Blog de FOODandCAKES

351 ideas publicadas y 558 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Custard Flan Flan de huevo ...

Flan de huevo (en olla a presión)

Posted by: Gemma Biosca Aún recuerdo cuando heredé la primera olla a presión de mi madre el pánico que le tenía. Mi futura suegra en aquellos momentos me decía que no pasaba nada y me explicaba como debía hacerla funcionar. Pero yo escuchaba siempre malas experiencias con esta dichosa olla. Con los años el tema mejoró y unos de mis hermanos se hizo con una de ellas. Me explicaba todas las recetas ...

Champiñones Healthy food healthy recipes ...

Champiñones rellenos de salsa Bolognesa de pavo. (Receta Fit)

Posted by: Gemma Biosca Revisando recetas que tengo hechas y fotografías he detectado esta que no había publicado. Sólo la subí a mi galería de Instagram con la frase de "pronto la receta en el blog"...aunque ahora que lo reviso, veo que os puse que la receta de la salsa bolognesa de pavo si estaba publicada. En cualquier caso, esta receta fue improvisada para salvar a unos champiñones q ...

Healthy food healthy recipes Primeros ...

Sopa de remolacha, tomate y sandía (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Y con esta receta doy por terminada la temporada veraniega....qué ganas tenía de no pasar calor, por Dios! Ya sé que esta receta es quizás demasiado veraniega, pero teniendo en cuenta que tomamos ensaladas durante todo el año, he pensado que esta sopa sería una buena recomendación. Además, es super desintoxicante y al ser los frutos rojos tiene la propiedad de ser antioxida ...

Compartir momentos en la cocina de la mano de Diego Guerrero

Posted by: Gemma Biosca Volver de vacaciones y conectar con la rutina no es fácil. Y más cuando tus vacaciones este año han sido diferentes a las que solíamos pasar. Llegar y ver que no tienes nada en la nevera...esto es un horror! Suerte que en las gasolineras CEPSA tenemos la manera de comprar lo que necesitemos a cualquier hora en sus supermercados Carrefour....mira el vídeo del genial Diego Gu ...

Bread Estosiespandemolde harina integral ...

Pan de molde con harina integral (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Cada vez nos gusta más comer sano y equilibrado. Equilibrado en el sentido de saber qué comemos hablando de azúcares añadidos tan perjudiciales para nuestra salud y otros conservantes. Una de las mejores maneras para saber qué comemos es hacernos nosotros mismos todo lo que podamos. Eso sí, hay que vigilar qué compramos y su procedencia. En mi caso, para los panes que elab ...

De temporada Figs Fruta ...

Mermelada de higos sin azúcar (THERMOMIX)

Posted by: Gemma Biosca Los higos son una de las frutas que más corta tienen su temporada. Empiezan a estar en su punto a partir de mediados de agosto y llegan como mucho a finales de septiembre. Hay que comprarlas muy frescas a poder ser, acabadas de recoger del árbol. De no ser así podemos encontrarnos alguna "sopresa" dentro de ellas! Aún recuerdo la higuera que teníamos hace años en ...

Ensaladas Fruta Frutas ...

Ensalada de sandía y tomates

Posted by: Gemma Biosca Para mí, al llegar septiembre me parece que se haya terminado el verano. Parece que fue ayer que empezaba nuestro deseado verano aquél 20 de junio a las 22:34 de la noche con el calor insoportable que venimos arrastrando desde finales de mayo! Pero nada, hasta el día 22 de septiembre que a las 14:21 horas llegará el otoño, estamos en verano! Así que aún estamos a tiempo de ...

arándanos frutas healthy desserts ...

Polos de yogur y arándanos

Posted by: Gemma Biosca Y por fin ha llegado el final del mes de julio y con él nuestras vacaciones. En estos momentos he acabado de preparar las maletas para nuestro viaje. Este año será distinto por qué nos vamos por el norte de España a visitar lugares que nunca hemos estado..qué ganas! Como véis, la última receta del blog es un helado simple pero que está riquísimo: yogurt y fruta, en este ca ...

