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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.065 ideas publicadas y 7.180 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Económicas Fáciles Postres variados

Tarta de queso en vasitos

Tarta de queso en vasitos Tarta de queso en vasitos ,historia: Hoy tenemos un postre realmente delicioso y fácil, fácil, fácil, fácil y un millón de veces fácil. No es exactamente lo que el título relata, porque las tartas deben tener cierta consistencia que no tenemos en este. La llamo tarta de queso porque es prácticamente como comernos una en un vasito. No vais a necesitar horno, ni cazuela ni ...

Dificultad media Flanes y pudins Legumbres ...

Menú del día en Cocina Familiar 005

Menú del día en Cocina Familiar 005 Receta de Javier Romero Menú del día en Cocina Familiar 005 ,historia: Hoy voy a incluir 5 recetas en el menú diario, desde el aperitivo hasta el postre. Solo tienes que decidir el plato principal, o bien unas icas lentejas o un arroz. En cualquiera de los casos un gran menú, espero que esto os facilite la vida. El daros buenos platos para las comidas y cenas de ...

Dificultad media Legumbres Sopas y cremas ...

Cocido clásico a mi estilo

Cocido clásico a mi estilo Cocido clásico a mi estilo ,historia: El cocido es un plato de larga tradición en España. Para que os hagáis una idea, se dice que el hombre ya cocía la carne desde la invención de la alfarería y eso son milenios antes de Cristo. Por supuesto, lo que hoy conocemos como cocido es algo más complejo y además tiene muchísimas variedades. En la receta de hoy vais a ver algo m ...

Dificultad media Navidad Galletas y pastas ...

Profiteroles rellenos de crema

Profiteroles rellenos de crema Profiteroles rellenos de crema ,historia: ¡Hola a tod@s, amig@s de Cocina Familiar! Hoy os traigo una receta de lujo, unos profiteroles rellenos de crema que, aunque podemos disfrutar de ellos todo el año, se acercan fechas en las que nos entran más ganas de cocinar y de agasajar a nuestro invitados. Los profiteroles son unos dulces tan variables y adaptables a todos ...

Económicas Fáciles Arroz ...

Pastel de arroz con atún

Pastel de arroz con atún Pastel de arroz con atún ,historia: Hoy vengo con una deliciosa receta que va a encantar tanto a mayores como a niños. A estos últimos les va a venir de perlas porque es importante que los niños coman pescado y en este pastel de arroz con atún queda perfectametne camuflado. Es tan sencilla de preparar que el único mérito que tiene que la haya hecho es que muchas veces las ...

Dificultad media Navidad Pescado y mariscos

Merluza dos salsas con langostinos

Merluza dos salsas con langostinos Merluza dos salsas con langostinos ,historia: El pescado es fundamental en nuestra dieta, a veces nos encontramos con el problema de su precio, dependiendo de la zona del mundo hay pescados más asequibles de precio. Aquí en España es el caso de la merluza, se puede encontrar de muchos precios pero las económicas están bien ricas. En este caso me hice con una merl ...

Dificultad media Patata Carne de pollo

Pollo a la riojana con patatas

Pollo a la riojana con patatas Pollo a la riojana con patatas ,historia: Con la receta de hoy vamos a disfrutar mucho este otoño e invierno. Un suculento pollo a la riojana con patatas pensado para poner una buena cara a los días de mucho frío que se aproximan. Además es un plato realmente económico preparado con ingredientes muy fáciles de encontrar. El resultado es un plato muy sabroso y lleno d ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Rollitos de tortilla con jamón y queso

Rollitos de tortilla con jamón y queso Rollitos de tortilla con jamón y queso ,historia: ¡Qué delicia de receta tenemos hoy amig@s! Sencilla, económica y con un sabor increíble. Son unos rollitos de tortilla con jamón y queso perfectos para sorprender a vuestros invitados en una celebración o bien para sorprender a la familia un día que queráis hacer algo fuera de lo corriente. Su preparación no v ...

Cocina internacional Dificultad media Postres variados

Soufflé de merengue y crema pastelera

Soufflé de merengue y crema pastelera Soufflé de merengue y crema pastelera ,historia: Mucho cuidado con el postre de hoy que, como pasa con muchos otros, podría considerarse pecado. ¿Y si os dijera que en un mismo postre se pueden juntar merengue, helado, crema pastelera y galleta? Pues eso se hace realidad con este delicioso soufflé de merengue y crema pastelera. Tanto el merengue como la crema ...

Fáciles Recetas con la olla GM Flanes y pudins ...

10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos

10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos Receta de Javier Romero 10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos ,historia: Flan casero, mis flanes favoritos 10 recetas de flan casero con tus sabores favoritos. Cualquiera de ellas podrá hacerte feliz, cuando hayas probado todos te darás cuenta de que tu felicidad es mucho mayor. Os voy a hacer una pregunta, ¿quién puede decirme desd ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Ensaladilla rusa especial para celebraciones

Ensaladilla rusa especial para celebraciones Ensaladilla rusa especial para celebraciones ,historia: En la receta de hoy, vais a aprender a hacer la típica ensaladilla rusa pero añadiéndole algunas cosas para darle un mayor caché, por así decirlo. Es ideal para poner sobre la mesa en las próximas celebraciones de Navidad ya que es económica (no tanto en este caso por los ingredientes de los que ha ...

Dificultad media Navidad Postres variados

Chocolate frito, receta casera

Chocolate frito, receta casera Chocolate frito, receta casera ,historia: Esta receta tiene una historia muy corta, tan corta como que la acabo de crear, hay cosas similares, pero esta la he basado en mi receta de leche frita y además le he añadido cacao en polvo. Siento decir que calóricamente es un postre del que no conviene abusar, pero ni más ni menos que de otros. Como siempre digo, si comes c ...

Entrantes Navidad

Especial Navidad, canapés y entrantes fríos

Especial Navidad, canapés y entrantes fríos Receta de Javier Romero Especial Navidad, canapés y entrantes fríos ,historia: Con este recopilatorio de canapés y entrantes fríos para Navidad, comenzamos una serie de publicaciones especiales en las que te presentaré más de 100 platos diferentes para poder componer tus menús navideños. Para mi gusto personal, los entrantes son lo que hacen que un event ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo ...

Estofado de patatas con costilla de cerdo

Estofado de patatas con costilla de cerdo Estofado de patatas con costilla de cerdo ,historia: Hoy tenemos un rico, riquísimo estofado de patatas con costilla de cerdo. Un plato económico y sencillo ideal para preparar en cuaquier comida. Creo que somos muchas personas a las que nos encantan los guisos de patata y este creo que va a ser un éxito incluso hasta para los niños, que siempre son más re ...

Dificultad media Navidad Salsas y guarniciones ...

Salsa de marisco especial para Navidad

Salsa de marisco especial para Navidad Salsa de marisco especial para Navidad ,historia: Hoy volvemos con otra de esas recetas básicas imprescindibles en cualquier recetario, especialmente si quieres hacer un buen guiso de pescado. Tenemos una rica salsa de marisco especial para Navidad, pero por supuesto podéis prepararla siempre que os apetezca. Cuando veáis la lista de ingredientes es posible q ...