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2.778 ideas publicadas y 406 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jorge Silvia

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asado Breadman maquina

Hace unos días, desempolve una máquina de cocinar, la cual compre hace más de 20 años, llevaba años dando vueltas por los armarios de la cocina, se trata de la cocinera Breadman, que la he utilizado para cocinar un redondo de ternera, sin complicarme la vida. Ingredientes (4 personas): 1 redondo de ternera atado de 1,7 kg 1 bote de setas variadas 1 bote de guisantes 1 cebolla 1/2 litro de vino ...

aperitivo banderilla entrante ...

Continuamos aprovechando restos de la nevera, en esta ocasión encontré perdidas tres patatas cocidas pequeñas y se me ocurrió preparar este entrante para consumirlas. Ingredientes (6 unidades): 3 patatas pequeñas cocidas 1 huevo cocido 6 lomos de boquerones en vinagre Preparación: Pelamos y cortamos en dos las patatas. Pelamos, lavamos y cortamos en seis rodajas el huevo cocido. Colocamos ...

calabaza receta superpilopi

Viendo un vídeo de Superpilopi, concretamente, su vídeo de “patatas tornado”, se me ocurrió imitar su receta, pero con calabaza cocida. Vídeo de la receta original: https://www.youtube.com/watch?v=-2ewfGmtQBc Ingredientes (4 personas): 300 g de calabaza cocida 1 huevo 3 cucharadas de queso rallado 6 cucharadas de maicena Cilantro (se puede sustituir por perejil fresco) Pimienta negra molida ...

alitas pollo tomate

Hace unos días, compre de oferta, tomates del tipo kumato (los que tienen la piel negra), pero compre demasiados y comenzaban a ponerse tiernos, por lo cual opté por realizar una salsa de tomate para acompañar unas alitas de pollo. Ingredientes (2 personas): 12 alitas de pollo 700 g de tomate kumato 1 cebolla 1 pimiento Tomillo Comino Azúcar Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos una s ...

cerdo espárragos grill ...

El secreto de cerdo, es una parte del cerdo muy apreciada en casa. En esta ocasión hemos optado por prepararla al grill doble con un manojo de espárragos simplemente. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 1 manojo de espárragos 1 bollo de pan para bocadillos Aceite de oliva Sal Preparación: Aceitamos el grill doble con aceite, colocamos el secreto de cerdo cortado por la mitad en e ...

aperitivo ensalada entrante

Hoy traigo una ensalada diferente, con daditos de queso en aceite, encurtidos variados y tomate, así de simple y diferente. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 4 cucharadas soperas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillo, zanahoria, etc) 2 cucharadas de queso en aceite Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate. Colocamos el tomate en una cazuelita de barro. Añadimos los encurtido ...

carrillera grill pimientos ...

Aunque, en casa solemos preparar las carrilleras en plan guiso, en esta ocasión hemos optado por prepararlas al grill doble, que últimamente lo estamos utilizando mucho y así aprovechábamos para deshacernos de unos pimientos italianos que llevaban varios días dando vueltas por la cocina. Ingredientes (2 personas): 4 carrilleras de cerdo deshuesadas 4 pimientos italianos 2 tomates Pimienta negra ...

brocheta pincho piña ...

Hace algunas semanas, saque por error del congelador unos daditos de carne para estofado, pensando que eran filetes de ternera y para salir del paso los combine con unos daditos de piña natural, en esta ocasión hemos querido repetir la receta, acompañándola de pan tostadito. Ingredientes (2 personas): 400 g de ternera cortada a daditos 2 rodajas gruesas de piña 1 bollito de pan para bocadillos ...

grill plancha pollo ...

En esta ocasión, como comienza a ser demasiado habitual, me he complicado muy poco la vida para realizar la cena, unas simples alitas de pollo, acompañadas de pimientos de Padrón. Ingredientes (2 personas): 12 mitades de alitas de pollo 10 pimientos de Padrón 1 bollo de pan para bocadillo Aceite de oliva Sal Preparación: Nada más simple que la realización de este plato. Encendemos nuestro ...

banderilla brocheta pincho

Hace unos días abrí una lata de melocotón en almíbar y como la lata andaba dando vueltas por la nevera, se me ocurrió combinarla con unos daditos de ternera, de los que usamos para realizar estofados, los cuales acompañe de los restos de unas pencas de apio empanadas que sobraron hace unos días. Ingredientes (2 personas): 400 g de ternera cortada a daditos 3 mitades de melocotones en almíbar S ...

fresas postre yogurt

Hoy os traigo otro espectacular postre para cocineros vagos. Ingredientes (2 personas): 2 yogures con sabor a plátano (o vuestro sabor favorito) Fresas Pera confitada Cristales de azúcar azules Preparación: Lavamos y troceamos las fresas, como estas son peñitas, solo las partiremos por la mitad, longitudinalmente. Colocamos un yogurt en cada cazuelita de barro (o plato donde sirváis) y cub ...

aperitivo ensalada entrante

Aunque, la idea original. era preparar para cenar unas pencas de apio rebozadas y algo frito del congelador, al final de mucho negociar, optamos por cenar unas ensaladas individuales. Ingredientes (2 personas): 2 manzanas 1 tomate 3 espárragos blancos de lata 12 lomos de boquerones en vinagre 1 lata de mejillones picantes 6 corazones de alcachofa de lata 4 quesitos crema (tipo El Caserio) 8 ac ...

aprovechamiento migas pan

Hoy os traigo un barato y delicioso plato, unas conocidísimas migas, acompañadas de unos simples huevos rellenos. ¼ kg de pan duro 150 g de daditos de beicon (panceta ahumada) 1 cabeza de ajos 4 huevos duros 1 tarrina de ensaladilla de cangrejo con piña 2 tomates Lechuga Comino Sal Aceite de oliva Preparación: Troceamos el pan y lo colocamos en un cuenco, cubriéndolo de agua. Una vez este ti ...

fruta licor postre

Otra vez repito con postres tontos, pero ricos y espectaculares. Ingredientes (2 personas): 2 peras 2 manzanas 2 cucharadas soperas de azúcar Licor de kiwi Preparación: Para realizar este postre he optado por utilizar dos vasos de whisky. Lavamos y troceamos a daditos pequeños las peras y las manzanas, no es necesario pelarlas. Mezclamos los daditos de ambas frutas y los repartimos entre a ...

aperitivo entrnate gambas

Continuo complicándome poco la vida en la cocina, en esta ocasión he preparado dos platos como este sin encender el fuego. Ingredientes (2 personas): 8 gambas cocidas congeladas 1 lata de mejillones en salsa de vieiras 8 lomos de boquerones en vinagre 8 aceitunas negras sin hueso 4 quesitos crema (tipo El Caserío) 4 corazones de alcachofa de lata Preparación: Descongelamos las gambas. Unim ...