Blog de FOODandCAKES

324 ideas publicadas y 410 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Blog de FOODandCAKES

Aperitivos Aperitivos Navideños Aperitivos sin cocinar ...

Huevos de codorniz rosas con bacalao ahumado

Posted by: Gemma Biosca Otra tapa más en la lista de las que tenemos en el blog. Esta vez está preparada con huevos de cordorniz de Liderou que ya vienen hervidos y pelados...qué gusto!! Sólo les hemos dado un toque con agua de remolacha para darles este color tan bonito y hacer más apetitoso este bocado. Espero que os guste la idea y los hagáis estas fiestas!! Dificultad: - Tiempo de preparació ...

Hojaldre Navidad Pollo ...

Pollo relleno estilo "Wellington"

Posted by: Gemma Biosca Cuando llegan las fiestas nos rompemos muchas veces la cabeza con las recetas a cocinar para poder sorprender a nuestros invitados que todo sea dicho siempre les gusta todo lo que les hacemos ;) Esta vez mi propuesta es muy económica tanto economicamente como de tiempo, ya que su elaboración no es muy larga. Espero que os guste!!! Dificultad: media Tiempo de preparación: ...

Aceitunas Aperitive Aperitivos ...

Aperitivo all-in-one (todo en uno)

Posted by: Gemma Biosca Imaginación al poder para preparar aperitivos nuevos y diferentes. Este lo hicimos hace unos días en casa y la verdad es que nos sorprendió: textura suave y con el gusto del agua de los berberechos...brutal! Espero que os guste la receta y os animéis a prepararla estas fiestas para sorprender a vuestros invitados. Os recuerdo que en el INDICE del blog tenéis un apartado de ...

Bizcocho Bizcocho de chocolate y nueces Bizcocho de remolacha ...

Bizcocho rústico de remolacha, chocolate y nueces (sin harina)

Posted by: Gemma Biosca No es la primera vez que utilizo vegetales y frutas en la cocina para preparar recetas dulces y la verdad es que cada vez me gusta más hacerlo. Hace un tiempo preparé estos Muffins con ganache de chocolate y aguacate impresionantes de buenos y sin grasas saturadas. O este Brownie de chocolate y plátano con pistachos que era una ricura. ¿Y quién no conoce el famoso Carrot Ca ...

#cocinoconbra Albondigas Albóndigas ...

Albóndigas de ceps en salsa española con camagrocs (Thermomix 5)

Posted by: Gemma Biosca Ya llevamos unos días con el cambio de hora en marcha. Que oscuro es por la tarde ya...y qué ganas dan de quedarte en casita el fin de semana disfrutando del sofá! En casa nos encantan las albóndigas y cuando las hago es todo un festival...os lo aseguro! Espero que os gusten estas y que os animéis a preparlas! Dificultad: media Tiempo de preparación: 2 horas Ración: 1 ...

Boniato Boniato asado Concurso Nueces de California ...

Boniatos asados rellenos de queso y nueces. #NuezLover

Posted by: Gemma Biosca Cuando era pequeña los boniatos, las castañas y las calabazas sólo se veían en esta época. Ahora la globalización hace que puedas comer cualquier producto a cualquier época del año ya que nos llega de todo desde todo el mundo. Pero yo sigo en "mis trece" y me parece imposible comer boniatos en agosto, aunque en algún sitio te los ofrecen como chips de aperitivo y ...

Brioche Brioix Brioix en Thermomix ...

Brioche de mantequilla (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Este brioix que veis en las fotos lo hice este pasado verano. Y lo hice en verano porqué con la ayuda del calor, los levados son mucho más rápidos. Además ya veis que la cocción en el horno es muy corta así que no lo pasé muy mal! ;) Está hecho con la Thermomix pero lo podéis hacer sin ella, aunque el amasado sea más largo a mano todo es proponérselo! Espero que os guste l ...

Claras de huevo Col healthy recipes ...