Grup Perelada huevo baja temperatura La Sirena ...

Pulpo a la parrilla con parmentier de patatas y huevo a baja temperatura

Posted by: Gemma Biosca Ya sé que la receta de hoy no es nada original, pero quiero compartirla porque es una de nuestras preferidas y se hace en menos tiempo del que piensas. Hace tiempo que se puso de moda el pulpo a la brasa o a la parrilla. O al menos yo no lo había probado nunca...y la verdad, fue un buen descubrimiento. Este plato que veis lo comimos un domingo que (aunque suene raro) no ten ...

Aguacate Aperitivos Aperitvos sanos ...

Mejillones con mango y aguacate

Posted by: Gemma Biosca Hace unos días me invitaron a La Sirena a uno de sus cursos de cocina Pim Pam Nyam en los que dan a conocer muchos de sus productos que a veces no estamos acostumbrados a comprar congelados. En mi caso, soy clienta de La Sirena desde hace más de 20 años y he ido viendo toda su evolución. La primera vez que ví aguacate congelado me quedé un poco "flipando" porqué p ...

Bebidas frescas Cocktail con alcohol Cocktail sin alcohol ...

Cocktail de lima, limón y albahaca (con y sin alcohol).

Posted by: Gemma Biosca Esta limonada se hace en la Thermomix en 2 segundos....y está rica no, lo siguente! Es cierto que sin este robot es más complicada de preparar ya que aquí ponemos el limón y la lima con la piel, es la diferencia de hacerlo con cualquier aparato, no tengo que separar la piel de la pulpa. El sabor de este refresco es especial y característico además de súper refrescante. Dec ...

Dieta Healthy desserts healthy recipes ...

Helado de chocolate con pepitas de chocolate (bajo en calorías y alto en proteína)

Posted by: Gemma Biosca Empezamos la semana con un helado de chocolate y si os digo que este helado es apto para dieta ¿os lo vais a creer? ;) Pues si, no os estoy tomando el pelo para nada. Podríamos decir que no es un helado como tal porqué no lleva NADA de grasa, pero lo parece tanto por la textura como por el sabor. A mi no es que me gusten mucho los helados, pero llega un momento cuando te pa ...

Aguacate Avocado California Nuts ...

Canelón de aguacate con pulpo, verduritas, nueces y chutney de frambuesas

Posted by: Gemma Biosca Llevaba tiempo queriendo preparar este genial canelón de aguacate. Es una receta que hoy en día se puede encontrar en muchas cartas de los restaurantes, pero yo quería hacerlo en casa para saber si era o no muy complicado. La verdad es que siguiendo algún truco, como por ejemplo, untar papel de hornear en lugar de film plástico (éste último y yo no nos llevamos nada bien!) ...

Ensaladilla Guisantes Mahonesa ...

Ensaladilla rallada, estilo de Cádiz

Posted by: Gemma Biosca Con lo que nos gusta la ensaladilla y la de veces que la preparamos en casa en verano y nunca había subido la receta que hacemos. Hasta no hace mucho, hacía la típica ensaladilla congelada...nunca se me había ocurrido hacerla casera como hacéis muchos! Pero hace un tiempo conocí a un cocinero de Cádiz y me explico como la preparaban en su bar y por los alrededores: Ensalad ...

Cocina Catalana Cocina con Bra Pescado ...

Zarzuela (Cocina tradicional Catalana) - Los platos de mi madre

Posted by: Gemma Biosca ¿Alguien que me esté leyendo ha probado la zarzuela? Si lo habéis hecho sabréis que os traslada a cuando éramo jóvenes; ahora a estos platos se les suele llamar "comida viejuna" porqué se trata de recetas de los años 60. Este en concreto se hizo (inventó) en la Costa Brava y se convirtió en el plato clásico y estrella de los festivales gastronómicos de la época. ...