Blog de kukiboss

70 ideas publicadas y 176 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

renzo bossio rodriguez

(Perú)

consultoria y capacitacion de restaurantes. Alimentos y Bebidas / Jefe de Camareros / Asistente maître d' - Objetivos / Aumentar el conocimiento y la experiencia de trabajo en el campo de los negocios de hoteles y restaurantes y servicios al cliente y el crecimiento y desarrollo como persona. Mostrar opiniones sobre la diversa gastronomía de Lima.y el mundo. Puntos de vista, opiniones,críticas,mas de 18 ans en cruceros especialidad restaurantes.

renzogourmetperu.blogspot.com
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consejos

Saber como limpiar los riñones es importantísimo, si queremos que estos verdaderos filtros de nuestro organismo estén siempre en perfecto estado. ¿Es realmente importante saber como limpiar los riñones?Todas las enfermedades principales del sistema urinario son causadas por sangre toxica; en otras palabras, por sangre repleta de pequeñas moléculas de material de desecho y exceso de proteínas.Algun ...

consejos

Con el verano, las vacaciones, vienen los excesos de comida y bebida, y como consecuenciadigestiones pesadas y/o indigestiones, un malestar que podemos evitar.El proceso digestivo debería producirse con eficacia y rapidez de manera que nuestro organismo obtenga los nutrientes de la forma más òptima. Si la digestión es lenta, los alimentos no digeridos fermentan, se produce la putrefacción de los n ...

carpaccio recetas de primeros

El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo. Dentro de las carnes la más usada es la de ternera.Aceite de oliva y algunas gotas de limón, todo ello decorado con virutas de parmigiano Reggiano. Es posible encontrar carpaccio de ñu o bovino, avestruz, toro o potro. origen:Si bien el origen exacto del plato se ignora, se suele afirmar que data de mediados del siglo ...

salsa pesto recetas de primeros

Espagueti al Pesto(Spaghetti al Pesto) Ingredientes (4 personas): 400g espagueti (núm. 5) 50g albahaca 50g piñones 50g queso parmesano (parmiggiano) 70g queso pecorino romano 3 dientes de ajo 1 vaso de aceite de oliva sal Preparación: Picar en el mortero los dientes de ajo con un poco de sal, añadir la albahaca y los piñones. Cuando e ...

recetas de primeros

Historia: Los Canelones (del italiano cannelloni) es una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa "canalón"), a veces aparece la denominación: manicotti.Curiosamente no es en Italia d ...

trucos y consejos alimentos nutritivos

El hierro del organismo representa en total alrededor de 3,8 mg. en el hombre y 2,3 mg. en la mujer. Las dos terceras partes del mismo cumplen funciones metabólicas y el resto se encuentra en la hemoglobina de los glóbulos rojos. De esta forma ayuda al cuerpo a transportar oxígeno hacia los tejidos. Además ayuda a formar proteínas de los músculos, células rojas y huesos. Durante la niñez, la adole ...

trucos y consejos

En nuestro Especial Alimentación Infantil en Bebés y más ya explicábamos lo importantes que son las comidas en familia para que los niños desarrollen buenos hábitos de nutrición y además, fomentar la buena comunicación. Sin embargo, la comida es algo más que comer, y en todo el proceso podemos y deberíamos, incorporar a los niños a la cocina.Las ventajas de la colaboración de los niños en el proce ...

general

Petrona Carrizo de Gandulfo (o Doña Petrona) (Santiago del Estero, Argentina, 29 de junio de 1896 - Olivos, Buenos Aires, Argentina,6 de febrero de 1992) fue una ecónoma argentina muy famosa. Fue pariente del músico, compositor, coreógrafo y escritor santiagueño Oscar Segundo Carrizo. En 1912 se instaló en Buenos Aires, donde conoció a su esposo Gandulfo.1Teniendo como referente a Juana Manuela Go ...

recetas de segundos

Porciones / número de personas: Tiempo de Preparación: Tiempo de cocción: Categoría: Aves Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Pechugas de Pollo al Horno. 4 pechugas de pollo sin hueso. 1 cebolla. 2 ajos. 2 cucharadas de eneldo (si tenemos). Aceite. Mantequilla. Cómo Preparar Pechugas de Pollo al Horno.Pre caliente el horno a 350º C. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a freir ...

alimentos nutritivos dieta nutrición

El descubrimiento de los nutrientes y las funciones que desempeñan dentro de nuestro organismo nos ha permitido conocer perfectamente muchas de las propiedades de los alimentos que hasta hace relativamente pocos años se intuían o formaban parte de la sabiduría popular. Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantie ...

recetas de primeros

Ingredientes (seis porciones) *Medio litro de caldo de pollo *24 unidades de wantan rellenos sin freír *Seis langostinos pelados *150 gramos de carne de cerdo asado en lonjas *150 gramos de pato asado en tajadas *150 gramos de rebanadas de pechuga de pollo *Seis huevos de codorniz *12 champiñones *Dos tazas de mixto de verduras chinas *Col china *Un atadito de cebolla china picado *Cinco kiones en ...

general

Algunos digestivos. Son todos aquellos tragos que van al final de una comida, cuya cualidad será facilitar el proceso digestivo de los alimentos, sus componentes son alcohólicos, son servidos en pequeña cantidad, de 50 cc hasta máximo 80 cc de volumen y corresponden a:Un destiladoUn licorUn destilado + licorEl término cordial se utiliza para designar a todos los licores usados como bajativos.Con ...

general

pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.El plato sería una «adaptación exitosa» del "pollo al spiedo". Actualmente es considerado una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto Nacional de Cultura y la popularidad del plato ha ...

recetas de segundos

pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.El plato sería una «adaptación exitosa» del "pollo al spiedo". Actualmente es considerado una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto Nacional de Cultura y la popularidad del plato ha ...

general

Ingredientes8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) ½ taza de choclo desgranado (maíz) 2 ½ taza de agua hirviendo ½ taza de cerveza Sal Pimienta Preparación:Salpimentar y f ...