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Javier Romero: recetas de cocina familiar

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Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

fáciles recetas en vídeo

Con muy pocos ingredientes y en muy poquitos pasos vamos a preparar unos champiñones rellenos de queso. Vais a ver que se trata de un plato perfecto para preparar como tapa o aperitivo. De hecho, estos champiñones rellenos de queso son de esos platos perfectos para cuando empiezan a subir las temperaturas y llega el buen tiempo. Ya sabéis, esos meses en los que apetecen más platos rápidos, sin mu ...

Económicas Fáciles

Cómo hacer sangría casera, la bebida del verano Cómo hacer sangría casera, la bebida del verano ,historia:Como hacer sangría casera, la bebida del verano Una buena sangría casera es mano de santo en días de calor, ya que es una bebida muy agradable y con hielo entra genial. Hacer sangría casera no tiene ninguna dificultad, pero sí que hay que tenerla un buen rato en la nevera para que el vino adqu ...

cocina internacional pescado y mariscos

Hoy comparto con vosotros una receta de origen oriental, que me atrevería a decir que no habéis preparado nunca en casa e, incluso, no habréis probado nunca: langostinos al ajillo con salsa de ostras. En concreto, es mi hijo Luis Carlos quien nos trae este plato típico de la gastronomía china. Quizá el ingrediente más peculiar y el que os cueste un poco más encontrar de esta receta de langostinos ...

recetas en vídeo carne de cerdo cómo hacer costillas de cerdo

Con qué poquito podemos preparar un guiso para chuparse los dedos. Hoy os comparto la receta de unas costillas de cerdo a la jardinera que están de escándalo. Ya veréis lo fácil que es prepararla. Este guiso de costillas de cerdo a la jardinera es, además, una receta muy económica, ya que la costilla de cerdo es una de las carnes más baratas que podemos encontrar en el mercado. Y con los tiempos ...

cocina internacional recetas con carne de ternera

Estos Fideos fritos con ternera al estilo chino que te preparamos hoy salen perfectos, como si estuvieras en el mejor restaurante asiático. Si te gusta la cocina oriental, tienes que probarlos, así que quédate y sigue leyendo porque Luis Carlos Romero te va a dar todos los detalles para hacerlos paso a paso. Como ves, para elaborar los Fideos fritos con ternera al estilo chino vas a necesitar una ...

cocina internacional dificultad media verdura

Amigos y amigas de Cocina Familiar, en el vídeo de hoy Luis Carlos Romero nos presenta estas estupendas Berenjenas rellenas de cus cus, una increíble y exótica mezcla de sabores de inspiración árabe, mediterránea e incluso podríamos decir que asiática por el toque que le da el curry. Estas Berenjenas rellenas de cus cus son un plato típico de Marruecos, aunque Luis Carlos lo ha modificado un poco ...

celíacos fáciles ensaladas

Ensalada completa con langostinos y frutas tropicales. Una ensalada ideal para hacer una cena saludable o un primer plato especatcular para la comida. Una ensalada llena de nutriente e ingredientes ligeros para al menos, no engordar. Esta ensalada completa con langostinos me encanta para cenar y como lleva bien de fruta, es el único plato que se toma. Aunque parezca una tontería, entre los ingredi ...

carnes variadas carne de pollo y otras aves

Guiso de patatas con pavo, receta económica Hoy os traemos una receta de la mano de los Romeros, sí sí, vengo acompañado de mi hijo Luis Carlos, que os va a contar cómo hacer un guiso de patatas con pavo. Una receta tradicional, de esas que tanto me gustan. Y, además, hecha con ingredientes bastante económicos. El pavo es una carne sosa, la verdad, y quizás por eso nunca me había puesto a coci ...

económicas fáciles carne de pollo y otras aves

Estas albóndigas de pollo con salsa de tomate son una de mis versiones favoritas. La carne de pollo nos permite disfrutar de unas albóndigas muy jugosas. La salsa de tomate además las acompaña de forma perfecta y si pones unas patatas fritas ya lo bordas. Otra de las ventajas de las albóndigas de pollo con salsa de tomate, es la escasez de grasa en la carne aportada. Ya que no se añade la piel y e ...

Económicas Carne de pollo y otras aves

Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante ,historia:Pollo asado con salsa Strogonoff, un sabor interesante Esta receta de pollo asado con salsa Strogonoff, es más que interesante. Esta salsa se creó para acompañar a la carne de solomillo, luego con el paso del tiempo se ha ido extendiendo su uso como es normal. Me encanta esta com ...

Recetas para merendar Bizcochos

Coca de llanda, receta típica de Valencia Coca de llanda, receta típica de Valencia ,historia:Coca de llanda, receta típica de Valencia  Si sois de la zona de Valencia, tendréis muy claro lo que es una coca de llanda e, incluso, seguramente os traiga bonitos recuerdos de las meriendas de vuestra infancia. Si no lo sois, pues hoy estoy aquí para descubriros este bizcocho típico de la zona levantina ...

económicas recetas de méxico carne de cerdo

Quesadilla de lomo y mozzarella, receta económica Hoy de nuevo asoma la cabeza por aquí mi hijo Luis Carlos, para contarnos cómo prepara esta quesadilla de lomo y mozzarella. Un plato con pocos ingredientes y bastante económico, ideal como receta para cenar. Y es que a veces qué difícil es planificar las cenas de la semana. Muchos me decís que se os acaban las ideas, que llegáis cansados al fina ...

fáciles recetas para merendar pastelería

Cañas de hojaldre con crema pastelera A estas Cañas de hojaldre con crema pastelera que os voy a preparar hoy no les hace falta mucha presentación porque su sabor habla por ellas, y es que es una pasada lo buenas que están. Cuando las probéis vais a alucinar, y digo que vais a alucinar porque cuesta tan poco hacerlas que os vais a preguntar que cómo es posible que una cosa tan buena sea tan fácil ...

económicas fáciles recetas para merendar

Sándwich de berenjena rebozado Hoy vamos a hacer un sándwich de berenjena rebozado. Una receta tan fácil, que es muy apropiada para principiantes y salir airosos. No dejes de hacerla para incluirla en una cena de picoteo con amigos o como aperitivo en cualquier menú de fiesta. Hace más de 4.000 años que se conoce la berenjena, la historia pone su origen en Asia y en un principio causaba problemas ...

económicas fáciles

Cómo hacer una barbacoa en el horno de casa Si quieres saber cómo se hace una barbacoa en el horno de casa, te diré que es muy fácil y te lo voy a explicar con todo detalle en este artículo. Que rico está todo y además conseguimos comer mucho más sano porque eliminamos buena parte de la grasa. Estoy completamente de acuerdo con lo que me vas a decir, es mejor una barbacoa con brasas al estilo tra ...