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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.419 ideas publicadas y 9.854 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Económicas Fáciles Carne de pollo

Pechugas de pollo a la mostaza con patatas

Pechugas de pollo a la mostaza con patatas Pechugas de pollo a la mostaza con patatas ,historia: Cómo hacer pechugas de pollo a la mostaza con patatas asadas. Una receta de pollo sencilla y económica para la que solo vais a necesitar 3 ingredientes principales: pechuga de pollo, patatas y mostaza de Dijon. Con esta receta paso a paso podéis tener la solución a más de una de las comidas diarias, bi ...

Arroz económico y fácil

Arroz económico y fácil Arroz económico y fácil ,historia: Cómo hacer arroz económico y fácil. Una receta de arroz muy sencilla con la que podremos alimentar a la familia por muy poquito dinero. Es ideal para las comidas diarias por esa misma razón, pero también la podéis hacer perfectamente un domingo para una comida familiar. Queda un arroz muy sabroso aunque lleve poquitos ingredientes, per ...

Económicas Fáciles Verdura

Berenjenas rellenas de pisto. Receta para dieta

Berenjenas rellenas de pisto. Receta para dieta. Berenjenas rellenas de pisto. Receta para dieta. ,historia: Cómo hacer berenjenas rellenas de pisto. Una receta sencilla que da un resultado espectacular. Y encima la podrás comer estándo a dieta (siempre con moderación, ya sabéis). Unas berenjenas rellenas coom estas siempre van a ser una buena opción para poner en la comida. No requieren una elabo ...

Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche Mejillones en escabeche ,historia: Cómo hacer mejillones en escabeche. Una receta de cocina tradicional que está muy comercializada hoy en día, pues se vende en las clásicas latas al igual que los berberechos, sardinas, anchoas, calamares en su tinta... con cualquiera de ellas te puedes preparar una tapita en un santiamén. Hoy os voy a enseñar cómo hacer mejillones en escab ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Empanada de atún rápida

Empanada de atún rápida Empanada de atún rápida ,historia: Cómo hacer empanada de atún rápida. En la receta de hoy vamos a aprender a preparar una deliciosa empanada de atún hecha con hojaldre y un relleno sencillo de atún, huevo cocido y tomate frito. Es tan rápida de cocinar porque no hay que hacer masa y el tiempo de preparado y el montaje de la empanada, apenas llevan 15 minutos. El resto del ...

Económicas Fáciles Legumbres ...

Garbanzos con manitas y jamón

Garbanzos con manitas y jamón Garbanzos con manitas y jamón ,historia: Cómo hacer garbanzos con manitas y jamón. Un plato de cuchara tradicional y contundente, que es muy posible que se convierta en un habitual de tus comidas diarias, especialmente en invierno. Sus ingredientes ayudarán a combatir los días de más frío. Las recetas de legumbre son un habitual en el día a día porque son sencillas de ...

Económicas Fáciles Sopas y cremas

Sopa de ajo a la castellana

Sopa de ajo a la castellana Sopa de ajo a la castellana ,historia: Cómo hacer sopa de ajo o sopa castellana. Una receta de cocina tradicional y económica muy apropiada para el invierno. Cualquier sopa casera es reconfortante en esta época del año y si además no cuesta mucho dinero, matamos dos pájaros de un tiro. No sé si la definición es la más correcta. Seguramente si dijera sopas de ajo a mi es ...

Económicas Dificultad media Navidad ...

Mantecados de chocolate

Mantecados de chocolate Mantecados de chocolate ,historia: Cómo hacer mantecados de chocolate. Una pasta tradicional a la que hoy vamos a dar una vuelta más añadiendo cacao en polvo. Son los clásicos mantecados de toda la vida pero con sabor a chocolate, por si queréis variar un poco en vuestro menú de Navidad. Con este dulce navideño, podréis dar un poco de variedad a vuestra mesa de alguna de la ...

Bolas de patata con jamón y queso

Bolas de patata con jamón y queso Bolas de patata con jamón y queso ,historia: Cómo hacer bolas de patata con jamón y queso. Esta receta de entrante, puede ser perfecta de cara a una celebración que bien podría ser una de las comidas o cenas de Navidad. En caso de que seáis personas sin mucho poder adquisitivo, un entrante así es la clave para no gastar mucho dinero en el segundo plato, que siempr ...

Dificultad media Navidad Pescado y mariscos

Merluza con dos salsas

Merluza con dos salsas Merluza con dos salsas ,historia: Cómo hacer merluza con dos salsas. Esta es una receta de pescado para Navidad que estáis a tiempo de poner en la cena de Nochevieja o en la Navidad de los próximos años. Una receta de merluza con variedad de sabores, ya que contiene dos salsas muy distintas. Por un lado está la salsa de marisco y por el otro una sencilla salsa que tiene como ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Carne asada al horno con miel y mostaza

Carne asada al horno con miel y mostaza Carne asada al horno con miel y mostaza ,historia: Cómo hacer carne asada al horno con miel y mostaza. Un asado de carne para Navidad o para cualquier época y/u ocasión del año. No te vas a arrepentir si lo pones en la mesa de la cena de Nochebuena o Nochevieja, o en un cumpleaños mismamente. Es realmente una receta muy fácil de preparar y una exquisitez par ...

Lubina a la espalda, receta casera

Lubina a la espalda, receta casera Lubina a la espalda, receta casera ,historia: Cómo hacer lubina a la espalda. Es una receta de pescado sencilla y deliciosa porque está hecha con uno de los pescados más finos que existen: la lubina. Es un plato perfecto para componer vuestro menú de navidad acompañado de dos o tres entrantes previos. Esta lubina a la espalda es una de las recetas fáciles por las ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Solomillo de cerdo al horno envuelto en beicon

Solomillo de cerdo al horno envuelto en beicon Solomillo de cerdo al horno envuelto en beicon ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso asado de carne para Navidad con el que os vais a chupar los dedos. Se trata de un solomillo de cerdo envuelto en beicon. Una receta fácil con cerdo que podéis poner en cualquier celebración como pueden ser las próximas Navi ...

Cóctel de gambas. Receta para Navidad

Cóctel de gambas. Receta para Navidad Cóctel de gambas. Receta para Navidad ,historia: Cómo preparar un cóctel de gambas. En cualquier celebración, como la Navidad por ejemplo, queremos poner platos que impresionen a nuestros invitados e invitadas y a la vez que sean sencillos. Este cóctel de gambas (o langostinos), reúne todas las condiciones para convertirse en la estrella de vuestra mesa. Las r ...