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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.270 ideas publicadas y 8.581 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Económicas Dificultad media Navidad ...

Tarta helada capuchino

Tarta helada capuchino Tarta helada capuchino ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un postre para el verano, una tarta helada capuchino que va a hacer de los cumpleaños veraniegos una verdadera fiesta para el paladar. Hasta visualmente se parece a un capuchino, con el helado de café en el centro y arriba la nata simulando la espuma. Los ingredientes para hacer la base ...

Celíacos Cocina internacional Fáciles ...

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff Codillo de cerdo con salsa Strogonoff ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier romero, os presento un codillo de cerdo asado con salsa strogonoff. A los que nos gusta mucho el cerdo, este plato nos va a hacer muy felices. Además del codillo, tenemos una de las salsas más ricas que he probado hasta la fecha, la salsa Strogonoff. Su origen, según cuentan la ...

Económicas Fáciles Ensaladas ...

Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de pistacho

Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de pistacho Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de pistacho ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa ensalada de pasta y pollo con vinagreta de pistacho. Una receta de ensalada llena de sabores diferentes que nos alegrarán el día con su frescor y variedad. Es un plato ideal para el verano y en especial para las comi ...

Económicas Dificultad media Carne roja

Estofado de carrilleras de ternera con setas

Estofado de carrilleras de ternera con setas Estofado de carrilleras de ternera con setas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un guiso de la cocina tradicional que es nada más y nada menos que un delicioso estofado de carrilleras de ternera con setas. Una de esas recetas que podemos hacer perfectamente para una de las comidas de la semana y a todo el mundo le gustará. ...

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Cómo hacer aros de cebolla

Cómo hacer aros de cebolla Cómo hacer aros de cebolla ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de las más conocidas de la comida rápida. Los aros de cebolla son unos snacks que podemos encontrar en todas las cadenas de comida rápida y ahora los vamos a preparar en casa en tan solo 20 minutos y de forma mucho más natural, eso seguro. Esta es una de esas recet ...

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Palmeras de chocolate caseras

Palmeras de chocolate caseras Palmeras de chocolate caseras ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de esas pastas clásicas de la repostería. Las palmeras de chocolate caseras son una de esas cosas que no pueden faltar en una merienda de cumpleaños. Os va a costar muy poco trabajo hacerlas y el resultado no puede ser mejor con tan solo 4 ingredientes. El origen de ...

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Rollitos de primavera de pollo y verduras

Rollitos de primavera de pollo y verduras Rollitos de primavera de pollo y verduras ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y conocida receta de la gastronomía tradicional de China. Son unos rollitos de primavera de pollo y verduras que, aunque no son exactamente lo mismo que los rollitos de primavera comunes, puedo aseguraros que están increíblemente bu ...

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Callos a la madrileña al estilo riojano

Callos a la madrileña al estilo riojano Callos a la madrileña al estilo riojano ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta que fusiona los callos a la madrileña y los callos a la riojana. La parte de la cocción es la habitual en los callos a la madrileña, a los que se les pone una especia algo desconocida para much@s. El apaño, con el chorizo y la panceta curada junto ...

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Empanada de carne al estilo americano

Empanada de carne al estilo americano Empanada de carne al estilo americano ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta de empanada de carne al estilo americano. Lo que la distingue de las empanadas que suelo hacer, es que el relleno está hecho con carne de chuletón cortada a cuchillo y puedo decir sin ningún genero de dudas, que es una de las mejores ...

Económicas Fáciles Ensaladas ...

Ensalada de arroz muy nutritiva

Ensalada de arroz muy nutritiva Ensalada de arroz muy nutritiva ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo una deliciosa ensalada de arroz muy nutritiva llena de sabores variados y refrescantes, que nos vienen de perlas en estos días de calor con los que nos está azotando el verano. Es de esas recetas que podéis preparar una buena cantidad y guardar en la nevera para ir tirand ...

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Croquetas de queso muy cremosas

Croquetas de queso muy cremosas Croquetas de queso muy cremosas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento el que ha sido el primer programa en 50 televisiones locales de toda España y que espero que muy pronto sean muchas más. Como no podía ser de otra manera, tenía que hacer algo especial para el primer programa y creo que estaréis de acuerdo conmigo en que estas croqu ...

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Flan de piña con leche condensada

Flan de piña con leche condensada Flan de piña con leche condensada ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta de flan con sabores suaves y refrescantes, que en esta época cuando el calor aprieta lo suyo, nos puede venir muy bien. Os voy a enseñar cómo hacer flan de piña con leche condensada y a priori, lo de refrescante puede sonaros extraño. La leche condensada ...

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Lasaña de berenjena a la boloñesa

Lasaña de berenjena a la boloñesa Lasaña de berenjena a la boloñesa ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina italiana. Una lasaña de berenjenas a la boloñesa, en la que he sustituido las placas de pasta para lasaña por láminas de berenjena. La lasaña, sea de lo que sea, es de esos platos que puedes preparar para un batallón, seguro que quedan todos sat ...

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5 recetas de tarta casera con bizcocho para cumpleaños

5 recetas de tarta casera con bizcocho para cumpleaños Receta de Javier Romero Tiempo 90 min. | Comensales : 8 5 recetas de tarta casera con bizcocho para cumpleaños ,historia: Muchas veces nos planteamos en casa hader una tarta de cumpleñaos. Aquí te presento 5 recetas en vídeo. Con ellas puedes hacer todos los pasos de cada tarta y al final verás como te va a dar igual que sea el cumplaños o ...

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Tiramisú de frambuesas con almíbar de naranja

Tiramisú de frambuesas con almíbar de naranja Tiramisú de frambuesas con almíbar de naranja ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de tiramisú con frambuesas y almíbar de naranja. Una versión diferente del clásico postre de la cocina italiana. Todos sabemos lo buenísimo que está el tiramisú y a los que nos gusta mucho, nos parece muy difícil mejorarlo. No ...