Blog de lucama

14 ideas publicadas y 25 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

INES PIETRANERA de TUOZZO

(Argentina)

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recetas pescados fácil ...

MOUSSE DE SALMON

Ingredientes para 6 comensales400 GR.SALMÓN FRESCO O AHUMADO (puede ser bastante salado-ojo con la sal-) - 400O GR.CREMA DE LECHE - JUGO DE 1 LIMON - 1 SOBRE DE GELATINA (7 GR.) SIN SABOR - 1 POTE CE CAVIAR NEGRO - PIMIENTA,2 CLARAS DE HUEVO SAL- Algunos tomatitods cherry para adornar - lechuga - 2 huevos duros en rodajas - Si el salmón es fresco., cocinarlo al vapor. Procesar luego con la crema ...

recetas carnes casero ...

SALSA MORA DE REMOLACHA PARA CARNES FRIAS

Ingredientes para 6 comensales3 ó 4 remolachas medianas 1 taza de azúcar blanca - 2 cucharadas de vinagre - 1 taza de vino tinto - 4 cucharadas al ras de almidón de maíz - 3 clavos de olor - 1/2 cucharada de mantec Pelar las remolachas y ponerlas a cocinar en abundante agua hasta que estén casi cocidas.. Dejarlas aparte para que se entibien y poder pelarlas. Cortarlas entonces en trozos mediano ...

recetas postres casero ...

MOUSSE DE CHOCOLATE LIVIANA

Ingredientes para None comensales200 gr.queso crema,light,3 cucharadas de cacao amargo,tamizado,150 gr.crema de leche liviana (light),3 cucharadas de edulcorante en polvo,1 cucharadita de esencia de vainilla. Batir 3 claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la preparación de los ingredientes señalados, que se habrán mezclado en un bol. Colocar en moldecitos individuales que se ...

recetas ensaladas casero ...

FIAMBRE : Budín de Arroz con Atún

Ingredientes para 6 comensalesArroz 2 tazas - Vinagre c/n - sal -,Relleno: atún 2 latas - tomates 2 - lechuga 2 o 3 hojas - zanahora rallada 1 - huevos duros 3 - cebolla rehogada picada 1 - ají morrón colorado cocido 1 - Se prepara un arroz blanco en agua con sal y un chorrito de vinagre - Se deja enfriar y se condimenta con salsa mayonesa 2 o 3 cucharadas, vinagre, un chorrito, se puede usar ac ...

recetas de segundos cuando sobran fideos

CAZUELA DE FIDEOS Y VERDURAS

Si la cantidad es poca y no quieres tirarlos, suelo hacer una tortilla, bien picaditos y con cebolla picada rehogada, 4 huevos y 3 o 4 cucharadas de queso rallado, sal y pimienta... el condimento es básico. Pero si no quieres tortilla y quieres igualmente aprovecharlos, haz lo que hice anoche ... no quería cocinar mucho, estaba cansada...haz lo siguiente: En un recipiente hondo para Microondas, po ...

recetas de primeros nutritiva y sabrosa

FILETS DE MERLUZA CON JAMON

Enmantecar una fuente de horno. Colocar encima una capa de filetes de merluza, echar sal y jugo de limón. Cubrir con lonjas de jamón cocido. Otra capa de filetes de merluza, salpimentar y jugo de limón. Otra capa de lonjas de jamón cocido. Si la fuente es muy honda puede ir otra capa de merluza, condimentada de la misma manera, volcar encima de la última capa 250 gr. de crema de leche un poco bat ...

recetas de segundos para la mesa frÍa

BUDIN DE PALTA

BUDIN DE PALTA Quitar la pulpa de seis paltas, colocarla en un bol, agregar 6 gr. de gelatina en polvo sin sabor, 2 cucharadas soperas de mayonesa, 2 de crema de leche, sal, pimienta. Procesar todo y colocar esta pasta en un molde savarin. Llevar a la heladera hasta que solidifique. Desmoldar y colocar alrededor tomates cherry y huevos de codorniz partidos por la mitad. En el centro colocar cama ...

