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Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.513 ideas publicadas y 10.932 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Económicas Fáciles Flanes y pudins ...

Pudin de arroz con leche

Pudin de arroz con leche Pudin de arroz con leche ,historia:Cómo hacer pudin de arroz con leche. En la receta de hoy, vamos a aprender a preparar un delicioso postre casero, que además podemos incluir en la categoría de recetas de aprovechamiento. Sé que es difícil que sobre arroz con leche cuando se prepara en casa, pero podéis hacer un poco más del que teníais pensado y apartar 8 cucharadas sope ...

Económicas Fáciles Flanes y pudins

Flan de coco y leche condensada

Flan de coco y leche condensada Flan de coco y leche condensada ,historia:Cómo hacer flan de coco y leche condensada. El postre casero que os traigo el día de hoy, os va a poner una cara parecida a ese emoticono que tiene corazones en los ojos. Solo de ver que tiene leche condensada a algunos y algunas ya se les hará la boca agua; el hecho de que sea un flan, terminará de convencer a quien esté in ...

Flan de queso casero

Flan de queso casero Flan de queso casero ,historia:Cómo hacer flan de queso casero. Después de 6 años, le llega el turno de renovación al flan de queso casero. Un postre que todos y todas ya conocéis, pero que tenía un contenido de tan baja calidad que me daba un poco de vergüenza tener todavía así, una de mis primeras y más queridas recetas. El flan de queso es un postre que, normalmente, a todo ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Cookies de chocolate o cookies americanas

Cookies de chocolate o cookies americanas Cookies de chocolate o cookies americanas ,historia:Cómo hacer cookies de chocolate o cookies americanas. Hoy os voy a enseñar a preparar unas deliciosas galletas caseras que conoce todo el mundo. Las famosas galletas cookies americanas, esas que llevan pepitas de chocolate y que tanto se comercializan. Ahora, gracias a esta receta, podréis disfrutar de un ...

Económicas Dificultad media Tartas variadas

Tarta de melocotón con crema de chocolate

Tarta de melocotón con crema de chocolate Tarta de melocotón con crema de chocolate ,historia:Cómo hacer tarta de melocotón con crema de chocolate. Hoy tenemos una tarta casera de esas que parecen muy difíciles a simple vista. Cuando veáis la receta, comprobaréis que no es tan complicada, aunque sí que lleva su tiempo hacerla, porque requiere de varias elaboraciones por separado. Por un lado está ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo ...

Arroz con costillas de cerdo

Arroz con costillas de cerdo Arroz con costillas de cerdo ,historia:Cómo hacer arroz con costillas de cerdo. Hoy tenemos una sencilla receta de arroz para el día a día. Contiene muy pocos ingredientes y yo diría que la mayoría de ellos, por no decir todos, están al alcance de cualquiera. El resultado es un arroz muy sabroso, pues la fritura de la costilla, los pimientos del piquillo y la salsa de ...

Económicas Fáciles Postres variados

Crema de chocolate para postres

Crema de chocolate para postres Crema de chocolate para postres ,historia:Cómo hacer crema de chocolate para postres. Hoy tenemos una receta básica de lo más útil. Una crema de chocolate que podréis usar para elaborar otros muchos postres, por lo que os animo a dejarme comentarios con vuestras ocurrencias, que seguro que son maravillosas. Una receta con esta crema pastelera de chocolate, no puede ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Pollo asado con patatas panadera

Pollo asado con patatas panadera Pollo asado con patatas panadera ,historia:Cómo hacer pollo asado con patatas panadera. Una receta muy fácil de esas que puedes poner en las comidas diarias o en una celebración, en el caso de que no quieras gastarte una barbaridad de dinero. El pollo es una de las carnes más sanas y económicas, y por eso es tan consumida en el mundo, hablemos de la cultura que hab ...

Económicas Fáciles Tartas variadas ...

Masa quebrada para pasteles

Masa quebrada para pasteles Masa quebrada para pasteles ,historia:Cómo hacer masa quebrada para pasteles. Aquí tenemos otro tipo de masa completamente distinto a los habituales que veis en Cocina Familiar, como pueden ser la masa de empanadas o la masa de pizza. La masa quebrada se utiliza principalmente para hacer pasteles, tanto dulces como salados. El ejemplo más conocido de tarta dulce, sería ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Peras asadas con salsa toffee

Peras asadas con salsa toffee Peras asadas con salsa toffee ,historia:Cómo hacer peras asadas con salsa de toffee. En la receta de hoy, vais a aprender a preparar un postre casero impresionante. Con estas peras asadas con salsa de caramelo, vuestros invitados van a pensar que sois unos/as expertos/as cocineros/as, pero en el fondo sabréis que habéis hecho un postre muy fácil con una presencia espe ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Salsa de caramelo o salsa toffee

Salsa de caramelo o salsa toffee Salsa de caramelo o salsa toffee ,historia:Cómo hacer salsa de caramelo o salsa toffee. En la receta de hoy, os voy a enseñar a preparar salsa toffee. Una mezcla de caramelo casero y nata líquida muy fácil de combiar con otros postres, de ahí que en la actualiad, existan una gran cantidad de postres con sabor a toffee. La verdad es que he empezado a hacer recetas c ...

Económicas Fáciles Bizcochos

Bizcocho de leche y mantequilla

Bizcocho de leche y mantequilla Bizcocho de leche y mantequilla ,historia:Cómo hacer bizcocho de leche y mantequilla. ¿A quién no le gusta un buen bizcocho en el desayuno? Estoy seguro de que a casi todo el mundo le apetece un trozo de bizcocho acompañando al café de la mañana. Por eso os traigo esta receta de hoy, para que sorprendáis en casa con un delicioso postre que podrán disfrutar tod@s en ...

Celíacos Económicas Fáciles ...

Pastel de tortilla de patata con beicon y queso

Pastel de tortilla de patata con beicon y queso Pastel de tortilla de patata con beicon y queso ,historia:Cómo hacer pastel de tortilla de patata con beicon y queso. Como ya sabéis, he hecho ya varias tortillas de patata diferentes y cada una con un matiz distinto. Esta vez he querido darle una vuelta más a este mito de la cocina española. Se me ocurrió que se podría hacer un pastel en el horno en ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo

Costilla de cerdo al horno con patatas

Costilla de cerdo al horno con patatas Costilla de cerdo al horno con patatas ,historia:Cómo hacer costilla de cerdo al horno con patatas. Para la receta de hoy, tenemos un sencillo asado de carne ideal para las comidas diarias. Lo bueno que tiene un asado de costilla de cerdo como este y los asados en general, es que podemos hacer otras cosas mientras la carne se va cocinando en el horno. Esto vi ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Bizcocho con dulce de leche

Bizcocho con dulce de leche Bizcocho con dulce de leche ,historia:Cómo hacer bizcocho con dulce de leche. Esta receta de bizcocho la tengo publicada desde hace muchísimo tiempo. Tanto, que es de los inicios del primer blog que tuve y claro, estaba como estaba la pobre. Fotos de mala calidad, textos un poco de aquella manera, un vídeo muy viejo grabado con una camarita pequeña que había comprado ha ...