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Blog de jorbasmar

3.854 ideas publicadas y 493 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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bocadillo mortadela queso ...

En esta ocasión, optamos por cenar unos mini bocadillos, los cuales quedaron muy ricos. Receta para preparar ajonesa de zanahoria. https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (2 personas): 1/2 barra de pan 1 queso fresco individual 2 rodajas gruesas de mortadela Ajonesa de zanahoria Lechuga Preparación (15 minutos): Cortamos el pan en 4 mini bocadillos y ...

crema melón patatas ...

En esta ocasión he sustituido mis habituales ensaladas por una cremita de melón con patatas y jamón. También una recomendación, casi todos, cortamos el melón a rajas, pero si lo cortamos a rodajas, se conserva mejor en la nevera y además, ocupa menos espacio. Ingredientes (4 personas): 1/2 melón 300 g de patatas 1/2 l de zumo de piña 1 blíster de daditos de jamón 2 ramitas de hierbabuena fresc ...

bocadillo chapata pollo

En esta ocasión he optado por utilizar un redondo de pollo (de esos que nos vienen preparaditos en las neveras de los supermercados), pero en lugar de prepararlo al horno con verduritas, he optado por consumirlo en bocadillo. Salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 2 chapatas con cereales (2 p ...

chorizo guiso lentejas ...

Hoy ha tocado comer lentejas, que aunque con el calor no apetecen demasiado los guisos, no solo nos alimentamos de sopas fría, ensaladas y bocadillos, por lo cual, también es bueno comer caliente de tarde en tarde. Ingredientes (4 personas). 200 g de lentejas Huesos de ternera Preparado para guiso (hueso de jamón, trozo de tocino, chorizo, morcilla) 1 lata de pisto (400 g) 1 cabeza de ajos Col ...

latas mejillones merluza ...

Últimamente nos hemos acostumbrado a cenar latas de conserva repartidas sobre rebanadas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate. Receta de salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 1 lata de merluza del Cabo 1 lata de sardinillas en tomate 1 lata de mejillones en escabeche picante Rodajas ...

ajonesa ensalada huevo ...

En esta ocasión he optado por realizar una mini ensalada para consumir dos huevos cocidos que llevaban días dando vueltas por el frigorífico, uniéndolos a una deliciosa mayonesa de zanahoria. Receta de ajonesa de zanahoria: https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (2 personas): 2 huevos cocidos 3 pepinillos en vinagre 1 guindilla en vinagre 2 cucharadas ...

estofado guiso ternera

En esta ocasión he optado por cocinar a la vieja usanza, en cazuelita de barro, a fuego medio, sin prisas, para cocinar unos daditos de ternera que tenía muertos de frío en el congelador. Ingredientes (2 personas): 300 g de carne de ternera cortada a daditos 1 lata de pisto (400 g) 1 lata de tomate triturado (400 g) 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino tinto (200 ml) Pimienta blanca en polvo Cúrcum ...

chorizo morcilla pan de leche

En esta ocasión he optado por trabajar poco en la cocina y he preparado estos panecillos de leche, rellenándolos de algo tan simple como chorizo y morcilla. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche 2 morcillas de cebolla 2 chorizos de freír 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación (20 minutos): Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora. Añadimos sal y ac ...

atún gambas salmón

Continuamos con cenas ligeras, pero divertidas y diferentes, en esta ocasión, combinando piña, salmón, gambas, queso, tomate, atún y canónigos. Como curiosidad, os contare que los canónigos, son conocidos por ese nombre porque los monjes los cultivaban para reprimir sus deseos sexuales. Ingredientes (2 personas): 1 loncha de salmón ahumado 1 puñadito de gambas cocidas congeladas 1 tomate 1 lat ...

melçon pinchos salchicha

En esta ocasión, traigo una cena rica, barata y fácil de realizar. Ingredientes (5 unidades): 1 paquete de salchichas de Frankfurt (5 unidades) 25 daditos de melón Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Troceamos en seis trocitos cada salchicha. Desechamos la piel y las semillas del melón. Cortamos la carne del melón en daditos. Insertamos alternamente trocitos de salchicha y trocit ...

naranja patatas pollo

En esta ocasión he recuperado de mi abarrotado congelador dos contramuslos de pollo y como el día anterior me pase friendo patatas, pues así las aprovechaba, uniéndolas al pollo, unos ajitos, unas naranjas y unas hierbas. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo 1 cebolla 2 naranjas 1 cabeza de ajos 1 lata de tomate entero pelado 2 ramitas de tomillo 2 ramitas romero Sobras de patata ...

beicon cestitas gambas ...

En esta ocasión he querido preparar un receta diferente, con arroz, gambas, beicon y patatas fritas, resulto toda una delicia. Por el mismo precio, aprovecharemos para cocer arroz en cantidad, para tenerlo cocido en futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 1 taza de arroz 1 cucharada de mantequilla 10 lonchas de beicon 2 moldes de silicona 10-12 gambas cocidas congeladas 1 huevo cocido 2 c ...

chorizo huevos morcilla ...

Hacía semanas que no realizaba totillas cuadradas, pero para aprovechar las sobras de unas patatas con morcilla y chorizo que prepare el día anterior en la freidora de aire, se me ocurrió preparar unas tortillitas cuadradas con pan de molde y poca cosa más. Realmente me salieron 4 tortillas, pero solo usaremos dos de ellas en esta receta, las otras dos, las consumiremos próximamente. Receta de s ...

anchoas ensalada gambas ...

En esta ocasión, traigo una deliciosa cena para aprovechar unos restos de patatas y zanahorias cocidas, sobrantes de otra receta. Ingredientes (2 personas): 10 gambas cocidas congeladas 3 patatas cocidas y peladas 1 zanahoria cocida y pelada 1 lata de atún en aceite de oliva Pimientos rojos en tiras 2 huevos cocidos 1 lata de anchoas Lechuga Paté de jamón 8 galletitas saladas 2 aceitunas rell ...

espaguetis espaguetis de mar hamburguesa ...

Aunque en casa somos carnívoros, como todo lo raro que veo en el supermercado lo tengo que probar, vi en un conocido hipermercado unas bolsitas de soja texturizada y me pico la curiosidad de saber a qué sabía eso. Como con un ingrediente extraño no me conforme, le agregue unos espaguetis de mar (un tipo de alga deshidratada), que también hacia semanas que andaban dando vueltas por la cocina. Pues ...