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2.778 ideas publicadas y 406 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

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arroz atún horno ...

El otro día compre dos tomates gigantescos para cocinarlos rellenos y aprovechar parte de sus semillas para sembrarlos. Quedaron muy ricos, pero al sacarlos del horno, los destroce convirtiéndose unos maravillosos tomates rellenos, en unos simples tomates revueltos. Ingredientes (2 personas): 2 tomates muy grandes 1 lata de atún en aceite 2 huevos 2 puñaditos de arroz 3 patatas (para acompañam ...

asado pimientos sartén tomate ...

Ayer encontré en la nevera unos tomates extremadamente maduros y un blíster con pimientos de Padrón, pues se me ocurrió unirlos a un redondo de ternera que tenía en el congelador muerto de frío. Ingredientes (4 personas): 1 redondo de ternera 20 pimientos de Padrón 1 kg de tomates maduros 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de jengibre en polvo Aceite de oliva Sal Preparación: Descongel ...

aperitivo banderilla cena ...

Seguimos consumiendo restos de pan de molde, en esta ocasión probando unos blísteres que vi en el súper de unos mix de salazones ahumados. Ingredientes (2 personas): 2 blísteres de 40 g cada uno de mix de salazones ahumados 4 rebanadas de pan de molde 4 tostadas 1 lata de paté Queso de untar 1 tomate 4 banderillas picantes 2 espárragos blancos de lata Lechuga Sal Aceite de oliva Preparación: ...

aperitivo berenjena ensalada ...

Aunque cuando compre la cocinera Breadman, hace más de 20 años, la utilizaba casi a diario, en la actualidad, prácticamente solo la utilizo para cocinar pimientos asados. Esta es una receta que no suelo realizar yo, siempre se encarga de programar la máquina y limpiar los pimientos Silvia, mi mujer. En esta ocasión, como es habitual los cocino ella, añadiéndoles dos berenjenas, yo solo aliñe los p ...

chorizo guiso legumbres ...

Aunque las lentejas son las legumbres menos apreciadas por mi paladar, ayer prepare unas pocas, que una buena alimentación requiere comer variedad de ingredientes. Las lentejas habitualmente las cocinamos con patatas y chorizo, pero en esta ocasión he optado por realizar unas lentejas diferentes, uniendo a las típicas lentejas con patatas, chorizo y mocilla, unas gambitas peladas y unas judías ver ...

bocadillo cena pan ...

Aunque normalmente me gusta cocinar, hay días vagos en los cuales además podemos aprovechar sobras. En esta ocasión tenía las sobras de un pollo asado dando vueltas por la nevera y un taper de pisto, pues se nos ocurrió a la mujer y a mi prepararnos dos bocadillos de pollo, uniendo ambos ingredientes. Receta de pisto: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.h ...

ajos aprovechamiento chorizo ...

Últimamente me ha dado por cocinar migas, aquí tenéis una nueva versión, para aprovechar esas puntitas de pan que siempre sobran en casa. Ingredientes (2 personas): 1/2 kg de pan duro 2 chorizos frescos 12 pimientos de Padrón 1 cabeza de ajos Aceite de oliva Preparación: El día anterior cortamos el pan a rebanadas y lo cubrimos de agua, dando unas vueltas de tarde en tarde, para que el pan ...

biquinis gambas molde ...

Hacía días, que rodaban por la cocina unos restos de pan de molde y tocaba ya gastarlos, así que aproveche para realizar una cena sencilla y con poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 20 gambitas saladas 4 rebanadas de pan de molde 4 banderillas picantes 8 mini tartaletas 4 espárragos blancos de lata 4 aceitunas rellenas 4 mejillones en escabeche (sobras de una lata) 1 blíster de mojama Ques ...

aperitivo cocina ensalada ...

Como el otro día, compramos unas latas de alcachofas, hoy ha tocado probarlas, uniéndolas a una rodaja de piña natural que llevaba días dando vueltas por el frigorífico, además aproveche para recolectar unos tomatitos cherrys de maceta que aún no habíamos probado. Ingredientes (2 personas): 5 tomates cherrys 1 rodaja gruesa de piña natural 4 cucharas soperas de encurtidos variados (aceitunas, ...

aperitivos cena entrantes ...

Unas simples latas variadas, siempre son una salida apetecible, para una cena fácil y apreciada por casi todos los paladares, ciertamente, es más fácil llevar unas latas a la mesa, la barra de pan y que cada comensal se busque la vida, pero no es lo mismo eso, que presentar unos platos como estos en la mesa, para los ojos de vuestros comensales y vosotr@s mism@s. Yo he colocado estos ingredientes, ...

aperitivo ensalada entrante

Como hacía días, que teníamos las sobras de una ensalada de marisco de supermercado y nadie la consumía, se me ocurrió que si unía unos pocos ingredientes, podría salir un plato bastante rico al paladar. La ensalada de marisco de supermercado se puede sustituir, por unas gambitas cocidas peladas, surimi, un poco perejil o cebollino fresco y mayonesa, por ejemplo. Ingredientes (2 personas): 1 t ...

bechamel coliflor horno ...

Como el otro día cocí un brócoli y una coliflor, ahora se trata de consumir dichas verduras, sin que se noten demasiado las verduras. Ingredientes (4 personas): 6 láminas de lasaña precocida (así no es necesario hervirla) 5 ramilletes de coliflor cocida 5 ramilletes de brócoli cocido 1 blíster de surimi troceado (o los troceáis vosotr@s) 1 lata de pimientos rojos 2 cucharadas de harina integra ...

aperitivo ensalada entrante ...

El otro día vi en supermercado unas uvillas, que me sonaba haberlas probado, pero ya ni me acordaba a que sabían (su sabor es parecido a un tomate ácido), y también compre unas frambuesas, que hacía mucho tiempo que no las compraba, con ambos ingredientes y otros pocos que tenía en la nevera he preparado esta rica y diferente ensalada. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga 1 tomate 1 ...

carne champiñones receta ...

El otro día, compramos en la verdulería del barrio unos enormes champiñones para acompañar unos escalopines de ternera que nos habían sobrado de un blíster que teníamos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 4 escalopines de ternera 6 champiñones grandes 2 tomates Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y realizamos dos cortes en cruz a los champiñones, pero sin te ...

calamares chipirones cocina ...

El otro día, encontré en el congelador una bolsa de chipirones, los cuales uní a una sanfaina, que tenía guardada también en el congelador, los acompañamos de patatas fritas y comida preparada. Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes (2 personas): 400 g de chipirones congelados 200 g de sanfaina 3 patatas Aceite de oliva Sal Perejil fresco Prepa ...