Tapitas y postres

De nuevo traigo una receta de la chef Nadiya Hussein. Ya he publicado anteriormente otras recetas de esta chef británica, esta Tatin de plátano al caramelo o este Pollo kebab que en casa triunfan. Hoy le tocan a estos rollos de huevo y champiñones que a mi hijo le han encantado. Os aseguro que seguiré haciendo recetas de ella porque casi todas son fáciles y deliciosas. De esta receta sólo he elimi ...

Cada vez que mi hijo mayor me pide un postre, ya sé cual es. Porque como es muy poco dulcero, los postres no le llaman la atención (que suerte la suya). Pero esta tarta es su favorita, entre otras cosas porque está hecha con su golosina preferida: los tunitos de fresa o rellenitos de fresa. Por eso cuando llega su cumple no me tengo que quebrar la cabeza, tarta de tubitos de fresa y tan contento. ...

Me encanta mojar las patatas fritas en salsa. Casi siempre en mayonesa o alioli, si es casero mucho mejor. Hoy he preparado una lactonesa con ajo y perejil que tiene un puntito...ummmm ¡que rica! Como no lleva huevo, la podemos consumir más tranquilamente. Es una salsa muy versátil que te va a servir para carnes, pescados, verduras, etc... Espero que os guste. INGREDIENTES: 100 ml de leche (puede ...

Este bizcocho lo llevé hace unos días al colegio. No puedo llevar cualquier cosa, tiene que ser algo apto para compañeros que tienen intolerancias alimentarias, Así que preparé este rico bizcocho que no lleva harina ni lácteos. No sobró nada, lo que me da por pensar que no estaría muy malo jejeje Bueno, bromas aparte, la verdad es que quedó rico y tierno. Y el toque de las nueces le da un puntito ...

No puedo evitar ser golosa. Es algo superior a mi. Ojalá no me gustaran los dulces pero es que están tan buenos, jajajaja No los como a diario pero a veces me puede la ansiedad y cuando quiero algo dulce, pillo una plancha de hojaldre y salen cositas ricas como esta. Unos pastelitos super sencillos que compartí porque todo para mi es agonía jejeje Se hacen en un momento, yo usé lo que tenía a mano ...

Una de las bases de un buen cocinero es no tirar nada. Yo no me considero muy buena cocinera, normalita diría yo. Pero lo de tirar comida es algo que intento evitar a toda costa. Esta receta surge de querer aprovechar unos restos de verduras que sobraron de una receta anterior. Fue un " aquí te pillo, aquí te mato", por eso las fotos son más que feas...horribles. Pero como lo que se c ...

Tengo cierta fijación con las tartas de queso. Son una de mis debilidades, aunque para ser sincera cualquier postre es mi debilidad jajaja Pero en el blog tengo montones de versiones de tartas de queso: tarta de queso y crema Lotus, tarta de queso al limón, tarta de queso La Viña... a cual mas buena. Hoy traigo una nueva versión una tarta de queso hecha con yogur proteico. Lo de yogur proteico er ...

Tenía congelado un solomillo de cerdo que había que gastar ya. Se me ocurrió filetearlo y hacerlo en salsa de cebolla, que hacía mucho tiempo que no lo preparaba así. Y es una manera deliciosa de darle salida, la salsa queda algo espesa, la verdad, la próxima vez la haré mas fina, pero estaba tan buena, que nos faltó pan, jejeje INGREDIENTES: 800 gr de solomillo de cerdo en filetitos 4 cebollas 10 ...

Soy muy dada a aprovechar el pan que se queda duro. O bien lo rallo para empanar, o lo convierto en pizzas improvisadas o mi opción favorita, lo convierto en un pudin. Este es el caso de hoy, un resto de pan y unos cuantos arándanos deshidratados que se han convertido en un delicioso y jugoso pudin. Además hecho en el microondas que se tarda un suspiro. Solo hay que dejarlo enfriar lo suficiente y ...

Mi hijo pequeño es un poquito delicado para comer. No le gusta para nada la verdura y me veo y me las deseo para que las coma. Todo pasa por incluirlas en sus platos favoritos pero no siempre es posible. Da la casualidad que los champiñones le gustan así que siempre que tengo ocasión los meto en los platos que hago. Pero hoy quería innovar un poco y he preparado estas cestitas con bacon y champiño ...

Esta es una tarta de lo más fácil y rica. Todo el mundo conoce la tarta de Santiago, es un postre gallego con denominación de origen. Una joya de la repostería española, lo que quizá no sepáis es que hacerla en casa es tremendamente fácil y el resultado es espectacular. Además al no llevar harina ni lácteos es un postre apto para celíacos y/o alérgicos a la proteína de la leche. Es la tarta que he ...

El otro día me regalaron un buen puñado de habas y varios puerros. Es una vecina que tiene un pequeño huerto urbano y de vez en cuando me trae cositas. Son productos totalmente ecológicos y la verdad es que se agradece, ya he probado de su cosecha, calabaza, berenjenas, pimientos, remolacha y hoy estas habas pequeñitas pero super tiernas y unos puerros deliciosos. Había pensado hacer el clásico ha ...

Cuando acaba Navidad siempre me queda rodando por la cocina alguna tableta de turrón. De chocolate y del blando sobre todo, el de chocolate es el preferido de mi hijo y el blando el mío. Como no es plan de comérsela a bocados (aunque podríamos jejeje) los suelo aprovechar para hacer postres con ellos. El blando me sirve para, más adelante, hacer algún heladito y el de chocolate se ha convertido e ...

Esta es una receta perfecta para el verano. Y aunque es invierno, quería aprovechar dos patitas de pulpo que tenía congeladas y al final se me ocurrió usarlas en ensalada. Es una receta más veraniega, la verdad, pero a nosotros nos ha gustado y el hecho de añadir alubias convierte este plato en una fuente de nutrientes baja en calorías. La receta es bien simple, cortar, mezclar y aliñar. Lo único ...

Hace muchísimos años que hice por primera vez esta receta. Era en los inicios del blog, con una fotografía horrible y necesitaba mejorarla. Durante las navidades la preparé pero entre una cosa y otra no la había subido. Así que os dejo estos deliciosos pastelitos de arroz que no llevan arroz, sino harina de arroz lo que los hace aptos para celíacos. He aprovechado el molde de triángulos para hace ...