66 ideas publicadas y 136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¡Hola! Soy Ido y escribo el blog de cocina Idomundua, con las recetas que voy probando y aprendo de mi familia, amigos, libros, blogs, revistas... La mayoría son sencillas, sanas y muy ricas. Si quieres conocerlas pásate por idomundua.blogspot.com :)
Rollitos vietnamitas, rollitos de verano, summer rolls o en su idioma original goi cuon, son los primos desconocidos de los famosísimos rollitos de primavera, a los que muy poco se parecen. Tanto los ingredientes como la forma de hacerlos son completamente distintos. Mientras que los de primavera van fritos y rellenos de col y algo de carne, los vietnamitas llevan fideos de arroz, hierbas aromátic ...
Este tipo de pasteles me encanta. Son como un pintxo de esos que tanto me gustan, con pan de molde, huevo, mayonesa, gambas... pero en tamaño XXXL. Hace un par de años ya preparé uno de este estilo para el picoteo de mi cumpleaños, y el otro día en el blog de Caceroladas vi uno muy parecido. Me acordé de él y me animé a volver a hacerlo. No tiene mucha complicación. Es como hacer un sandwich de mu ...
A menudo me quejo de la comida holandesa, lo difícil que es encontrar buenos ingredientes frescos y los pocos platos tradicionales que tienen. Sin embargo, algo bueno tienen en este asunto, y es que cuando vas al super la variedad y calidad de platos preparados frescos es sorprendente: ensaladas para todos los gustos, platos de pasta, de patatas, de carne, lasañas, verduras frescas ya troceadas y ...
Creo que en los últimos tiempos las recetas con alitas de pollo se han convertido en unos de mis platos favoritos. Cogerlas con las manos y "chupurrutearlas", con la piel tostadita y la carne jugosa... Es coger una y no poder parara hasta que se acaba la bandeja, todo un vicio! Y por supuesto que tenía que investigar las maneras más ricas de preparar las recetas con alitas de pollo, jeje ...
Después de ver la cantidad de panes y postres que se pueden hacer con cerveza, ahora le llega el turno a los platos calientes: a carnes, verduras y más. Y empezamos con el más, que es una tempura para rebozos. La cocinera revoltosa nos explica con todo detalle su truco para conseguir un rebozo perfecto, ya sea para aros de cebolla, pescados y demás fritangas ricas. Si nunca habías visto un plato d ...
Llegas a casa tarde, has estado super liado todo el día y aún te queda por hacer un millón de cosas más en casa. No tienes tiempo de cocinar grandes florituras y aún menos de ir al super a por ingredientes, así que hay que tirar de nevera y despensa. ¿A alguien le suena familiar esta situación? La receta de hoy es perfecta para esos días. Es super fácil, se hace en un pispás y seguro que tienes to ...
Los últimos años, desde que vivo en Holanda, me he aficionado mucho a las recetas con cerveza. Y con eso no quiero decir que beba mucho, jaja, sino que he conocido un montón de tipos y marcas nuevas y últimamente hasta soy capaz de reconocer los diferentes aromas. Cosa que no puedo decir del vino... Pero además de ser una delicia para beber, la cerveza también se puede usar en multitud de recetas, ...
Hace apenas un par de años que conocí las recetas con couscous y quinoa. Los probé y me encantaron, y desde entonces los hago de vez en cuando en ensalada como acompañamiento de guisos y otros platos. Las recetas con couscous y quinoa son una alternativa al arroz o las patatas, y son muy fáciles de preparar, sólo hay que cocerlas en agua con sal. Pensando que tendría que haber platos más original ...
No sé qué es lo que tienen los rollitos que me encantan. Da igual que sean salados que dulces, tanto fajitas como sushi, wraps, brazos de gitanos o canutillos me parecen de lo más atractivo. ¿Será por la incertidumbre de descubrir su relleno? Sea como fuere, estoy segura que tiene que haber muchísimas más variantes deliciosas que no conozco y que me están esperando para que las pruebe. Es el caso ...
Esta tarde a partir de las 6, empieza la fiesta más importante de Holanda, que durará 24 horas. Las calles de todas las ciudades se llenarán de mercadillos improvisados, escenarios, barras, música, gente y sobre todo de naranja, naranja y naranja. Y también de rojo, blanco y azul. Mañana se celebra el primer Día del Rey, cumpleaños del monarca holandés. El primero porque hasta el año pasado los ho ...
¡Continuamos con las Segundas mejores ensaladas sin hojas verdes de la red! ;) Como sabemos que te encanta la ensalada y cuidar tu salud te preparamos este post con las segundas mejores ensaladas sin hojas verdes, espero que te guste tanto como a mi. Comenzamos con las segundas mejores ensaladas sin hojas verdes hablando del blog La cocina de Virtu ,nos sugieren esta original ensalada de pollo c ...
¡Hola! Sabemos que estas ensaladas sin hojas verdes te encantaran. Hoy os traigo una recopilación de ensaladas sin hojas verdes, es decir, sin lechuga, rúcula, escarola, canónigos... He encontrado tantas recetas que he decidido hacer dos partes, ¡cuántas ensaladas deliciosas tienen los blogueros de Facilísimo! Con patata, pasta, legumbres, pescado, frutas... Las hay de todos los tipos y para todos ...
Ya se acabaron las vacaciones de Semana Santa. Han sido unos días fantásticos, haciendo mucho turismo con la familia y viendo lugares preciosos, pero ya toca volver a la rutina. Y a cuidarse después de los desórdenes de comidas y comer tanto fuera. Esta ensalada es perfecta para esta "limpieza", con lechuga, pescado ahumado y huevo escalfado, las hierbas le dan un toque de sabor delicio ...
El otro día hojeando la revista Delicious me topé con esta receta que me pareció de lo más original. Nunca antes había visto una sopa de lechuga, y tenía pinta de ser ligera y sencilla. Además, el toque de las gambas me cautivó al instante, por lo que no tardé en prepararla en casa. Y el resultado no defraudó. A partir de ahora, ya sé qué hacer con esa lechuga triste olvidada en el cajón de la nev ...
Ya he explicado varias veces en el blog lo limitada que es la cocina holandesa, que no va más allá de potajes de invierno, estofados y, eso sí, muchos dulces. Lo bueno de esta limitación es que los holandeses están mucho más abiertos a las cocinas de otros países, como Italia, Francia, España, China, Méjico... y es sencillísimo encontrar tanto los ingredientes necesarios para cocinar en casa como ...