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2.690 ideas publicadas y 403 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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ensalada entrante escarola ...

Aunque las lechugas suelen ser un ingrediente tabú en mis ensaladas, en esta ocasión traigo una ensalada que prácticamente solo lleva escarola y ajos. Se trata de una receta que hace muchos años que no preparaba y ayer se me antojo realizarla. Ingredientes (4 personas): ¼ de escarola 1 cabeza de ajos Aceite de oliva Vinagre de Módena Agua Sal Preparación: Pelamos y fileteamos los ajos. Cal ...

carne cerdo champiñones ...

Ayer noche, no teníamos pan, recurrimos a rescatar del congelador un panecillo para bocadillos, para acompañar unos filetes de cerdo y unos champiñones gigantes que habían perdidos en la nevera. Aunque esta receta la cocine en un grill doble, se puede realizar perfectamente en una sartén amplia. El filete de cerdo, es cabezada de lomo, tiene un corte más feo que el conocido lomo, pero su sabor es ...

ensalada entrante frutas ...

Para realizar esta ensalada de frutas, utilizaremos 4 lonchas de un delicioso pastel salado de pan y jamón que se realiza con facilidad en el microondas. Receta de pastel salado con pan y jamón: https://jorbasmar.blogspot.com/2020/11/pastel-salado-de-pan-y-leche-con-jamon.html Ingredientes (2 personas): 4 lonchas de pastel salado de pan y jamón 2 plátanos 2 melocotones 2 rajas de sandía 1 ra ...

carne guiso osobuco ...

El otro día, buscaba ideas para consumir unos osobucos preciosos, pero no tenía muy claro como consumirlos y encontré en Cookpad la receta de Soni, concretamente su “Osobuco de ternera con setas”, la cual me hizo recordar que tenía unos níscalos en el congelador, con lo cual opté por adulterar la receta de Soni. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/13505539-osobuco-de-ternera-con-seta ...

jamón pan pastel salado ...

Para aprovechar un bollo de pan que nos sobro y comenzaba a estar demasiado duro, se me ocurrió preparar este sencillo y rápido pastel de pan con jamón al microondas. Ingredientes (4 raciones): 5 huevos de gallina 1/2 litro de leche 1 sobras de pan duro (un panecillo de bocadillo) 1 chupito de ron 1 blíster de taquitos de jamón salado Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos el pan y lo ...

ensalada entrante lechuga ...

Para consumir los restos de un mix de lechugas variadas, que compre en el supermercado, realizamos estas dos ensaladas individuales para cenar, acompañadas de algo de picoteo. Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos del mix de lechugas troceadas 2 nectarinas (parecidas al melocotón) 1 raja de sandía sin semillas 2 peras 2 cucharadas de aceitunas partidas 2 pepinillos en vinagre Aceite de oliva ...

pera postre receta ...

Realmente este postre no tiene ningún secreto, pero presentar una pera en una cazuelita de barro, troceadita a gajos, con un poco de yogurt de fresa por encima y decorada con sirope de fresa, no es lo mismo que comerse una simple pera a mordiscos en la mesa. Ingredientes (2 personas): 2 peras 1 yogurt de fresa Sirope de fresa Preparación: Lavamos y troceamos a gajos ambas peras y desechamos ...

flan fruta postre

Esta semana he estado más ocupado de lo habitual y he recurrido a comidas prefabricadas, como por ejemplo, estos dos flanes de supermercado. Pero aunque lo habitual es destaparlos y meterles la cuchara, con muy poco esfuerzo, se pueden mejorar considerablemente, añadiéndoles frutas de vuestro gusto como en este caso que le he añadido unas peras troceadas. Ingredientes (2 personas): 2 flanes de ...

dulce galleta postre ...

Para consumir unas almendras que llevaban semanas dando vueltas por la cocina, se me ocurrió ayer tarde, mientras veíamos una película, preparar unos panellets con dichas almendras. Esta receta, aunque no se parezca mucho, está basada en la receta de Rocío Litran: https://cookpad.com/es/recetas/11041060-panellets Ingredientes (9 unidades) 125 g de boniato cocido 1 huevo 1 limón (su piel rall ...

anchoas ensalada entrante ...

Esta semana, hemos continuado abusando de ensaladas individuales con frutas para cenar, son cenas baratas, fáciles de realizar y además, sanas, al final se nos pondrá cara de loro de tanto cenar frutas en casa. Ingredientes (2 personas): 1 lata de anchoas en aceite 1 queso fresco 1 raja de sandía sin semillas 1 raja de melón 2 peras 12 uvas Sal Preparación: Troceamos la sandía y el melón a ...

cocina ensalada entrante ...

Seguimos preparando ensaladas diferentes para consumir una bolsa de mix de lechugas troceadas que compre hace unos días, en esta ocasión sirvió de cena ligera. Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún 1 queso fresco pequeño (o un par de lonchas gruesas) 1 tomate 1 pimiento pequeño 1/2 cebolla 4 cucharadas de aceitunas Mix de lechugas troceadas Sal Preparación: Colocamos 2 puñaditos de hoj ...

aperitivo entrante gazpacho ...

Aunque he realizado muchos gazpachos, con ingredientes que nada se asemejan al delicioso gazpacho tradicional, el otro día buscando ideas para consumir un pepino, que comenzaba a estar feo, encontré la receta de Salma, de su original “Gazpacho de pepino y manzana”, la cual, me genero la idea de esta receta. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/13486213-gazpacho-de-pepino-y-manzana I ...

postre receta sobras

Como es habitual en mí, siempre que cocino, me toca consumir las sobras del frigorífico. En esta ocasión, son sobras todo, menos la calabaza confitada, que he añadido al chocolate, el chocolate era sobrante de haber rebozado unas cerezas, las peras y los higos son excedentes de la nevera pero quedó un postre rápido y rico. Ingredientes (2 personas): 1/2 tableta de chocolate para fundir 2 cucha ...

bocadillo cena integral

Aunque el pan integral es todo lo sano que los nutricionistas afirman, yo prefiero el pan blanco de siempre, pero en esta ocasión, compramos una barra de pan integral y se nos ocurrió consumirla en forma de bocadillo, acompañándolo de una ensalada. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan integral 8 lonchas de chorizo 4 lonchas de jamón cocido 1 lata de paté 1 tomate Aceite de oliva Sal Pr ...

aperitivo cocina ensalada ...

Continuamos consumiendo ensaladas muy variadas en casa, en esta ocasión, se trata de consumir peras del peral de casa, que están riquísimas, pero cuando el peral da peras, hay que consumirlas. Ingredientes (2 personas): 4 lonchas de jamón salado 2 peras hermosas Daditos de queso manchego conservado en aceite de oliva Mix de lechugas troceadas variadas Aceite de oliva Sal Preparación: La real ...