43 ideas publicadas y 129 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Me encantan estas recetas que te recuerdan aquellos maravillosos años en los que todas tus preocupaciones eran si había salido la Súper Pop, que te dejaran quedar a jugar con las amigas después del cole y de qué era el bocata de la merienda. Los que somos de esa generación recordamos ciertas recetas con nostalgia que sólo sabían hacer las abuelas. Las rosquillas, la tarta de galletas, los huevos r ...
Llevo bastante tiempo con ganas de hacer cosas con harina de maíz. En Asturias antes se usaba muchísimo pero desgraciadamente se está perdiendo su uso y con ello el de muchos platos tradicionales como los tortos o la boroña que me encantan. Con la intención de investigar, me han traído harina de maíz buenísima de la tierrina y como hoy tenía poco tiempo y nada para desayunar he hecho un bizcocho d ...
Otro de mis postres favoritos. La tarta de queso en todas sus versiones. La primera que tengo en mi memoria histórica es de la marca San Martín, los asturianos que lean esto se sentirán identificados conmigo. Cada verano unos de los rituales que no te puedes saltar es ir a la Feria de Muestras de Gijón (es un espacio enorme en el que te encuentras con puestos y exposición de todo tipo de cosas, co ...
Posiblemente sea la única que no lo sepa, pero estas galletas se llaman galletas digestivas, sí, sí, están en la Wikipedia que todo lo sabe. Yo pensaba que lo de galletas digestive era invención de la marca, pero su originalidad solo les alcanzó para cambiar la letra final. Se crearon a finales del siglo XIX y se creía que tenían propiedades antiácidas ya que en las receta original se usaba el bic ...
Suelo probar todas las tartas de manzana que caen en mis manos porque me encantan. Cada vez que hago o como una me acuerdo de mi abuela Aurora porque eran sus pasteles favoritos. En Asturias hay millones de confiterías de las buenas, de las que siguen haciendo las cosas de manera tradicional, intentando respetar los procesos y usar ingredientes de verdad. Y la manzana es uno de los principales, no ...
Este bizcocho o pan de plátano siempre me ha encantado. Aquí en España lo puedes encontrar en Starbucks pero es tan fácil de hacer que ya no irás más a pedir un trozo allí. Antes lo hacía bastante a menudo pero el problema que tengo ahora, es que como tantos plátanos que no me da tiempo a que se pongan maduros, cosa imprescindible para esta receta. Me estoy volviendo lo que yo llamo “una man ...
Esta crema de membrillo quiso ser dulce de membrillo, no os voy a engañar. Pero lo que parecía iba ser un fiasco en toda regla, se ha ganado un lugar importante en mi nevera. Me encanta usar las verduras y frutas de temporada, así que cuando vi los membrillos en la frutería me dije “esta es la mía, el siguiente reto, dulce de membrillo sin azúcar”. En mi casa a mi padre le chifla el me ...
Tengo que reconocer que, al contrario del resto del mundo, yo soy poco fan de la comida italiana. Siempre he intentado evitarla, no sé si sería porque en mi casa siempre se ha cocinado de manera muy limitada (lo siento mamá, lo siento papá, los macarrones con tomate y atún o bonito no son la única receta que tienen en el país de la bota) o porque mi cuerpo no me pedía esa cantidad de trigo para in ...
Hasta que no empecé con el blog, no tenía ni idea de que era esto de la granola, pero desde que probé esta receta me quedé con las ganas de hacerla en barritas. La verdad es que nunca fui yo de comprar barritas de supermercado, nunca me gustaron, pero claro, tengo que reconocer que todo parecido con la realidad es mera coincidencia. Esto está riquísimo y todos los ingredientes son naturales, no co ...
La semana pasada fue un desastre con las recetas que intenté preparar. Me fastidia un montón cuando estás hasta las tantas haciendo pruebas con cosas y luego no salen como pensabas, sobre todo cuando crees que vas sobre seguro y zasca, en toda la boca… Igual también es eso, que vas de confiada por la vida pensando que vas a triunfar y no, las cosas no son tan fáciles. Bueno, el caso es que h ...
No os podéis imaginar la ilusión que me hace poder escribir este post. Para mí ha sido como un embarazo, unos nueve meses probando nuevas recetas, nuevos métodos, nuevas técnicas, hasta llegar al punto actual. Sé que no es perfecto, … Sigue leyendo →
Para aprovechar que este fin de semana era uno de los últimos que iba a hacer bueno, nos fuimos a dar una vuelta por El Pardo con los niños. Es un camino muy fácil al lado del río pero así les … Sigue leyendo →
Una de las primeras cosas que hice en la Thermomix fueron mermeladas de albaricoque y de fresa. Me flipan, son mis favoritas, así que las hice unas cuantas veces y la verdad es que están mejor que las compradas. Y … Sigue leyendo →