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Javier Romero: recetas de cocina familiar

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Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

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Bizcocho de yogur esponjoso y fácil

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil Bizcocho de yogur esponjoso y fácil ,historia: Bizcocho de yogur esponjoso y fácil. El bizcocho de yogur es una de las recetas más populares y me atrevería a decir que somos muchos los que nos hemos iniciado en la cocina haciendo este rico bizcocho. Es una receta tan fácil de recordar, que seguro que la gran mayoría la tiene guardada en su memoria. A quienes nos ...

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Recetas caseras para el menú del martes

Recetas caseras para el menú del martes Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Recetas caseras para el menú del martes ,historia: Recetas caseras para el menú del martes El menú del día para los martes es el comienzo de una serie muy completa de menús con recetas de todo tipo, todas caseras y sin gran complicación para cocinar. Espero que sean útiles en tu hogar. Se que mi cocina ...

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Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates Tarta tres chocolates ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar una deliciosa tarta tres chocolates. Un postre que puede suponer todo un reto para vosotr@s, pero os animo a hacerlo porque creo que siguiendo el paso a paso de esta receta os quedará perfecta y podréis sorprender a todos en casa. Esta tarta es un auténtico espectáculo. Qui ...

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Bizcocho de chocolate gigante

Bizcocho de chocolate gigante Bizcocho de chocolate gigante ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un bizcocho de chocolate gigante especial para tartas húmedas o tartas con fondant. Ni que decir tiene que se puede comer a palo seco mojándolo en leche y así tendrás un postre delicioso para los desayunos. Si lo hacéis de este tamaño (he utilizado un mo ...

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Pollo al horno con limón y patatas asadas

Pollo al horno con limón y patatas asadas Pollo al horno con limón y patatas asadas ,historia: Pollo al horno con limón y patatas asadas Las recetas de pollo asado son muy recurrentes en las comidas diarias debido a su sencillez. También son económicas, quedan muy ricas y gustan a todo el mundo. La de hoy es un pollo asado con limón, un ingrediente este último que marida a la perfección con la car ...

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Recetas de tarta para cumpleaños

Recetas de tarta para cumpleaños Recetas de tarta para cumpleaños ,historia: Recetas de tarta para cumpleaños. Cada día se elige más variedad para este tipo de celebraciones, yo te dejo aquí una buena muestra para elegir. Podrás ver las recetas que te apetezcan solo con pulsar las palabras PINCHA AQUI que aparecen al final de cada una de las descripciones. Ya solo falta que me digas (si es que pue ...

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Arroz con callos de cordero

Arroz con callos de cordero Arroz con callos de cordero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar arroz con callos de cordero. Una receta de arroz al estilo de Alicante que se puede convertir en una de vuestras favoritas, especialmente si os gusta mucho la casquería. Es una receta llena de sabor, quizás hasta demasiado llegados a un punto y por eso os recomi ...

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Recetas de tarta de queso en vídeo para poder elegir

Recetas de tarta de queso en vídeo para poder elegir Receta de Javier Romero Recetas de tarta de queso en vídeo para poder elegir ,historia: Recetas de tarta de queso en vídeo para poder elegir En este recopilatorio de recetas podrás ver un buen número de tartas de queso. Tartas variadas con diferentes texturas y que seguramente harán que tu paladar disfrute. Las tartas de queso caseras están dent ...

Dificultad media Navidad Recetas en vídeo

Como hacer croquetas para Navidad

Como hacer croquetas para Navidad Receta de Javier Romero Como hacer croquetas para Navidad ,historia: Como hacer croquetas para Navidad Hoy os presento un buen número de recetas con diferentes sabores para que puedas elegir, si es que puedes, yo desde luego lo tendría complicado porque me encantan. Todas las recetas te las presento en vídeo, aunque la mayoría de ellas están también por escrito en ...

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Cómo hacer langostinos al brandy

Como hacer langostinos al brandy Como hacer langostinos al brandy ,historia: Esta receta para cocinar langostinos al brandy nos permite preparar un plato especilamente indicado para celebraciones como la Navidad. Lo que no se es porque no se puede comer cualquier día del año. El alcohol del brandy no debe preocuparte ya que se evapora y si no dispones de este licor típicamente español, puedes ...

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Tarta de café para cumpleaños Tarta de café para cumpleaños ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar la tarta de café con bizcocho sin grasa que preparé para mi 59 cumpleaños. Ojalá os sirva a algun@ de vosotr@s para preparar en vuestro propio cumpleaños o en el de algún familiar cercano al que queráis sorprender. Y lo que os va a sorprender a vosotr@s, es ...

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Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria Pollo en pepitoria ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar pollo en pepitoria. Un guiso casero y tradicional perfecto para las comidas del día a día porque reúne las condiciones para ello, es decir, es un plato económico y muy fácil de preparar, siempre y cuando sigáis las instrucciones que os doy tanto en el vídeo como en la explicación ...

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15 recetas de pollo fáciles de cocinar

15 recetas de pollo fáciles de cocinar Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 15 recetas de pollo fáciles de cocinar ,historia: Con esta recopilación de recetas de pollo quiero que veas como cocinar este prolífico ingrediente de formas tan distintas. Espero que te gusten las recetas y las compartas en las Redes Sociales. La primera receta te la dejo en vídeo. Para ver el resto de ...

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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento Buñuelos de viento ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar buñuelos de viento caseros. Una receta sencilla que es un clásico de la gastronomía española, aunque también se preparan en otras muchas partes del mundo. De hecho no son pocas las civilizaciones que han elaborado distintas clases de buñuelos. Mayas, Aztecas, Romanos, Árabes... y ...

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Pastel de jamón y queso con pan de molde

Pastel de jamón y queso con pan de molde Pastel de jamón y queso con pan de molde ,historia: Os traigo una receta que casi tenía olvidada. El pastel de jamón y queso con pan de molde es todo un clásico de muchas cocinas, tanto por la economía como por la sencillez de elaboración, distintivo de mi blog. Una combinación que resulta muy sabrosa y lleva como ingrediente estrella el pan de molde. Este ...