Blog de FOODandCAKES

364 ideas publicadas y 630 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Dip Dip saludable Garbanzos ...

Hummus de garbanzos

Posted by: Gemma Biosca ¿Cómo puede ser que con tan pocos ingredientes tengas un recetón? Yo creo que me puedo definir como adicta al Hummus...está taaaan rico! Además es super saludable, combínalo con palitos de pan y con verduras para un aperitivo. Por cierto, el toque de la Tahina diría que es imprescindible porque cambia mucho si se la pones o no. Os dejo otro Hummus pero este de calabaza AQUI ...

Cocina Catalana Cuina Catalana Guisantes ...

Habas y guisantes a la catalana

Posted by: Gemma Biosca En casa desde hace 6 años tenemos un mini huerto en nuestra terraza. Un huertito de 2 m/1 m...pequeño pequeño...pero que nos da muchas alegrías...jejeje! Este año plantamos por primera vez habas y guisantes (aún nos quedan guisantes para recolectar porque los plantamos tarde!!!) y la sorpresa que hemos tenido porque han sido un éxito!!! La verdad es que hemos conseguido sól ...

Alcachofas Arroz Arroz la cazuela ...

Arroz con costilla de cerdo y alcachofas

Posted by: Gemma Biosca Parece que empieza el buen tiempo y las ganas de comer al aire libre. Cuantas veces leemos "paella al sol" o "arrocito de domingo en el campo"! A nostros nos encantan los arroces y a veces los más simples son los mejores. Aprovecha que aún hay alcachofas de temporada y prepara este rico arroz al que le puedes cambiar la costilla de cerdo por conejo o pol ...

#cocinoconbra bra_infinity cebolla ...

Tortilla de patatas y cebolla (paso a paso para que te salga perfecta!)

Posted by: Gemma Biosca Cuando más o menos sabes cocinar no te planteas muchas veces las dudas que te pueden surgir cuando no dominas el tema. Esta reflexión viene por una pregunta de mi hijo ALEIX que vive independizado desde hace mucho y se maneja muy bien en la cocina, pero que un día de estos me preguntó: - Mamá...¿como hago una tortilla de patatas? (Aleix dixit) - Ehem...pues la verdad que no ...

Bizcocho Bizcocho en Thermomix Desayunos ...

Bizcocho básico (Pa de pessic)

Posted by: Gemma Biosca Hoy vengo con otra receta de las que se llaman "básica" en la cocina. Queda suave y amoroso a más no poder....buenísimo! Este bizcocho os sirve tanto para comer así sólo, o bien rellenado de chocolate, trufa, nata, crema, frutas...o cubierto con chocolate...¿os lo imagináis? Espero que os sirva la receta....yo me voy a tomar un trocito relleno de mantequilla y un ...

Croquetas Croquetas caseras Croquetas de huevo frito y jamon ...

Croquetas de huevos fritos y jamón (paso a paso, receta tradicional)

Posted by: Gemma Biosca Como veis, seguimos ampliando recetas de croquetas en el blog. Esta vez he querido probar con estas que llevan dos de los ingredientes que más me gustan: los huevos y el jamón....están super!! Ahora ya me están viniendo más combinaciones como la de morcilla+manzana, chistorra+huevo frito, sobrasada ....mmmm..seguro que se os ocurren más ideas!!! Vamos con el paso a paso de ...

Albahaca Harina de almendra Low carb recipes ...

Ñoquis de almendra al pesto (Receta "low carb", baja en carbohidratos)

Posted by: Gemma Biosca Substituir aquest texte per l explicació.... Dificultad: media Tiempo de preparación: 2 horas Ración: - INGREDIENTES: 2 huevos 1 sobre de levadura (15gr.) 180 gr de mozarella rallada (de bolsa) 375gr de harina de almendra 4 lonchas de jamón serrano 10 hojas de albahaca fresca 1 ajo Sal PARA EL PESTO: Ralladura de la piel de 1/2 limón 1 cucharada de zumo de limón 30 gr d ...

Easter Lent Recetas clásicas ...

