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Blog de jorbasmar

2.778 ideas publicadas y 406 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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cocina frambuesa postre ...

En esta ocasión he optado por realizar un postre muy básico, pero con agradable sabor y mejor presentación. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de frambuesas 1 yogurt de sabor a mango 2 cucharadas soperas de azúcar Crocante de almendras (para decorar) Preparación: Llenamos de frambuesas dos copas. Añadimos una cucharada de azúcar en cada copa. Repartimos el yogurt entre ambas copas, cubri ...

aprovechamiento flan pan ...

En esta ocasión, he querido realizar un postre diferente, un flan, cocinado en el microondas, con forma de castillo, con pan duro, leche condensada de almendras y de color verde, aunque el verde no se nota mucho y una de sus torres se medio derrumbo al desmoldar. Ingredientes (4-6 personas): 200 g de pan duro 4 huevos 4 cucharadas soperas colmadas de leche de almendras condensada 4 cucharadas ...

Como hace unos días, compre de oferta un brócoli y una coliflor, ahora tocaba consumirlas, buscando ideas diferentes a como suelo prepararlas en casa, encontré en Cookpad, la receta que nos propone Jónatan (La Cocina de Jota) “Crema de romanescu y almendras”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/14315938-crema-de-romanescu-y-almendras Receta de sofrito: http://jorbasmar.blogspot.c ...

base cocina receta ...

Hoy os traigo una receta para base de otras recetas, pero para darle un sabor diferente, le he añadido unas alcachofas y en lugar de triturar las verduras, he optado por trocearlas, para que se parezcan más a la cocina antigua, con sus tropezones, semillas y pellejitos, aprovechando que tenía unos tomates demasiado maduros. Ingredientes (3 tapers): 1 cebolla 2 alcachofas 6 ajos 1 kg de tomates ...

jamón pastel receta ...

Hace unos días, se me antojo comprar en el supermercado del barrio un bizcocho para hacer tartas, con la idea de preparar un pastel salado. Ingredientes (4 personas): 1 bizcocho laminado para tartas 1 blíster de jamón salado 1 blíster de mortadela con aceitunas 1 queso fresco individual 1 lechuga 6 aceitunas rellenas 2 frambuesas 2 tomates Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceam ...

cocina gambas marisco ...

El otro día, me encontré en el congelador media cajita de gambas y se me ocurrió prepararlas a la plancha y de paso probar de acompañarlas con all i oli de supermercado. Ciertamente el all i oli de supermercado, generalmente, parece más una ajonesa de mala calidad que un all i oli, pero como me gusto el bote, opte por probarlo. Ingredientes (2 personas): 18 gambas congeladas 1 copa de brandy 1 ...

molde receta superpilopi ...

Hace unos días, vi un vídeo de Superpilopi, que me llamo la atención, se trata de una de sus brutales recetas, concretamente su “Francesinha de Oporto, un bocadillo brutal”, realmente mi versión es mucho menos brutal y bastante simplificada, pero quedó riquísima. Receta original: https://www.youtube.com/watch?v=-j22Ry9CtPQ Ingredientes: 2 filetes de ternera 6 rebanadas de pan de molde 14 tra ...

banderillas cerdo pinchos ...

Ultimamente, nos ha dado por unir fruta y carne en brochetas, en esta ocasión hemos troceado medio secreto de cerdo, uniéndolo a unos daditos de piña, resultando una estupenda cena. Ingredientes (2 personas): 1/2 secreto de cerdo troceado a daditos 2 rodajas gruesas de piña natural 1 bollito de pan para bocadillos Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Troceamos a daditos e ...

entrecot grill plancha ...

Como un entrecot entero es demasiado grande para lo que solemos comer la mujer y yo, solemos cocinar uno para los dos y partirlo por la mitad. Ingredientes (2 personas): 1 entrecot grande 1 manojo de espárragos 2 rebanadas de pan de payés Pimienta Sal Preparación: Colocamos papel de hornear en el grill doble, en esta ocasión he optado por cocinar sin poner aceite, aprovechando únicamente l ...

ensalada entrante kiwi ...

Hoy traigo una ensalada muy simple y escasita, para que no sobre. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pepinillo en vinagre gigante 1 kiwi 1/2 cebolla pequeña Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate cortándolo en medias lonchas. Pelamos el kiwi y lo troceamos también en medias lonchas, como el tomate. Cortamos el pepinillo a daditos. Cortamos la cebolla también en l ...

aprovechamiento microondas pan duro

Continúo preparando recetas de aprovechamiento de pan duro, en esta ocasión, he modificado la idea que nos propone Yuliyaen Cookpad de su estupenda receta de su “Pastel de pan duro”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/8807678-pastel-de-pan-duro Ingredientes (2 personas): 125 g de pan duro 2 huevos 2 lonchas gruesas de jamón cocido 10 gambas peladas congeladas 5 aceitunas negras ...

almendras coco flan ...

Hace unos días compre un coco y como aún me quedaba medio coco con su agua en la nevera, busqué ideas para consumirlo en Cookpad, donde encontré la idea de Cris, su “Flan de coco al microondas”, el cual se me ocurrió adulterar. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/12935701-flan-de-coco-al-microondas Ingredientes (7 unidades) 1/2 coco natural y su jugo 3 huevos 4 cucharadas soperas ...

ensalada entrante mandarina

Buscando ideas para consumir un pepino que llevaba días dando vueltas por la nevera, encontré en Cookpad la receta de Chari Crzo que nos combina en su “Ensalada de pepino con mandarina” lo que menciona en su título, pepino y mandarina y pensé que podría ser una combinación interesante, por lo cual decidí adulterársela. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/13898020-ensalada-de-pepino-c ...

asado pollo precocinado

Aunque soy poco adicto a consumir comida preparada, en alguna ocasión, también la consumimos en casa. Realmente cocinar comida preparada es tarea fácil y rápida, pero las personas que no están acostumbradas a cocinar, creo interesante explicarles como calentar un simple pollo asado de supermercado, sin tener que recurrir a una lupa para poder leer las instrucciones del envase. Ciertamente, con un ...

espirales gambas gratinado ...

En esta ocasión he realizado esta receta basándome en la receta publicada por Cocina con Bárbara, en Cookpad“Tallarines al pesto de almendras y anacardos con cherrys y langostinos”. Ingredientes (2 personas): Salsa: 4 dientes de ajos 1 puñadito de almendras 1 cucharadita de orégano Aceite de oliva Sal Ingredientes de la receta: 2 puñaditos de espirales 1 puñadito de tomates cherrys 1 ceb ...