La Leche de Tigre peruano, no tiene nada que ver con el famoso felino, sino es un ceviche más callejero que se venden en las calles de Perú. Esta receta escaló hasta los restaurantes más glamourosos y ahora incluso se sirve como un plato de bandera bicolor. La receta es una cuestión de truco, pero no de pericia, y han sido los vendedores ambulantes que le hicieron famoso. Por ser un cóctel de pesc ...