Blog de FOODandCAKES

300 ideas publicadas y 331 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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clamares huevos huevos poche ...

Huevos trufados con migas de pan y calamares.

Posted by: Gemma Biosca Creo que yo no podría vivir sin huevos. Os lo prometo; como muchos huevos durante la semana, me van bien llevármelos cocidos para comer en la oficina o cuando llego a casa después de mi caminata como merienda. No sé si lo sabéis pero ahora resulta que comer huevos es super saludable y puedes comerte los que quieras....me encanta!!! El mes pasado en Alimentaria estuvimos en ...

Escalivada Healthy food healthy recipes ...

"Escalivada" con bonito (Verduras asadas)

Posted by: Gemma Biosca Esta receta es de estas recetas que no son recetas....¿me entendéis no? Quiero decir que no hace falta saber mucho de cocina para preparar este suculento plato que en casa es un clásico. Y cuando digo clásico me refiero a que es un básico de nuestros menús. Acompaña perfectamente la carne, el pescado e incluso unos quesos o embutidos. En vuestras manos está el hacerlo más o ...

Bizcocho de limón Bizcocho húmedo Bizcochos ...

Bizcocho de yogur casero y limón (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Substituir aquest texte per l explicació.... Dificultad: baja Tiempo de preparación: 1 hora aprox (incluida la cocción) Ración: - Ingredientes 80 gr de aceite de oliva virgen 1 limón entero (el mío pesaba 90gr.) 70 gr de azúcar moreno 3 huevos 200 gr de harina blanca (no hace falta que sea de fuerza) 120 gr de yogur casero (si no, lo puedes hacer con el del super) 1 pel ...

Leche Leche fresca Postres ...

Yogurt casero (SIN yogurtera)

Posted by: Gemma Biosca Primera vez en mi vida que hago yogures en casa y sin yogurtera....toda una experiencia! Hubo un tiempo que en muchas casas había yogurtera y la verdad es que era muy divertido hacerlos y comerlos. Pero yo no la tengo y quise probar a hacerlos sin ella. La verdad es que estoy satisfecha del resultado, aunque tengo que hacer más pruebas entre ellas, ponerle o leche en polvo ...

Aperitivos Bacalao Cod ...

Croquetas de bacalao con ajo y perejil (Tradicional)

Posted by: Gemma Biosca Imagino que hoy muchos a parte de estar de fin de semana, estaréis ya de vacaciones de Semana Santa. A mí aun me queda trabajar hasta el miércoles, pero todo llega! La receta de hoy la comparto porqué a parte de que son unas croquetas riquísimas, están elaboradas con bacalao que es el rey de estos días. No paro de ver recetas de bacalao por aquí y por allá, así que os las h ...

Bizcocho Genovés Choco Chocolate ...

Bizcocho genovés de chocolate con cobertura de chocolate y flores

Posted by: Gemma Biosca El bizcocho de hoy de chocolate cubierto de chocolate es la bomba! Lo tenía programado para dar la bienvenida a la primavera que técnicamente llega hoy, aunque no de la manera que nos gusta a nosotros que llegue, llena de sol y buen tiempo. Pero vamos, que todo se andará y si hacéis esta tarta llena de colores seguro que en vuestra casa habrá primavera! Hacía tiempo que no ...

Tapa de crujiente de pollo con nueces y albahaca

Posted by: Gemma Biosca Aquí estamos una vez más con otro reto de Nueces de California. Os presento una tapa genial hecha con pollo y como no con nueces....vámonos de Tapeo con Nueces de California!!! No os podéis imaginar lo crujientes que quedan las nueces así: el pollo troceado de bocado y con el toque de la albahaca....está de muerte! La verdad que no las había probado nunca las nueces así y m ...

Dulces Huevos La VIña ...

