Blog de JmpaSrgc

3 ideas publicadas y 9 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

Jose Asecas

(España)

Autodidacta en todo excepto en la vida. Cocinero casi las 24 horas del día. Futuro papá en noviembre :)

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entrantes pasta y legumbres pintxos y tapas ...

Hummus

La verdad es que hacía tiempo que quería preparar este plato, por simple curiosidad, así que el otro día, con unos garbanzos que nos sobraron en el restaurante, preparé este Hummus que di a probar a toda la plantilla. Uno de mis compañeros, Issam, marroquí de ascendencia Siria, me echó el mejor piropo que se le puede echar a un cocinero cuando hace por primera vez un plato que desconoce, por muy s ...

entrantes quesos recetas de primeros

Almogrote a mi estilo

Según la Wikipedia, el almogrote es un paté a base de queso típico de La Gomera, muy sabroso y ligeramente picante. La receta originaria es sefardí, el Almodrote, una salsa elaborada principalmente con aceite, ajos, queso rallado y algunos otros ingredientes dependiendo de la época, la región y los gustos del cocinero y que estuvo vigente en la cocina española hasta el siglo XVII. La salsa se e ...

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Pan de ajo con queso gratinado

Aquí os dejo mi primera receta, rescatada de mi blod de cocina eCulinariae (http://eculinariae.blogspot.com.es). Espero que os guste, que comentéis y así me animéis a publicar más. Nº comensales: 4 Tiempo de preparación: 10 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: Una barra de pan Mantequilla 2 dientes de ajo 150 gr de mozzarella rallada Elaboración: Cortamos la barra de pan en ro ...