Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares. Ingredientes (10 unidades): 10 higos secos Sucedáneo de caviar Brandy (coñac) Preparación: Comenzamos por cortar los rabitos de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén hidratados. Colocamos ...
Blog de jorbasmar
Ayer compramos en la pescadería del súper, 2 truchas, llevábamos varias semanas con la idea de comprarlas y aproveche que me sobraron pimientos rojos de bote de otra receta para unirlos a las truchas. Ingredientes (2 personas): 2 truchas 2 lonchas de beicon ahumado 250 g de pimientos rojos de bote 1 naranja 1 chorrito de aceite de oliva Mix de especias sabor Cookpad (Jengibre, comi ...
En esta ocasión traigo un postre muy simple, para aprovechar dos plátanos muy maduros y dos caquis. Ingredientes (2 personas): 2 caquis (palo santo) 2 plátanos 2 cucharadas de miel Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos pequeños los plátanos, repartiéndolos entre dos recipientes. Cubrimos los daditos de plátano con la carne de los caquis, con cuidado de que no nos quede ni ...
Llevar la fruta a la mesa preparadita es una forma de asegurar que se gasta esa fruta que está abandonada en los rincones del frigorífico. Además de consumir esa fruta que si la dejamos en el frigorífico acabara en la basura (en nuestro caso en la compostera), conseguimos llevar un postre delicioso y cómodo de consumir. Ingredientes (2 personas): ¼ de papaya madura 12 fresones Estrellitas de a ...
En esta ocasión traigo una curiosa pero riquísima combinación de sabores, con estos aperitivos que hasta alguien no acostumbrado a pisar puede realizar con suma facilidad y además, sin encender el fuego. Ingredientes (2 personas): 8 galletas María 1 lata de paté 16 aceitunas sin hueso 8 alcaparras Preparación (10 minutos): Abrimos una lata de paté y untamos generosamente con él las 8 galle ...
Buscando ideas para consumir plátanos maduros en YouTube, encontré una receta que me llamó la atención, se trata de un “Rollo de plátanos maduros” que nos publica DiviChef, aunque versione su receta, cambiándole el relleno y añadiendo a la masa de plátano huevos. Ingredientes (6 personas): 1 kg de plátanos muy maduros 6 tranchetes 6 lonchas de beicon 3 huevos Margarina Aceite de girasol Pre ...
Como estábamos vagos la mujer y yo para complicarnos la vida en la cocina y además teníamos media barra de pan del día anterior y unas morcillas y unos chorizos en el frigorífico, se nos ocurrió preparar unos paninis de morcilla y chorizo untando el pan con mayonesa de aguacate ajo, dándoles un ligero tostado en el horno. Receta para preparar mayonesa de aguacate y ajo: https://jorbasmar.blogsp ...
El otro día, en la frutería, vi una cajita de fresas enormes y se me antojo comprarlas, para unirlas a unos boquerones en vinagre, que es un clásico en casa, pero ayer se me antojo prepararlas con anchoas y quedaron deliciosas. Ingredientes (2 personas): 1 lata de anchoas Fresones Preparación (15 minutos): Abrimos la lata de anchoas y las dejamos escurrir. Mientras lavamos, retiramos las h ...
En esta ocasión he optado por preparar unas deliciosas patatas asadas, cocinadas en el grill doble, las cuales pueden ser un estupendo sustituto de las habituales patatas fritas, sólo que más ricas y con menos aceite. Ingredientes (4 personas): 8 patatas medianas Mix de ajo y perejil seco Ras al Hanout (Mezcla de especies de Oriente Medio) Aceite de oliva Sal Preparación (40 minutos): Nada ...
La crema catalana es un apreciado postre catalán, de sabor a medio camino entre las natillas y el flan. En esta ocasión he optado por realizarla de sobre, pero en lugar de presentarla en cazuelitas de barro, he optado por servirla en vasitos de cuajada y decorando la crema catalana con media cereza y fideos de azúcar. Ingredientes (6 unidades): 1 sobre de preparado para crema catalana ¾ de lit ...
En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, donde combino manzana con pepino y aceitunas arbequinas, las cuales son pequeñitas, pero muy sabrosas. Ingredientes (2 personas): 1 manzana 1 pepino 2 cucharadas de aceitunas arbequinas 1/2 lima (su zumo, se puede sustituir por limón) Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos el pepino. Descorazonamos, pelamos y troceamos ...
Nuevamente recurrimos a un delicioso gazpacho casero para untar el pan, realizando unos deliciosos bocadillos de atún en pan de hamburguesa con lechuga. Receta de gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún en aceite 4 panecillos de hamburguesa 4 tartaletas 4 gambas saladas Gazpacho casero Preparación (10 minutos ...
Como viene siendo habitual, para cenar, preparamos unas rebanaditas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate unidas a una lata de caballa y otra de mejillones, también realice unas banderillas con los restos de una lata de anchoas que sobraron otro día. Receta de mi salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredien ...
Aunque solemos consumir pocas lentejas, se ha de comer de todo y hoy ha tocado quitar el polvo a la olla exprés y llenarla con este rico guiso. Ingredientes (8 personas): 4 puñados de lentejas 1 cabeza de ajos 2 cebolletas 200 g de tocino saladito 3 patatas rojas grandes 600 g de costillas de cerdo adobadas 2 chorizos 2 morcillas 1 bote de verduras cocidas variadas 1 cucharadita de colorante ...
Como tenemos en casa plátanos muy maduros, ahora toca consumir plátanos, se me ocurrió preparar estos ricos buñuelos de ajo y perejil, pero con plátano y cerveza. Esta receta la realice en la freidora de aceite, pero se puede preparar en una sartén con abundante aceite a fuego medio alto. Ingredientes (4 personas): 2 plátanos maduros 2 huevos 125 ml de cerveza 320 g de harina 1/2 cabeza de ajo ...