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Tapitas y postres

1.129 ideas publicadas y 6.862 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Postre

Cheesecake ligera con salsa de arándanos

Fue ver este pastel en la portada de la revista thermomix y enamorarme de él La pinta lo decía todo pero es que además en el nombre incluía la palabra "ligero", lo que es un aliciente para los que no podemos prescindir del dulce pero tampoco queremos engordar...todo un dilema. El caso es que aunque tiene varias elaboraciones y tiempos de espera es un pastel perfecto para acabar una cena ...

Filetes rusos en salsa

Hace unos días preparé albóndigas y me sobró mucha carne picada. Pensé hacer algo distinto para aprovecharla y preparé filetes rusos en salsa. Los filetes rusos no dejan de ser unas hamburguesas que se guisan en alguna salsa. Quedan muy ricos y jugosos y es una manera estupenda de comer carne picada. Así que si os animáis a prepararlos preparad una buena barra de pan para acompañarlos. INGREDIENTE ...

Postre

Tarta de turrón de cacahuete

Esto de querer probar los postres de Navidad antes de tiempo me va a traer algunos problemas. Sobre todo a la hora de pesarme jajajaja, porque mira que están ricos estos dulces, pero lights no son que digamos. Esta tarta de hoy es una receta que tenía apuntada hace mas de siete años. Me la pasó una compañera y como antes no eramos tan "tecnológicos" como ahora, pues todo estaba en papele ...

Primeros

Zarangollo

Los platos de verduras son necesarios para llevar una vida saludable. Lo que pasa es que no siempre nos gusta la manera de cocinarlas: hervidas quedan sosas y hay que darles vidilla para que nos entren por los ojos. Este es un plato de la cocina murciana, muy famosa por el uso continuo de verduras, y es que cocinadas así las verduras quedan deliciosas. En realidad es como una especie de revuelto. ...

Segundos

Tortilla de calabacín y cebolla

Hoy os traigo una tortilla super nutritiva. Rica, jugosa y muy saludable. una manera de comer verduras que gustará a todos. Fácil de preparar, os puede solucionar una cena o un segundo plato del almuerzo. No dejeis de probarla. INGREDIENTES: 1 calabacín 1 cebolla 1 diente de ajo 50 ml de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta 3 huevos PREPARACIÓN: Lavamos el calabacín y sin ...

Postres

Gofres de batata

La batata es uno de los productos estrella del otoño. Junto con la calabaza, las castañas, las setas... Este mes en #juegodeblogueros han salido las setas y la batata como ingredientes para realizar nuestra receta. Ya sabéis que cada fin de mes, tenemos que elaborar una receta con el ingrediente que sale en el sorteo. Y este mes han salido estos dos. Yo me he decantado por la batata, un producto ...

Postre

Robiols

AQUI Como ya es tradición, en noviembre hay que preparar un dulce tradicional. Es el séptimo aniversario de la creación del reto de La Cocina Typical Spanish, que ya sabéis que son defensoras a ultranza de nuestros platos más típicos. Por eso en noviembre siempre toca realizar una receta dulce de nuestra repostería. Este año han querido ponerlo algo más complicado y en lugar de elegir libremente ...

Primeros

Ensalada de judías verdes con aliño de mostaza

El último domingo de cada mes toca desvelar el secreto del #asaltablogs Ya sabéis como va esto. Marga del blog Azafranes y Canelas organiza cada mes este juego donde todos debemos "asaltar" el blog elegido y hacer una versión de una de sus recetas. El blog de este mes es Pequeños Accidentes, cuya dueña Lola, intercala recetas con historias y proyectos. Un blog elegante y de diseño limpio ...

Postre

Dedos de bruja

Todos los años acostumbro a hacer con mis alumnos, al menos un taller de cocina. Normalmente relacionados con navidad o Halloween, son épocas que se prestan mejor a hacer platos para niños. Este año para Halloween he elegido una receta que anda circulando por la red desde hace mucho tiempo. Son los famosos "dedos de bruja", que no son más que unas riquísimas galletas de mantequilla que a ...

Segundos

Potaje de garbanzos, espinacas y gambas

Ya empiezan a ser necesarios los platos de cuchara. Bueno, son necesarios todo el año, pero tendréis que reconocer conmigo que en verano cuesta más meterse entre pecho y espalda un potaje calentito. Aunque si sois comilones os dará igual la época jejeje. En cualquier caso, es un plato muy rico y nutritivo que sirve como plato único. INGREDIENTES: 300 gr de garbanzos en conserva 1 cebolla pequeñ ...

Postre

Brunsviger (Brioche danés de Navidad)

Queda poco más de dos meses para que llegue Navidad y yo ya he empezado con los ensayos. Como soy muy apretada, me gusta hacer con antelación los posibles platos que vamos a tomar en los días de Navidad. A veces improviso y da buenos resultados, pero por lo general, prefiero hacerlos antes y saber si son del agrado de mi familia, cuanto tiempo se tarda en elaborarlos, para cuantos comensales sa ...

Panes y masas

Panecillos de queso y ajo (sin gluten)

Últimamente están muy de moda las tendencias a cocinar y elaborar alimentos sin harinas. Algunos ya lo hacen por cuestiones de salud, otros por estética y otros por ambas cosas. Entre estos últimos están los seguidores de una dieta llamada cetogénica. No me preguntéis por cuales son sus principios, ni si tiene ventajas o inconvenientes con respecto a otras dietas. Yo no la sigo, pero encontré es ...

Postre

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar una receta de las nuestras en la que tengamos que sustituir el huevo. En repostería no resulta muy complicado sustituir el huevo. Hay una serie de ingredientes que nos lo ponen muy fácil: puré de manz ...

Primeros

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja Bromas aparte, septiembre es un mes de comienzos. Soy maestra y para nosotros el "año" comienza en septiembre jeje. Eso significa volver a los madrugones, a las comidas planificadas, a la org ...

Postre

Pañoletas de hojaldre y dulce de leche

Eso de tener restos en la nevera es un peligro para mi. En este caso era un bote de dulce de leche casi acabado y que me resistía a tirar (no está la cosa como para tirar nada). Y una opción era acabarlo a cucharadas, algo para lo cual no tenia ningun problema o bien elaborar alguna receta donde pudiera incluirlo. Que conste que la primera opción estuvo a punto de salir pero me pudo al final el se ...