65 ideas publicadas y 74 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Seguimos con las recetas de caballa, un pescado excelente para nuestra salud. Hoy le toca a la empanada, una solución estupenda para preparar con antelación y disfrutar al aire libre o por la noche, en vez de una pizza, viendo una película ¡qué hay que reivindicar lo nuestro y la empanada es tan buena como la pizza! Yo la preparé con la misma receta que usé para la empanada de bonito , pero os l ...
Una de mis cocineras favoritas es Rachel Allen, sus pasteles y postres son fáciles de elaborar, sencillos, pero deliciosos.Este es un pastel de chocolate que hacía mucho tiempo tenía ganas de probar. Me llamaba mucho la atención que uno de sus ingredientes fuera remolacha y como siempre estoy buscando formas de que mi hijo coma más vegetales me pareció una solución perfecta. Es jugoso, aterciopel ...
Estamos en temporada de caballa, un pescado azul sanísimo y muy sabroso. Rico en omega 3, proteinas de alto valor biológico y vitamina A, D, E y del grupo B....¡Vamos, de lo mejor para nuestra salud! En casa nos gustan mucho y tenemos la suerte de que mi cuñado, que es pescador, nos las trae directamente desde el barco. Me gustan mucho al horno, en escabeche,...pero esta vez las he preparado de un ...
¡¡Un año!! ¡Parece mentira que haya pasado tanto tiempo, y todo lo que me ha sucedido desde entonces! Después de un montón de altibajos estoy otra vez preparada para seguir adelante. Ha habido muchos cambios, uno de ellos es mi nuevo negocio Trastos y Tesoros. Una tienda de segunda mano con cabida para todo tipo de artículos. Pero bueno, vamos a lo que importa, la receta de hoy. Es un flan de lech ...
No sé si os pasa a vosotras, pero yo a veces siento la necesidad urgente de un postre rico, pero claro, no siempre hay tiempo de preparar algo muy laborioso, así que hay que pensar un poco y tomar atajos. Eso fue lo que nos pasó el otro día a mis hermanas y a mí, era la hora de comer y nos apetecía algo rico y mi hermana pequeña, que es un genio de la improvisación tuvo esta idea. Para tres perso ...
Hoy os traigo otra gran receta de Nigella; sencilla, rápida, nutritiva y muy sabrosa. La verdad es que creo que sus recetas me gustan porque son una forma fácil de solucionar una cena con platos ricos y que además resulten poco engorrosos, porque a veces una no tiene muchas ganas de complicarse la vida en la cocina. Ingredientes: - 500 gr. de carne picada - 3 cucharadas de queso parmesano rallado ...
Una de mis hermanas cumple los años el día de Nochevieja. ¡Os imagináis lo difícil que es escoger una tarta adecuada para ese día tan cargado de manjares! Pues después de mucho pensar, mis hermanas y yo llegamos a la conclusión de que esta era la mejor opción. Es una receta de mi idolatrada Nigella Lawson y es fantástica, además de sencillísima.No necesita horno y además apenas se manchan cacharr ...
Como ya es tradición, este año volvimos a preparar galletas para Navidad. Además de la roscas de mantequilla, las bolitas blancas, galletas de turrón y galletas de mantequilla de cacahuete, otra de mis recetas son las medias lunas de vainilla, estas son las favoritas de mi marido y mi hijo. Son unas galletas fáciles y rápidas. ¡Vamos con la receta!Ingredientes:- 250 gr. de harina- 2 sobres de azú ...
Os traigo otro bizcocho de manzana. Este es diferente, especiado, aromático,... Es tan fácil de hacer como el anterior, así que ¡no hay excusa para no probarlo! Ingredientes: - 2 huevos - 125 gr. de azúcar - 125 ml. de aceite de girasol - 225 gr. de harina - 1 cucharada de levadura en polvo - 50 ml. de leche - 150 gr. de compota de manzana - 1/4 de cucharadita de canela en polvo - 1/8 de cucharad ...
Este bizcocho que traigo hoy es estupendo. Con un maravilloso sabor a mantequilla y cubierto de manzana. Perfecto para una merienda otoñal. ¡Es tan rico que en dos semanas tuve que hacerlo dos veces!La foto de arriba es el primero y esta de abajo es el segundo. La receta es muy fácil.Ingredientes:-150 gr. de mantequilla- 3 huevos- 1/2 taza de leche- 3 manzanas- 1 taza de azúcar- 1 3/4 harina le ...
Si hay una fruta que me vuelva loca son los higos. Me gustan frescos, secos, en mermelada, en almíbar, con nata, con nueces, con pan,....¡vamos de cualquier manera! El otro día me regalaron un montón de higos, parte me los comí frescos, pero otra parte los destiné a hacer mermelada.Esta vez la mermelada lleva un toque de brandy, que le da un sabor profundo, espectacular.Os cuento como lo hice. In ...
¡Hoy un postre otoñal y asturiano! Esta receta me trae muchos recuerdos, porque era uno de los postes favoritos de mi abuelo, cada vez que las preparaba para él, siempre hacía un par de ellas para mi. La verdad es que es una de esas "recetas tontas", sin ningún tipo de complicación ni misterio. El único secreto es tener unas buenas manzanas. Ingredientes:- Manzanas (las que cada uno qui ...
Esta semana mi hermana y yo preparamos un plum cake, llevávamos un montón de tiempo con ganas de hacer uno y después de mucho investigar, esta receta nos pareció perfecta.Se hace rapidísimo y el resultado es estupendo. El bizcocho queda esponjoso y suave y las pasas jugosas y sabrosas. Vamos allá con la receta. Ingredientes: - 1 taza de pasas - 3/4 taza de ron - 226 gr. mantequilla - 200 gr. de ...
Este es un bizcocho aromático, crujiente por fuera y tierno por dentro. Estupendo para una merienda de una tarde lluviosa. Los ingredientes son: - 2 tazas de harina de fuerza - 1/4 de taza de jengibre confitado picado - 185 gr. de mantequilla - 3/4 de taza de azúcar - 1 cucharadita de ralladura de limón - 1/4 de taza de zumo de limón - 3 huevos ligeramente batidos Preparación: Lo primer es precale ...
La huerta sigue dando calabacines, montones de calabacines, y hay que buscar la forma de usarlos.Aparte de las recetas tradicionales de calabacín, esta es una de nuestras favoritas en casa.Es un bizcocho tierno, jugoso, riquísimo. El calabacín le da esa textura especial que aportan las hortalizas a los bizcochos.Y además es muy fácil de hacer.Necesitamos:- 3 tazas de harina- 2 tazas de azúcar- 2 t ...