La Empana Light de Bego

La Empana Light de Bego.- Consomé de Gallina y Pollo con Huevo Poché.-Ya sabéis lo sopera que soy y siempre ando en casa con la cuchara preparada.. pues tenía que poneros la receta de una de las mejores que he probado y que al final es la que casi siempre hago. Es el Consomé de Gallina y Pollo con Huevo Poché. Así que aquí esta.- Se trata de un caldo de Gallina y Pollo filtrado, en un plato hondo ...

Bueno, en este Post no voy a dar ninguna receta, pues os tengo que contar una muy buena noticia y por la que estoy muy contenta y es que éste Blog ha recibido su primer premio concedido por el Blog: COOKING WITH KIWI, del que soy seguidora desde hace tiemo pues me encantan sus recetas, y es llevado por sus autoras: Alejandra y Ana. Dándome un Liebster award (premio para blogs con menos de 200 seg ...

La Empana Light de Bego.- 10 MÁGICAS RECETAS QUE NO TE PESARÁNBueno después de éste mes intenso que llevo a dieta, y una vez conseguido casi mi objetivo de quitarme de encima el lastre de las Navidades, he decidido retomar poco a poco la alimentación habitual, con cuidado no vaya a ser que vuelva a recuperar rápidamente los kilos perdidos con tanto esfuerzo... Así que para mi nuevo objetivo que es ...

La Empana Light de Bego.- Fideuá de Marisco a la Leña. Por fin es fin de semana¡¡¡ La receta de hoy es tan sencilla que os vais a sorprender. La única complicación que tiene es el manejo de la leña con el fuego, pero si la hacéis en casa con los fogones normales, no tiene ninguna ciencia. Esta fideuá siempre sale buena. Con un sabor a marisco impresionante, pues los fideos tienen esa característic ...

No os ha pasado que a la hora de cocinar las morcillas, se os desparraman al mínimo contacto con ellas, o bien cuando le dais la vuelta en la sartén, o bien cuando las guisáis u horneáis?... Bueno a mi me pasaba antes pero he descubierto un truco para que no me vuelva a pasar... y es que no me gusta nada el aspecto de las morcillas de por sí, son feúchas y encima cuando acabas de dorarlas no sabes ...

Lomos de Bacalao con Salteado de Champiñones, Ajetes y Almendras.Esto verdaderamente es un reto para mi, entre otras cosas, porque no acostumbro a cocinar el Bacalao Fresco, y me he lanzado a hacerlo expresamente para ésta receta. Yo suelo comprarlo en salazón y lo desalo después, pero tenía ganas de experimentar, así que viendo el resultado he llegado a la siguiente conclusión: Con ésta receta pa ...

Con motivo de éste resumen de Empanadas Caseras, quiero aprovechar y contaros un poquito mi idilio con las Empanadas, de ahí el nombre que tiene este Blog. En la actualidad es un juego de palabras, pero su origen viene desde la infancia. Cuando era pequeña, los Sábados, mi madre festejaba con nosotros la llegada del fin de semana comprándonos una empanada del horno que hacían debajo de mi casa. L ...

Ensaladilla Rusa.- Sugerencia de Presentación. Una especialidad de la casa, tanto que la tengo hasta de Logo¡¡ Si con la Crema de Puerros, os dije que era la reina de mi casa, os puedo asegurar que ésta Ensaladilla Rusa, es la reina de mis aperitivos de finde, junto con la Escalivada de Berenjena, Pimiento y Atún. Y claro, la han probado muchos familiares y amigos que con sus piropos me han hecho ...

Calamares al Aroma de Vinagre de Jeréz. Ésta receta que os presento hoy es una receta de las típicas que podéis hacer como aperitivo, tapita, segundo plato, o incluso como una cena ligera.- La receta de hoy es muy fácil, rápida y ligera. El resultado es espectacular y a diferencia de lo que podáis pensar, no sabe a vinagre (siempre y cuando no os paséis en la cantidad de éste ingrediente). El Vina ...

Bueno, seguimos con el firme propósito de aligerar las comidas y para variar la dieta quiero incluir mi otra gran debilidad. Las Cremas y Sopas. Así que me volví a dar una vuelta por Red Facilisímo pidiendo ayuda a los compañeros blogueros para que me dieran algunas ideas y poner en marcha la cuchara.... a la de ya¡¡¡Me tuve que armar de valor y darme el paseillo por los Blogs asociados, siempre d ...

Pollo Relleno al Horno con Cerveza.- Sugerencia de Presentación. Hoy os presento este Pollo Relleno, en este caso es de Jamón y Queso, asado al horno con Cerveza y con guarnición de Verduritas.- Lo compré ya con el Relleno, y cuando lo hice, comimos dos días de él.- Se trataba de una pieza de 1Kg 200 grs de peso y según el envase se aconsejaba 75 min. de horneado a 180º.- Bien pues os tengo q ...

Crema de Puerros, Calabacín y Patata Seguimos con el proceso de desintoxicación navideña, así que hoy os traigo una crema que viene muy bien para éste período de recuperación. Esta crema la hacemos en casa muchísimas noches, nos sienta de maravilla y ayuda a los procesos digestivos varios...No necesitaría ni de un segundo plato, y es muy baja en calorías. En invierno calentita y en verano fresqui ...

Con motivo de haber cumplido 3 meses de Blog, os tengo que decir muy buenas noticias... Este sitio ya supera ampliamente las 10.000 visitas.. Quién me lo iba a decir hace apenas 3 meses, cuando el 29 de Septiembre de 2013, publiqué mi primera receta No sabéis lo contenta que estoy y agradecida por haber confiado en mi. Me llena de orgullo que os gusten mis recetas y no tengo mas que palabras de a ...

Bueno, puede que ésta no sea la época estrella de las ensaladas, o a lo mejor sí lo es. Debido a los excesos navideños, necesitamos desintoxicar el organismo de tanto festival y excesos que hemos cometido en las Navidades y algunos incluso tengamos que hacer dietas para quitarnos ese par de kilitos de más. Por eso he pensado en hacer algunos días alternativos comidas o cenas completas y ligeras a ...

Os presento un Cóctel de Marisco Especial y digo especial pues esta hecha entre otros, con ingredientes tales como; Ron añejo, piña natural, y coles (col rizada, lombarda y repollo). Me apetecía experimentar con estos ingredientes "tan" cubanos y me puse manos a la obra. Hice éstos cócteles en casa para la cena de Nochevieja, y la verdad estaba muy ilusionada en que salieran buenos. Pu ...