Blog de FOODandCAKES

314 ideas publicadas y 383 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cenas Cenas ligeras Cenas Saludables ...

Falsas "crepes" con espárragos verdes (Recetas saludables)

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con las recetas sencillas y saludables, hoy os traigo una que nos encantó. Se hace super rápida y le podéis poner dentro lo que más os guste. Yo utilicé unos espárragos verdes que tenía congelados y los hice al vapor con el estuche de Lékué en 7 minutos (nos gustan al dente!) y el hacer las "creps" tardas un plis! Espero que os guste la idea...ya me cont ...

Healthy food healthy recipes Huevos ...

Shakshuka

Posted by: Gemma Biosca Estamos en plena temporada aún de tomates, pimientos y berenjenas. En casa, que tenemos un mini-huerto hemos recogido de todo un poco estos días de vuelta de vacaciones y nos ha ido genial preparar este super plato! La verdad es que he hecho un poco "mi versión" ya que parece que el original no lleva cebolla ni berenjena, pero buscando por la red he podido comprob ...

Bizcocho Coca Coca dalbercocs ...

Coca de albaricoques típica de Mallorca - (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Tal como quedamos hace unos días os traigo hoy la última receta antes de cerrar el blog por vacaciones y también, como quedamos, es una receta dulce. Además de una receta típica de la cocina Mallorquina es espectacular. Tengo recuerdos de pequeña cuando iba con mis padres a la isla y disfrutábamos de la gastronomía del lugar. Éramos afortunados porqué además la podíamos pro ...

Menus para adelgazar DIETBOX : un buen descubrimiento !!

Posted by: Gemma Biosca Hoy no vengo con ninguna receta de mi creación, hoy vengo a contaros mi experiencia con DIETBON. Esta empresa se dedica a preparar menús sanos y sabrosos para adelgazar y con entrega a domicilio....sí sí...has leído bien...entrega en casa cada semana!!! Todos sabemos lo difícil que es hacer dieta, pero lo que es más difícil es organizarte para tener todos los ingredientes p ...

Butifarra Calamares Calamares rellenos ...

Calamares rellenos (Cocina Catalana)

Posted by: Gemma Biosca Este plato que es un guiso de bandera dónde los haya, me recuerda al verano y no es que sea por su frescor...!!! Mi madre lo solía hacer en agosto en alguna celebración que se hacía con la familia y me imagino que es por eso que me transporta al verano. Como veréis, la receta es larga y un poco entretenida, pero es de lujo y seguro que os felicitan si les hacéis estos plato ...

Brócoli Crema de yogur Labneh ...

Raviolis rellenos de brócoli y Labneh (Pasta casera en Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca En el último post os presenté mi receta de pasta fresca casera hecha con remolacha para darle este color tan bonito pero no os conté como hice el relleno. La verdad es que el relleno es muy simple: brócoli hecho al vapor en la Thermomix (en mi caso) y crema de yogur (Labneh). Para hacer los ravioli rellenos utilicé este gadget para rellenar pasta (tenéis la máquina en la úl ...

harina Huevos Pasta ...

Pasta fresca casera básica (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Hace tiempo que me compré la máquina para hacer pasta, qué ilusión me hizo. Como te puedes imaginar, no la he utilizado mucho pero puede que más de lo que yo misma imaginé. Hace un par de años, cuando cumplí los 50 (uf..como pasa el tiempo!) mis compañeros de la oficina me regalaron un vale para gastar en una tienda de menaje de cocina. Os podéis imaginar la cara que puse ...

aperitivos aperitvos sanos healthy food ...

Bolitas de Labneh con nueces de California

Posted by: Gemma Biosca La verdad es que estoy muy sorprendida con esta receta....un experimento brutal! Simplemente tienes que dejar escurrir el yogur (en mi caso griego)y en un día tienes una crema casera que parece queso suavecito para tomar de mil maneras. Este "queso" que no es queso se llama Labneh y es muy típico en las cocinas de Oriente Medio. Tiene una textura pastosa y con los ...

Arandanos Frambuesas Frutas ...

Sorbete de frambuesas, arándanos y mango (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Preparar helados con la Thermomix es super fácil: ponemos todos los ingredientes dentro y con la función de triturar nos quedará un helado perfecto. En mi caso me gusta siempre tener frutos rojos congelados para consumir cuando nos apetecen o para preparar alguna receta como la de hoy. Esta vez lo preparé con las claras de huevo de la marca LIDEROU. Esta marca presentó el f ...

calabacin cenas informales queso ...

Tarta salada de queso y calabacín

Posted by: Gemma Biosca Este jueves día 21 llega el verano aunque en realidad ya ha llegado hace unos días, con las ganas que le teníamos!! Y con él esas cenas y comidas al aire libre disfrutando de buena compañía! La receta de hoy es ideal para preparar en estos eventos veraniegos: se puede preparar el día anterior y se puede comer a temperatura ambiente. Si lo deseamos se puede poner en el horno ...

Calamares Calamares rellenos Caldo de pescado ...

Calamares rellenos (Los platos de mi madre)

Posted by: Gemma Biosca Esta sí que sí es una receta que me recuerda mucho a cuando era pequeña y mi madre preparaba esta receta. En aquella época era una receta de lujo: los calamares eran un producto caro y no siempre se encontraban en las pescaderías. Hoy en día es diferente porqué los podemos encontrar fácilmente y tampoco son muy caros. La verdad es que esta sí que es una receta laboriosa. Ha ...

Atún Berenjena Healthy food ...

Rollitos de berenjena, atún y huevo duro

Posted by: Gemma Biosca Esta maravilla de hortaliza que viene de la Índia tuvo duante años muy mala reoutación ya que se le atribuía el hecho de provocar la locura. Afortunadamente con los años eto cambió y hasta la fecha, sólo se le atribuyen propiedades beneficiosas. Ella entró en nuestras casas a través de los comerciantes árabes y se instaló en todo el Mediterráneo para quedarse. En cuanto a n ...

Aguacate Ensaladas Gambas ...

Tomates 'Monterosa' rellenos de gambas y aguacate

Posted by: Gemma Biosca Hace años que el tema tomatero está en boca de todos: ¿porqué no hay tomates como los de antes? Todo el mundo dice que ya no huelen ni saben igual que antes...es una pena! Nosotros tenemos suerte de ir muchos fines de semana por Girona (Empordà) dónde los podemos comprar a los payeses que los traen recién cogidos. Pero en la ciudad es más difícil. Pero creo que hemos encont ...

Brioix Desayunos Dulce ...

Brioix de queso mascarpone

Posted by: Gemma Biosca Mi primer brioix (y no el último!) y me quedó genial! Un briox muy tierno y suave con el que puedes tanto acompañar con mantequilla y mermelada como con queso, jamón o sobrasada....nos encantó! El que nos sobró (sólo somos dos y yo sólo lo probé para dar fe en el blog) lo puse en porciones en bolsas tipo "zip" y al congelador. Queda buenísmo igualmente!! Espero qu ...

clamares huevos huevos poche ...

Huevos trufados con migas de pan y calamares.

Posted by: Gemma Biosca Creo que yo no podría vivir sin huevos. Os lo prometo; como muchos huevos durante la semana, me van bien llevármelos cocidos para comer en la oficina o cuando llego a casa después de mi caminata como merienda. No sé si lo sabéis pero ahora resulta que comer huevos es super saludable y puedes comerte los que quieras....me encanta!!! El mes pasado en Alimentaria estuvimos en ...