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Tapitas y postres

889 ideas publicadas y 4.540 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Postre

Tarta de queso de la madre de Laura

El nombre de la receta de hoy es largo, pero es que se lo habia prometido a Laura. Laura es una compañera del cole. Es un amor de niña, dulce, cariñosa y muy profesional. Esta semana fue su cumpleaños y para celebrarlo con nosotros trajo esta tarta de queso que no duró ni la media hora del recreo jajajaja. Estaba tan rica que no pude evitar pedirle la receta. Ella me dijo que era una receta de su ...

Entrantes

Croquetas de bacalao ahumado

Soy una fan absoluta de las croquetas. Las he hecho de toda las formas y colores: de ternera, de queso y jalapeños, de espinacas... Las de hoy son de bacalao ahumado, un sabor algo potente por sí mismo, pero que en la versión croquetil queda super suave y delicado. A ver si os gustan. INGREDIENTES: 150 gr de bacalao ahumado 1 huevo cocido 15 gr de mantequilla 20 gr de aceite de oliva 1/4 de cebol ...

Panes y masas

Pan soda con pasas (irish soda bread)

Este es un pan típico de Irlanda. Un pan sencillo, sin amasado ni levado y que debe su nombre (soda) al uso de bicarbonato en lugar de levadura. Es un pan de aspecto rústico, que se hace en una apenas una hora y que al no llevar levadura no tiene la miga que pueden tener otros panes, pero en tostadas queda muy rico. La idea de hacer este pan, es de Marga del blog Azafranes y canelas que con el has ...

Postre

Bollo Maimón

La gastronomía española es de las más ricas y variadas del mundo. Mira que a mi me encantan los platos de algunas cocinas internacionales pero donde estén nuestros platos que se quiten los demás. Y estoy segura de que comparten mi opinión las chicas de La Cocina Typical Spanish pues se han propuesto que mes a mes vayamos conociendo las mejores recetas de nuestro país. Así que ya llevamos dos retos ...

Segundos

Zoodles de calabacín con boloñesa de lentejas

En estos días se ha celebrado unos talleres en muchas delegaciones de Thermomix. Mi presentadora que es un amor, me invitó a uno de ellos. Eran varios pero por horario solo podía asistir al de repostería (que casualidad ¿verdad? jajaja). Las recetas eran maravillosas, pero me quedé con las ganas de haber visto las recetas de los otros talleres. Y mira por donde, estaban vendiendo un librito que re ...

Postre

Brownie de galletas, chocolate y dulce de leche

Tengo varias recetas de brownies. Muchas de ellas con combinaciones deliciosas, como este brownie cheesecake. Este que os dejo hoy es también una delicia, pero tiene una particularidad, está hecho en el microondas, por lo que se tarda muy poquito en hacerlo. Sé que hay mucha gente que no le gusta usar el microondas para cocinar. Yo lo uso a menudo, porque la verdad es que ahorra mucho tiempo, pero ...

Panes y masas

Pizza Barbacoa

Cada sábado nos reunimos a comer todos los hermanos con mi madre. Es una cita ineludible, aprovechamos para acompañar a mi madre y vernos todos juntos. Normalmente comemos en casa de mi madre y en ocasiones en casa de alguno de los hermanos. esta semana lo hemos hecho en casa de mi hermana y hemos aprovechado la ocasión para preparar pizzas caseras, cosa que no podemos hacer en casa de mi madre ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: masitas de naranja

Ultimo día del mes y ya toca el reto de #Juegodeblogueros Este mes tocaba hacer receta con naranjas. A priori algo dulce. En mi breve trayectoria en este reto de blogueros la mayoría de las recetas son dulces. Hay muy pocas saladas, pero es que a mi me gusta más lo dulce, y ya sabéis, la cabra tira para el monte... Mi primera opción era hacer unas rosquillas, seré sincera, no salieron bien. Pero ...

Entrantes

Sticks de pollo

¡Vaya atracón se han dado mis niños! Quería hacer una versión casera de los chicken fries de la famosa cadena de restaurantes de comida rápida ( ya sabéis cual os digo), pero aunque no han quedado exactamente iguales, el resultado ha sido realmente espectacular. ¡Buenísimos! Para mejorarlos, según mi hijo Saúl, les falta un poquito más de pimienta. Lo tendremos en cuenta la próxima vez, porque est ...

Postre

Bizcocho de avellanas

Me encantan todos los postres que lleven frutos secos. Pero los que llevan avellanas me gustan especialmente. Porque en mi paladar, los dulces que llevan avellanas me resultan similares en sabor a la famosa crema de cacao y avellanas (ya sabéis cual), aunque no lleve chocolate. En el blog tengo una receta dulce de leche merengada de avellanas que es una delicia y todo el que la prueba dice que le ...

Primeros Receta con legumbres Reto Facilísimo

Ensalada de garbanzos, espinacas y bacalao

En Semana Santa hay mucha gente a la que le gusta cumplir con las tradiciones. Una de ellas es la de no comer carne. Y por este motivo hay tantas recetas de pescado en cuaresma. Casi todas con bacalao. Uno de los platos mas tradicionales es el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Yo tengo uno en el blog pero con acelgas. Pero se me había ocurrido darle una vuelta a los tradicionales potaje ...

Segundos

Pastel de patata y berenjena

Menuda receta rica y sana os traigo hoy. Tan rica que casi me como yo sola la fuente jajaja, y la culpa de todo es de Verónica, la dueña del blog Cocinando para mis cachorritos que es la "victima" este mes del reto #asaltablogs que dirige Marga de Azafranes y Canelas y que cada mes nos invita a entrar en la cocina de alguien y elegir una receta para copiar. Y eso es siempre algo complica ...

Postre

Flan de café y chocolate

Tenía muchas ganas de hacer este flan. No soy amante del café pero me encanta cuando va combinado con chocolate. Y este flan lleva las dos cosas, por lo que tenía que estar rico seguro. ¡Y lo está! No penséis que sabe mucho a café, es un sabor sutil y suave. Si os gusta con mas sabor tendréis que preparar un café mas intenso. Yo lo he hecho con café soluble y descafeinado, así que queda un flan su ...

Panes y masas

Pizza dell'orto

Hace unos dias salí a cenar con unos amigos. Ibamos al teatro y nos paramos a cenar en el Mercado de la Merced. Si no sois de Málaga os explicaré que es un mercado tradicional de venta, que se combina con puestos gastronómicos donde degustar una tapa o un plato. Lo curioso de este sitio es que te sientas y el camarero te trae las distintas cartas existentes, por lo que puedes degustar una gran var ...

Postre

Chiffon cake de plátano y chocolate

Tengo que contaros la historia de esta receta. Soy una fanática de los cacharros de cocina. me pierden los moldes, las tazas, los pañitos...cualquier cosa por inútil que parezca, si es de cocina, me gusta. Y claro, ya me falta sitio para todo lo que tengo...pero siempre encuentro un hueco para algo más jajaja El caso es que cerca de mi localidad hay una tienda que es una maravilla en este tipo de ...