recetas de segundos para una mesa fria

PATE DE HIGADO DE POLLO

Hígados de pollo, 1/2 kg. - cebolla picada 2 - cebolla de verdeo 2 - sal - pimienta- aceite oliva c/n Se rehoga la cebolla con la cebolla de verdeo picadas, agregar los hígados de pollo cuando está transparente la cebolla, se cocinan y se salpimentan. Se procesa bien todo agregando antes 1/2 sobrecito (unos 3 gr.) de gelatina sin sabor, después y se coloca esta pàsta en un molde alargado forrado ...

recetas de primeros fresca y colorida presentación en copas

BAVAROIS DE SALMON

En una sartén saltear en 50 gr.de mantequilla, apenas , 300 gr. de paltas, jugo de 1 limón, y sal y pimienta. Sacarlo del fuego y agregar perejil picado, 300 gr.de queso crema, 2 cucharadas de mayonesa, 7 gr.de gelatina diluída en vino blanco. Mezclar todo en el mixer para que quede bien integrado, como una crema... . Llevar a la heladera. Hacer 4 huevos duros de doce minutos... después poner ...

recetas postres con crema pastelera

MASAS ARENADAS PARA TARTA DE FRUTAS

TARTA DE FRUTILLAS Ingredientes: Para la masa: harina 300 gr. , pizca de sal, azúcar impalpable (o común) 100 gr. , mantequilla fría 150 gr. 3 yemas - Relleno: crema pastelera: harina 50 gr. ,- azúcar 40 gr. - 1 huevo - leche 500 cc. Cubierta: mermelada de frutilla 3 cucharadas - agua 50 cc. - gelatina sin sabor 7 gr. - frutillas frescas 500 gr. Preparación: Masa: Colocar la harina con la sal y ...

recetas postres una delicia acaramelada

BUDIN DE PAN EN MICROONDAS

Poner en el vaso de la licuadora 750 cc.de leche, 200 gr.de pan lactal con cáscara, 150 gr.de azúcar, cáscara rallada de una naranja, 5 huevos, esencia de vainilla c/n. El pan con la cáscara debe de ir trozado. Se dan dos o tres toques a la llave, que desintegre todo bien y esto se echa en una budinera para microondas previamente acaramelada. Se deja 9 minutos a 50% de potencia. sin abrir el horno ...

recetas de primeros sabroso y nutritivo

ARROLLADO DE ESPINACAS con RICOTA

Se cocinan al vapor 500 gr. de espinacas, luego se estruja bien para quitarle todo el líquido. Se pone en un bol, se agregan 6 yemasy se mezcla bien. Salpimentar y nuez moscada. Agregar 6 cucharadas de harina leudante y las 6 claras batidas a nieve. Colocar esta preparación en una placa enmantecada a horno regular una 1/2 hora... Sacar del horno, dejar enfriar un poquito, no mucho. Rellenar con r ...

recetas postres facil no... refacil!!!!

CREMA PASTELERA FACIL

1 litro de leche - 100 gr.de maicena - 5 huevos - 300 gr.de azúcar - esencia de vainilla c/n - Batir los huevos con el azúcar y la maicena. Agregar el batido a la leche hirviendo en el fuego. Revolver unos minutos hasta que espese, con el fuego más bajo. Luego apagarlo y seguir revolviendo unos minutos hasta que esté todo bien integrado.

recetas postres un postre muy fácil y muy rico

PANQUEQUES CON MANZANA RALLADA

Receta de los Panqueques comunes: 1/2 litro de leche - 3 huevos - 200 gr.de harina - sal pizca - si hace falta, un poco más de leche - Dejar descansar esta mezcla una 1/2 hora antes de hacerlos. Como se preparan los panqueques rellenos de manzana: Se vierte sobre la panquequera un cucharón de la preparación para panqueques y cuando ya está coagulada, se echa encima manzana rallada, un chorrito de ...