de un recipiente o bol no excesivamente grande. Si el recipiente es de tamaño muy grande, esta opción no servirá, ya que corres el riesgo de que se rompa el gorro de natación. Anteriormente usaba el trad ...