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Blog de jorbasmar

2.162 ideas publicadas y 366 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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Ensalada con volovanes y huevo cuadrado

Con el calor apetece cenar ensaladas frías, ricas, fáciles y diferentes como esta. Ingredientes (2 personas): 8 volovanes pequeños 2 huevos cocidos cuadrados 2 rodajas de mortadela 1 mango 2 tomates 4 cerezas 12 aceitunas rellenas Foie gras 1 limón (su zumo) Aceite de oliva Azúcar Sal Preparación: Comenzamos por cocinar los huevos cocidos cuadrados, que es lo más espectacular de la ensalada. Neces ...

Cruasanes con chistorra

Últimamente me complico poco la vida realizando la cena, en esta ocasión opte por consumir unos cruasanes rellenándolos con una simple chistorra troceada. Ingredientes (2 personas): 6 cruasanes pequeños 1 chistorra 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva, sal al gusto y trituramos. Abrimos ...

Tortilla de garbanzos con chorizo

En esta ocasión he querido probar a realizar una tortilla al estilo vegano (sin huevo), pero como de lo verde digo que primero se coman lo verde las vacas que después ya me comeré yo el verde concentrado, pues la he saborizado con un blíster de taquitos de chorizo. Ingredientes (4 personas): 1 puñado generoso de garbanzos (sin remojar, ni cocer) 1 patata grandecita 1/2 calabacín 1 cebolla 1 blíste ...

Ensalada de queso fresco y cherris

En esta ocasión, he incluido un raro elemento en mis ensaladas, la lechuga. Me gusta variar mucho los ingredientes en mis ensaladas (a excepción del tomate), en esta ocasión he utilizado tomatitos cherris, que también suelo utilizarlos poco. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida 1 cogollo de lechuga 2 lonchas de queso fresco 2 cucharadas de aceitunas rellenas 1 puñadito de tomates cherris Ace ...

Melón de Galia con sangría

Esta receta de melón de Galia, con vino dulce es un clásico en casa, pero esta ocasión he optado por sustituir el vino dulce por sangría, también quedó riquísimo. Ingredientes (2 personas): 2 melones de Galia maduros (no muy grandes) Sangría Preparación: Esta receta es un postre espectacular y muy fácil de realizar. Cortamos una rodaja de cada melón en la parte del rabillo, pero tan finita que sol ...

Cerezas con melón de Galia

En esta ocasión os traigo un postre muy fácil y diferente, dos lonchas de melón de Galia y unas cerezas sin hueso, sin complicarnos más la vida. Ingredientes (2 personas): 1 melón de Galia pequeño 2 puñados de cerezas maduras Preparación: Cortamos por la mitad el melón, desechamos sus semillas. Cortamos cada mitad de melón por la mitad, le quitamos la piel y repartimos los cuatro trozos de melón e ...

Banderillas de tortilla, cherris y pechuga de pollo

En esta ocasión continuamos aprovechando sobras de mi cocina, con un trozo de tortilla de guisantes, una pechuga asada y unos tomates cherris, con un golpe de horno surgieron seis banderillas como las de la foto. Receta de tortilla de guisantes: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/bocadillo-de-tortilla-de-guisantes.html Ingredientes (6 banderillas): Sobras de tortilla (no es necesario que fuera ...

Bocadillo de tortilla de guisantes

Como me ocurre siempre en casa, siempre me toca consumir los restos perdidos del frigorífico. En esta ocasión, vi en un supermercado unos panecillos integrales rectangulares, los cuales me hicieron gracia y acabaron en el carro. Encontré en el frigorífico media lata de guisantes y cuatro huevos, de la suma de ambos ingredientes surgieron estos bocadillitos, los cuales para cenar quedaron fabulosos ...

Alitas de pollo con patata y tomate

El otro día compre un blíster de alitas de pollo, generalmente las suelo freír en la freidora, como en esta ocasión tenía dos mitades de patatas asadas sobrantes de otra receta, decidí aprovechar para hacerlas al horno y de paso, calentar también la patata. Ingredientes (2 personas): 12 mitades de alitas de pollo 2 medias patatas grandes asadas 1 tomate muy grande Orégano Aceite de oliva Sal Prepa ...

Cerezas con yogurt y queso

Construir un postre rápido y rico es tarea bastante fácil, combinando unos pocos ingredientes. Receta de mermelada de mandarinas amargas: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/05/mermelada-de-mandarinas-amargas.html Ingredientes (2 personas): 1 yogurt con sabor a fresa 2 lonchas de queso fresco 16 cerezas (deshuesadas) 2 cucharadas soperas de mermelada de mandarinas amargas Chocolate en escamas Prepa ...

Panecillo cuadrado con lomo y lechuga

Repetimos con los panecillos cuadrados del Mercadona, en esta ocasión rellenándolos de lomo y lechuga. Ingredientes (2 bocadillos cuadrados): 2 panecillos cuadrados 6 lonchas de lomo de cerdo 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, añadimos sal y aceite al gusto, trituramos. Abrimos los panecillos por la mitad y untam ...

Arroz con gambas y mejilones

En esta ocasión prepararemos un arroz para consumir unos gambones congelados y unos mejillones al vapor que sobraron ayer, trabajando muy poco, puesto que también rescataremos un sofrito del congelador. Receta para realizar un sofrito: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ Ingredientes (2 personas): 7 gambones congelados 7 mejillones cocidos 160 g de sofrito (también se ve ...

Copa de boniato con nata y miel

Hoy realizaremos un rico postre, rápido y fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 boniato 2 cucharadas de miel 2 cerezas confitadas Nata en spray Preparación: Pelamos el boniato y lo cocemos al vapor, hasta que esté tierno (se pueden cocer más boniatos para futuras recetas con el mismo trabajo). Una vez frío el boniato, lo troceamos y lo repartimos entre dos copas. Añadimos una cucharada d ...

Ensalada individual de gambas con mejillones

Ayer compre una bolsa de mejillones en un conocido supermercado y como tenia hecha una mayonesa de zanahoria, pensé que podría realizar esta cena con poquísimo trabajo. Receta de mayonesa de zanahoria: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/mayonesa-de-zanahoria-actualizacion.html Receta de huevos cocidos cuadrados: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/07/blog-post.html Ingredientes (2 personas): 1 k ...

Panecillo cuadrado con tortilla cuadrada de judías verdes

Ayer fuimos a comprar al Mercadona y vi unos panecillos cuadrados que no había visto nunca y decidí probarlos. Como suelo realizar habitualmente tortillas cuadradas, en esta ocasión me iban de fábula estos panecillos, pues tienen el mismo tamaño que el de una sartén cuadrada que tengo en casa. Además aproveche para consumir unas judías verdes cocidas sobrantes de otra receta, realizando unas torti ...