Blog miembro de

El clan de los sin trigo

43 ideas publicadas y 129 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

El clan de los sin trigo El clan de los sin trigo

(España)

https://elclandelossintrigo.com/

El clan de los sin trigo

recetas postres panes panificadora ...

Hacía ya un año que había oído sobre la existencia de la harina de tritordeum. Los que tenemos intolerancias a algunos alimentos siempre andamos buscando alternativas que puedan sustituir aquello que no debemos comer. Pero lo cierto es que hasta ahora no me había dado por comprarlo y el otro día haciendo mis pedidos habituales de espelta, en esta ocasión en Roca Fariners, me topé con este saco de ...

recetas postres bizcochos aceite de girasol ...

Reconozco que hasta que no empecé con el blog no le di importancia a las redes sociales a nivel personal. Tenía perfiles abiertos pero no solía usarlos. Profesionalmente sí han sido parte de mi día a día, y posiblemente por sentir la presión de alcanzar los objetivos de la empresa para la que trabajaba, no me había preocupado de los míos. Ya se sabe, en casa del herrero cuchillo o cuchara de palo ...

recetas postres panes panificadora ...

Cuando comencé con el blog, uno de mis objetivos era poder adaptar recetas de las que comemos normalmente en nuestra dieta diaria usando otros ingredientes diferentes al trigo convencional y al azúcar. Casi un año después, puedo decir que este camino me está sirviendo para darme cuenta que hay recetas que nunca se podrán adaptar consiguiendo el mismo sabor ni textura, pero que hay otras miles que ...

galletas avena nueces ...

Más fácil y sano imposible. Bueno, también puedes tomarte una ensalada, pero entre horas o para merendar no apetece tanto como un par de galletas. En mi búsqueda de galletas de avena, el otro día me topé con un blog que sólo tiene recetas para elaborarlas y tiene toda la pinta de estar hecho por alguna marca comercial que vende avena. Me puse a trastear y encontré estas con plátano que no pude res ...

recetas de primeros panes panificadora ...

Últimamente estoy vaga con la producción de pan con masa madre. Será el calor, será la falta de ánimo o será que he encontrado un pan facilísimo que aguanta carros, carretas y la semana entera si hace falta. La miga queda genial, nada mazacote, muy elástica y esponjosa. Es una receta de pan caníbal, se llama así porque parte de la masa se hace con pan que tengas de otra hornada y ya no te vayas a ...

recetas postres bizcochos sin categoría ...

Sí, sí… es la mejor tarta de zanahoria que he comido y la que tú vas a comer si te decides a hacerla. Estoy segurísima. Eso sí, corres el riesgo de que la tengas que repetir varios fines de semana porque te lo van a pedir y suplicar. En mi casa los cumpleañeros eligen la tarta que quieren para su fiestecilla y este año no me pude librar. Hasta ahora me daba mucha pereza lo del frosting pens ...

recetas postres bollos panes ...

Me encantan los bollos, empezando por el básico, pero complicadísimo de hacer, croissant. Creo que es mi favorito si está hecho con una buena mantequilla. En Gijón, de dónde soy oriunda, los hacen buenísimos en muchas confiterías. De hecho, tengo el recuerdo de que mi abuela comprara cada noche una bandeja de ellos y desayunarlos, y también mugís, que creo que en el resto de España llaman orejas o ...

recetas postres mermeladas agar agar ...

Desde que descubrí esto de hacer mermeladas sin azúcar, casi siempre tengo en casa alguna con fruta de temporada. Mi favorita es la de albaricoques, pero la de fresa tampoco se queda atrás, así que aprovechando que las hay tan buenas he hecho un montón de botes que se han ido al congelador porque lo de envasar al vacío me suele dar bastante pereza. Para la de albaricoques que haré en breve, como l ...

recetas de primeros panes agua ...

Estaba deseando tener un cazuela de hierro. Lo reconozco, soy muy cabezona y cuando se me mete entre ceja y ceja hacerme con un accesorio para la cocina, hasta que no lo consigo no paro. Llevaba ya meses detrás de una pero las de Le creuset, que son las mejores o al menos las más famosas, son caras así en un primer momento, por ello no me decido a hacer el desembolso sin saber si realmente voy a a ...

recetas postres bizcochos espelta ...

Hace basantes años me regalaron un montón de moldes de silicona, y había un par de ellos que no tenía idea para qué usarlos. Y ahí estaban, de mudanza en mudanza, año tras año ocupando espacio en mi cocina. Yo les miraba, ellos me miraban y yo pensaba para mis adentros: os lo prometo, la próxima vez buscaré algo para hacer con vosotros. Y así pasaron unos 7 años hasta que en uno de los grupos de F ...

recetas postres panes arándanos ...

Desde hace un par de semanas ha habido otra oleada de nuevas panificadoras gracias al santo Lidl que tantos caprichos nos concede. Yo también fui una de esas afortunadas hace unos meses, así que entiendo completamente la emoción que se siente al querer estrenar el juguetito con recetas riquísimas que salgan bien a la primera. Sobre todo por darle en los morros a ese, esa que ha estado a tu lado ta ...

recetas postres panes agua ...

Hoy en día, el consumo de maíz en Asturias ya es residual, pero hubo un momento en el que era parte fundamental de su gastronomía. Por lo visto, el maíz llegó a España en los barcos que venían de hacer las américas y pronto se vio que Asturias y Galicia tenían las tierras y el clima adecuado para que creciera en óptimas condiciones. Se hizo hueco en las cocinas rápidamente ya que era barato y ver ...

recetas postres bizcochos espelta ...

Antes de tener Thermomix, el único bizcocho que hacía era el de yogur de toda la vida. Así que cuando la máquina llegó a mi casa un abanico de posibilidades infinitas se presentó ante mí, sobre todo cuando vi que podía meter una naranja entera en la máquina sin pelar y sacar un bizcocho diferente para mis desayunos (y para el resto de mi familia también, no os penséis que les tengo castigados mira ...

recetas postres galletas avena ...

Me había olvidado totalmente de estas galletas que hice hace más de un mes y no sé por qué razón se habían quedado durmiendo el sueño de los justos. Me gustaron mucho y además la textura me quedó un poco blanda, no las típicas galletas crujientes, por lo que para desayunar y mojar son perfectas. La receta original la encontré en la web del Lidl, aquí os dejo el link, ya os conté que yo soy muy fa ...

recetas postres galletas almidón de tapioca ...

Hacía un montón de tiempo que llevaba dándole vueltas a hacer unas galletas sin gluten. Cuando empecé con esto de no comer trigo comercial, me topé con el trigo sarraceno y lo uso para algunos panes mezclado con espelta, y también he descubierto recientemente que en grano está buenísimo en ensaladas. Se cuece como si fuera arroz y luego lo condimentas con lo que tengas por casa, va bien con casi t ...