Blog de Marinadelgado

Cocina de proximidad o Slow food Hace un par de años, me fuí a ver a la dietista para perder unos kilitos. Mi dietista, entre muchas cosas, me recomendó comer yogures desnatados. aaarghhh!! (pensé yo). Siempre he sido más de fruta que de yogurt, pero desnatado, ya...ufff. Le dije que no me gustaba la textura de los yogures desnatados, demasiado líquidos y sin sabor. Me recomendó una marca: iogur ...

Al volver de las vacaciones toca la ronda de ver las fotos de todos los amigos, este año os propongo de hacerlo de forma diferente. Para ello, he recuperado las fotos de mi primera fiesta temática. Grandes recuerdos de esa primera fiesta, no me tengáis mucho en cuenta las fotos de los cupcakes y cakepops porqué eran mis primeros pinitos en eso de la repostería creativa. Aunque esa fiesta era para ...

Parece que los temas de esta semana serán: ?baterías cargadas? y ?vuelta al cole?. En este mes de septiembre que se nos avecina, preludio del largo invierno (NOOOO, por qué? Por qué?), tomad un minuto y pensad: ¿ha sido un buen verano? ¿Qué recuerdos de esta época os acompañarán para siempre? El año pasado tuve un verano de meditación y búsqueda de paz interior, sin duda la antesala de la vorágine ...

¿Quién quiere un chupito de mojito? Pinterest es un gran lugar de obsesión e inspiración. Así, dando vueltas por diferentes "boards" topé con una foto muy enigmática, unas cáscaras de lima rellanas de una gelatina con trozitos de menta. Interesante! Concretamente se trata de esta foto. Así llegué a la receta (en inglés) de "mojito jelly shot". Si! Hace unes meses publiqué la re ...

Ya hay higos!!! Aix, cómo me gustan!! La dietista me las tiene totalmente prohibidas, pero voy a la frutería y me compro 3 o 4. Me las como de pié, en la cocina, antes de ordenar la compra. Así, a lo ansias. El otro día me crucé con unas cuantas fotos de recetas con higos, y pensé, claro, es que nunca me da tiempo de hacer nada con ellas. Mi mente perversa empezó ha darle vueltas al asunto. Primer ...

Acabado el curso online que tenía a medias y pasado marrones varios, creo que ya puedo inaugurar el verano como se merece. Necesito agua, sol, relax y... freedom, jeje. Tocaba una entrada de cakepops!! Hoy os enseño unos con un diseño muy veraniego, ideales para una fiesta playera. Vamos al lío! ¿Cómo conseguir chocolate en color azul marino?En cualquier tienda de repostería encontrareis candy mel ...

Via: Image by Macey J. Foronda/Buzzfeed¿Te gustan los croissant? ¿ te gustan los donuts? Pues es tu día de suerte! Dominique Ansel está revolucionando el mercado repostero de New York con sus Cronut, un bollito de aparencia donut pero con textura de croissant. el truco o genialidad de Dominique ha sido conseguir una masa de croissant que aguanta el frito. El bollito, una vez frito, se rellena con ...

Pues si, desde otoño soy una treintañera, y aunque mi reloj biológico está de vacaciones, la gente de mi alrededor parece que les funciona estupendamente. Así, en este último año me ha tocado buscar bastantes regalitos para recién nacidos. Además, parece que las listas de nacimiento están quedando un poco en el pasado, no? Últimamente, me encuentro que me dicen "no necesito nada, me lo han de ...

Buscando ideas como recuerdo para el bautizo de mi ahijada, encontré unas piruletas de chocolate. Me pareció una idea genial, quedan vistosas, están buenísimas y se pueden personalizar con diferentes etiquetas de los colores de la fiesta, con la foto de la princesita, etc... Organizando el bautizo, al final, opté por los chupetes de caramelo, podéis recordar el bautizo aquí. Meses más tarde recup ...

¡Si hay una cosa que me chifla de este mundo son las tortas de manteca! Las más famosas son las de San Martín de Porres, en Écija, el pueblo de mi padre. Es un producto fresco que dura unos días, pero se pueden congelar hasta 3 meses. Del congelador a la tostadora, vuelta y vuelta, bien tostadito por los dos lados. Cómo soy una ansias me las como directamente salidas de la tostadora, sin nada. Cas ...

Repostería para celíacos - pasteles sin gluten El mes pasado me dieron una grandísima noticia, me hicieron la prueba para ver si era celíaca. Los celíacos tienen alergia al gluten, con lo que no pueden consumir productos que lleven trigo, cebada, centeno, espelta, avena... Imaginaros una cocinitas como yo que no pueda comer la mayoría de pasteles que cocina, porque en repostería, uno de los in ...