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Tapitas y postres

1.341 ideas publicadas y 8.490 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/
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Tapitas y postres

Primeros

Todo el mundo conoce las famosas patatas Hasselback. Son unas patatas cortadas a rodajas que se han hecho muy populares en internet. La razón es el peculiar corte que presentan con cortes por toda su superficie que sin llegar hasta abajo le dan un aspecto de "acordeón". En esas rodajas se pueden meter cosas que den sabor a las patatas: bacon, queso, especias...todo esto las convierte en ...

Postres

Últimamente me ha dado por preparar postres con avena. Compré una caja de copos de avena para hacer estos bizcochitos de avena, plátano y mandarina y tenía que gastarla. No es que tenga predilección por este ingrediente, pero es cierto que está muy de moda para postres por aquello de reducir la ingesta de harinas de trigo, así que había que aprovechar la ocasión. Este bizcocho es sano, sencillo, r ...

Primeros

¡Qué ricas están las cremas de verduras! Y esta que traigo hoy es mas sabrosa porque lleva queso emmental. Tiene un sabor delicioso y una textura suave que la hace mas apetitosa aún. Es una receta de la revista de thermomix de este mes. Una receta dedicada al otoño pero que es válida para cualquier época del año. Incluso me parece que es un plato perfecto para una celebración, así que desde aquí l ...

Postre

Hoy traigo una receta que formó parte de otra receta que hice hace un tiempo. He pensado que merece una entrada para ella sola porque es super fácil y puede darnos juego en otros platos. A mi ya me ha servido. La usé con esta Panna cota y fue todo un éxito. Es super sencilla, dos ingredientes mas agua (que no lo considero ingrediente jejeje) y un ratito de preparación. Y ya tenemos una salsa d ...

Entrantes

Comienza la temporada de pre-Navidad. Será una navidad diferente, seguro. Pero ya sea con reuniones de seis o de diez personas (las que nos permitan) habrá que hacer que parezca una navidad como las demás. Esta pandemia de la cual parecía que habíamos salido en verano, ha vuelto a resurgir con datos preocupantes. No sé lo que pensaréis vosotros, pero yo creo que gran parte de culpa la tiene la fa ...

Postres

Tengo una amiga, Elena, que es una fantástica cocinera. Se le dan muy bien los platos salados y aunque ella piensa lo contrario, también los platos dulces. Pero ella cree que no es buena repostera, así que rara vez hace postres. Por eso cuando encuentra una receta interesante la cocina y me la enseña, pero si la receta es dulce, simplemente me manda el enlace jajaja. Creo que es una indirecta para ...

Segundos

Seguro que sabéis que soy fan del hojaldre. En cualquiera de sus versiones, dulces o saladas. Tengo más recetas con hojaldre dulces, pero algunas saladas hay jejeje. Hoy traigo una salada, una tarta de carne que vi en una revista y que llamaban "flor de carne". Yo he tuneado un poco la receta y los ingredientes añadiendo queso pero la esencia del plato es tal y como la veis. Una espec ...

Postres

Noviembre es un mes especial para las chicas de La Cocina Typical Spanish Es el mes en el que se celebra el Día del Dulce Típico Español. Una fecha que merece ser recordada y celebrada por todo lo alto. Así que el 4 de noviembre, cambiamos la fecha habitual de publicación y lo dedicamos a esa maravillosa repostería de nuestro país. Yo tenía pensado hacer sobaos pasiegos, esos deliciosos pasteli ...

Segundos

Quitando la crema de calabaza, esta verdura no estaba muy presente en mi recetario salado. No voy a ser exagerada pero la mayor parte de mis recetas con calabaza son dulces. No sé porqué me pega más como ingredientes dulce... así que este mes, cuando salió la calabaza como ingrediente del reto de #juegodeblogueros, tenía claro que mi aportación iba a ser una receta dulce. ¡Y la hice! ya os la ens ...

Postres

Hay mucha gente reacia al uso del microondas. La verdad es que yo lo uso mucho, no solo para calentar, sino también para cocinar. Postres y salados, porque a veces pensamos que solo podemos hacer dulces, pero os recomiendo que probéis también a cocinar platos salados. Os dejo dos recetas que ya tengo en el blog, este fiambre de pollo o este pudin de pan y piña Este bizcocho surge de pronto, ¡os ...

Segundos

Nueva receta para el reto #asaltablogs. Este mes, en el sorteo que realiza Marga del blog Azafranes y Canelas para el reto #asaltablogs, salió elegida Hirma del blog Sopa y Pilla. Hirma tiene montones de recetas con un lema Recetas sanas y fáciles para vivir mejor. Y es un lema que se puede aplicar a todo su blog, lleno de recetas deliciosas y sencillas, pero cargadas de sabor. Tuve que dar varias ...

Postres

Deliciosas galletas... ya sé que suena poco humilde pero es que han quedado super ricas. Si tenemos todos los ingredientes en casa, solo tardaremos media hora en hacerlas. Quedan crujientes y muy ricas. Y aptas para celiacos y alérgicos a la proteína de la leche. Así que si te apetece probarlas, toma nota de los ingredientes y prepáralas. INGREDIENTES: 200 gr de harina de arroz 50 gr de azúcar ...

Entrantes

Me encantan los patés, me encanta el queso y me encantan las nueces...conclusión: me encanta esta receta. Hacer patés en thermomix es super fácil, la mayoría de las veces es poner todos los ingredientes y triturar. Es verdad que lo podemos hacer con cualquier electrodoméstico que sea capaz de triturar, pero a veces la textura que deja este robot es inigualable. No voy a hacer publicidad de thermom ...

Postres

Ya estamos en plena época de mandarinas. En mi colegio hay un mandarino maravilloso que todos los años dan unos frutos estupendos. Está en el patio y nos sirve de desayuno a todos. Las ramas mas bajas están al alcance de los alumnos más mayores que se dedican parte del recreo a coger algunas para comérselas. Porque las mandarinas de mi colegio están buenísimas, os lo aseguro. No he probado en ...

Panes y masas

Ya está aquí el reto de octubre de La cocina Typical Spanish Confieso que le tenía ganas a este reto, hacer pan es una cosa que me relaja mucho. Y aunque no soy una experta panadera, hago mis pinitos con mayor o menor acierto. Este reto nos invitaba a amasar y hornear pan, pero no cualquier pan, sino un pan typical spanish. este requisito es imprescindible, forma parte del grupo. La verdad es que ...