El sabor de los lugares

Muy buenos días!!! A quién no le gusta una buena tortilla? La que preparamos hoy con calabacín y bacalao esta buenísima y es súper jugosa. El calabacín aporta mucha jugosidad a la tortilla y el bacalao le da un sabor diferente y buenísimo. Como ya os conté hace unos días, las verduras que estoy usando ( en éste caso los calabacines) son de Sanlúcar (de la zona de la colonia), concretamente de la C ...

Y por fin viernes!!!! Muy buenos días! Vamos a celebrar que ha llegado el fin de semana con una receta súper fácil, con un emplatado llamativo, ideal para sorprender a tu familia o amigos, y además, es baja en calorías y está buenísima. Que más podemos pedir? Os animo a prepararla porqué sé, de antemano, que os va a encantar y, más aún, con la gran satisfacción de elaborarla uno mismo y comer sano ...

Muy buenos días!!!Hoy os traigo una receta con boniatos de la Cooperativa Virgen del Rocío de la Colonia de Monte Algaida, zona agrícola de Sanlúcar de Barrameda por excelencia y dónde encontramos las mejores frutas, verduras y hortalizas del mercado. Productos que ya son internacionales y que tienen una calidad extraordinaria debido a 3 factores fundamentalmente: el clima, la Arena fina de Sanlúc ...

Muy buenos días!!!! Parece que fue ayer cuando empecé con esta aventura y ya hace un año, así que, ESTAMOS DE CUMPLEAÑOS!!!! Para empezar, me gustaría dar las gracias a mi marido, que es mi catador oficial. El "pobrecillo" espera pacientemente que haga las fotos y, casi siempre, acaba comiéndose la comida casi fría. Jajaja! También le quiero agradecer a mi familia, cuñados, primos, amigo ...

Muy buenos días!!!! Os apetece para desayunar unas tostadas con "Mermelada casera de granada"??? Seguro que si!!!! Vamos a aprovechar esta fruta de temporada para hacer una deliciosa mermelada, es muy fácil de hacer y os aseguro que es la más buena que he probado. Tiene un sabor muy suave y agradable, vamos... que esta riquísima!!!! Espero que os guste... INGREDIENTES: - 3 o 4 granadas ...

Muy buenos días!!!! Hoy vamos a preparar una de esas recetas sencillas y económicas y que no por ello están menos buenas... "Berenjenas fritas". Es un entrante o aperitivo buenísimo para acompañar con una cervecita. Y si además regamos las berenjenas con miel de caña o las servimos sobre una base de salmorejo, ya ni te cuento.... Son una verdadera delicia!!!! Vamos a cocinar... INGREDIEN ...

Muy buenos días familia!!!! Vamos hoy con una receta de las de "toma pan y moja", unos "Langostinos de Sanlúcar en salsa de tomate", Casi ná!!!! JAJAJA!!!! Es una receta súper sencilla que se hace en un abrir y cerrar de ojos y que está buenísima!!! Ya veréis qué fácil... INGREDIENTES: - 500 gr. de langostinos. - 1/2 cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1 o 2 pimientos verdes ...

Y por fin llegó el viernes!!! Vamos a acabar una semana más con una receta dulce. Esta vez vamos a preparar un "Bizcocho de manzana" que está delicioso. Es súper sencillo, no es más que el típico bizcocho de yogurt, ese que casi todos hemos preparado alguna vez, y lo único distinto es que le vamos a añadir por encima unos gajos de manzana. Está muy bueno y la manzana le aporta mayor jugo ...

Buenos días!!! Hoy el el turno de la pasta, además con carne y tomate, así que no perdáis detalle porque seguro que os gusta a todos. En lugar de usar macarrones, espaguetis,... vamos a usar Pennoni gigantes que son más vistosos y nos van a permitir rellenarlos con la carne y acompañarlos de salsa de tomate y queso. Es un plato muy sencillo y que además está exquisito!!! Ya veréis que sencillo... ...

Muy buenos días!!! El tabulé es una ensalada árabe cuyos ingredientes principales son el perejil, el trigo bulgur, el aceite de oliva, el tomate, así como la lechuga y otras hierbas aromáticas, aderezado con zumo de limón. En algunas gastronomías del Medio Oriente se sirve en hojas de lechuga y en amplias zonas del Magreb se sustituye el trigo bulgur por cuscús. Y así lo vamos a hacer en esta rec ...

Y por fin viernes!!! Pues vamos a terminar la semana con una receta dulce, "Mousse de lima limón con gelatina de gin tonic". Es un postre fresco, nada empalagoso y que está buenísimo. La receta es algo laboriosa, pero podéis hacerla más sencilla utilizando para la base (como he hecho yo) un bizcocho del que venden ya preparado, y saltándonos este paso es súper sencillo. Ya lo veréis..... ...

Muy buenos días!!! Hoy vamos a preparar una ensalada sencilla, sabrosa y muy resultona. Se trata de un "Salpicón de aguacates y langostinos" que, presentados en unos vasitos y decorados con unas brochetas, son un entrante ideal para una comida con invitados. Además se pueden preparar con antelación, cosa que se agradece cuando tenemos que preparar varios platos... Vamos a cocinar... INGR ...

Muy buenos días!!! Hoy vamos a preparar un clásico de los restaurantes chinos, "Pollo con almendras". Queda exactamente igual que el que te sirven en los chinos! Mismo sabor, olor, textura de la carne, .... Está para chuparse los dedos!!!!! Ya veréis qué fácil... INGREDIENTES: - 4 contramuslos (lo podéis comprar ya deshuesados). - 1 cebolla o cebolleta. - 1 zanahoria. - 1 pimient ...

Buenos días de viernes!!!! Vamos a terminar la semana con una receta sana, rápida, fresquita y deliciosa. Se trata de una ensalada de espinacas con tomate, queso tierno, pavo y nueces; pero lo que la hace especial y distinta es la vinagreta... Empezamos... INGREDIENTES: - Espinacas. - 2 tomates. - 2 lonchas gruesas de jamón de pavo. - 100 gr. de queso tierno. - 6 nueces. Para la vinagret ...

Muy buenos días!!! Hace unos días fui al mercado a comprar pescado, fruta y verdura y vi unos boquerones enormes y fresquísimos, así que no me pude resistir y los compré. Eran tan grandes que parecían sardinas, así que de camino a casa ya sabía como los iba a preparar... RELLENOS! (no podía ser de otra manera, jajaja). Pues sí, los hice rellenos de queso crema y salmón ahumado, todo un placer para ...