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Blog de jorbasmar

1.626 ideas publicadas y 226 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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Triángulos de tortilla con pepinillos

En esta ocasión prepararemos unos ricos y deliciosos triángulos de pan de molde, sustituyendo mi habitual salsa de tomate para untar el pan por queso de untar y aderezando unas simples tortillas francesas con pepinillos gigantes en vinagre fileteados. Ingredientes (2 personas): 8 rebanadas de pan de molde 4 huevos 4 pepinillos en vinagre grandes Queso de untar Aceite de oliva Sal Preparación: Cale ...

Buscando respuestas

Hace algún tiempo, en mi post “Aprendiendo a ser rico”, en la sección de comentarios, nos hacia una interesante pregunta ¿Dónde busco preguntas de la vida, que no logro entender? Amiga Sole, ciertamente la vida tiene muchas incógnitas, que poco a poco, vamos descubriendo como cuando leemos una novela. La gran diferencia, entre una novela y nuestra vida, consiste en que nuestra vida es una novela ú ...

Civilización de Thule

No hace mucho os escribí sobe una sociedad conocida como Thule, la cual que fue la semilla del nazismo, “Sociedad Thule”, en esta ocasión quiero escribiros sobre la civilización y la isla que dio nombre a la semilla del holocausto nazi. Los nazis creyendo que Thule era de donde procedía la raza aria, buscaron Thule por todos los recovecos que posee nuestro mundo. Realmente la palabra griega Thule ...

Congrio en salsa

Hoy entra un ingrediente nuevo en mi cocina, el congrio. A pesar de ser amante de la carne, en esta ocasión al ver en el supermercado ese bicho con aspecto de serpiente, me encapriche de probar su sabor y opté por cocinar un trozo y el resto congelarlo para futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 1 trozo de congrio de uno 25 cm de longitud 1/2 cebolla 1 pimiento pequeño 2 tomates 2 ajos 1 vaso ...

Filete de dorada con robellones y semillas

Aunque la dorada es un pescado con demasiadas espinas, también hay que reconocer que tiene un agradable sabor y además un precio muy aceptable. En esta ocasión he optado por cocinar la dorada en forma de filetes con unos robellones (níscalos) de lata. Ingredientes (2 personas): 1 dorada grandecita (podemos pedirá nuestro pescadero que nos la filetee) 1 lata de robellones 1 naranja 1 vaso de vino b ...

Calabaza rellena de salsa Boloñesa

En esta ocasión os traigo una receta riquísima y rápida de preparar, se trata de una calabaza de maceta que como veis en la foto era pequeñita, pero fue perfecta para preparar dos platos como el de la foto. Ingredientes (2 personas): 1 calabaza pequeña cocida 2 manzanas rebozadas Salsa boloñesa 3 quesitos en porciones Orégano Receta de salsa Boloñesa: http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/02/salsa ...

Flan de sobre relleno de palosanto

Hacía tiempo que no realizaba flanes de sobre, generalmente los hago con huevos, pero en esta ocasión he aprovechado para gastar un sobre de flan que tenía perdido por la cocina. Como hacer un flan de sobre es aburrido, he querido sorprender en la mesa escondiendo en su interior medio caqui (palosanto). Ingredientes (4 personas): 1 sobre de preparado para realizar flan 2 palosantos (caquis) 1/2 li ...

Panes de leche con longaniza

Continuamos con cenas fáciles de realizar y ricas para muchos paladares. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche Longaniza (4 trozos de aproximadamente la longitud de los panecillos) 2 Tomates Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos una sartén al fuego y freímos la longaniza. Lavamos y troceamos ambos tomates, uno de ellos lo colocamos en el vaso de la batidora, lo salamos, le ...

Barritas de orégano con queso, mermelada y alcachofas

La idea de realizar esta receta proviene de la web Cookpad, donde Isa nos muestra su “Pintxo de mi tierra”, en el cual combina queso de cabra, alcachofas y mermelada de tomate, receta la cual he adulterado, adaptándola a los ingredientes que tenía en casa, gustó tanto a Silvia (mi mujer) que a los pocos días realice unos pinchos similares. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/3642186-pin ...

Bocadillo de sobras de pechuga y tocino

Si presentamos en la mesa unos filetes de pechuga rebozados de hace un día o dos, se ve poco apetecible en la mesa, pero si la arreglamos un poco y la servimos en bocadillo, seguro que todos se chupan los dedos. Ingredientes (2 bocadillos): 2 lonchas de panceta 4 filetes de pechuga de pollo rebozada (sobrantes de otro día) 2 panecillos de bocadillo 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: ...

Palosanto, mandarina y granada

Hoy os traigo otro de mis habituales postres, fácil de realizar y con una bonita presentación. Ingredientes (2 personas): 1 palosanto (kaki) 2 mandarinas 1/2 granada Moscatel (vino dulce) Preparación: Repartimos la carne del palosanto entre dos tarrinas de barro. Pelamos y troceamos las mandarinas cortando cada uno de sus gajos en dos mitades. Colocamos las mitades de los gajos de las mandarinas c ...

Pechuga de pollo rebozada con alcachofas y manzanas

En esta ocasión os traigo unas siempre ricas pechugas de pollo rebozadas acompañadas de alcachofas de lata y manzanas rebozadas. Ingredientes (2 personas): 4 filetes de pechuga 2 manzanas 4 alcachofas de lata 1 tomate 2 huevos Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos abundante aceite en una sartén no muy grande y lo calentamos a media potencia. Batimos los huevos. Colocamos en ...

Pollo con champiñones

El otro día, la mujer compro en el supermercado un blíster de champiñones troceados y como siempre, me toco cocinarlos a mí, antes que se pusieran negros. Ingredientes (2 personas): 2 contramulos de pollo troceados 300 g de champiñones troceados 1 cebolla 1 pimiento pequeñito 1 tomate grande maduro 1 vaso de vino blanco 3 ajos Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Comenzamos colocando un gener ...

Triángulos de jamón y bollo de leche

Hoy os traigo una cena rica, variada y fácil de realizar, además de esta forma consumía 4 rebanadas de pan de molde que tenía perdidas en el cajón del pan. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 2 bollos de leche 2 lonchas de panceta 2 alitas de pollo 4 lonchas de jamón 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Preparamos mi habitual salsa de tomate, lavamos y troceamos un ...

Yogurt con mandarina y plátano

Hoy os traigo otro de mis habituales postres, fácil de realizar y con una bonita presentación. Ingredientes (2 personas): 1 yogurt azucarado 2 mandarinas 1 plátano Escamas de chocolate Preparación: Repartimos el contenido del yogurt entre dos tarrinas de barro. Pelamos y troceamos las mandarinas cortando cada uno de sus gajos en dos mitades. Colocamos las mitades de los gajos de las mandarinas col ...