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Tapitas y postres

917 ideas publicadas y 4.871 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://tapitasypostres.blogspot.com/

Tapitas y postres

Postre

Flan de leche condensada

Es una verdad universal que adoro la leche condensada. Creo que lo sabe todo el mundo y si no lo saben lo deben intuir porque tengo montones de recetas que llevan leche condensada: tarta de queso y leche condensada, tarta de crema de leche condensada y chocolate, bizcocho de leche condensada y anís, pudin de pan y leche condensada... Sé que hay gente que no le gusta la leche condensada, lo entiend ...

Entrantes

Falsa hamburguesa de jamón York

Curioseando por internet encontré una pagina de recetas infantiles. Presentaban este plato como hamburguesa de jamón cocido (o York). Desde que la vi, me resultó curiosa la receta y me apetecía prepararla y hoy la he hecho. Lo de falsa hamburguesa del título es porque tiene la forma y lo parece, pero no es una hamburguesa. Es más bien una tortita (algo gorda, la verdad). Pero está buena y son muy ...

Postre

Tortas de hojaldre y aceite

Siempre tengo hojaldre en mi nevera. Es un ingrediente que me gusta mucho, tan fácil de usar, tan rápido y tan versátil que cualquier receta queda bien con él. Esta sábado tenía que hacer el postre para la comida familiar, siempre lo llevo yo y acostumbro a prepararlo el viernes. pero el viernes me fui al cine con mi hermana y mi sobrina y cuando llegué a casa no tenía ganas de preparar nada. así ...

Entrantes

Mermelada de cebolla

Me encanta la cebolla caramelizada. La he preparado varias veces y siempre acabo yo sola con ella. Pero esta vez he querido preparar mermelada de cebolla. hacerlo con thermomix es una pasada, no te debes preocupar de remover y vigilar. Ella solita se hace..pero no os preocupéis que os diré también como hacer la mermelada sin la máquina. Es una receta estupenda para combinar con carnes o queso, per ...

Panes y masas

Focaccia de espinacas y aceitunas negras

No esperaba que esta focaccia quedara tan rica. Las foccaccia son un tipo de pan italiano muy similar a la pizza, aunque es una masa mas esponjosa. Es muy popular en la gastronomía italiana y se suele acompañar con hierbas aromáticas y aceite de oliva, aunque admite muchas combinaciones de ingredientes. Yo tengo varias focaccias en el blog , una Focaccia al pomodoraccio y otra hecha con patata f ...

Primeros

Potaje de la huerta murciana

Los platos de cuchara se relacionan siempre con días de frío. Sin embargo, son platos tan completos y nutritivos que no debemos descartarlos el resto del año. Y yo, que no soy muy de cuchareo vi una oportunidad de salir de mi zona de confort para el reto de este mes de La Cocina Typical Spanish Como cada mes, las chicas de La Cocina Typical Spanish nos invitan a participar en el reto mensual. Desd ...

Primeros

Ensalada de col y piña

Para aprovechar una media col que me sobró de otra receta, preparé esta ensalada con cierto aire tropical. No me entusiasman las ensaladas con fruta, aunque hay una que me encanta que es la ensalada de naranjas y bacalao pero tenía una latita de piña dando vueltas en la despensa y he aprovechado para incluirla en la ensalada. Y el resultado es estupendo! He preparado un aliño tipo batiburrillo, de ...

Postre

Natillas caseras

No sé por qué, pero resulta que no tenía publicada esta receta de natillas en el blog. Revisando los archivos del blog, me di cuenta de que tenía natillas de calabaza y la tarta de natillas. pero en ambos casos estaban hechas con preparados en polvo. ¡Con lo fáciles que son las natillas en thermomix! Así que os dejo esta receta de natillas caseras, hechas con la thermomix, pero muy fáciles de hace ...

Entrantes

Tots de coliflor y jamón al horno

Los tots son pequeñas frituras de patatas conocidos por ser crujientes, de forma redonda y de pequeño tamaño. Son muy conocidos y consumidos en Estados Unidos en restaurantes de comida rápida. Estos que yo os traigo hoy solo tienen en común el nombre. No son de patata y no van fritos. Aunque mi primera opción fue freirlos tengo que confesar, me gusta una fritura más que a un niño un caramelo. Pero ...

Juego de blogueros 2.0: Cheesecake con albaricoques y frambuesas

Adoro las tartas de queso. Son uno de mis postres favoritos. Creo que tengo en el blog al menos ocho versiones de la tarta de queso. Con horno, sin horno, con galletas, con mermelada, dulce de leche, leche condensada... y todas son divinas, os lo aseguro. Pero siempre hay sitio para una tarta de queso más. Esta vez con fruta fresca. Y la culpa es del reto de #juegodeblogueros que cada fin de mes n ...

Entrantes

Eiersalade. Ensalada holandesa de huevo

Llegando el último domingo del mes, llega el #Asaltablogs El reto creado por Marga del blog Azafranes y Canelas que cada mes nos reta a robar una receta del blog elegido por sorteo. Y este mes le tocó a Maggie de El Cajón desastre de Maggie. A Maggie no la conozco en persona, pero si conozco su blog. Tuve la suerte de que ella se fijara en mi y me eligiera como jurado para su Reto de cocina regio ...

Postre

Barritas de chocolate y almendras garrapiñadas

Hace un par de semanas me compré un molde para barritas en Enjuliana. Es una de mis tiendas favoritas, tiene una cantidad infinita de moldes, accesorios, libros, cortadores...todo relacionado con la cocina y la repostería...un paraíso para mi jajajaja El caso es que siempre que voy acabo comprando algo, y en esta ocasión me traje este molde Bea, la dueña de la tienda me dio algunas ideas para usar ...

Segundos

Rollo de patata relleno

Una de las recetas estrellas del verano es la ensaladilla rusa. En mi casa la ensaladilla rusa es siempre tarea de mi madre. Pero este sábado le di vacaciones a mi madre y decidí hacer yo una versión distinta. Una versión "enrollada" que le vi a Mariola del blog A cocinear y que me encantó desde que lo vi. Aunque su relleno es ligeramente distinto, la idea principal es la misma. Así q ...

Postre

Tiramisu: receta paso a paso

¿Quién no conoce el Tiramisu? El famoso postre italiano que aunque parezca extraño nunca había probado. Pero tenía ganas de incluirlo en el blog, así que lo he preparado para que lo veáis. Recetas y adaptaciones hay muchas. Sin variar de la esencia del dulce que es a base de bizcochitos mojados en café y una crema dulce de mascarpone. Hay quién le pone licor, yo no lo he puesto, no me agradan dema ...

Entrantes

Galletas saladas de queso y nueces

Esta receta me la pasó mi amiga Susana hace unos meses. Es de uno de los libros de Thermomix, ahora no recuerdo cuál, pero son unas galletitas saladas, ideales para picotear con algún dip o crema. Son fáciles de hacer, con la thermomix es un momento, pero podemos hacerlas sin ella. INGREDIENTES PARA UNAS 35 GALLETAS 80 gr de nueces 80 gr de aceitunas negras sin hueso 80 gr de queso parmesano 200 ...