Blog de LaWebcinera

Si te gusta la pasta, prueba a tomarla con esta salsa de pesto de calabacín asado. El pesto genovés es la salsa para pasta más conocida y sus ingredientes son: albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva. Partiendo de algunos ingredientes en común he preparado este pesto de calabacín asado que está riquísimo. Si me sigues en Instagram habrás visto que esta receta surge de aprovechar el ca ...

Intento consumir dos veces a la semana un plato de cereales. Hoy comparto una receta de arroz con verduras de verano muy fácil. Es un plato muy sencillo, barato, ya que utilizo verduras de temporada que es cuando mejor están tanto de precio como de sabor. Lo puede tomar todo el mundo, incluidos los veganos, porque es una receta de arroz sin carne. He hecho el arroz en una paella pero nada tiene qu ...

La receta tradicional de falafel lleva garbanzos, hoy te traigo una versión que te va a gustar tanto o más que el tradicional: los falafel de lentejas. Es probablemente el mejor falafel de lentejas que has probado nunca. Crujiente por fuera, con textura por dentro y muy sabroso. Son falafel sin gluten, por ello lo pueden tomar los celíacos. Muchas recetas de falafel llevan harina de trigo, yo la h ...

¿Tomas legumbres en verano? Si sólo se te ocurren recetas de legumbres de cuchara aquí tienes una ensalada fría muy completa que te va a encantar, se llama empedrat. Empedrat es un plato típico y tradicional de la gastronomía catalana. Es una especie de ensalada de verano con dos ingredientes principales: las alubias y el bacalao. Son éstas las que representan les pedres (las piedras), de ahí su n ...

La receta de hoy te va a sorprender y puede que no la hayas probado nunca, se trata de un helado de aceite de oliva virgen extra o lo que es lo mismo, de AOVE. El aceite de oliva virgen extra eleva los niveles de colesterol bueno, disminuye el colesterol malo y nos aporta antioxidantes naturales, por lo que es un producto natural y muy saludable. Ya comenté en un post anterior los ingredientes que ...

Hola de nuevo amantes de la cocina! Hoy es 21 de julio, Día Internacional del Gazpacho y para celebrarlo os traigo 3 versiones de gazpacho tradicional. Todas las recetas que a continuación comparto son muy sencillas de preparar, se hacen en muy poco tiempo y cada una de ellas lleva un toque distinto. El gazpacho es el plato estrella del verano y una de las recetas más reconocidas de la dieta medit ...

Hoy te voy a explicar qué ingredientes necesitas para hacer helados caseros para que te queden cremosos y espectaculares, y la función de cada uno de ellos. En internet y en Instagram encontrarás un millón de recetas de helados para preparar en casa. Están los helados saludables que son fruta triturada y congelada sin más, los que añaden algún yogur griego quedando así más cremosos o los helados h ...

En el siguiente post te voy a explicar cómo hacer bechamel con mantequilla de forma tradicional o con AOVE (aceite de oliva virgen extra). La salsa bechamel se utiliza muchísimo en cocina, como relleno de unas croquetas, de unos canelones, como salsa en una moussaka, para gratinar unas berenjenas rellenas o unos macarrones, etc. Con los ingredientes y la elaboración que te indico abajo te va a sal ...

Julio sin plástico es una versión de la campaña original que ha lanzado el movimiento global Plastic Free July. Con ello pretenden que los ciudadanos pasen 31 días evitando envases de plástico de un sólo uso, objetos para llevar como son las bolsas de plástico, botellas, pajitas, tazas de café, etc. En el siguiente enlace nos ofrecen ideas para reducir el desperdicio de plástico https://www.plasti ...

Hoy te traigo una receta de pasta sencilla pero muy rica, hecha con 3 ingredientes. La calidad de éstos es importante para que nos salga una receta de 10, toma nota para preparar esta deliciosa pasta con ajo y anchoas. Para preparar un platazo riquísimo de pasta no hace falta liarse a añadir ingredientes, en este caso con añadirle unas buenas anchoas en conserva y un buen aceite de oliva virgen e ...

Estrenamos mes, así que en el post de hoy voy a hablar sobre los alimentos de temporada en julio. Ya sabéis lo importante que es comer alimentos de temporada, no sólo porque están en su punto óptimo para el consumo, también porque contribuye a la sostenibilidad del sistema alimentario. Bueno, mejor empecemos por tener claro qué es la sostenibilidad alimentaria. ¿Afecta lo que comemos al medio amb ...

En el siguiente post te voy a explicar cómo hacer un hummus de escalivada, una receta muy sabrosa que tienes que probar. ¡De hecho es el mejor hummus que he probado nunca! Tanto en la cocina de aprovechamiento como en un Batch cooking no puden faltar las verduras asadas al horno, porque se conservan muy bien y son ingredientes muy versátiles. Esta receta de hummus esta hecha con escalivada, un pl ...

Hoy te traigo una receta muy fresquita y fácil que te va a encantar: una ensalada de zanahorias asadas. El ingrediente estrella de esta ensalada saludable son las zanahorias. Tienen muchísimos beneficios: contienen gran cantidad de betacaroteno que se transforma en vitamina A, vitaminas B y C, favorece la digestión, disminuye el estrés (a mí me vendría de lujo, jajaja), entre muchos otros… H ...

No hay cosa que me apetezca más con este calor que algo fresquito, como estas dos recetas de ensaladas con fruta fresca y de temporada. Estas recetas de ensaladas fáciles se preparan en tan sólo 15 minutos y gustan a todo el mundo, son perfectas para tomar como entrante o cena. Ya sabéis que yo defiendo la cocina de proximidad y los productos de temporada, momento en que las verduras y frutas está ...

Hoy comparto una receta de pan sin levadura y a la sartén. Se llama chapati. Es un pan plano que se consume en India y Pakistán y se suele elaborar con harina integral, pero ésta vez lo he preparado con harina de garbanzo, cúrcuma y comino. Si os animáis a hacer esta receta de pan en casa, os aconsejo que conforme vayan cocinándose los cubráis con un paño humedecido para que conserven el calor y n ...