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2.778 ideas publicadas y 406 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

(España)

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anchoas atún cena ...

Hacía días, que tenía una tarrina de sucedáneo de caviar abierta, dando vueltas por la nevera, para consumirla, se me ocurrió preparar una cena a base de tartaletas y volovanes, con poco trabajo. Pero al destapar el tarro de sucedáneo de caviar, le vi mal aspecto y opte por desecharlo, aunque, a pesar de ello, opte por continuar con la idea inicial de la cena, sin caviar. Ingredientes (2 persona ...

cocina morcilla pan ...

En esta ocasión hemos optado por realizar una cena rápida y sencilla con unas simples morcillas y un panecillo de bocadillo. Ingredientes (2 personas): 1 panecillo de bocadillo 4 morcillas de cebolla Queso rallado de cuatro colores 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate. Introducimos el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y t ...

aperitivo ensalada entrante ...

Una simple ensalada, apta para acompañar cualquier plato. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 queso fresco individual 1 cucharada de aceitunas verdes con hueso 1 pepinillo en vinagre gigante Hojitas de cogollo de lechuga Sal Aceite de oliva Preparación: Troceamos las hojas de lechuga y las colocamos en una cazuelita de barro. Lavamos y troceamos a daditos el tomate, agregándolo a nuestra ...

guiso pescado rape ...

Hacía días que no comíamos pescado en casa y ayer encontré perdida y muerta de frío una cola de rape en el congelador y como me dio penita, la pase al frigorífico para que pasara menos frío. Buscando ideas de como cocinarla, encontré en Cookpad la propuesta que nos ofrece María Consuelo Ortega, su receta de “Rape de patatas guisantes”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/14497317-rap ...

horno postre pudín ...

Como hace unos días realice un pudin para aprovechar pan duro y nos gustó mucho, en esta ocasión versiono la receta, pero con nata y cocinándolo al horno, realizándolo en un molde de magdalenas rectangulares. Receta original: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/01/pudin-de-pan-duro.html Ingredientes (6 personas): 1 bollo de pan para bocadillo o media barra de pan duro 4 huevos 500 ml de nata p ...

ajos asado olla ...

En esta ocasión, vuelvo a adulterar, una de las pocas recetas que se realizan periódicamente en casa, desde hace un montón de años. Ingredientes (2 personas): 2 contra muslos de pollo 3 patatas medianas 1 cabeza de ajos Jengibre Sal Aceite Preparación: El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela de acero inoxidable, con fondo muy grueso, en la cual, se puede ...

cava chorizo receta

Hace semanas que me apetecía preparar esta receta, pero por un motivo o por otro, terminaba cocinando otra cosa, total que hoy ha tocado preparar estos deliciosos chorizos. Ingredientes (2 personas): 3 chorizos 250 ml de cava 1 cebolla 2 ajos 1 pimienta de Cayena Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos y troceamos la cebolla y los ajos. Colocamos un chorrito de aceite en una sartén amplia ...

aperitivo entrante espelta ...

Como todas las cosas diferentes que veo en el supermercado, las tengo que probar, el otro día no pude resistirme a probar unas latas de espelta, de la marca Bonduelle, para saber a qué sabia esa cosa. Al final combinándola con mayonesa quedó bastante aceptable, acompañando una rebanadas de pan untado de tomate cubiertas de jamón salado y jamón de lata. Ingredientes (2 personas): 3 rebanadas de ...

asado cocina grill ...

Ayer compramos dos truchas pequeñitas y se me ocurrió cocinarlas al grill doble, con jamón, tranchetes de queso y rodajitas de tomate, quedaron deliciosas y eso que el pescado gusta poco en casa. Receta para realizar las banderillas: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/03/banderillas-variadas.html Ingredientes (2 personas): 2 truchas 4 tranchetes de queso 4 lonchas finas de jamón salado 1 ...

batata boniato mandarinas ...

Hace unos días prepare unos boniatos al microondas y como solo nos comimos dos, hoy he aprovechado para preparar este postre. Receta de boniatos al microondas: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/03/boniatos-al-microondas-con-azucar.html Ingredientes (2 personas): 2 boniatos pequeños cocidos 4 cucharadas soperas de mermelada de mandarinas amargas 3 cerezas en almíbar Cristales de azúcar azul ...

banderillas frambuesas frutillas ...

Como, las banderillas de boquerones, nos las comemos muy bien en casa, para acompañar unas truchas rellenas, se me ocurrió colocar estas banderillas a modo de acompañamiento, en lugar de realizar una ensalada o ponerle unas simples patatas fritas. Ingredientes (12 unidades): 12 lomos de boquerones en vinagre 8 uvas negras 8 frambuesas 6 moras 4 aceitunas rellenas Preparación: Nada más senc ...

aperitivos entrantes latas ...

La otra noche se nos ocurrió cenar en plan pinchos, para consumir unas rebanadas de pan de molde que daban vueltas por casa. Ingredientes (2 personas): 5 rebanadas de pan de molde 1 lata de jamón cocido 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de sardinas en aceite picantes 8 lomos de boquerones en vinagre 16 uvas negras Aceitunas rellenas 1 tomate maduro Aceite de oliva Sal Preparación: C ...

arroz banderillas caviar ...

Para aprovechar los restos de un arroz hervido que sobro de otra receta, se me ocurrió preparar este vistoso y sencillo plato. Ingredientes (2 personas): Arroz cocido (sobrante de otra receta) 1 lata de caviar rojo (sucedáneo) 1 pepino 2 tomates 4 espárragos blancos 2 cucharadas de aceitunas rellenas 4 banderillas picantes Sal Preparación: Repartimos el arroz en dos moldes de emplatar red ...

azúcar boniato microondas ...

Nada más fácil y rápido que cocer unos boniatos en el microondas. Ingredientes (4 personas); 4 boniatos pequeños de tamaño similar 4 cucharadas de azúcar Preparación: Cortamos 4 trozos del rollo de plástico de cocina. Colocamos una cucharada de azúcar en cada plástico y envolvemos los boniatos con dichos plásticos azucarados. Colocamos al microondas 4 minutos a máxima potencia, comprobamo ...

gratinado horno pizza ...

Hace unos días asamos en casa unas berenjenas y unos pimientos morrones, con los cuales realizamos una ensalada, pero como aún quedaba ensalada, se me ocurrió consumir los restos de un blíster de salmón ahumado que tenía empezado en la nevera, preparando esta especie de pizza con casi una barra de pan que teníamos en casa, así surgió una cena rápida y rica. Receta de ensalada de pimientos y bere ...