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Tapitas y postres

1.108 ideas publicadas y 6.687 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Segundos

Pollo a la portuguesa

Os hablaba hace unos días de el menú que degustamos en casa de mi amiga Elena, Ya os dejé el paté de tomates secos, una exquisitez que espero que hagáis. Pero hoy os traigo el plato principal, la receta de un pollo a la portuguesa que Elena se trajo de Portugal, país al que ella y su marido viajan con frecuencia y que son muy fans de su gastronomía. Esta manera de preparar el pollo es propia de al ...

Postre

Pastel de flan y magdalenas

Desde siempre en mi casa se hacían las natillas y los flanes con el preparado en polvo de la marca Potax Nos gustaba mas esa textura densa que da esta marca en contra de la otra marca comercial que dejaba los flanes con una textura mucho mas fina. Con el paso de los años, los flanes y natillas que hago los elaboro sin preparados comerciales, pero sigo recordando esas natillas que hacía mi madre do ...

Segundos

Lasaña blanca de pollo

Lo de lasaña blanca es el título que le ha dado mi hijo a este plato. Porque al contrario que la lasaña a la que él está acostumbrado no tiene el característico color rojo del tomate. En realidad, lleva razón, todos los ingredientes son blancos o de color clarito, por lo que he mantenido el adjetivo en el título. Esta receta es del programa "Con las manos en la masa" , no sé si lo reco ...

Panes y masas

Bretzels

No se realmente como se escriben estos bollitos alemanes, bretzels o pretzels. Quizá dependa de la zona donde se consumen, porque estos bollos salados tienen su origen en la gastronomía alemana pero leí que también son típicos de Austria y Suiza, sin contar con que en Estados Unidos donde también son muy populares en formato galletita. Yo los adoro, cada vez que voy al famoso supermercado alemán ( ...

Postre

Mermelada de fresa y chía

Casi he estado a punto de no publicar esta entrada. De hecho no hice fotos con intención de publicarlas en el blog, pero al final pensé que podía servirle a alguien porque aunque no es una mermelada propiamente dicha (no lleva azúcar) tiene la textura de mermelada y queda bastante rica. El hecho de ponerle semillas de chía y no usar azúcar sino miel la diferencia de las mermeladas tradicionales. T ...

Primeros

Juego de blogueros 2.0: Ajoblanco de melón

El final de agosto llegó. Y con él las vacaciones. Eso significa volver a la rutina diaria, el colegio, las comidas mas organizadas...tengo que reconocer que no me apetece nada acabar las vacaciones jajaja, pero he de ser honesta, tengo un buen trabajo, que me gusta y me apasiona así que la vuelta a la rutina no es muy traumatizante jejeje. El ultimo día de agosto trae consigo también otra cosa ...

Primeros

Falso taboulé de coliflor

Hoy os traigo una receta super saludable. Este falso tabulé de coliflor da el pego totalmente. Un plato fresco y sencillo que sirve tanto como guarnición como entrante o como primero. El taboulé es la ensalada árabe más conocida. Es un plato frío muy completo que puede ser un entrante fácil de hacer pensado para una comida rápida.Fácil de preparar, rápido y rico. ¿Que más queremos? Creo que el tab ...

Postre

Galletas de nueces caramelizadas (sin gluten y sin leche)

Cuando veo en internet esas fotos maravillosas de postres super elegantes, me muero de envidia. Porque una de mis asignaturas pendientes en el campo de la repostería es la decoración. Soy mas bien simple en cuanto a decorar tartas y postres. No sé, la gente debe tener un don, yo no lo tengo...pero eso no significa que mis dulces no estén ricos, lo están y mucho jajaja y perdonad la falsa modestia. ...

Entrantes

Paté de tomates secos

Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocina, si falta o no algún ingrediente...vamos, ¡que te inviten a comer! Eso es lo que me pasó hace unos días. Mi amiga Elena nos invitó a unos amigos y a mi a pasar el día en su casa. Verano, piscina, ri ...

Postre

Abanico de feria 2019

Llegando agosto, en las pastelerías de Málaga se empieza a ver el "abanico de feria" No solo de Rebujito y Cartojal vive el malagueño en feria, también somos golosos y no puede faltarnos este dulce. Tienen mucho éxito, los mas famosos son los de la pastelería La Canasta, y están más que buenos, buenísimos, pero si Málaga os pilla lejos y no podéis venir a probarlos in situ, os voy a deja ...

Primeros

Ensalada de tres pimientos

Una de mis ensaladas favoritas del verano es la ensalada de pimiento asado. Es una ensalada muy sencilla y sabrosa que sirve tanto para acompañar carnes como pescados, aunque aquí en Málaga es típica como guarnición del pescaito frito. Tenía ganas de hacerla pero he aprovechado un paquete con pimientos de tres colores para hacerla y darle un toque distinto al habitual. Ya veréis que fácil y ric ...

Postre

Polo de fresa y yogur light

Los helados son el postre ideal para el verano. Aunque a mi me gustan todo el año. Sobre todo sin son tan fáciles, ricos y ligeros como estos. Son perfectos para comer helado sin remordimiento, porque no llevan azúcar, ni nata, ni huevo...solo yogur desnatado edulcorado , fruta y unas gotas de edulcorante si es que te gustan mas dulces. Probad a hacerlos con otra fruta: mango, frambuesas, meloc ...

Segundos

Macarrones con bacon y champiñones

Los platos de pasta siempre son bienvenidos en mi casa. Algunos mas que otros, la verdad, porque si llevan verduras cuesta mas que se los coman, pero si son como este, no hay ningún problema. Es un plato muy sencillo. Yo lo he hecho con thermomix pero es igualmente sencillo hacerlo sin ella. Ya os explico como. INGREDIENTES: 300 gr de macarrones 100 gr de bacon en trozos 100 gr de champiñones lam ...

Postre

Natillas de donuts

Cuando se trata de aprovechar comida, salen las ideas mas creativas. Mira que es raro que en mi casa se pongan duros unos dulces...¡no da tiempo! Sin embargo, no sé como, había en la nevera unos donuts que estaban ya algo "tiesos" jajaja. Normalmente, le hubiera dado unos segundos en el micro y listo, como recién hechos. Pero se me ocurrió hacer algo distinto con ellos, y aproveché esta ...

Primeros

Cocktail de piña

Las versiones de ensaladas frescas son frecuentes en verano. Esta es la que yo siempre he llamado cocktail de gambas, pero como la hemos presentado de una manera distinta, la he rebautizado cocktail de piña. La presentación y el nombre no son idea mía, los tomo prestados de uno de los platos que nos ofrecieron en un banquete nupcial al que fui hace poco. Me pareció una forma elegante y original de ...