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Blog de jorbasmar

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Jorge Silvia

(España)

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aperitivo ensalada entrante

Aunque este verano ya hemos comido demasiadas ensaladas, como ayer noche estaba un poco vago y hacía días que rodaba un pepino suelto por el frigorífico, se me ocurrió preparar una ensalada para cenar. Ingredientes (2 personas): 2 mandarinas 1 tomate 1 pepino 1 bote de queso en aceite 1 lata de atún en aceite Sal Aceite de oliva Preparación: Lavamos y cortamos a rodajas el pepino, sin pela ...

ensalada entrante receta ...

Últimamente, me ha dado por utilizar apio en mi cocina, en esta ocasión he optado por aderezar con apio, una mini ensalada que realice, para acompañar dos bocadillos de ternera. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 tomate 2 cucharadas de encurtidos (zanahoria, pepinillos, pimiento, etc) Las hojitas de una rama de apio Aceite de oliva Sal Vinagre Preparación: Pelamos y troceamos el pepino ...

ensalada fruta gambas

Ayer noche, se me ocurrió preparar una ensalada diferente, uniendo unas gambas cocidas congeladas y una lata de mejillones en escabeche, unidas a unas frutas y varios ingredientes más, servidos en platos individuales para cenar. Ingredientes (2 personas): 8 gambas cocidas congeladas grandecitas 1 lata de mejillones en escabeche 2 peras 1 manzana 1 rodaja de piña 1 pepino 1 tomate 8 guindillas ...

almendrina aprovechamiento pan ...

Hoy traigo unos flanes muy diferentes, además ricos, los cuales seguro que sorprenderán en todas las mesas y además servirán para aprovechar pan duro. Ingredientes (8 flanes): 1/2 barra de pan seco 4 huevos 3 cucharadas de Almendrina (leche condensada de almentras) 4 cucharadas soperas de azúcar Caramelo líquido Colorante alimentario rojo (o el color que más os guste) Preparación: Troceamos ...

berenjena mejillones salmón ...

Hace unos días compre unas berenjenas en la frutería y comenzaban a ponerse feas, rebusque en Cookpad, alguna idea para rellenarlas de alguna forma diferente, encontrando la receta que nos propone “Nuritmica.fit” su “Tartar de berenjena y salmón con salsa de yogur”, la cual, como es habitual en mí, adultere. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/12878977-tartar-de-berenjena-y-salmon-co ...

frankfurt queso rollito ...

Hacía días que tenía los restos de un pan de molde dando vueltas por casa y como a la mujer le gustan las salchichas de Frankfurt (yo prefiero las longanizas con pimienta), se me ocurrió combinar un paquete de longanizas con surimi y tranchetes de queso, el resultado fue fabuloso. Ingredientes (4 unidades): 4 surimis (palitos de cangrejo) 4 salchichas de Frankfurt 4 tranchetes de queso 4 reban ...

carne entrecot grill ...

Continuo abusando del grill doble, pero la verdad es que me he acostumbrado mucho a él. En esta ocasión he optado por cocinar un entrecot en él, pero como no queremos levantarnos de la mesa tripones, cocinamos un solo entrecot para la mujer y yo. También lo habitual es acompañar las carnes con patatas fritas, pero aprovechando que teníamos el grill encendido ¿para qué encender la freidora?, optamo ...

ensalada gazpacho sopa ...

Continuo consumiendo pan duro, en esta ocasión, he optado por hidratar el pan con zumo de naranja, unirlo a un pepino y hacer una especie de gazpacho sin tomate. Ingredientes (4-6 personas): 1 barra de pan 1 pepino 1 litro de zumo de naranja 2 ajos Aceite de oliva Sal Preparación: En un recipiente apto para la batidora introducimos el pan troceado cubierto de zumo de naranja, dejamos hidra ...

banderilla brocheta pincho ...

El otro día, saque del congelador una bolsa de carne, pensando que eran filetes de ternera, pero al descongelarse, descubrí que eran daditos de ternera para estofado Hago constar que la bolsa estaba etiquetada correctamente, pero no me fije Total, que hubo que inventar una salida, por lo cual opté por cortar daditos de piña natural del tamaño aproximado de los daditos de carne, insertarlos altern ...

acompañamiento aperitivo ensalada ...

Hoy traigo otra ensalada muy simple, pero a su vez diferente, además con tomate y pimiento cultivados en maceta, todo un lujazo poder comerse alimentos propios, cultivados por uno mismo. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pimiento amarillo 1 ajo 1 rama de apio (las hojas) Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos a daditos el tomate. También lavamos y troceamos el pimiento. Tro ...

aperitivo cena entrante ...

Para realizar este vistoso plato, casi no tenemos que hacer nada en la cocina, lo más complicado es descongelar las gambas y el surimi (palitos de cangrejo). Ingredientes (2 personas): 16 gambas cocidas congeladas 6 surimis (palitos de cangrejo) 1 lata de atún con tomate 2 espárragos de lata 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Descongelamos las gambas y las varitas de surimi. Abrimos ...

cena cruasan embutido

Cenar rico, con poco trabajo y relativamente barato no es difícil con cuatro simples cruasanes podemos hacer una estupenda cena para dos. Ingredientes (2 personas): 4 cruasanes 6 lonchas de jamón salado (recién cortado) 4 rodajas de mortadela 2 rodajas de chorizo de Pamplona 1 tomate Hojitas de cogollo de lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de t ...

calamares chipirones gambas

El sábado nos complicamos muy poco la vida en la cocina, preparamos una ensalada y consumimos unos restos de chipirones congelados y lo que restaba de una caja de gambas cocidas congeladas. Ingredientes (2 personas): 1 bollo de pan para bocadillo 350 g de gambas cocidas congeladas 8 chipirones congelados Harina Aceite de girasol Sal Preparación: Sacamos del congelador, la noche anterior, l ...

encurtidos ensalada tomate

Aunque este verano he abusado de toda clase de ensaladas, hoy me ha apetecido realizar esta mini ensalada para acompañar la comida. Ingredientes (2 personas): 2 tomates 1 pimiento 1 cogollo de lechuga 2 cucharadas de daditos de queso en aceite 2 cucharadas de aceitunas rellenas 2 cucharadas de encurtidos variados (coliflor, zanahoria, pepinillos, etc) Sal Vinagre Preparación: Lavamos y tro ...

carne grill piña ...

Hoy os traigo una receta muy facilita y rápida de realizar, unos simples filetes de ternera y dos rodajas de piña, cocinadas al grill y rociadas con zumo de limón. Esta receta la acompañamos de un batido de plátano y apio. Receta del batido: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/01/batido-de-pepino-apio-y-manzana.html Ingredientes (2 personas): 2 filetes grandes y gruesos de ternera 2 rodajas ...