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Tapitas y postres

1.304 ideas publicadas y 8.246 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/
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Tapitas y postres

Postre

Hace unos meses mi amiga Susana me regaló un tarro de granola casera. La había preparado ella, según la receta de La Cocina de Carolina que encontró en internet. La verdad es que estaba buenísima, super crujiente y deliciosa. Me pasó la receta con sus anotaciones y este fin de semana he sido yo la que la ha preparado. He modificado un poco los ingredientes añadiendo unos y quitando otros, y el ...

Entrantes

Esta receta le encanta a mi hijo mayor. Normalmente la hago con una baguete o barra de viena, pero tenía esta barrita de pan con semillas y probé a ver como quedaba. El contraste es fantástico, la corteza crujiente, la miga suave y sabrosa...¡un gusto! INGREDIENTES: 1 o 2 dientes de ajo Unas hojas de perejil 1 cucharadita de sal 50 ml de aceite de oliva virgen PREPARACIÓN: Cogemos 1 o 2 dientes de ...

Primeros

Menudo frío se ha metido de pronto. A ver, que es normal. Estamos en enero y con la borrasca Filomena encima (aunque por aquí ha sido mucho más suave que en otros sitios ) lo que apetecen ahora son platos de cuchara, calentitos, de los que te resucitan jajaa. Esta crema lo es, suave, rica y nutritiva. Verduras y legumbres en un plato sencillo y perfecto para los que no toleran las legumbres entera ...

Postre

Que bueno es desayunar sin prisas. Es un privilegio reservado solo para los fines de semana, que es cuando uno puede levantarse tarde y entretenerse preparando algo más elaborado. Aunque en realidad, los creps no se tarda tanto en hacerlos. Un minuto batiendo y otro en la sartén, aunque es recomendable dejar reposar la masa una media hora antes, por eso es un desayuno que reservo para los domi ...

Panes y masas

Vuelvo a recordaros mi pasión por el queso. En casi todas sus versiones y sobre todo en cualquier receta que lo lleve. Esta es una receta de Camila Kost, una famosa nutricionista que sigue la dieta keto. Yo no sigo esta dieta, pero me gustan algunas de las recetas que se proponen pues no suelen llevar ni azúcar ni harina. Eso no significa que sean lights. No. De hecho el uso de quesos y de harina ...

Postre

No hay mejor manera de empezar el año que con algo dulce. Y a mi se me antojó preparar algo distinto a lo habitual. Un panettone con masa de zanahoria. Un invento de estos que dices...a ver qué sale. Y salió esta cosa rica y esponjosa que veis en la foto. Pero tengo que ser sincera, hice una primera prueba y no salió bien (me pudo la impaciencia y no lo dejé levar lo que debía). Pero con un resto ...

Especiales

El título puede parecer un cachondeo, pero no lo es. Mucha gente estará deseando acabar por fin este "annus horribilis". Hasta los menos damnificados (entre los que me encuentro por suerte), estamos deseando despedir el 2020. Y yo puedo decir a día de hoy, 31 de diciembre de 2020, que por fortuna no tengo que lamentar nada malo en este año. Tanto yo como mi familia estamos bien de salud, ...

Postres

Estamos a cuatro días de acabar el que posiblemente sea recordado por muchos como el peor año de sus vidas. Ya sea por pérdidas familiares, por cierres de negocios, por enfermedades..por lo que sea, el 2020, un año redondo, bisiesto que se esperaba como algo especial, será recodado como el año de la pandemia. Cuando allá por marzo comenzó esta pesadilla, algunos pensábamos que acabaría en el veran ...

Entrantes

Acaba de pasar la Navidad y ya toca empezar a organizar la Nochevieja. En mi casa, este año hemos optado por platos de picoteo. Es algo que me gusta mucho y en esta ocasión no quería preparar primeros platos contundentes sino muchos pequeños bocados o entrantes. Para Nochevieja haremos lo mismo, buscaremos cosas que se presenten en formato individual o en pequeño bocado, tipo aperitivos que es al ...

Postre

Este mes cambiamos la fecha de publicación del #juegodeblogueros Es el ultimo reto de este año dichoso y Mónica, la organizadora, ha decidido que que mejor manera de acabar el reto que publicando en Nochebuena. Cada mes se elige un ingrediente con el que debemos cocinar. Pero este mes había libertad para elegir entre los productos de temporada propios de diciembre. Así que para seguir en mi tónic ...

Segundos

Cada vez que mi amiga Elena me recomienda una receta, sé que está garantizado el éxito. Ella es más de platos salados, no se considera buena repostera (apreciación que no comparto) pero que cocina bien, es una verdad universal. Casi todas las semanas me enseña algún plato, ya he puesto en el blog varias de sus recomendaciones. Esta semana era este plato de salmón en salsa de naranja. Sencillo, ...

Postre

¡Qué fácil es hacer turrón en casa! No se necesita mucho para que nos salga un turrón rico y fácil. Con la misma base de chocolate podemos variar los elementos y tener turrones como este turrón de conguitos o este turrón de chocolate y crema de whisky A ver si os gusta. INGREDIENTES: 250 gr de chocolate negro para postres 2 cucharadas de mantequilla 50 gr de frutos secos salados (un mix de kik ...

Primeros

No sé si considerarlos entrantes o primer plato... Porque si te comes uno sería un entrante. Pero si te comes cuatro ya sería un primer plato ¿no? jajajaja Pues algo así ha sido lo que me ha pasado, me aparté un pimiento y me gustó tanto que me comí tres más jajaja. Obviamente va a depender de vosotros, un par de pimientos y una buena ensalada y ya estáis comidos... Ya sea entrante, ya sea pri ...

Postres

¿Os habéis dado cuenta que el tiempo pasa cada vez más rápido? Cuando somos pequeños parece que nunca vamos a crecer, y algunas madres eso es lo que nos gustaría jejeje. Pero en cuanto cumples 25 años el tiempo vuela...pestañeas y ya tienes 40, un día te levantas y ya has cumplido cincuenta...y así va pasando el tiempo sin darnos cuenta. No es que me haya puesto metafísica, es que hoy es el cum ...

Entrantes

Nunca he sido muy amiga de los contrastes de sabor. Bueno, eso era de jovencita que comía fatal y no me gustaba casi nada. Pero crecer me abrió el paladar y me hizo amar esas mezclas de sabores que antaño no me gustaban. Esto tiene sus ventajas, aprendes a valorar nuevos sabores, y cocinas de otros países...pero también tiene un inconveniente, tantas cosas ricas a la fuerza te hacen perder la l ...