50 ideas publicadas y 151 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¡A ver si a vosotros os gustará tanto estas galletas, como me gustan a mí! Esta receta la cogí de uno de mis blogs favoritos La Cuisine de Bernard, un blog de recetas muy buenas, bien ajustadas y hechas por alguien que realmente sabe de cocina. La adapté a mis gustos personales, y también por no ser tan simples comprar en España el praliné de almendras, les dejo la receta para hacerlo casero. ...
Esta receta está una delicia para un aperitivo salado. Una vez teniendo la masa hecha, es un momento prepararlo. Para la masa podemos hacer una receta casera de Masa Danesa http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20Danesa que recomiendo para los que cómo yo, os gusta trabajar las masas. Sino, comprar un paquete de Masa con Levadura que ahora se vende en los supermercados. La ventaja ...
Esta tarta está una delicia. Es una de nuestras cenas favoritas acompañado de una ensalada, por ejemplo. Está buena servida en caliente, recién hecha, pero también servida a temperatura ambiente. La masa de la tarta está muy buena, crujiente y a la vez, suave, además de ser una base de tarta que se puede utilizar, con rellenos diversos. Al largo de estos meses colgaré un par de mis recetas de tar ...
Los tomates disecados son un producto de Italia que tienen un sabor intenso y muy rico. Están deliciosos en una variedad de elaboraciones culinarias, las pastas, las pizzas, en las ensaladas y en las tartas saladas y quiches. Pero para que tengan además del sabor intenso, una consistencia apetecible, hay que: 1- Hidratarlos por 15 a 20 minutos en agua caliente ( si los hidratamos en agua fría hay ...
Una de mis tartas favoritas para el desayuno o merienda. Esta tarta de manzanas con nueces, una mezcla entre una masa de pan, utilizo levadura seca de panadería, que da a la masa una textura suave y ligera, y la textura de bizcocho. La cobertura de manzanas, el sabor a canela y el azúcar moreno, le dan un toque dulce en su puntito, que sumado al crujiente de las nueces, está para chuparse los ...
Esta receta es muy práctica y rápida de hacer, si ya tenemos la masa de hojaldre hecha o comprada. Ingredientes para 8 a 10 porciones: 2 hoja de hojaldre 300 gramos de espinacas 2 cucharas soperas de mantequilla (30 gramos) 100 gramos de salmón ahumado 50 gramos de crema de queso 1 huevo para pintar Estas cantidades arriba son para hacer dos Strombolis de 4 a 5 porciones cada, utilizando dos ...
Otra receta de galleta saladas, simple, fácil de hacer, y muy rica para un aperitivo. Las avellanas con un poco de pimentón y pimienta dan un toque crujiente y picante a estas galletas, que por si solas, ya están muy sabrosas y suaves. Ingredientes: 1 huevo 120 gramos de mantequilla 10 gramos de sal 300 gramos de harina 90 gramos de avellanas troceadas 1/4 de cuchara de café de pimienta negra 1/ ...
Esas galletas saladas son muy suaves y la mermelada de higos le da un punto dulce que con el queso azul queda ¡muy rico! Además son muy simples y rápidas de hacer, ideal para cuando se necesita un aperitivo de último momento. Se las puede congelar la masa en crudo, y al momento de servir echar la mermelada y hornearlas. Ingredientes: 150 gramos de harina 110 gramos de mantequilla 100 gramos de ...
Los Gougères son unos panecillos franceses muy ricos y simples de hacer. No lo sé bien cómo nombrarlo en español.... ¿Serian Panecillos de Queso? Pues bien, la cuestión es que están deliciosos y se los hace en un plis-plas. A mi me gusta utilizar si no tengo el queso francés Gruyère, una mezcla de 4 quesos, como los que hizo hoy. Ingredientes: 250 mililitros de agua 250 gramos de huevo- 5 huevos ...
Esta receta suelo hacer cuando me sobra la carne picada, pues una vez la tengamos hecha, el pastel se hace en un momento. Sin embargo, es un entrante ¡tan rico!, que merece la pena poner las pillas y manos a obra a freír la carne picada... Ingredientes para 8 porciones: Para la carne picada: 600 gramos de carne picada de vacuno y ternera mezcladas 1 cebolla mediana 3 dentes de ajo 1 pimiento ve ...
Los muffins o magdalenas saladas me gustan mucho, tanto si lo servimos de aperitivo como si lo tenemos de entrante acompañado de una ensalada. Ingredientes: 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen 100 mililitros de leche 1 huevo 30 gramos de pesto 170 gramos de harina 10 gramos de azúcar 10 gramos de levadura en polvo 5 gramos de sal 1/s cuchara de café de pimienta negra 160 gramos de cala ...
Hoy os dejo otra receta de Crumble de Frutas, de esta vez Peras con Jengibre. Los "Crumbles" son un éxito en mi casa. simple de hacer y versátiles, se puede utilizar las frutas de temporada que tengamos en casa, adaptando a cada una los condimentos que nos guste. Así que con las peras me parece muy bien acompañarlas con un toque de jengibre confitado, pero ¡ojo! que el jengibre es muy f ...
Las galletas Sables son deliciosas, suaves, crujientes y muy sabrosas, son muy versátiles, si las puede hacer en diversos sabores. Hoy publicaré la receta de una galletas Sable conocidas como Media Lunas de Nueces. Ingredientes: 160 gramos de harina 100 gramos de nueces molida 115 gramos de mantequilla 1/4 de cuchara de café de levadura en polvo Una pizca de sal 1 yema de huevo 1 cuchara de ca ...
Los Scones me encanta, además de ser una masa suave y a la vez con mucho sabor, son versátiles, podemos añadir los sabores que nos antoje. Hoy publico uno que me parece una combinación muy buena, de bácon con queso crema a las finas hierbas. Ingredientes: 240 gramos de bacon en trozos 250 gramos de harina 10 gramos de azúcar 12 gramos de levadura en polvo 1/2 cuchara de café de bicarbonato de sod ...
Hoy además, me gustaría dar la bienvenida a Comidadeconforto un blog de recetas portugués, muy interesante. Gracias por seguirnos.