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479 ideas publicadas y 925 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tatiana Sánchez

(España)

Soy una amante de la gastronomía. He estudiado cocina y también pastelería, debido a ello todos los días estoy elaborando platos nuevos, buscando información e intentando aprender cosas nuevas.

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Noticias Recetas Recomendaciones

Las setas son uno de los productos estrella del otoño. La temporada suele arrancar durante los meses de octubre y noviembre. Los dos factores que influyen en su crecimiento son las precipitaciones y la temperatura. Según los expertos, el alto índice de lluvias, en términos generales, ha producido que este año la temporada se haya adelantado unas semanas. Las zonas del país en las que las precipit ...

Recetas

A todos nos gusta la Navidad, es una época en la que nos reunimos con la familia y todos nuestros seres queridos a cenar en la misma mesa, además de que esas noches en las que se reúnen todos los seres queridos tienen un toque mágico, y más aún si la cena es espectacular. Es un momento en el que hay que dar la talla, ya que toda la familia espera algo excepcional para esta reunión tan esperada. Pa ...

Platos de arroz Primeros Recetas ...

El arroz a la cubana es una receta muy popular aquí en España, de hecho mucha gente recuerda este plato como uno de los más ricos de su infancia. Pero, ¿cómo llega este plato a formar parte de nuestra gastronomía? ¿Es el arroz a la cubana originario de Cuba? ¿Cuál es entonces el origen del arroz a la cubana? Plato estrella en los pisos de estudiantes Suscríbete Para muchos el arroz a la cuba ...

Recetas

Las conservas son un recurso muy práctico y fácil para preparar platos deliciosos. En cualquier situación en la que no tengas demasiado tiempo, te pueden solventar la papeleta de maravilla. Incluso podemos echar mano de ellos para elaboraciones algo más complejas. En cualquier caso, la mayoría de alimentos en conserva que consumimos mantienen sus nutrientes, por lo que son perfectas para incluir e ...

Recetas

El vino seco, también conocido como vino de mesa, es una de las categorías más consumidas actualmente en España y en Europa, pero, ¿sabes cómo diferenciarlo de otros vinos tranquilos? ¿Qué tipos de vino seco existen? ¿Con qué podemos acompañarlo? A continuación, te contamos en detalle qué es un vino seco y cuáles son las principales características que lo definen. Después, ¡solo queda disfrutarlo ...

Recetas

El Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico (MITECO) hizo público hace unos días un Real Decreto donde se propone que en 2023 se prohibirá la venta de fruta en envases de plástico. En el siguiente post vamos a explicar qué medidas reales se plantean detrás de este titular tan llamativo y a resolver todas las dudas que como consumidor nos pueden surgir con el tema. ¿Qué especifi ...

Recetas

¿Sabías que la enfermedad celíaca se puede desarrollar en cualquier momento de tu vida? Así es, aunque está muy marcada por la predisposición genética puede aparecer en cualquier edad y momento de la vida.  ¿Qué es la celiaquía? ¿Qué sintomas produce? ¿Cómo sé si soy celiaco? ¿Cómo llevar una alimentación sin gluten? Receta de pan con trigo sarraceno Suscríbete A continuación vamos a hablar ...

Recetas

Halloween está a la vuelta de la esquina y quién tiene hijos o niños cerca sabe que para ellos es un fiesta que viven con mucha ilusión. Los colegios preparan fiestas de disfraces e incluso se organizan pasacalles en muchas ciudades con motivo de Halloween. Yo os traigo una receta de galletas dulces con miel para Halloween muy sencilla que podéis decorar de la manera más terrorífica que prefiráis. ...

Noticias Recetas Recomendaciones

¿Cómo es la leche de pastoreo? ¿En qué se diferencia la leche de pastoreo con la leche normal? Si has oido hablar de la leche de pastoreo pero no sabes mucho acerca de ella, en este post vamos a resolver todas las dudas. ¿Qué es la leche de pastoreo? ¿En qué se diferencia la leche de pastoreo de la leche normal? Ventajas de la leche de pastoreo Suscríbete ¿Qué es la leche de pastoreo? Es le ...

Entrantes Noticias Platos de verduras ...

En la comarca de Los Pedroches provincia de Córdoba, se elabora uno de los mejores alimentos del mundo, el jamón ibérico de bellota, la joya de la gastronomía española. La dehesa del valle de Los Pedroches ¿Qué es y en qué consiste la montanera? ¿Cómo identificar un jamón ibérico Los Pedroches? Recetas de jamón ibérico con alcachofas confitadas Suscríbete La dehesa del valle de Los Pedroches ...

Seguramente habrás escuchado una infinidad de veces que el desayuno es la comida más importante del día, otros opinan que no hay pruebas científicas que lo demuestren. Entiendo que estemos algo confusos con el tema ya que cada uno de ellos nos explican teorías distintas, pero todos coinciden en qué en un desayuno saludable debemos de evitar algunos alimentos sí o sí, como los ultraprocesados o lo ...

postres Recetas Repostería ...

Hoy te traigo una receta muy rica, se trata de unas cookies saludables. Pero, ¿pueden unas galletas ser saludables? Tenemos que tener claro una cosa importantísima, las galletas son un alimento que se deben tomar de forma esporádica. No son saludables como lo es la fruta fresca, pero podemos prepararlas con ingredientes lo más naturales posibles. Si eres de las que toma el café con un dulce, o tie ...

Noticias Recetas Recomendaciones

Sabemos que los niños aman los postres y muchas veces, solo por el gusto de verles sonreír, somos capaces de complacerlos en algunos de sus dulces antojos, pero no es conveniente que los más pequeños abusen del azúcar. Si queremos consentir a nuestros hijos con algo delicioso o queremos a pasar una tarde diferente con ellos inventando comidas divertidas en la cocina, lo mejor será recurrir a algu ...

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El próximo viernes día 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una de las bebidas más conocidas y consumidas en todo el mundo. Introducción 10 cosas que no sabías sobre el café Variedades de café El regalo perfecto para amantes del café Suscríbete Día Internacional del Café No sólo tiene su día, también su propia organización llamada ICO (International Coffee Organization) q ...

Cremas y sopas calientes Entrantes Pan y otras masas ...

A partir de hoy empieza oficialmente el otoño, y la calabaza es una de las hortalizas estrella de esta estación. Si andas un poco perdido y no sabes qué cocinar con calabaza aquí tienes varias ideas, desde las más tradicionales a las más originales. Croquetas de calabaza La calabaza es el ingrediente perfecto con el que preparar unas croquetas ya que nos aporta jugosidad y cremosidad, un factor i ...