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340 ideas publicadas y 737 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tatiana Sánchez Carchano

(España)

Soy una amante de la gastronomía. He estudiado cocina y también pastelería, debido a ello todos los días estoy elaborando platos nuevos, buscando información e intentando aprender cosas nuevas.

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Entrantes Recetas abisinios ...

Hoy te traigo una tapa tradicional de Alcoy, los abisinios. La gastronomía Alcoyana es muy diversa y muy conocida tanto por su elaboración como por la calidad de sus productos. 1. Los ingrediente a tener en cuenta en esta receta: el huevo y la gatxeta 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? Los ingredientes a tener en cuenta en esta receta: el huevo ...

Pan y otras masas Recetas ciabatta ...

Prepara en casa esta receta de pan chapata sin masa madre y verás lo sencilla que es y lo rico y espectacular que sale. 1. El ingrediente a tener en cuenta en esta receta: el agua 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente a tener en cuenta en esta receta: el agua He hecho varias recetas de pan: pan candeal, una fougasse, pa de pagès, pa ...

Platos de verduras Primeros Recetas ...

Tienes que probar estos San Jacobo de berenjena, son muy fácil de preparar, los tendrás listos en un ratito y es una receta muy saludable. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena ¿Habéis probado alguna vez un cachopo, un cordon bleu o un fla ...

Platos de pasta Primeros Recetas ...

Hoy voy a preparar una receta de pasta con berenjenas muy sencilla y deliciosa. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena Esta receta de pasta se ha convertido en una de mis preferidas. Para prepararla se necesitan poco más de 4-5 ingredientes ...

Recetas

Hoy te traigo una receta perfecta de aprovechamiento y tradicional de Mallorca, tumbet mallorquín. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena Bueno, realmente el tumbet mallorquín tiene varios ingredientes fundamentales aparte de la berenjena, ...

Entrantes Recetas berenjena ...

Hoy comparto una receta de un entrante muy sencillo de preparar, a la vez que sabroso: un tartar de berenjena con mayonesa de anchoa. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena Me encanta la berenjena. Además de estar muy rica tiene un montón d ...

Platos de carne Platos de verduras Primeros ...

Aquí tienes una idea de cena saludable en 15 minutos: brochetas de pollo y verdura con salsa romesco. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la salsa romesco 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la salsa romesco La salsa Romesco es típica de Cataluña, conocida por ser la salsa para calçots aunque en al ...

Platos de pasta Primeros Recetas

La receta de pasta de esta semana es muy fácil y sabrosa: espaguetis con salsa de azafrán y gambones. 1. El ingrediente fundamental de la receta: el azafrán 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: el azafrán El ingrediente que no puede faltar en esta receta de pasta es el azafrán, ya que aporta un sabor muy pa ...

Platos de legumbres Primeros Recetas ...

Hoy comparto una receta muy apetecible de legumbres para tomar en verano: crema fría de alubias blancas. 1. El ingrediente estrella de la receta, las alubias blancas 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 5. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente estrella de la receta: las alubias blancas Se recomienda consumir legumbres unas 2-3 veces por semana, aunque en verano cuesta toma ...

Entrantes Platos de verduras Primeros ...

Si buscas una receta fresquita y nada complicada de preparar, prueba esta crema de calabacín fría. 1. El ingredientes estrella de la receta, el calabacín 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 5. ¿Te animas a preparar la receta? El ingredientes estrella de la receta, el calabacín Esta crema de calabacín se toma como un gazpacho o salmorejo, bien fresquita. Se puede tomar como primer p ...

Entrantes Platos de legumbres Primeros ...

Hoy te traigo una receta sencilla pero muy completa: tacos saludables con garbanzos. 1. El ingrediente estrella de la receta: los garbanzos 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Cómo hacer las tortillas integrales 4.1. Consejos para que te salgan las tortillas perfectas 5. La salsa perfecta para acompañar los tacos 6. Conservación 7. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente de la receta q ...

Entrantes Platos de verduras Primeros ...

Hoy te traigo una receta de picoteo que te va a encantar: calabacín crujiente al horno. 1. El calabacín y sus opciones en cocina 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Salsa para acompañar 4.1 Ingredientes y elaboración de la salsa 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El calabacín y sus opciones en cocina Este calabacín crujiente al horno se prepara en un ratito, requiere de ingredi ...

postres Recetas Tartas ...

Hoy te propongo un postre. Es una receta fácil de preparar, con un sabor muy fresco y perfecto para toda la familia. Se trata de una tarta de limón con fruta fresca. El ingrediente estrella de esta receta de repostería es el limón. Me encanta porque le aporta ese toque de acidez y evita que el postre quede muy dulzón, es un sabor que gusta a todos incluidos los niños y es un ingredientes fácil de ...

Entrantes Recetas cena de picoteo ...

Las tostadas o tostas son perfectas. Son sencillas de preparar, prácticas, rápidas y son adaptables a lo que tengas en la nevera, a tus gustos y antojos. Hoy te traigo unas tostas de pesto de calabacín y huevo revuelto que te van a encantar, no has probado cosa igual. Estas tostas son perfectas tanto para comer como para cenar. Son pura explosión de sabor y textura en la boca. Si quieres preparar ...

Recetas

El día 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso, y para celebrarlo he hecho esta tarta de queso del restaurante Zuberoa. El restaurante Zuberoa se encuentra en Oiartzun, Gipuzkoa. El Chef Hilario Arbelaitz lleva más de 50 años trabajando en la cocina y es el autor de esta tarta de queso tan espectacular. Respecto al origen de la tarta de queso, unos dicen que fue en la Antigua Gr ...