3.331 ideas publicadas y 1.895 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comChampiñones rellenos de carne Champiñones rellenos de carne ,historia: Hoy tenemos una nueva receta de picoteo. Un entrante delicioso que no había visto hasta ahora, que son unos deliciosos champiñones rellenos de carne. No se puede pedir mucho más de una receta que se hace en media hora escasa y puede dotar nuestra mesa con una gran presencia y un mejor sabor. Lo cierto es que los champiñones se ...
Bizcocho de café y leche condensada Bizcocho de café y leche condensada ,historia: Con un bizcocho de café y leche condensada como el que hoy os presento, el triunfo está asegurado. Todos los que no sean niños van a disfrutar como si lo fueran. Como viene siendo habitual desde hace unas semanas, todos los postres nuevos que publico van enlazados a Postres Caseros, mi web exclusivamente dedicada a ...
Menú 025 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 025 de Cocina Familiar ,historia: Menú 025 de Cocina Familiar. Hoy vamos a ver unos ricos platos con los que vas a poder elegir un gran menú incluso de fiesta diría yo. No se si estarás de acuerdo conmigo, pero quizás la mayor dificultad será elegir solo 2 platos y el postre.... Espero que estos menús te sirvan para mejorar el día a día de t ...
Arroz con pollo y champiñones para dieta Arroz con pollo y champiñones para dieta ,historia: Si estáis a dieta y estáis hartos de comidas insípidas, aquí llego con una solución en forma de arroz con pollo y champiñones. Con 4 ingredientes, a parte de los habituales agua, aceite y sal, podemos marcarnos un arroz muy rico, os lo prometo. Una vez a la semana es recomendable comer arroz preparado con ...
Pastel frío de naranja Pastel frío de naranja ,historia: Con este pastel frío de naranja vais a sorprender a propios y a extraños con su inmejorable presencia y no menos increíble sabor. Ya sabréis que las recetas de postres las enlazo a mi web Postres Caseros, ya que allí publico desde julio todas las recetas dulces. Si queréis ver la receta completa podéis hacerlo PULSANDO AQUÍ o bien mirando el ...
Como hacer magdalenas caseras muy esponjosas Receta de Javier Romero Como hacer magdalenas caseras muy esponjosas ,historia: La pregunta que se hace mucha gente es como hacer magdalenas caseras muy esponjosas. Cuando consigues cogerle el punto ya no puedes parar de hacer... Te dejo varios ejemplos para conseguirlo, desde las clásicas magdalenas de limón hasta unas exóticas con coco rallado, la mue ...
Pechugas con salsa de miel y mostaza Pechugas con salsa de miel y mostaza ,historia: ¡Bienvenidos de nuevo amigos de cocina familiar! La receta que os traigo hoy es una idea muy sencilla para preparar un plato rico rico ¡Y sin complicarnos! Una forma de quedar de lujo con la familia o con los invitados sin tener que estar cocinando toda la mañana. Los ingredientes de esta receta no pueden ser mas ...
Recetas con berenjena, tu verdura favorita Receta de Javier Romero Recetas con berenjena, tu verdura favorita ,historia: Recetas con berenjena, tu verdura favorita. La berenjena se puede cocinar de formas diferentes, hoy te traigo 7 diferentes recetas con berenjena que espero te hagan muy feliz. Esta verdura tiene una peculiaridad, o la odias o la amas, normalmente nadie se queda indiferente... ¿T ...
Cómo hacer arroz con leche y chocolate blanco Cómo hacer arroz con leche y chocolate blanco ,historia: El arroz con chocolate blanco es un plato que nos aporta muchísima energía sin renunciar al sabor que más nos gusta. Tengo que reconoceros una cosa: En este caso lo he hecho con chocolate blanco en polvo, como me encanta lo dulce siempre le pongo un poquitín más para disfrutar el doble. Ya sabéis ...
Como hacer croquetas, ejemplos variados Receta de Javier Romero Como hacer croquetas, ejemplos variados ,historia: Como hacer croquetas ¡Hola amig@s! Hoy quiero enseñaros a hacer el pincho por excelencia de la gastronomía española. No deja de asombrarme la simpleza de estos bocados y lo bien que vienen para limpiar la nevera... Ofrecen una gran versatilidad, ya que se pueden incluir muchos ingredi ...
Empanadillas de bonito, receta casera Empanadillas de bonito, receta casera ,historia: Cuantas veces habéis dicho: ¿Qué pongo hoy para cenar? Bueno pues aquí os traigo una idea muy socorrida, unas empanadillas de bonito con tomate que se hacen en 20 minutos. Esta receta la hice mucho tiempo atrás, en los comienzos de Cocina Familiar y hoy la traigo totalmente renovada con fotos buenas y un vídeo e ...
Postres caseros, capítulo 3 Receta de Javier Romero Postres caseros, capítulo 3 ,historia: Postres caseros, capítulo 3. Un auténtico placer para los sentidos... Ya tenemos otro lío, que postre escogemos? A mi al menos me resulta imposible escoger... Habrá que comer un poco de cada cosa, no crees? Los postres pueden salvar una comida o arruinarla, que responsabilidad tan grande. Al ser el último pl ...
Huevos escoceses Huevos escoceses ,historia: Los huevos escoceses, al contrario de lo que pueda deducirse por su nombre, son una receta inglesa aunque la que hoy os enseño es adaptada a nuestra cocina. He utilizado el preparado de carne para albóndigas que publiqué hace unos días y que podréis ver enlazado en la preparación de la receta. Creo que este es uno de esos aperitivos que hay que hacer al ...
Como perder 10 kilos en 8 semanas Receta de Javier Romero Como perder 10 kilos en 8 semanas ,historia: Como perder 10 kilos en 8 semanas, se que lo que cuesta es decidirse y una vez que estás ahí lo bueno es poder mantenerse. Espero que te animen mis indicaciones y sufras menos de lo que te imaginas. Lo primero que debemos tener claro es nuestro estado de salud, por ello siempre aconsejo realizar ...
Bizcocho de queso y vainilla Bizcocho de queso y vainilla ,historia: ¿Echábais de menos un buen bizcocho? Pues aquí tenéis uno muy rico de queso y vainilla que está para chuparse los dedos. L@s que seguís la actualidad de Cocina Familiar, sabréis que ahora todas las recetas dulces las publico íntegras en mi web de dulces Postres Caseros, por lo que esta receta podéis verla PULSANDO AQUÍ o bien mir ...