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2.277 ideas publicadas y 372 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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Pan tostado con tomate y embutido

El otro día realizamos esta simple y rica cena aprovechando una barra de pan que teníamos en el congelador. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan 4 lonchas de jamón cocido 2 lonchas de jamón salado 8 rodajas de chorizo picante de herradura 8 rodajas de fuet 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y s ...

Tortitas con atún, espárragos y huevos

Seguimos consumiendo un paquete de tortitas mexicanas que compre hace unos días, realizando con ellas una especie de cestitas. Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún en aceite 4 huevos 4 espárragos blancos de lata 2 tortitas mexicanas con tomate 4 huevos Sal Preparación: Colocamos las tortitas en dos cazuelitas de barro. Sobre ambas tortitas repartimos la lata de atún, previamente escurrida. E ...

Higos y melón troceados con azúcar y moscatel

Hoy os traigo un postre muy fácil y además riquísimo, especialmente para los amantes de los higos. Ingredientes (2 personas): 6 higos frescos 1 raja de melón 1 vasito de moscatel 2 cucharadas de azúcar Preparación: Desechamos la piel y las semillas del melón y cortamos su carne a daditos. Repartimos los daditos de melón entre dos recipientes. Lavamos y troceamos los higos, desechando sus partes ...

Ensalada de jamón, queso y huevos cuadrados

Cenar ensaladas diferentes está convirtiéndose en un hábito en casa. Como últimamente ando preparando ensaladas muy simples, hoy he querido preparar una ensalada muy completa y además diferente. Ingredientes (2 personas): 6 higos 2 huevos duros cuadrados 2 lonchas de queso fresco salado 1 blíster de jamón salado 1 tomate 12 aceitunas rellenas 1 lata de anchoas Aceite de oliva Sal gruesa Preparació ...

Alitas de pollo con patatas y tomates

Las alitas de pollo en casa nos gustan mucho, si además las servimos con unas patatas asadas al grill doble, se convierten en una cena perfecta. Receta de salsa all i oli: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 5 alitas de pollo 3 patatas 2 tomates Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Separamos las alitas por sus articulaciones. Lava ...

Tortitas mexicanas con sobras de trucha y huevos

El otro día prepare unos bocadillos de trucha, como la trucha era muy grande, nos sobraron dos trozos y decidimos aprovecharlas uniéndolas a unas simples tortitas y unos huevos batidos, quedaron riquísimas. Receta de truchas al grill doble: https://cookpad.com/es/recetas/10999048-truchas-con-beicon-al-grill-doble Ingredientes (2 personas): Sobras de trucha asada o frita 2 tortitas mexicanas con to ...

Bocadillo de pan de semillas con pollo y beicon

Ayer nos dio por comprar un pan de semillas, aunque prefiero el pan blanco de toda la vida, he de reconocer que este estaba bastante rico. Lo consumimos realizando dos bocadillos de pechuga de pollo y unas tiras de beicon que me sobraron de otra receta. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan de semillas 1 pechuga de pollo fileteada 4 lonchas de beicon ahumado 1 tomate Aceite de oliva Sal Prepar ...

Ensalada de tomate, lechuga y rábanos

Hoy os presento una ensalada muy simple, para acompañar a unos bocaditos de trucha. Receta de los bocaditos de trucha: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/11/truchas-con-beicon-al-grill-doble.html Ingredientes (2 personas): 6 hojas de cogollos de lechuga 6 rabanitos 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas rellenas Aceite de oliva Vinagre Sal gruesa Preparación: Troceamos la lechuga y la colocamos en un ...

Truchas con beicon al grill doble

Ayer compramos una trucha fresca grande y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con beicon y tranchetes de queso, servida en mini bocadillos tipo hamburguesa, quedó deliciosa y eso que el pescado me gusta poco. Ingredientes (2 personas): 4 bollitos redondos (tamaño hamburguesa) 1 trucha 6 tranchetes de queso 6 lonchas de beicon 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Pedimos a nuestro pescader ...

Besos de moza con higos y pera

Para aprovechar dos besos de moza (especie de bombón relleno de merengue, sobre una base de galleta) se me ocurrió preparar este postre, combinándolo con fruta (higos, peras, manzana y yogurt de fresa). Ingredientes (2 personas): 2 peras 1 manzana 2 yogures de fresa 2 cucharadas de azúcar 10 higos frescos 2 besos de moza (bombón relleno de merengue) 2 cucharadas de azúcar Preparación: Colocamos un ...

Bocadillo de jamón con higos

Como en Cataluña, tenemos muy visto el riquísimo bocadillo de jamón, untado con tomate, me he permitido adulterarlo con unos higos y en lugar de untarlo restregando un tomate maduro sobre el pan, lo he untado con una salsa similar, también rica y sin desperdiciar tomate. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan 2 blísteres de jamón salado 6 higos frescos 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: ...

Entrecot con patatas al grill doble

Aunque no suelo comprar carne en supermercados, prefiero comprarla en una carnicería tradicional, hay ocasiones que la tentación es fuerte y en esta ocasión sucumbí a ella, al ver este filetón de medio kilo para hacerlo al grill doble, acompañado de unas patatas y un all i oli casero. Receta de all i oli casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): ...

Alitas de pollo con patatas al grill doble

Las alitas de pollo en casa nos gustan mucho, si además las servimos con unas patatas asadas al grill doble, se convierten en una cena perfecta. Recete de salsa all i oli: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 6 alitas de pollo 3 patatas 1 tomate Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Separamos las alitas por sus articulaciones. Pelam ...

Tortilla de peras

Como tenemos exceso de peras en casa, se me ocurrió realizar una tortilla para aprovecharlas. Ingredientes (4 personas): 6 huevos 4 peras Aceite de oliva Sal Preparación: Batimos los huevos, sazonándolos generosamente, la pera es más dulce que las patatas. Pelamos, troceamos las peras a tamaño similar como trocearíamos las patatas de una tortilla y desechamos las semillas de las peras. Añadimos ...

Uvas con Quina San Clemente

Como siempre ando consumiendo los restos de casa, en esta ocasión opte por consumir unas uvas que llevaban días, dando vueltas por el frigorífico y unos restos de Quina San Clemente, con ambos ingredientes realice este postre. Ingredientes (2 personas): 1 racimo de uvas 2 cucharadas soperas de azúcar Quina San Clemente (o vino dulce) Preparación: Comenzamos por quitar las semillas a las uvas, troc ...