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Bandeja de Recetas

34 ideas publicadas y 64 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lorena Alonso Gómez

(España)

Blog de recetas de cocina: http://bandejaderecetas.blogspot.com.es/

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Bandeja de Recetas

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Campaña 'Constantes y Vitales'

¡Buenas tardes! Aunque este post no va dirigido a mostrar una receta, os queremos comentar algo que está ligado a la salud y a los hábitos alimentarios, como son las enfermedades cardiovasculares y sus efectos negativos. Esta semana ha comenzado en La Sexta la campaña Constantes y Vitales, con la que se quiere mostrar la importancia de estar cardioprotegidos en cualquier lugar. La cardioprotección ...

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Pudding de magdalenas

Ingredientes -1/2 l. de leche -4 huevos -100 gr. de azúcar -6 magdalenas -Ralladura de una naranja -Caramelo líquido, nata o unas rodajas de naranja (para decorar) Preparación 1. Batimos los huevos en la batidora y vamos agregando el huevo, la leche, el azúcar y la ralladura de naranja. 2. Una vez que esté todo batido incorporamos las magdalenas desmenuzadas. 3. Caramelizamos el molde e incorporam ...

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Sopa de mejillones

Ingredientes (4 personas) -1/2 kg de mejillones -2 puerros -1 diente de ajo -4 cucharadas soperas de aceite -4 cucharadas soperas de tomate triturado (bote natural) -Sal y pimienta -Vino blanco -2 rebanadas de pan -50 gr. de fideos de fideuá o fideos de sopa (según gusto) Preparación 1. Cocemos los mejillones en litro y medio de agua con sal, pimienta y un chorro de vino blanco. Lo dejamos 10 minu ...

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Tortilla de patata en escabeche

En este post os vamos a mostraros una receta "ahorradora", se trata de una tortilla de patata en escabeche, para aprovechar el jugo del escabeche de otras recetas (también se puede elaborar el escabeche para la receta). El resultado es un sabor muy curioso y delicioso ;) Os recordamos los ingredientes para hacer la orilla y el escabeche (éstos los podéis recopilar también en nuestra re ...

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Pan pizza con huevo

Buenas! Hoy comenzamos con esta receta que encontramos un día navegando por Internet. Se trata de un pan pizza con huevo, que se prepara de una forma muy original y que se puede rellenar con los ingredientes que prefieran. Nosotros probamos a hacerlo una tarde de esta manera: Ingredientes -Pan de molde -Huevos -Queso rayado -Queso en lonchas (a gusto) -Jamón -Sal Preparación 1. Sacamos dos loncha ...

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Berenjena rellena de carne de pavo

Ingredientes: -1/2 cebolla -2 dientes de ajo -2 berenjenas -4 cucharadas de aceite -200 gr. de tomate frito -200 gr. de carne picada de pavo -Orégano -Sal y pimienta Para la bechamel: -1/2 leche -4 o 6 cucharadas de harina -Sal y pimienta -50 gr. de mantequilla Preparación: 1. Abrimos las berenjenas por la mitad y le quitamos el relleno de dentro. 2. Ponemos el horno a 180º y metemos las ber ...

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Flan de canela

Ingredientes -6 huevos -1 vaso de leche condensada -2 vasos de leche -1 cucharada sopera de canela -1 chorro de vino de oporto -Caramelo líquido preparado Preparación 1. Ponemos todos los ingredientes (excepto el caramelo) en la batidora. 2. Preparamos los moldes con el caramelo líquido en el interior. 3. Una vez batido se añade la mezcla al molde. 4. Lo metemos al horno al baño María, a 180º y un ...

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Raviolis de espinacas y queso

Ingredientes -250 gr. de raviolis rellenos de espinaca y queso -2 chorizos -200 cl. de nata para cocinar -1 cucharada de mantequilla -Sal y pimienta blanca -3 vasos de agua -Queso rayado Preparación 1. Hervir el agua con un poco de sal y pimienta. Agregar los raviolis y dejar hervir durante 7 minutos. 2. Una vez hervida, pasar por agua fría y reservar. 3. Calentar la mantequilla en una sartén y ag ...

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Redondo de pavo con salsa de manzana

Ingredientes para 6 personas -1 redondo de pavo de 1kg -2 puerros -2 zanahorias -1/2 cebolla -3 manzanas Golden -2 dientes de ajo -50 ml de aceite -Sal y pimienta molida -Vinagre de manzana -Vino blanco -2 vasos de agua Preparación 1. Ponemos a calentar el aceite en la olla express. Doramos bien el redondo y se echa un poco de sal y pimienta. 2. Troceamos todas las verduras y se las incorporamos. ...

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Garbanzos marinados

Ingredientes -300 gramos de garbanzos -1 hoja de laurel -3 dientes de ajo -1/2 cebolla 1 zanahoria -1 tomate -1 pimiento choricero -2540 gramos de calamares -250 gramos de langostinos o gambón (opcional) -250 gramos de mejillones -Sal, pimienta blanca molida, comino molido y condimento amarillo Preparación: 1. Poner los garbanzos a remojo el día anterior. 2. Cocer los garbanzos y las verduras y ec ...

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Ensalada de salmón y patata

Ingredientes -4 patatas -1 sobre de salmón de 200 gramos -2 tomates -1 lata de aceitunas Para aliñar: -Sal -Aceite de oliva -Vinagre -Eneldo Preparación 1. Cocer las patatas enteras unos 20 minutos, dejarlas enfriar y después trocearlas. 2. Pelar los tomates y trocearlos. 3. Se pone todo en una fuente y se agrega las aceitunas. 4. Se aliña con sal, aceite, vinagre y el eneldo. 5. Cortar el salmón ...

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Tarta de manzana

Ingredientes: -6 manzanas golden -8 cucharadas de leche -6 cucharadas de maizena -6 cucharadas de azúcar -1 cucharada pequeña de levadura -3 huevos -1 cucharada pequeña de canela -50 gramos de mantequilla derretida -Mermelada de melocotón para la cobertura Preparación: 1. Pelamos las manzanas y reservamos dos enteras. Las demás se parten en rodajas muy finas. 2. Ponemos en la batidora todos lo ...

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Torrijas!

Otro de los platos típicos para Semana Santa son las torrijas ¡aquí os dejamos nuestra receta! Ingredientes -Una barra de pan candeal del día anterior -Medio litro de aceite -4 huevos -1 litro de leche -1 palo de canela -La cáscara de una naranja -4 cucharadas de miel -Canela en polvo -1 vaso de azúcar Preparación 1. Poner la leche a hervir con la cáscara de naranja, el palo de canela y la miel ...

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Bacalao en escabeche

En esta entrada hemos elaborado un plato muy sano y rico, que además puede servir como plato para la Semana Santa; el bacalao en escabeche. Es un plato que requiere tiempo de elaboración pero que merece la pena. Se puede tomar frío o ligeramente templado, esperamos que os guste. Ingredientes para 4 personas -8 trozos de bacalao desalado -Harina para el rebozado -2 huevos para el rebozado -Aceite ...

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Crema de fresón con leche condensada

Ingredientes -1/2 kilo de fresón -2 yogures de fresa (o naturales, a gusto) -5 cucharadas de leche condensada -Nata para decorar Preparación 1. Limpiar y lavar el fresón. Después trocearlo. 2. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y se bate a velocidad máxima, hasta que se forme una crema fina. 3. Después la ponemos en los cuencos y decoramos con nata montada. 4. Lo metemos una hora en la ...