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579 ideas publicadas y 1.009 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tatiana Sánchez

(España)

Soy una amante de la gastronomía. He estudiado cocina y también pastelería, debido a ello todos los días estoy elaborando platos nuevos, buscando información e intentando aprender cosas nuevas.

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Recetas

En la era digital, la información sobre técnicas culinarias se difunde rápidamente a través de las redes sociales. Sin embargo, es crucial ejercer un discernimiento informado al seguir consejos populares. En numerosas ocasiones, se encuentran recomendaciones en plataformas digitales que sugieren el uso de limón para prevenir la oxidación en alcachofas. Es esencial destacar que, contrariamente a ...

Recetas

El adagio comer como un rey y cenar como un mendigo encapsula la noción de distribuir las comidas a lo largo del día de manera estratégica para favorecer tanto la nutrición como la digestión. La comida principal, al ser más sustanciosa y rica en calorías, se coloca en el almuerzo o cena, cuando el cuerpo está más activo y puede aprovechar esos nutrientes para obtener energía. Por otro lado, la cen ...

Recetas Repostería

La característica principal que ha llevado al bizcocho de chocolate express a la fama en las redes sociales, especialmente en plataformas como Instagram, es su velocidad y facilidad de preparación. Esta receta se ha vuelto viral gracias a su capacidad de satisfacer los antojos de manera instantánea. En un mundo donde el tiempo es un recurso preciado, esta receta se ha convertido en la solución pe ...

Recetas

En los últimos días, las protestas de los agricultores en Europa han alcanzado un nivel que no solo afecta a los protagonistas directos, sino que también tiene repercusiones tangibles en los consumidores y en nuestras elecciones diarias. Desde bloqueos de carreteras hasta sabotajes, el malestar en el sector agrario europeo ha desencadenado una serie de eventos que influyen directamente en la dispo ...

Recetas

Febrero no solo marca el corazón del invierno, sino que también trae consigo una deliciosa variedad de alimentos de temporada que pueden agregar color y sabor a tus comidas. A continuación, exploraremos las opciones de frutas, verduras, pescados y carnes que se encuentran en su mejor momento este mes. Frutas y verduras: Colores y sabores para combatir el frío Febrero sigue siendo un mes propicio p ...

Noticias Recetas Recomendaciones

En el emocionante cruce entre la gastronomía y la competencia, el reconocido chef y presentador, Alberto Chicote, vuelve a la pantalla con su nuevo programa, Batalla de Restaurantes. Este desafío culinario, que llegará próximamente a La Sexta, nos sumerge en un viaje gastronómico por ocho ciudades españolas, desde Cádiz hasta Madrid, para descubrir el mejor restaurante que prepara el plato típico ...

Recetas

Las vacaciones de Navidad, que se aproximan rápidamente, no solo nos traen la emoción característica de la temporada festiva, sino también el reto de mantener a los niños activos y entretenidos durante su tan esperado descanso escolar. En lugar de permitir que las horas pasen monótonamente frente a las pantallas electrónicas, surge la oportunidad de convertir este tiempo en una aventura creativa ...

Recetas roscon de reyes

En cada rincón del mundo, la llegada de la temporada navideña trae consigo una explosión de sabores y tradiciones que elevan la magia de las celebraciones. Entre las delicias que adornan las mesas festivas, el Roscón de Reyes destaca como un manjar emblemático que encierra en cada mordisco la esencia de la alegría y la esperanza. Esta receta, que ha perdurado a lo largo de los siglos, no solo del ...

recetas

Foto de Hanne Hoogendam En las tierras soleadas de las Islas Canarias, donde el sol acaricia suavemente el paisaje, se encuentra un cactus que ha pasado de ser una planta paisajística común a convertirse en el ingrediente estrella en la cocina del chef canario Borja Marrero. La tunera, también conocida como chumbera, penca o topete, es mucho más que un simple cactus espinoso. Para aquellos que no ...

Recetas

A medida que nos adentramos en el invierno, la naturaleza se tiñe de tonalidades frescas y nostálgicas. Sin embargo, en medio de esta estación, la calabaza sigue siendo una joya culinaria que ilumina nuestras mesas. Con un precio promedio de 1,99 euros por kilogramo, la calabaza persiste como un tesoro gastronómico que no solo regala placer al paladar, sino que también nutre nuestro bienestar con ...

recomendaciones

Foto de Jeremy Thomas En la búsqueda constante de un estilo de vida saludable, a menudo nos enfocamos en aspectos físicos como la pérdida de peso, la forma física y la resistencia. Sin embargo, un componente fundamental que a veces pasa desapercibido es la conexión íntima entre la dieta y la salud mental. La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos es profunda y compleja, y entenderla p ...

noticias recomendaciones

Foto de Cindie Hansen Hace unos días, las noticias resonaron con un descubrimiento intrigante: un nutriente encontrado en la carne de vacuno y productos lácteos podría potenciar la respuesta inmunológica contra el cáncer. Sin embargo, detrás de este titular se esconde una historia compleja y un llamado a la prudencia al comunicar estos hallazgos. La importancia de la Bioactividad de los nutriente ...

Recetas

Foto de Benyamin Bohlouli El Parlamento Europeo ha dado un paso significativo hacia la transparencia y la autenticidad en la industria de la miel, con especial atención a la revisión de las normas de etiquetado de zumos, frutas y mermeladas. Esta iniciativa, respaldada por la Comisión de Medioambiente y la Comisión de Agricultura, busca reforzar las exigencias de clasificación y trazabilidad de l ...

Recetas

¡Grandes noticias para los amantes de la buena comida! Oviedo ha sido elegida como la Capital Española de la Gastronomía 2024, superando a ciudades como Alicante, Antequera y Castellón. La distinción, que será entregada el 1 de enero, ha desatado la alegría en la capital del Principado de Asturias. Un reconocimiento merecido: Oviedo, culminación de sabores Asturianos Oviedo ha coronado sus esfuerz ...

Recetas

Este martes 28 de noviembre, a las 18:30 horas locales, el Auditori Fòrum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona será el escenario de la esperada gala de la Guía Michelin 2024. Con la presentación de Andreu Buenafuente, se revelarán las nuevas estrellas Michelin que destacarán en la escena gastronómica española. Este exclusivo evento podrá seguirse en vivo a través de EL PAÍS y el c ...