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Tapitas y postres

1.513 ideas publicadas y 9.093 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/
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Tapitas y postres

Postre

Esta es una tarta de lo más fácil y rica. Todo el mundo conoce la tarta de Santiago, es un postre gallego con denominación de origen. Una joya de la repostería española, lo que quizá no sepáis es que hacerla en casa es tremendamente fácil y el resultado es espectacular. Además al no llevar harina ni lácteos es un postre apto para celíacos y/o alérgicos a la proteína de la leche. Es la tarta que he ...

Segundos

El otro día me regalaron un buen puñado de habas y varios puerros. Es una vecina que tiene un pequeño huerto urbano y de vez en cuando me trae cositas. Son productos totalmente ecológicos y la verdad es que se agradece, ya he probado de su cosecha, calabaza, berenjenas, pimientos, remolacha y hoy estas habas pequeñitas pero super tiernas y unos puerros deliciosos. Había pensado hacer el clásico ha ...

Postre

Cuando acaba Navidad siempre me queda rodando por la cocina alguna tableta de turrón. De chocolate y del blando sobre todo, el de chocolate es el preferido de mi hijo y el blando el mío. Como no es plan de comérsela a bocados (aunque podríamos jejeje) los suelo aprovechar para hacer postres con ellos. El blando me sirve para, más adelante, hacer algún heladito y el de chocolate se ha convertido e ...

Primeros

Esta es una receta perfecta para el verano. Y aunque es invierno, quería aprovechar dos patitas de pulpo que tenía congeladas y al final se me ocurrió usarlas en ensalada. Es una receta más veraniega, la verdad, pero a nosotros nos ha gustado y el hecho de añadir alubias convierte este plato en una fuente de nutrientes baja en calorías. La receta es bien simple, cortar, mezclar y aliñar. Lo único ...

Postre

Hace muchísimos años que hice por primera vez esta receta. Era en los inicios del blog, con una fotografía horrible y necesitaba mejorarla. Durante las navidades la preparé pero entre una cosa y otra no la había subido. Así que os dejo estos deliciosos pastelitos de arroz que no llevan arroz, sino harina de arroz lo que los hace aptos para celíacos. He aprovechado el molde de triángulos para hace ...

Entrantes

Soy muy fan de los patés caseros. Hace unos días os puse una pequeña recopilación de los muchos que tengo en el blog. Hoy he hecho este con dos de mis ingredientes favoritos: el atún y las anchoas. Es súper fácil y rápido, veréis que últimamente hago recetas muy sencillas y rápidas pero es que como se dice vulgarmente....no me da la vida pa más jajaja De todos modos, si queréis recetas elaboradas ...

Panes y masas Postre

Todos los años preparo uno o varios roscones. Modestia aparte, me salen muy bien, Y la verdad no tiene mucho mérito porque esta receta siempre sale bien. La llevo haciendo muchos años, a veces cambio y preparo el roscón con otras recetas que también salen muy buenos, pero si quiero que sea un éxito seguro, uso esta. Este año quería hacer algo distinto, un roscón con una presentación especial y se ...

Entrantes

No sé si a vosotros os pasa, pero yo asocio el huevo hilado con la Navidad. Quizá sea porque en mi casa solo lo usamos en estas fechas, jejeje, pero la verdad es que cualquier plato con este ingrediente se convierte en algo festivo. La receta de hoy es muy simple (ultimamente voy a lo práctico y rápido). Unas lonchas de pechuga de pavo, un poquito de queso crema, huevo hilado, nueces y ...¡voilá! ...

Postre

Todos los años preparo los dulces de Navidad que vamos a consumir en casa. Voy cambiando, turrones, hojaldrinas, roscos de anis, etc. Pero ya hacía tiempo que no preparaba mantecados. Hoy os traigo estos que son algo especiales, no tienen harina y por eso los pueden tomar celíacos. Tienen una textura algo arenosa, propia de los mantecados pero son delicados al manipularlos. Ahora os cuento con de ...

Especiales navidad

Quedan apenas tres días para Navidad Posiblemente ya hayas elaborado la lista de platos que vas a ofrecer esos días a tu familia. Me imagino que habrás recorrido internet buscando ese plato rico y vistoso con el que sorprender a todos, Si eres de los que te gusta navegar por internet curioseando por las mejores webs de cocina, te voy a ahorrar un tiempo precioso. Las mejores recetas navideñas de ...

Postre

Este es un postre muy tradicional y navideño. Me da mucha nostalgia prepararlo porque a mi madre le encantaba y cada Navidad le preparaba uno para llevárselo. Llegan las fiestas y ya no se lo puedo llevar, y aunque ella siempre estará en nuestros corazones en nuestras celebraciones familiares, se hace un pelín cuesta arriba pasar la Navidad sin ella. Es algo normal, siempre hay alguna ausencia. Cu ...

Panes y masas Segundos

Traigo hoy una receta con un contraste de sabores. Es una masa dulce de unos bollos de Santa Lucía que os puse hace unos días. Me sobró bastante y recordé la petición de mi vecino Antonio de que le hiciera una masa dulce con un relleno salado. Y el momento era el propicio, así que con la misma masa dulce de los bollos le unté sobrasada, le piqué unas nueces y arándanos deshidratados ¡y listo! Un a ...

Panes y masas Postre

Mañana se celebra Santa Lucía. Hace, literalmente, años, que quiero hacer esta receta. Ya sea por una cosa u otra se me pasaba la fecha y ya me parecía que no tenía sentido hacerla (una tontería, lo sé). Pero este año no me ha pillado el toro y la he hecho justo a tiempo jajaja Estos bollos son típicos de Suecia, allí se celebra Santa Lucía como una de las celebraciones más importantes del año. ...

Entrantes

Segundo recopilatorio para estas fiestas. Hace unos días os puse el primero dedicado a los patés y ahora, siguiendo un orden lógico, le tocan a los entrantes, Como soy una fan absoluta del picoteo, este tipo de recetas es lo que más encontraréis en el blog. Eso y postres jajaja, de ahí el nombre de mi página jejeje Sólo os pongo cinco, hay muchísimos más pero poner muchos puede llegar a cansar, ...

Postre

Os traigo una propuesta navideña. Estoy intentando presentaros opciones dulces y saladas para vuestros menús de Navidad. Hasta ahora os he dejado entrantes, primeros y postres. Tengo pendiente hacer algún plato principal aunque no estoy segura de que llegue a tiempo...mientras si o no hoy traigo un delicioso postre. Estas cookies cheesecake son un bocado exquisito, un exterior crujiente sabor gal ...