Muffins de kale, queso Cheddar y clara de huevo

Posted by: Gemma Biosca El pasado viernes fue el #diainternacionaldelhuevo y se llenaron las RRSS de este magnífico alimento hasta ahora limitado y en casos hasta prohibido. Como son las cosas que ahora se dice que son saludables, que la grasa que tienen es buena para nuestra salud y que podemos comer los que queramos. Debo confesar que es uno de mis alimentos básicos y que diría casi diarios: lo ...

Fruta Healthy food healthy recipes ...

Carpaccio de tomate con "Recuit de drap de Fonteta"

Posted by: Gemma Biosca A estas alturas sé que muchos y muchas estáis pensando sólo en sopas, cremas y "sopicaldos" (me incluyo!) porqué las ganas que tenemos de un poco de fresco están ahí ¿verdad? Y seguro que más de uno/una os preguntaréis que como es que ahora publico este plato que se podría decir que es veraniego total....pero no estoy nada de acuerdo! Os puedo asegurar que los úl ...

De temporada Fruta Fruta de temporada ...

Bizcocho de chocolate y higos frescos (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Continúo comprando revistas de cocina, a estas alturas creo que ya no tengo remedio. Siempre dudo porqué nos son baratas ya que la mayoría están alrededor de los 5€ y luego pienso que en internet lo tienes todo...o casi todo y gratis! Pero os puedo asegurar que el placer de hojear una revista en algún momento del día o el fin de semana que sueles tener más tiempo, no tiene ...

Cenas Cenas ligeras Cenas Saludables ...

Falsas "crepes" con espárragos verdes (Recetas saludables)

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con las recetas sencillas y saludables, hoy os traigo una que nos encantó. Se hace super rápida y le podéis poner dentro lo que más os guste. Yo utilicé unos espárragos verdes que tenía congelados y los hice al vapor con el estuche de Lékué en 7 minutos (nos gustan al dente!) y el hacer las "creps" tardas un plis! Espero que os guste la idea...ya me cont ...

Healthy food healthy recipes Huevos ...

Shakshuka

Posted by: Gemma Biosca Estamos en plena temporada aún de tomates, pimientos y berenjenas. En casa, que tenemos un mini-huerto hemos recogido de todo un poco estos días de vuelta de vacaciones y nos ha ido genial preparar este super plato! La verdad es que he hecho un poco "mi versión" ya que parece que el original no lleva cebolla ni berenjena, pero buscando por la red he podido comprob ...

Bizcocho Coca Coca dalbercocs ...

Coca de albaricoques típica de Mallorca - (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Tal como quedamos hace unos días os traigo hoy la última receta antes de cerrar el blog por vacaciones y también, como quedamos, es una receta dulce. Además de una receta típica de la cocina Mallorquina es espectacular. Tengo recuerdos de pequeña cuando iba con mis padres a la isla y disfrutábamos de la gastronomía del lugar. Éramos afortunados porqué además la podíamos pro ...

Menus para adelgazar DIETBOX : un buen descubrimiento !!

Posted by: Gemma Biosca Hoy no vengo con ninguna receta de mi creación, hoy vengo a contaros mi experiencia con DIETBON. Esta empresa se dedica a preparar menús sanos y sabrosos para adelgazar y con entrega a domicilio....sí sí...has leído bien...entrega en casa cada semana!!! Todos sabemos lo difícil que es hacer dieta, pero lo que es más difícil es organizarte para tener todos los ingredientes p ...

Butifarra Calamares Calamares rellenos ...

Calamares rellenos (Cocina Catalana)

Posted by: Gemma Biosca Este plato que es un guiso de bandera dónde los haya, me recuerda al verano y no es que sea por su frescor...!!! Mi madre lo solía hacer en agosto en alguna celebración que se hacía con la familia y me imagino que es por eso que me transporta al verano. Como veréis, la receta es larga y un poco entretenida, pero es de lujo y seguro que os felicitan si les hacéis estos plato ...