Blog de Lefoodinglove

9 ideas publicadas y 90 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eryka Ilarreta

(España)

Soy diseñadora, de caracter curioso y será por eso que me encanta viajar, conocer nuevas culturas. Me apasiona la cocina fusión y tradicional, la costura, la fotografia, los objetos vintage, el cine y la música.

lefoodinglove.blogspot.com

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general

I'm Back...

Con lo que me gusta a mi escribir sobre mis pequeños experimentos en la cocina, la verdad que me siento muy mal por haber abandonado mi blog por tanto tiempo :( El lado positivo es que no soy famosa en la web jeje....pero en fin. Aquí estoy de vuelta! He tenido unos meses ajetreados, comenzando por una mudanza...y terminando con mi trabajo. El tiempo ha sido muy poquito para cocinar como a mi me g ...

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Hamburguesas de Quinoa, Soja y Calabacín

Las recetas se me acumulan, lo confieso. Tengo ya varias cosas pendientes por publicar...y es que entre ordenar las ideas, las fotos y escribir y...pues vamos, voy más de prisa en la cocina que en el ordenador! :D La de hoy es una receta vegetariana. Fué el resultado de mezclar varias recetas de hamburguesas vegetales. Espero les guste, que la prueben y que se den un gustazo con ellas. INGREDIEN ...

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Tartaletas de Hojaldre con Espinacas y Queso de Cabra

En esta ocasión os quiero comentar esta receta, puesto que más que una receta, diría que es una idea, para esos dias en que no sabemos muy bien qué cocinar, tenemos poco tiempo y queremos acabar con algunas cosillas que nos quedan en la nevera. A menudo tengo de reserva un rollo de hojaldre, para esas ocasiones en que quiero preparar algo apetitoso y bastante rápido a la vez. Pues estas tartaletas ...

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(Pseudo) Risotto alla Milanese

Me encanta el risotto...y pensar que pasé muchos años viviendo en las tierras del risotto y hasta los ultimos no lo sabía preparar, siempre creí que fuese muy complicado. Lo mio era el arroz blanco, sequito y acompañado por alguna carne. Pero un buen dia, ya con la curiosidad y con las ganas de hacer algo distinto, aproveché la invitación de unos amigos que para cenar hacian risotto...y pues ya es ...

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Panini Napoletani

Ciao a tutti! Hace unos dias hablando con un amigo de Napoli, le preguntaba sobre los platos tipicos y poco conocidos fuera de Italia, y entre varios, me mencionó los Panini Napoletani. Pues, la receta es bastante sencilla y realmente muy sabrosa. Yo la veo ideal para una golosa entrada o una sustanciosa merienda. Aqui va... :) INGREDIENTES: 400 gr harina 1/2 cubito de levadura natural 20 gr de sa ...

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Coffee Cake de Frutas del Bosque y Almendras

Hace unas semanas que decidí aventurarme con una coffee cake...y haberlo sabido que era tan fácil y buena...la habría hecho antes! Yo mas que para el café, la prefiero para desayunar junto a un buen batido de frutas de temporada, y si la caliento 10 segundos en el microondas...mejor! INGREDIENTES: (6 porciones en un recipiente de vidrio rectangular de 16x21 cm) Para la tarta: 1 Taza de harina 1/2 ...

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Mini Tacos Horneados - Baked Tacos

Tengo una gran atracción hacia la cocina mexicana, la cual he tenido el honor de conocer a lo largo de los años, gracias a muchos amigos que tengo de ese hermoso pais. Además de haber trabajado por varios años en un restaurante mexicano, donde en verdad más que la sazon de los platos no fueron muchas las recetas que aprendí, quizas fué mas fuera del trabajo, donde con los mismos amigos organizaban ...

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Enchiladas con Soja Texturizada

Ultimamente estoy enganchada a la soja texturizada, puesto que además de tener una consistencia muy parecida a la carne picada, es más ligera. En esta ocasión la preparé en sustitución al pollo, para ver que efecto podía tener, ademas prefería algo más parecido al Chile Con Carne como consistencia. Ingredientes para 4 porciones. 1 cebolla pequeña Medio pimiento rojo o 1 pimiento pequeño 2 tomates ...

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Torta de Zanahoria a la Inglesa o Carrot Cake

Hace algún tiempo que tenía el antojo de un dulce así, con colores más "caramelosos" y menos refinados. Pues aquí está una, la Carrot Cake. Es una tarta típica de Inglaterra y según las referencias (y la receta!) del Blog Italiano Giallo Zafferano su particularidad es el color caramelo que le dona el azúcar morena y que es un postre muy común en los cafés de Londres y sus alrededores. Si ...