Torrijas a la crema (Receta típica de Semana Santa)

Posted by: Gemma Biosca Hoy es mi cumple...53 años...que ilusión cumplir años!!!! <3 Además esta semana empieza la Semana Santa así que imagino que muchos de vosotros estaréis casi de vacaciones....que gusto! Yo hasta el jueves nada de nada pero me voy de viaje a París y no sabéis lo feliz que estoy!! Como no podría ser de otra manera vengo con un recetón típico de estos días. Y la verdad es qu ...

Cebolla Cebolletas Cebolletas glaseadas ...

Tartaleta de cebollitas glaseadas

Posted by: Gemma Biosca Un bocado sencillo con cebollitas y masa de hojaldre. Tan sencillo y tan rica....y en un plis lo tenéis preparado. Os dejo el enlace AQUI para ver como hice yo las cebollitas. Estás un rato, pero tampoco es muy complicado. Os dejo la foto de como hice las tartaletas con hojaldre del supermercado para que os hagáis una idea. Si hacéis la receta ¿me lo vais a contar? Dific ...

Pasta con salsa de brócoli

Posted by: Gemma Biosca Que en casa nos gusta la pasta es obvio por la de veces que os lo he dicho aquí mismo, pero con salsa de verduras nunca la había hecho y ha sido un éxito! Triturar verdura con queso y aceite... Aporte de hidratos, fibra y proteina...¿quién da más? Espero que os guste la combinación y la receta!! Dificultad: baja Tiempo de preparación: 1 hora aprox. Ración: 2 personas ING ...

Flan Parisien Postres Tarta de crema ...

Flan Parisien

Posted by: Gemma Biosca Un postre bien rico os traigo hoy con muy poco trabajo pero con un buen resultado. Yo hago las tartas en moldes de 18cm y la receta está adapatda a ello, pero si lo hacéis con moldes mas grandes, podeis doblar las cantidades. Espero que os guste! Dificultad: baja Tiempo de preparación: 1 hora aporx. Ración: en un molde de 18cm. INGREDIENTES: 1 masa quebrada 400 ml de ...

Bread in Thermomix Home made bread Pan ...

Pan de Campagne (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Este pan que veis en la foto es de los mejores panes que hemos hecho en casa. Mi marido ha decidido que "siempre" haremos este! Pues oye vamos a hacerlo...aunque sea de elaboración larga, pero es lo que tiene después, un resultado excelente. Me da lástima no haber podido hacer fotos de las rebanadas que es lo más importante, pero lo hice un día que teníamos barbac ...

Baja en carbohidratos Bolognesa baja en calorías Huevos ...

Tarta de queso (Receta saludable)

Posted by: Gemma Biosca En el inescrutable (adjetivo que se emplea para calificar una cosa de imposible de descubrir) mundo de INSTAGRAM es un no parar de ver recetas que quieres hacer y vas anotando. En mi caso las guardo, luego las imprimo (si si, en papel!) para luego preprar en casa y poder compartir en el blog. Esta en concreto es de Judit Soto, una joven estudiante de medicina que debido a u ...

Huevos Huevos trufados Panceta ...

Huevos poché trufados con parmentier, panceta y setas (huevos en el microondas)

Posted by: Gemma Biosca Hoy el plato en casa es de los que llamamos "de lujo". Porqué de lujo son los huevos trufados (en mi caso de la empresa de Girona, Liderou) que tratan a sus gallinas como si fueran princesas....!! Comprometidos con el medio ambiente y la calidad de vida de sus animales, hacen unos productos 100% recomendables. Así que el plato de hoy no tiene mérito si no fuera po ...

aperitivos crema de queso crema de yogur ...

Labneh (queso cremoso de yogur)

Posted by: Gemma Biosca Hace tiempo en casa me regalaron un "Set para hacer queso" y ya he hecho alguna que otra prueba aunque me tendría que poner a ello porqué a parte de que me gusta es muy divertido hacer queso en casa! Este que os traigo hoy no es que sea un queso, es más bien una crema de queso que sale del yogur al que le extraemos el suero. Lo he probado con yogur griego (queda m ...