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Las ensaladas son siempre un estupendo acompañamiento para cualquier plato, admiten las variaciones que gustemos, pero no hay que hacerlas siempre igual, podemos variarlas a nuestro gusto o a lo que nos permitan los ingredientes que tenemos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 tomate Hojitas de lechuga 2 cucharadas de aceitunas variadas 1 guindilla en vinagre Aceite de oliva Sal Prepar ...
Hace unos días que tenía huevos cocidos cuadrados restantes de otra receta, los cuales, se me ocurrió unirlos a una lata de anchoas, unos tomatitos cherri y unas rodajitas de pepinillos en vinagre para crear este rico aperitivo. Receta de huevos cocidos cuadrados: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/banderillas-con-huevos-duros-cuadrados.html Ingredientes (8 unidades): 2 huevos cocidos cu ...
Aunque reconozco que soy poco adicto a comer hamburguesas, es bueno comer variado y en esta ocasión, en lugar de colocarlas en el habitual pan de hamburguesas he optado por colocarlas en un plato, cocinadas al grill doble y acompañadas de patatas. Ingredientes (2 personas): 2 hamburguesas de ternera 3 patatas medianas Molinillo de pimientas variadas Aceite de oliva Sal Preparación (45 minuto ...
Como la mujer come poca cantidad de ensalada cuando es compartida, en esta ocasión, he optado por poner la ensalada en dos platos individuales. Ingredientes (2 ensaladitas): Hojas de lechuga 1 tomate 1 pepinillo en vinagre grande 1 guindilla en vinagre 1 cucharada de aceitunas Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos las hojas de lechuga repartiéndolas entre dos pl ...
El otro día se me antojo comprar una cajita de fresas, ahora tengo que consumirlas que justamente tengo exceso de frutas en la nevera. Realmente esta receta es un clásico en casa desde hace unos años. Ingredientes (6 unidades): 6 fresas grandes 6 rodajas de pepinillos 6 lomos de boquerones en vinagre Preparación (5 minutos): Lavamos las fresas, les retiramos su pedúnculo (el rabito) y las ...
Ayer prepare unas banderillas de jamón con melón y como sobraron unas pocas, hoy he optado por realizar unas banderillas parecidas y así aprovechábamos las sobras. En esta ocasión he optado por cambiar el jamón por gambas peladas congeladas. Receta de las banderillas de melón con jamón: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/08/banderillas-jamon-con-melon-y-margarina.html Ingredientes (16+5 uni ...
Vuelvo a repetir, con variaciones, un pico de gallo, en esta ocasión complico su realización un poco más, puesto que desgranar una granada, tiene su trabajito. Ingredientes (4 personas): 1/4 de cebolla 2 tomates 1 pimiento rojo 4 manzanas (muy pequeñitas, de mi manzano) 1 granada 5 rábanos 1 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Sal Preparación (20 minutos): Comenzamos desgranando la g ...
Nada más simple que la realización de esta cena, pero fue de muerte para aprovechar los restos de una barra de pan del día anterior y unas sobras (2 contramuslos), de pollo asado que tenía pasando frío en el congelador. Pensé en añadirle queso rallado por encima, pero como a la mujer no le convence mucho, opte por no ponerle queso a nadie. Ingredientes (4 personas): 2 contramuslos de pollo asa ...
En Cataluña es muy habitual comer el jamón con pan untado de tomate, también es muy apreciado el jamón con melón, pero en esta ocasión he optado por preparar un melón con jamón diferente, realizando unas deliciosas banderillas de melón con jamón. Ingredientes (20 unidades): Lonchas de jamón salado recién cortadas 20 daditos de pan 20 daditos de melón 20 aceitunas rellena de anchoa Margarina ...
Nuevamente adultero un riquísimo pico de gallo añadiéndole frutas, pero os aseguro que quedó espectacular. Ingredientes (4 personas): 1/4 de cebolla 1 tomate grande 1 pimiento naranja 1 manzana 1 pera 1 puñadito de moras 1 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Troceamos finamente la cebolla. Cortamos a daditos muy pequeños el tomate. Trocemos también, muy pe ...
En realidad pensaba realiza una paella, pero me encontré en el congelador dos contramuslos de pollo y me dio pereza rebuscar más. Aunque generalmente utilizo colorante alimentario, en esta ocasión me he permitido utilizar auténtico azafrán, ciertamente tiñe menos que el colorante alimentario, pero le aporta una sabor mucho más agradable. También aproveche para consumir medio bote de pisto casero q ...
Aprovechando que realice una mayonesa de zanahoria, en esta ocasión he optado por preparar para la cena unos simples triangulitos de pan de molde y jamón. Receta para realizar una mayonesa de zanahoria: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/08/mayonesa-de-zanahoria-2022.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde Mayonesa de zanahoria 1 blíster de jamón salado Preparación ...
Aunque en casa somos más de gazpacho que de salmorejo, como creo que hace años que no lo comemos, me apeteció preparar uno. La facilidad de esta receta es grande, además de aprovechar algún mendrugo sobrante de pan duro que en todas las casas se suele desperdiciar. Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 blíster de daditos de chorizo 1/4 kg de tomates maduros 75 g de pan duro 2 ajos 50 cl ...
En esta ocasión, he querido jugar con el contraste de sabores, para preparar este delicioso aperitivo, simplemente combinando unos tomates cherri, cultivados en maceta, unos daditos de melón, una lata de anchoas y una lata de mejillones en escabeche. Ingredientes (12 unidades): 1 lata de anchoas en aceite 1 lata de mejillones en escabeche 12 tomates cherri 12 daditos de melón Preparación (15 ...
Ayer noche, cenamos esta espectacular cena, con muy poco trabajo, partiendo de media barra de pan, unas verduritas cocinadas al fuego y unos surimis con aspecto de colas de langostinos que teníamos dando vueltas en el frigorífico. Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan 6 colas de langostino de surimi Verduras asadas al fuego (calabacín, berenjenas y pimientos de tres colores) Queso rallad ...