Tarta de queso de "La Viña"

Posted by: Gemma Biosca Llevaba tiempo queriendo hacer esta tarta de queso hasta que al final lo he conseguido. Y os lo creáis o no, en un mes la he hecho 3 veces...sí sí, habéis leído bien!! Además de estar impresionante de sabor, cumple otro requisito para mí: es muy fácil de hacer porqué no tienes que hacer casi nada. Esta tarta es típica de un restaurante de San Sebastián que se llama La Viña ...

Chocolate Crucnc Healthy desserts ...

Mousse de chocolate "fit"

Posted by: Gemma Biosca Pues sí, se acabó febrero....no me lo puedo creer! Y lo acabamos con un postre es de lo más "fit" que os podáis imaginar. Esta denominación que está tanto de moda significa en cierto modo que es una manera saludable de comer para la gente que se quiere cuidar. En este caso, esta mousse (falsa) está hecha con yogur y cacao desgrasado. También le añadí proteína en p ...

Alitas Alitas de pollo picoteo ...

Alitas de pollo al estilo "Thai"

Posted by: Gemma Biosca Hace años, comer alitas de pollo era una comida de lo más humilde. De unos años a esta parte se han convertido en un plato "de moda". No hay restaurante o bar que no las tenga en su carta, sobre todo si nos disponemos a tomar unas tapas. En mi casa hace mucho tiempo que las hacemos ya que mi marido (y mis hijos, pero ya no viven en casa) les encantan. Cuando empec ...

Almendras Bizcocho de chocolate y almendra Bizcochos ...

Bizcocho de chocolate negro y almendra

Posted by: Gemma Biosca Siempre ando buscando bizcochos para hacer una vez a la semana para que mi marido se pueda comer un trozo en su desayuno antes de salir de casa. Este que os traigo hoy ya lo he hecho varias veces y sale siempre genial. Es una versión de Aliter Dulcia que subió en su instagram hace un tiempo. Y digo que es versión porqué ella lo hace con chocolate blanco y yo lo hago con cho ...

Asturias Asturies Cocción en Olla a presión ...

Verdinas con setas Shitake y jamón ( en olla a presión)

Posted by: Gemma Biosca Este verano pasado (uy...qué lejos queda ya!) estuvimos por Asturias pasando unos días y por supuesto, descubriendo y probando su rica gastronomía. Unos de los platos que quería probar eran las famosas Verdinas, esas judías verdes tan preciadas y que ellos preparan tan estupendamente. Fue concretamente en Ribadesella, precioso pueblo, y las comí con marsico tal y como es tr ...

Cocina Vegana Healthy food healthy recipes ...

Paté vegetal de pimientos del piquillo y tomates en aceite

Posted by: Gemma Biosca No puede ser que esté escribiendo la última receta de enero....no me he enterado del primer mes del año.....en fin!!!! Cada vez nos complicamos menos en la cocina, al menos en mí casa. Aunque me encanta cocinar hay momentos no sé porqué que me entra como si fuera un bloqueo de cocina en el que no hay manera de que me salga la inspiración para cocinar. También es cierto que ...

Beef Carne Carne de ternera ...

Estofado de ternera estilo "Irlandés".

Posted by: Gemma Biosca Nunca antes había preparado un estofado con cerveza negra y la verdad es que nos encantó y mucho! La verdad es que nos encantan estos guisos que se hacen lentamente en la cocina cuando fuera hace frío y está el tiempo nublado. Es entonces cuando te entran esas ganas imparables de preparar un plato tradicional y recomfortante para hacernos entrar en calor. Ya me huebiera gus ...

Desayunos Desayunos saludables Dulce ...

Magdalenas de naranja sin gluten (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Desde hace un tiempo a esta parte, en casa sólo se comen dulces elaborados en casa. Nada de productos comprados que están hechos de ingredientes a veces irreconocibles. Tampoco es que comamos mucho dulce, pero a mi marido le encanta un bocado de este tipo con su café antes de salir de casa para el trabajo. Así que ya me tenéis casi cada semana, preparándole sus dulces con t ...