Blog de FOODandCAKES

369 ideas publicadas y 659 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Christmas food Christmas recipes Entrantes ...

Paté de pollo y setas - NAVIDAD

Posted by: Gemma Biosca Hoy empiezo una "mini-serie" de recetas que creo os pueden venir bien para las FIESTAS que se avecinan. No son platos exclusivos de Navidad, pero que os pueden servir si os falta inspiración. Empezamos con un entrante para servir como picoteo cuando llegan los invitados con una buena copa de vino. Espero que os guste y estad atentos, que esto no ha hecho más que e ...

Bizcocho con manzana Bizcocho de manzana Bizcocho en Thermomix ...

Tarta de manzana alemana (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 130 gr de mantequilla blanda (fuera de la nevera) 4 manzanas (las que más os gusten) 3 huevos 150 gr de azúcar 30 ml de brandy (opcional) 200 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza) 15 gr de levadura química 1 pellizco de sal Azúcar glass para espolvorear Elaboración 1. Pre-calentamos el horno a 180ºC y egrasamos un molde (el mío es de 24 cm de ...

Cebolla Cerveza Comida real ...

Salsichas con cebolla a la cerveza

Posted by: Gemma Biosca Empezamos noviembre con una receta de las que en casa llamamos "de invierno". Un plato reconforntante y completo que al comer te satisface un montón. Este tipo de recetas quedan siempre mejor reposadas, así que si la preparas el día anterior estará aun mejor. Espero que te guste!! Ingredientes 1/2 kilo de salsichas de cerdo (puedes probar con otra variedad) 4 ce ...

Buñuelos Calabaza Dulces ...

Buñuelos de calabaza

Posted by: Gemma Biosca Última receta de octubre...como pasan los días, madre mía! Como no podía ser de otra forma, la calabaza es protagonista de esta parte del año, tanto en dulce como en salado. Espero que os guste la receta y os animéis a prepararlos! NOTA: ya sabeis, cualquier duda, buscadme en INSTAGRAM Ingredientes: 300 gr de calabaza cocida (yo la hago al vapor o al horno para evitar ex ...

Carne Cocina tradicional Cuina Catalana ...

Fideos a la cazuela (Cocina tradicional catalana)

Posted by: Gemma Biosca Este plato que os presento hoy ha sido un clásico en mi casa de toda la vida; los hacía mi abuela y luego mi madre...y ahora yo! A mis hijos les encantan y a mi marido ni os cuento. Es el típico plato de toda la vida, de la cocina tradicional catalana que se hacía en todas las casas. Está claro que este tipo de recetas son totalmente anárquicas ya que en cada casa y cada co ...

Aceitunas Hojaldre jamon ...

Rosas de jamón y aceitunas (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Aquí va la primera receta del mes de octubre, para que preparéis una buena cena de picoteo que a nosotros nos encantan! La masa la hago con la Thermomix pero la podeis hacer con vuestro robot o a mano, que seguro os sale genial. Espero que os guste! Dificultad: Tiempo de preparación: Ración: - Ingredientes para la masa: 90 ml de leche 5 gr de levadura seca 100 gr ...

Masa brisa Masas Meriendas ...

Tarta de melocotones y crema pastelera (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Dificultad: baja Tiempo de preparación: 1 hora Ración: - Ingredientes PARA LA CREMA 500 ml de leche 50 gr de harina 3 huevos 70 gr de azúcar PARA EL RESTO 1 placa de masa brisa 2 Melocotones Elaboración DE LA CREMA 1. Ponemos la leche, la harina, los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 7 min./90ºC/vel.4. Cuando el robot pare, mezclamos 5 seg. ...

Macarrones con butifarra (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Hace 19 años que tengo Thermomix. Hasta ahora he tenido la TM21, la TM31 y ahora la TM5. No huiera imaginado nunca que puedira hacer tantas recetas diferentes ya que no sólo se hacen dulces con este robot. Mi sorpresa fue grande cuando empecé a preparar pasta en la Thermomix. Está claro que no queda como hecha de manera tradicional pero la verdad es que sorprende su result ...

Desayunos Dulces Galletas ...

Galletas de chocolate con chips de chocolate (Thermomix )

Posted by: Gemma Biosca Substituir aquest texte per l explicació.... Dificultad: Tiempo de preparación: Ración: - Ingredientes 150 gr de chocolate fondant troceada 1 puñado de pepitas de chocolate 130 gr de mantequilla a trozos 100 gr de azúcar 1 huevo 180 gr de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato El Tigre 1 pelizco de sal Elaboración 1. Pre-calentamos el horno a 180ºC y forramos un par d ...

Canelones de berenjena con queso fresco

Posted by: Gemma Biosca Vamos a por la segunda receta de septiembre y seguimos con ideas ligeras para ponernos a tono de nuevo una vez pasadas las vacaciones. La verdad es que no tiene mucho secreto esta receta ya que es muy sencilla y está preparada con ingredientes muy básicos, pero es una idea genial para dejar preparada tanto para llevarte al trabajo para comer como para cenar con una rica ens ...

Bacalao Cocina tradicional Cuina Catalana ...

Empedrat (Ensalada de judías con bacalao)

Posted by: Gemma Biosca Ya estamos de nuevo por aquí con las pilas cargadas como siempre! Espero que los que habéis hecho vacaciones las hayáis disfrutado mucho. Hoy venimos con con una super receta típica de la cocina tradicional catalana y que no tenía en el blog. No tiene ninguna complicación pero exige un buen producto, sobretodo el bacalao y las judías. Espero que os guste la receta y si no l ...

Crema pastelera Desayunos Fruta ...

Tarta de crema pastelera y nectarinas (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca LLegamos al final de la temporada y por aquí nos vamos a dar un descanso para tomar aire y coger nuevas ideas de contenido para que os sigan gustando nuestras recetas. Estas vacaciones las pasaré cocinando a tope, así que no os perdáis mi cuenta de INSTAGRAM donde no dejaré de compartir mi experiencia además de subir recetas a diario para que os entren muchas ganas de cocin ...

Masa de pizza Masas Pizza ...

Pizza con base de zanahoria

Posted by: Gemma Biosca Descubriendo recetas nuevas de masas. Bueno, tampoco se trata de una masa propiamente dicha, pero es la base para poder poner encima algo que te guste y darle el nombre de "pizza"!!! La verdad es que es mucho menos pesada y con menos carbohidratos para la noche...ahora ya tengo el secreto para poder comer pizza cualquier día de la semana sin tener ningún remordimi ...

Elle A Table Magazine French recipes Galletas saladas ...

Tarta de queso de cabra y frutos rojos (tarta salada)

Posted by: Gemma Biosca Creo que esta tarta supera a muchas otras que hemos hecho en casa. El toque del queso de cabra es lo que le da carácter a la tarta. La verdad es que esta tarta más que de postre, se puede servir de entrante con una ensalada ya que al llevar la base hecha con galletas saladas permite es juego. Espero que os animéis a prepararla y que la disfrutéis como lo hicimos nosotros... ...

Almejas Cocina tradicional Pescado ...

Rape con almejas

Posted by: Gemma Biosca Aunque se trate de un plato caliente para mí no sé porqué hace como de verano ¿no os pasa con según qué plato? Es como la famosa paella o arroces que a la que llega el buen tiempo todo el mundo se anima a hacerlas y ya no hablemos de las barbacoas que en verano son un peligro, más que nada por el que está delante del fuego! Pues nada oye, a ver quién se anima con este plato ...