3.331 ideas publicadas y 1.908 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comMousse dulce de gofio Hoy tenemos una receta de la gastronomía de las Islas Canarias por cortesía de Eva, propietaria del blog “¡Huele bien!“. Espero que os guste y que sigáis su página de Facebook para ver todas las recetas que va publicando. Mousse dulce de gofio, la receta: Gofio harina de maíz, trigo u otros cereales tostado. Un alimento desde los tiempos prehispanicos por los gua ...
Platos de carne para el día a día Como es habitual en Cocina Familiar, aquí tenéis un nuevo post colaborativo lleno de recetas útiles para el día a día. Hoy toca de carnes variadas, ya que tenemos cerdo, pollo, pavo? Hay de todo un poco y los platos son súper sencillos. No hay más que ver la foto principal con esos tomates a la boloñesa, está que se sale de la imagen. También tenemos unas salchich ...
Ensalada completa, receta casera ¡Hola amig@s! Como todos los días, tenemos novedades en Cocina Familiar. Hoy voy a enseñaros una de mis últimas ensaladas, que much@s no paráis de pedirlas. En esta época del año generalmente apetece comer más frío que caliente, así que este tipo de platos vienen como anillo al dedo. Al parecer el origen de la ensalada está en el imperio romano, ya que en aquella é ...
Tartas y otros postres con manzana ¡Muy buenas amig@s mí@s! El post de hoy es de postres muy recurrentes para todos. Tenemos una serie de dulces con manzana, como pueden ser tartas, bizcochos o unas simples manzanas asadas. En la foto se ve una impresionante tarta de manzana con nueces pecanas, que ya descubriréis cómo se hace cuando veáis la receta. Os van a servir para hacer en cualquier celebra ...
Rica recetas de flanes caseros. No dejaras de hacerlo. Rica recetas de flanes caseros, historia: Nuevo colaborativo lleno de recetas caseras, sencillas y riquísimas de flanes. Son postres muy socorridos porque son económicos y, como ya he señalado, tremendamente fáciles. Siempre intento daros opciones que cumplan esos requisitos, ya que entiendo que la cocina debe ser así. Hay mucha gente que no ...
Bundt cake de nata montada y vainilla Qué rico el bizcocho tenemos hoy en Cocina Familiar. No me diréis que no tiene buena pinta, ¿No? Este nos lo han preparado en el blog “Patty’s cake” y os recomiendo que sigáis su página de Facebook para no perdáis la oportunidad de ver más recetas como esta. Bundt cake de nata montada y vainilla, la receta: ¡Hola a tod@s, amig@s! ¿Estáis prep ...
Recetas caseras con carne de cerdo ¡Muy buenas tardes amig@s! El colaborativo de hoy es una fiesta a la que tal vez sea mi carne favorita. Guisos, asados? Con el cerdo se puede hacer de todo, como dice el dicho "Del cerdo me gustan hasta los andares". Hay pocas partes del cuerpo de ese animal que no se puedan comer y el embutido? ¡Ayyy el embutido! Cuando he ido a algún secadero en Salam ...
Ensalada de arroz salvaje y guasacaca Venimos un día más en Cocina Familiar con una nueva receta de Sabrina desde su blog “Sabrina’s Sea of Colors“. Se trata de una ensalada de arroz salvaje deliciosa y fresca. Síguela en su página de Facebook para estar al corriente de sus nuevas recetas. Ensalada de arroz salvaje y guasacaca, la receta: ¡Hola! Pues esta es una ensalada colorida ...
Recetas caseras fáciles 5 ¡Hola amig@s mí@s! Un nuevo día, un nuevo post colaborativo. Esta vez van a ser una serie de recetas variadas que comprenden varios tipos de platos. Tenemos dos entrantes que serán una crema de langostinos y avellanas y patatas rellenas de atún, un segundo plato, que va a ser una lubina al vino blanco y un rico postre, que son unos ricos y sencillos croissants. Son receta ...
Coca de escalivada con longaniza Hoy Anna nos trae una receta de coca de recapte. Las cocas son unas masas dulces o saladas que se elaboran en Cataluña y Levante. Ésta es una coca salada de las más típicas y que podréis cocinar fácilmente en casa y con muy pocos ingredientes. Ya sabéis que podéis encontrar sus recetas en su blog "Anna recetas fáciles", del que os recomiendo seguir su pág ...
Plum cake de almendras Una nueva receta, un nuevo bizcocho en Cocina Familiar, esta vez cortesía de María José, propietaria del blog “Tapitas y postres“. No olvidéis seguir su página de Facebook para ver las recetas que va publicando, que a buen seguro son tan buenas o mejores que esta. Plum cake de almendras, la receta: El plum cake es un dulce tradicional británico. Conocido por su f ...
Un pastel casero y tres flanes ¡Muy buenas amig@s mí@s! Volvemos un día más con un post colaborativo de los buenos de verdad. Hoy serán un pastel frío de piña y tres flanes espectaculares, que os van a dejar patidifus@s. Os voy a hacer una pregunta, ¿Quién puede decirme desde cuando se hace el flan? Déjame un comentario con la respuesta, a ver cuantos lo sabéis. Es algo que ya os he contado en alg ...
Mini quiches de espinacas Otra de las novedades de este martes procede el blog “Cocina con Clau“. Es una receta basada en el quiche francés, pero hecho en miniatura. Os recomiendo encarecidamente seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas las recetas que vaya publicando. Mini quiches de espinacas, la receta: El quiche es un pastel de origen francés y existen dos vers ...
Recetas sabrosas aptas para dieta ¡Muy buenas tardes amig@s! Hace unos días ya publiqué un post con recetas sabrosas que se puedan comer estando a dieta. Recordar que posiblemente alguna se salga un poco de lo estrictamente dietético, pero si las coméis con moderación, no veo problema en hacerlas de vez en cuando. En el post de hoy tenemos una especie de menú a excepción del postre, que generalmen ...
Bizcocho esponjoso con melocotones Otra novedad más en Cocina Familiar, un nuevo bizcocho esponjoso y delicioso que nos ha preparado Carmen, desde su blog “La cocina italiana de Carmen“. No os perdáis su página de Facebook, todos los días publica recetas riquísimas que podréis aprender. Bizcocho esponjoso con melocotones, la receta: Quería preparar un bizcocho para el desayuno, como su ...