Tapitas y postres

Todos los veranos me gusta preparar algunos helados caseros. Tengo que tener en cuenta los sabores que les gusta a mi gente, por lo que a veces, si quiero innovar un poco, tengo que hacerlos para regalar a mis vecinos, que son unos sufridores pacientes de mis experimentos culinarios. Este verano, mi amiga Susana me dijo que había hecho unos polos de piña y coco que estaban de lujo. Y me pareciero ...

Las recetas con patatas son siempre bien recibidas en mi casa. Y me imagino que en cualquier casa pasará lo mismo. Es un alimento tan agradecido, que las puedes preparar de mil maneras y siempre están ricas. Claro que si le añadimos un poco de bacon, una salsa cremosa y un queso que gratine, ya estamos hablando de algo superior. Por eso cuando vi esta receta del blog Miss Pimienta pensé, ¡Me la ...

La gastronomía de mi tierra es tan rica y variada que hay que hacerle un homenaje de vez en cuando. Tengo muchos platos malagueños en el blog: caldillo de pintarroja, gazpachuelo, campero...y seguramente seguiré poniendo cada vez que descubra una nueva receta. Algo así me ha pasado con esta receta. Ya sabéis que julio va a ser un mes de recetas versionadas. En esta ocasión el blog elegido es el de ...

Cómo nos enredan las chicas de La cocina Typical Spanish Cada mes nos retan a preparar una receta de nuestra gastronomía en base a un criterio dado. Pero este mes, tan propio de las vacaciones, nos han liado en un juego en el que nos han dividido por equipos. No puedes elegir el equipo, te toca por sorteo y tampoco sabes quienes están es tu equipo. Un juego de misterio en toda regla. Los equipo ...

Aquí vengo con un nuevo asalto. Ayer os advertí que este mes de julio iba a estar lleno de recetas de los blogs de mis compañeros del reto "Asaltablogs". Es una manera ideal de llenar el blog de buenísimas recetas y aunque publicaremos recetas propias, es más que probable que abunden las versiones jejeje. Siguiendo mi método de publicación, iré intercalando recetas dulces y saladas. Ay ...

Cuando creíamos que ya se había acabado la temporada de asaltos del reto asaltablogs, viene Marga y nos lanza una bomba. Se le ocurre crear el asaltablogs imprevisible...¿y que es eso? nos preguntamos todos. Pues un reto en el cual durante el mes de julio hay libertad de elegir blogs para asaltar . No hay fechas de publicación marcadas, podemos publicar a lo largo del mes cuando nos venga bien y a ...

Hojaldre y crema pastelera, postre rico seguro. Al menos para mi que soy una forofa de las dos cosas. Y si encima los presentamos en forma de cucurucho ya tenemos un dulce muy apetecible para todos. No tiene mucho misterio esta receta, lo mas complicado es hacer la crema pastelera, y si la hacéis con thermomix no os costará mas de siete minutos tenerla lista. Vamos con la receta. INGREDIENTES: ...

Seguro que cuando pensamos en guarniciones, se nos viene a la cabeza la patata. Este alimento tan sencillo y humilde pero que da mucho juego en la cocina. Uno de mis platos preferidos y el de mi familia es las patatas fritas con huevo. Todo un clásico que hemos versionado cocinando las patatas en una salsa que le da un sabor único. Tal cual están buenísimas, pero como guarnición de una carne o de ...

Se me ha pasado junio en un pis pas. Bueno, se me ha pasado la primavera entera..pero es que no me he dado cuenta del mes de junio hasta que Monica del blog Dulce de limón nos ha recordado que publicamos el 30 la receta del reto de este mes. Mónica dirige un reto mensual en el que algunos blogueros elaboramos una receta con un ingrediente que sale por sorteo. Hemos estado dos meses haciendo el r ...

Que hay que comer más verduras lo sabemos todos. Pero no siempre son bienvenidas en el menú diario. Hay que inventar nuevas formas de cocinarlas, de presentarlas, de combinarlas... Solo así conseguimos a veces, "engañar" a aquellos más reticentes a comerlas. Es una tarea materna muy poco agradecida jajaja porque no siempre se consigue, pero bueno, hay que seguir intentándolo. Con este p ...

Con la receta de hoy cerramos ciclo en el #retoasaltablogs. Y es que este año, Marga del blog azafranes y canelas nos ha dado la oportunidad de hacer dos "asaltos invisibles". Esto es que, a través de un sorteo te toca un blog que debes asaltar sin decírselo a nadie. a su vez, a alguien le debe haber tocado mi blog. El misterio se desvela hoy. En el sorteo me tocó el blog El Flan B. Un b ...

Esta receta es rápida, simple y efectiva. Necesitaba caramelo líquido sin azúcar para una receta que veréis mañana y curioseando por internet, encontré varias recetas que lo explicaban. Casi todos coincidían en la preparación y en los ingredientes, aunque no en las cantidades. Es algo básico si quieres elaborar algunos postres. No queda con esa consistencia espesa y oscura del caramelo líquido ind ...

Cuando se trata de cuidarse un poquito lo primero que te prohíben son los fritos. Eso no me gusta nada, porque yo adoro los fritos, los rebozados, ese toque crujiente del pan rallado ... La verdad es que soy muy poco voluntariosa cuando estoy a dieta, me fastidia suprimir dulces o alimentos que suelen ser muy calóricos..y no es que necesite hacer dieta estricta. Tan solo estar pendiente de bajar u ...

¡Pues ya está aquí el verano! Que parecía que no llegaba y cuando lo ha hecho viene con una fuerza increíble. Todos los años es igual, deseando que entre el calor y cuando entra...jajajaja Yo soy muy de verano, lo prefiero al invierno. A pesar del calor, me encanta esta estación. la playa, la piscina, tiempo libre para vaguear, las verbenas... Este año será algo distinto. El covid nos va a limita ...

La receta de hoy es de las sencillas, rápidas y fáciles. Unos tomatitos cherrys confitados que te van a servir para usar en muchos platos. La técnica del confitado de alimentos tiene como fin la conservación del mismo. Lo habitual es hacerlo en una olla, con aceite, a temperatura baja y durante horas. Yo no he preparado esta receta con el objetivo de conservar. Obviamente tal y como yo los he he ...