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Tapitas y postres

1.236 ideas publicadas y 7.823 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/
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Tapitas y postres

Segundos

Quiche de chorizo picante

El otro día me compré un chorizo picante en rodajas que estaba...ummmm Me encanta el chorizo y si es picante mejor, pero no puedo abusar (ni yo ni nadie jajaja) por lo que una vez satisfecho mis antojos, había que darle salida al resto del chorizo que sobró. Y se me ocurrió que podía darle una nueva vida incorporándolo a una quiche. Una receta que preparé en casa de mi madre para comer todos junto ...

Postre

Buñuelos de yogur

Uno de los postres más representativos del tiempo de Cuaresma son los buñuelos. Aunque, como siempre digo, cualquier época es buena para comerlos, porque limitar a una época el consumo de estas ricuras no debe ser bueno. Y es que estos buñuelos son algo atípicos, se preparan con yogur y se tarda media hora en saborearlos calentitos, que es como a mi me gustan. Aunque si no me doy prisa no llego a ...

Entrantes

Croquetas de bacalao y gambas

¡ A la rica croqueta! ¡Que me gusta una croqueta! ¡como un bocado tan humilde puede estar tan rico! Y no hablemos de la variedad de ingredientes que admite: carne, pescado, verduras...todas son riquísimas, y es un plato tan adorado que hasta tiene un dia El Dia Internacional de la Croqueta. La verdad es que es un alimento que gusta a casi todo el mundo, y que podemos comer todo el año pues la vari ...

Postre

Cookies de crema de cacahuete

Hace unos días os enseñé la crema de cacahuetes que había preparado. Hoy os traigo unas deliciosas cookies hechas con esta crema. Sencillas, rápidas y super ricas. Unas galletas que puede hacer hasta el más novato y que seguro que os van a gustar. INGREDIENTES: 100 gr de crema de cacahuetes 100 gr de azúcar moreno 1 huevo 1 puñado de pepitas de chocolate PREPARACIÓN: Simplemente vamos a batir ...

Panes y masas

Panecillos sin harina

De un tiempo esta parte han aparecido ciertas corrientes que proponen la eliminación de azúcar y harina en nuestra dieta. La verdad es que es una forma de mejorar nuestra nutrición y bienestar general. Yo no sigo estas filosofías, más que nada por falta de voluntad jejeje, pero me gustan algunas recetas que proponen en su forma de alimentarse. Esta receta la he visto en un grupo de facebook que s ...

Postre

Torrijas con crema de mandarina

Sin darnos cuenta hemos pasado de los dulces navideños a los de Pascua. Aún queda para Semana Santa, no mucho, pero ya se empiezan a ver en las pastelerías las clásicas torrijas. A mi me encantan las torrijas, las normales de azúcar y canela. Las de miel o vino me empalagan un poco, así que mis gustos torrejiles son muy clásicos. Pero eso no quita para que, de cara al blog, experimente con nuev ...

Segundos

Tortilla de patatas encebolladas

Creo que hay poca gente a la que no le gusta la tortilla de patatas. Hay muchos gustos distintos sobre ella, hay quien le gusta mas cuajada, a otros mas jugosa, hay quien la prefiere sola y otros con cebolla... En mi casa nos gusta bien cuajada, con cebolla. Aunque a mi me gusta también añadirle a veces calabacín o pimiento.. Esta tortilla que hoy os traigo sale de aprovechar un resto de patatas e ...

Entrantes

Falsa sobrasada

Esta es una de esas recetas con la que sorprender. Ya tenía en el blog una sobrasada vegetal que en su día me encantó. Pero esta versión mejorada creo que os va a gustar más. Tiene una textura mucho más untuosa que la anterior y creo que se debe al hecho de hervir previamente los tomates. Eso los reblandece lo suficiente como para conseguir una textura mucho mas cremosa. Pero bueno, el result ...

Postre

Pumpkin Rolls (rollitos de calabaza)

Este mes es más corto pero eso no evita que participe en el Asaltablogs. Como habréis observado, el último domingo de cada mes toca publicar la receta "robada" al blog asaltado. La culpable de esta maldad es Marga del blog Azafranes y Canelas que nos incita a entrar en el blog que, por sorteo, debe ser asaltado. Es una dinámica divertida que nos hace conocer las cocinas de otros blogs ...

Postre

Gelatina de arándanos y yogur griego

Hoy os traigo un postre muy sencillo y perfecto para cuidarse. Es una gelatina de arándanos light, baja en calorías y no por ello menos deliciosa. La he acompañado de una gelatina de yogur griego. Un postre suave y rico al que le hemos dado una presentación especial para ponerlo mas bonito. Espero que os guste. INGREDIENTES: 1 sobre de gelatina de arándanos light 3 yogures griegos natural azucar ...

Segundos

Solomillo a la moruna

Este es un plato super sabroso que os va a encantar. Es una carne que queda super tierna y con una salsa espesita y llena de sabor. Yo lo he bautizado solomillo a la moruna por las especias e ingredientes que he usado, pero no son nada difíciles de conseguir. Al contrario, son de uso común en casi todas las cocinas, asi que no os preocupéis porque podréis prepararlo sin problemas. Aunque quizá el ...

Postre

Cookie XL con crema de Lotus

No puedo tener en casa un bote de crema Lotus. Simplemente porque no tengo auto control jejeje. Tengo que decir que soy fan de esta crema y de las galletas del mismo nombre. Tan fan que como me conozco sabía que acabaría con ella a cucharadas. Así que había que hacer algo con el bote de crema que tenía en la despensa. Especialmente, algo para llevar a la comida familiar y que todo el mundo lo d ...

Segundos

Tortilla guisada

Mira que puede darnos juego una tortilla. Ese plato tan nuestro que no puede faltar en nuestros tapeos de domingo, en nuestros días de playa, en el tupper del trabajo..un plato sencillo, humilde y posiblemente una de las mejores embajadoras de nuestra gastronomía. La tortilla de patatas..con o sin cebolla, bien cuajada o jugosa, te guste como te guste es la auténtica reina. Y por eso las chicas d ...

Postre

Crema de cacahuete

Siempre me he preguntado porqué los americanos comen tanta crema de cacahuete... Ahora que está tan de moda lo "healthy" a mi me parecía que una crema de frutos secos tan calórica no podía ser saludable. Pero me equivoqué, primero porque los cacahuetes no son frutos secos, sino legumbres...que cosa mire usted. Y segundo porque a pesar de que ciertamente es calórico, se trata de unas calo ...

Primeros

Potaje de garbanzos y habichuelas verdes

Los potajes de legumbres son un plato muy mediterraneo. En nuestra dieta no deben faltar las legumbres dos o tres veces a la semana. Son ingredientes con muchos beneficios para la salud. Si acompañamos las legumbres con verduras, ya estamos doblando las ventajas saludables del plato. Este guiso tiene legumbres y verduras. También tiene morcilla y chorizo...ya sé que no es muy aconsejable para la s ...