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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.531 ideas publicadas y 11.018 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Dificultad media Tartas variadas

Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños

Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños ,historia:Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños. El queso mascarpone aporta un gran sabor y textura a los postres caseros. Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una tarta de queso mascarpone. Una receta de postre ...

Dificultad media Ensaladas Carne de pollo ...

Una cena saludable para cada día de la semana

Una cena saludable para cada día de la semana Una cena saludable para cada día de la semana ,historia:Una cena saludable para cada día de la semana. Esta propuesta es lo suficientemente clara para que no te quede ni una sola duda, espero que te guste. Cenas ligeras, aunque alguna se sale un poco de la línea, pero depende de ti el quitar esos pequeños lujos... Si se te hace poco puedes acompañar co ...

Celíacos Cocina internacional Arroz

10 recetas para hacer paella y otros tipos de arroz seco

10 recetas para hacer paella y otros tipos de arroz seco Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 10 recetas para hacer paella y otros tipos de arroz seco ,historia:Te traigo unos cuantos ejemplos de receta para hacer paella y otros tipos de arroz. En estas recetas podrás ver un buen número de trucos que permitirán que cocines unas grandísimas paellas. Podemos ver como se hacen dife ...

Dificultad media Navidad Canapés ...

15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas

15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas ,historia:15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas. Te propongo 15 recetas variadas de entrantes para una fiesta. Hay entrantes frío y entrantes calientes, estoy más que seguro que vas a tener pro ...

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Tarta de queso de Javier Romero

Tarta de queso Javier Romero Tarta de queso Javier Romero ,historia:Cómo hacer tarta de queso Javier Romero. Hoy es un día de fiesta en Cocina Familiar, porque os traigo nada más y nada menos que la tarta que preparé para celebrar mi 60º cumpleaños. Una tarta de queso muy especial en la que he deconstruido (o construido más bien) el famoso postre de las sidrerías vascas, queso, membrillo y nueces. ...

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Bizcocho fácil de café

Bizcocho fácil de café Bizcocho fácil de café ,historia:Cómo hacer bizcocho fácil de café. ¡Menudo aroma tiene este bizcocho fácil de café! Y lo mejor de todo es que no tardarás más de 15 minutos en prepararlo ¡Y luego el horno hará el resto! Y tu, mientras, puedes aprovechar para hacer lo que quieras. En menos de una hora tendrás listo un delicioso bizcocho riquísimo con el que disfrutarás de lo ...

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7 recetas de albóndigas con salsa diferente, elige tu receta

7 recetas de albóndigas con salsa diferente, elige tu receta Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 7 recetas de albóndigas con salsa diferente, elige tu receta ,historia:Albóndigas caseras, historia: El nombre de la “albóndiga” proviene del árabe, “Al-Bunduca” y yo creo que es algo que se come desde el principio de los tiempos, ¿o es que crees que la albóndiga es otra cosa que cu ...

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Tarta de chocolate para niños

Tarta de chocolate para niños Tarta de chocolate para niños ,historia:Cómo hacer tarta de chocolate para niños. Recomiendo a los padres y madres que vean esta receta, que presten mucha atención a cada paso que doy para hacerla. Es una idea estupenda para poner en el cumpleaños de vuestros hijos e hijas, incluso en fechas de celebración como los días de Navidad. No solo a los niños les gustará esta ...

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Receta para hacer crema pastelera fácil y rápida paso a paso Receta para hacer crema pastelera fácil y rápida paso a paso ,historia:Receta para hacer crema pastelera fácil y rápida paso a paso. Un clásico de la repostería que nos sirve para rellenar tartas, pasteles y diferentes postres. Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que es básica en la reposteríaos servirá para ...

Bizcocho de chocolate y queso

Bizcocho de chocolate y queso Bizcocho de chocolate y queso ,historia: Cómo hacer bizcocho de chocolate y queso. Las recetas de bizcocho son muy útiles al tratarse de postres sencillos, versátiles y apropiados para multitud de ocasiones. Son sencillos porque una vez le coges el tranquillo a la técnica de preparación, te van a salir perfectos siempre. Son versátiles debido a que se pueden prepa ...

Menús completos Menú completo

Qué puedo poner para comer el domingo: recetas para fiesta

Que puedo poner para comer el domingo, recetas para fiesta Receta de Javier Romero Que puedo poner para comer el domingo, recetas para fiesta ,historia:Que puedo poner para comer el domingo, recetas para fiesta. Con estas recetas caseras fáciles puedes confeccionar un menú digno de un buen restaurante. ¡Hola mis queridas amigas! Llegamos al menú 012 en Cocina Familiar. Quiero acercar a tu mesa bue ...

Económicas Dificultad media Tartas variadas ...

Qué puedo poner para comer el sábado

Que puedo poner para comer el sábado Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Que puedo poner para comer el sábado ,historia:Que puedo poner para comer el sábado, con estas recetas puedes confeccionar un menú l mar de interesante. Porque no me cuentas cual sería el menú. Menú con el que espero disfrutes en tu hogar. Espero daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día.  ...

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Potaje de garbanzos a la marinera

Potaje de garbanzos a la marinera Potaje de garbanzos a la marinera ,historia:Cómo hacer un potaje de garbanzos a la marinera. La receta de hoy tiene varias características que le permitirán convertirse en un plato fijo en tu menú del día. Un potaje de garbanzos se puede acompañar de muchas cosas y hasta hace unos años pensaba que sobre todo tenían acompañamientos de carne. Gracias a las horas de ...

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Cómo hacer cardo con salsa de almendras especial para Navidad

Como hacer cardo con salsa de almendras especial para navidad Como hacer cardo con salsa de almendras especial para navidad ,historia:Como hacer cardo con salsa de almendras especial para Navidad. Es uno de los platos típicos en muchos hogares de La Rioja para celebrar la Navidad. El cardo es una planta de la misma familia que las alcachofas. Es el símbolo nacional de Escocia, cuenta la leyenda qu ...

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Rosquillas de pueblo, receta casera Rosquillas de pueblo, receta casera ,historia:Esta pasta típica en Aldeanueva de Ebro (posiblemente en más sitios, yo la conozco de aquí), según mis noticias los abuelos de los abuelos ya las conocían, así que si decimos que hace 250-300 años ya se hacía esta pasta, no estaremos muy equivocados. A mi me la ha facilitado “La Reme”, que a sus 80 años habrá hecho m ...