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Tapitas y postres

1.061 ideas publicadas y 6.164 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Primeros Recetas navideñas

Sopa de marisco

Hoy traigo una receta muy especial. Se trata de la sopa de marisco de mi madre. Seguro que todos habéis probado alguna vez la sopa de marisco. Una sopa de marcado sabor navideño que no falta en mi casa ninguna Navidad. En mi casa, somos de gustos muy sencillos, nunca hemos tenido en la mesa pavos rellenos o besugos al horno o corderos lechales. Más que gustos sencillos, es que somos muy "de ...

Entrantes Recetas navideñas

Paté de salmón

Tan solo tres ingredientes se necesitan para hacer este paté tan rico. Un paté de salmón ahumado de sabor suave y especialmente hecho para las próximas fiestas. me gusta probar con antelación los platos que podamos preparar en el menú familiar de esos dias tan especiales. Y este paté va a ser sin duda, uno de los entrantes que consumamos, porque se hace en apenas un minuto y queda riquísimo. No de ...

Estrellitas de canela (sin gluten y sin proteína de la leche)

Soy una loca de los cacharros. Eso lo saben todos los que me conocen. No hay un molde, cortador, robot de cocina o accesorio de repostería que no me guste. De momento tengo sitio en casa jejejeje, por eso me puedo permitir el lujo de comprarme de vez en cuando algún cachivache más. Y mi última adquisición ha sido un molde de estrellitas que le vi a Enjuliana en instagram y que me enamoró al moment ...

Entrantes Recetas navideñas

Muffins de salmón

Hoy os traigo una sencillísima receta para un entrante estupendo. Son unos mini muffins de salmón que me enseñaron a hacer en el taller de Navidad de thermomix. Para los que tenemos thermomix es un plato ideal porque todo se hace en ella, incluida la cocción. Pero si no tenéis thermomix podéis usar una batidora para mezclar y triturar todo y hornear al baño Maria en el horno convencional. La rece ...

Primeros Recetas navideñas

Juego de blogueros 2.0: Crema de castañas y chips de alcachofas

No he probado nunca una receta de castañas que no sean las tradicionales castañas asadas. Bueno, en realidad eso no es ni siquiera una receta. Lo que quiero referirme es que para mi las castañas se comen crudas o asadas. Punto. Este mes tocaba hacer una receta con castañas o alcachofas para el reto de #juegodeblogueros A priori estaba claro que haría algo con alcachofas, pero ya tengo varias rec ...

Turrón de chocolate y crema de whisky

Uno de los talleres de thermomix más esperados es el de Navidad. Intento que me inviten todos los años y la verdad es que hasta ahora mis presentadoras han sido bastante generosas conmigo. Antes tenía una presentadora, Encarnita, que siempre que podía me invitaba a los cursos. Ella se jubiló y me "adoptó" Jane que es también un encanto y siempre me está invitando a talleres. El últi ...

Entrantes

Börek

Había oido hablar de este plato de origen turco en alguna ocasión. Pero no esperaba encontrármelo en el blog de Blanca , que es la asaltada este mes en el reto asaltablogs. Ya sabéis que este reto lo organiza Marga del blog Azafranes y Canelas y consiste en entrar a "robar" una receta del blog elegido por sorteo. Como os acabo de decir, el blog asaltado este mes es Menjar a cala Blanca. ...

Postre Recetas navideñas

Choco King

Con este nombre tan americano, han bautizado a este brioche de chocolate. La idea es de una de las revistas de Navidad de Thermomix, de hace unos 3 años creo. Guardo las revistas de thermomix con cuidado. Las releo cada cierto tiempo y de ellas saco ideas que antes no me habian sugerido nada. Y esta receta si que me había entusiasmado en su momento, pero leí críticas no muy favorables sobre el re ...

Entrantes

Rollitos de salmón y requesón

Empezamos a ensayar cositas para Navidad. Se nos ha echado el tiempo encima. Hace dos dias estabamos en mangas cortas y ya ando penando en que pondré el dia de navidad. Y siempre empiezo por lo entrantes y los postres. En mi casa somos mucho de picotear por lo que los entrantes suelen tener un papel importante. En esta ocasión es un entrante frío, se prepara en el momento (algo importante en estas ...

Postre

Pan de higos y orejones

El pan de higos es un dulce típico navideño. Una bomba de calorías porque los ingredientes desecados que se usan son muy naturales pero super calóricos. Yo había preparado en otras ocasiones pan de higos y también pan de dátiles y nueces. Ambos son productos típicos de las fiestas navideñas. Este año he querido variar un poco añadiendo orejones y almendras al pan de higos. El resultado es muy rico ...

Entrantes

Volovanes caseros

Me encanta trabajar el hojaldre, es un ingrediente que siempre tengo en la nevera porque me saca de más de un apuro. Ya sea para dulce o para salado, cualquier cosa que improvisemos con él quedará perfecta. Esta semana se me antojó ir ensayando aperitivos y entrantes para Navidad. Quería ver clase de rellenos quedarían mejor para unos volovanes. Y el caso es que no había nada abierto para comprar ...

Panes y masas

Pan de leche y canela

Tenía muchas ganas de hacer pan de leche. Estuve dando vueltas a algunas recetas que tenía y finalmente me decidí por la receta que viene en la plataforma de thermomix cookidoo. Es una receta fácil y el resultado es bueno, pero tengo recetas de masas en las que la miga queda mejor que en esta. De todas maneras no queda mal, de verdad, es un pan tierno y esponjoso y yo le he dado un toque de cane ...

Entrantes Panes y masas

Pan de ajo

Seguro que cuando vais a una pizzeria pedís el pan de ajo. A mi hijo mayor le encanta y siempre se pide varias rebanadas. El que ponen en la pizzeria a la que vamos está bien cargadito de ajo lo que a veces es un inconveniente jejee Yo lo hago en casa al gusto de todos, con ajo pero más suave para que nadie se retire de tu lado cuando hablas jajaja Es una receta simple pero queda perfecta como ent ...

Postre

Rosquillos de limón

Tenía muchas ganas de hacer esta receta. Es una receta muy antigua de una vecina de mi madre. Unos rosquillos de los que al probarlos te lleva a tu infancia. A tardes de vecina cocinando y guardando los rosquillos para regalar o para días posteriores. Una receta a la antigua, de las tradicionales de nuestra gastronomía, sin aparatos eléctricos, y con medidas de antes..unas medidas que siempre me t ...

Panes y masas

Masa de pizza con tomate y albahaca

Cada vez más gente opta por preparar en casa productos que habitualmente se adquieren en tiendas. Mermeladas, panes, dulces, helados...es fácil hacerlos y solo supone dedicar un poco de tiempo a la cocina con la tranquilidad de que sabemos bien qué estamos consumiendo. Lo mismo ocurre con las pizzas, hacerlas en casa es tan fácil que no se necesita mas que cuatro o cinco ingredientes para preparar ...