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Tapitas y postres

1.217 ideas publicadas y 7.755 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/
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Tapitas y postres

Postre

Cucuruchos de crema

Hojaldre y crema pastelera, postre rico seguro. Al menos para mi que soy una forofa de las dos cosas. Y si encima los presentamos en forma de cucurucho ya tenemos un dulce muy apetecible para todos. No tiene mucho misterio esta receta, lo mas complicado es hacer la crema pastelera, y si la hacéis con thermomix no os costará mas de siete minutos tenerla lista. Vamos con la receta. INGREDIENTES: ...

Primeros

Patatas en salsa

Seguro que cuando pensamos en guarniciones, se nos viene a la cabeza la patata. Este alimento tan sencillo y humilde pero que da mucho juego en la cocina. Uno de mis platos preferidos y el de mi familia es las patatas fritas con huevo. Todo un clásico que hemos versionado cocinando las patatas en una salsa que le da un sabor único. Tal cual están buenísimas, pero como guarnición de una carne o de ...

Postre

Cheesecake de plátano caramelizado

Se me ha pasado junio en un pis pas. Bueno, se me ha pasado la primavera entera..pero es que no me he dado cuenta del mes de junio hasta que Monica del blog Dulce de limón nos ha recordado que publicamos el 30 la receta del reto de este mes. Mónica dirige un reto mensual en el que algunos blogueros elaboramos una receta con un ingrediente que sale por sorteo. Hemos estado dos meses haciendo el r ...

Segundos

Pastel de garbanzos y verduras (sin huevo)

Que hay que comer más verduras lo sabemos todos. Pero no siempre son bienvenidas en el menú diario. Hay que inventar nuevas formas de cocinarlas, de presentarlas, de combinarlas... Solo así conseguimos a veces, "engañar" a aquellos más reticentes a comerlas. Es una tarea materna muy poco agradecida jajaja porque no siempre se consigue, pero bueno, hay que seguir intentándolo. Con este p ...

Postre

Flan de coco sin azúcar y sin leche

Con la receta de hoy cerramos ciclo en el #retoasaltablogs. Y es que este año, Marga del blog azafranes y canelas nos ha dado la oportunidad de hacer dos "asaltos invisibles". Esto es que, a través de un sorteo te toca un blog que debes asaltar sin decírselo a nadie. a su vez, a alguien le debe haber tocado mi blog. El misterio se desvela hoy. En el sorteo me tocó el blog El Flan B. Un b ...

Postre

Caramelo líquido sin azúcar

Esta receta es rápida, simple y efectiva. Necesitaba caramelo líquido sin azúcar para una receta que veréis mañana y curioseando por internet, encontré varias recetas que lo explicaban. Casi todos coincidían en la preparación y en los ingredientes, aunque no en las cantidades. Es algo básico si quieres elaborar algunos postres. No queda con esa consistencia espesa y oscura del caramelo líquido ind ...

Entrantes

Bolitas de patata y atún

Cuando se trata de cuidarse un poquito lo primero que te prohíben son los fritos. Eso no me gusta nada, porque yo adoro los fritos, los rebozados, ese toque crujiente del pan rallado ... La verdad es que soy muy poco voluntariosa cuando estoy a dieta, me fastidia suprimir dulces o alimentos que suelen ser muy calóricos..y no es que necesite hacer dieta estricta. Tan solo estar pendiente de bajar u ...

Postre

Coca de san Juan rellena

¡Pues ya está aquí el verano! Que parecía que no llegaba y cuando lo ha hecho viene con una fuerza increíble. Todos los años es igual, deseando que entre el calor y cuando entra...jajajaja Yo soy muy de verano, lo prefiero al invierno. A pesar del calor, me encanta esta estación. la playa, la piscina, tiempo libre para vaguear, las verbenas... Este año será algo distinto. El covid nos va a limita ...

Entrantes

Tomates cherrys confitados

La receta de hoy es de las sencillas, rápidas y fáciles. Unos tomatitos cherrys confitados que te van a servir para usar en muchos platos. La técnica del confitado de alimentos tiene como fin la conservación del mismo. Lo habitual es hacerlo en una olla, con aceite, a temperatura baja y durante horas. Yo no he preparado esta receta con el objetivo de conservar. Obviamente tal y como yo los he he ...

Entrantes

Gambón crujiente

Que juego da una receta como esta. Para una cena informal o para una celebración, porque en una boda este fue uno de los entrantes que ofrecieron. Bueno este no, uno muy parecido jajaja. Esta es mi versión de lo que probé en la boda, muy parecido, yo creo que casi igual, aunque algo me debió faltar en la elaboración porque los originales estaban bien rebozados en cereales y a los míos se les caía. ...

Postre

Tarta de queso al limón

Este tipo de tartas son perfectas para el verano. Son sencillas de hacer, suaves, frescas...lo tienen todo. Encima es de esos postres que se preparan el dia antes lo que lo hace mas atractivo ya que te despreocupas el dia de la comida, tan solo de servir y degustar. He intentado usar ingredientes más ligeros, para reducir el coste calórico de la tarta. Y creo que lo he conseguido sin renunciar al ...

Pan Harcha marroquí

Hacía varios meses que no participaba en el reto del grupo #elpanperfecto La verdad es que tenia la cabeza en otras cosas y el reto anterior se me pasó- Pero en esta ocasión me apetecía participar. La propuesta de este mes, viene de la mano de Rosa del blog La Rosa Dulce, que sugirió preparar pan Harcha. Me entró curiosidad por este pan, así que investigando por internet, encontré una receta en ...

Primeros

Porrilla de habas

A veces hay joyas escondidas que no conocemos. Me refiero en el ámbito gastronómico claro. Porque resulta que esta receta tradicional típica de algunos pueblos de Málaga, era totalmente desconocida para mi. ¿Y como la descubro? Pues por culpa de las chicas de La Cocina Typical Spanish, que este mes nos proponen realizar una crema o sopa fría típica de la cocina española. Aunque para ser exacta, l ...

Postre

Tarta de manzana y plátano

Esta es una de esas recetas para válida para los mas inexpertos. Es una tarta de manzana y plátano super sencilla, rápida, para esos arranques de gula que nos dan últimamente durante el encierro jajajaja Que han sido muchos, porque...que manera de comer! jajaja. A ver si ahora que entramos una "normalidad" podemos bajar esos kilos que se han aposentado con toda comodidad en distintas ...

Entrantes

Huevos rellenos con mayonesa de zanahoria

Los huevos rellenos son un plato muy de verano. Aunque a mi ni me importan que fecha del año es para comerlos. Porque cualquier plato que lleve huevos, me encanta. Y ahora que ya se olvidado esa leyenda negra de que comer huevos es malo, hay que aprovechar para consumirlos porque son un alimento estupendo. Pero claro, sin abusar porque según como lo cocinemos será mas o menos calórico. Esta rece ...