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35 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Isabel Arroyo

(España)

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La re-unificación del mundo de buen gusto por el Jamón ibérico de pata negra

Le quedan unos calabacines y a lo mejor unos filetes de pez volador ya asados? Atún de aleta amarilla o azul también van perfectamente bien. Ahorita como hacer una fiesta de esto. Cortar la cebolla bien fina, agregar algo de ajo, los calabacines, chiles morrones maduros ( rojos, amarillos, etc. pero no verdes ), salsa de soja y de setas, kétchup, salsa oriental de pescado, un poco de puré de man ...

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Regalos de Empresa y Regalos Gourmet

Regalos de empresa y regalos gourmet Un regalo de empresa o regalo gourmet? Regalar es un arte y como tal arte debe hacerse con gusto y pensar en quien va a recibir el regalo. Si lo dicho lo trasladamos a las empresas que tienen la costumbre de hacer regalos de empresa nos encontramos con una situación hasta cierto punto semejante a la de hacer regalos personales. Los regalos de empresa suelen hac ...

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EL JAMÓN IBÉRICO PATA NEGRA. IDEAL PARA LOS DEPORTISTAS

El Jamón Ibérico Pata Negra: ideal para los deportistas Nuestro exquisito Jamón Ibérico, ése que alguna gente excluye de su dieta por razones de peso! Gran equivocación, ya que 100 gr. del famoso jamón Ibérico de Pata Negra, aportan menos de 250 calorías. Es un alimento rico en ácidos grasos monoinsaturados, de hecho el jamón ibérico es la principal fuente de ácido oléico tras el aceite de oliva, ...

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TARTA TATÍN IBÉRICA

Una tarta Tatín con las migajas (lo que cae cuando la cortamos). Si las manzanas son muy ácidas (Conde Berlepsch o unas silvestres no muy maduras), hacer la pasta azucarada (pate sucre) con un poco menos de azúcar, también en el fondo del molde ponemos un poco másde mantequilla (o la mezclamos con la grasa del jamón ibérico pata negra) y menos azúcar. Cortar las manzanas con la cáscara en trozos ...

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MARIDAJE PARA EL JAMON IBERICO DE BELLOTA

¿Qué bebidas tomar con el Jamón Ibérico? Degustar un auténtico jamón ibérico de bellota es uno de los placeres más exquisitos.El jamón ibérico de bellota por sí solo ya tiene la riqueza y poderío suficiente como para lucirse en cada plato, pero un producto tan exquisito como éste, tambien posee compañeros que realzan sus cualidades, propinando al degustador sensaciones extraordinarias. No existen ...