Tapitas y postres

Hacía tiempo que no le llevaba ningún postre a mi vecina Mari Ángeles. Esto es algo imperdonable, teniendo en cuenta que ella y su familia son mis mejores catadores o como yo los llamo cariñosamente...mis conejillos de indias jajajaja La verdad es que siempre que les acerco algo me hacen mucha fiesta, son muy agradecidos y todo les parece fantástico. Así que con un público así quien se resiste a n ...

De un tiempo a esta parte estoy de un vago subido. La falta de tiempo por el trabajo me resta dedicación exclusiva a la cocina. Ya sé que muchos pensaréis que antes publicaba con más asiduidad y recetas más complejas, El trabajo es el mismo, pero las exigencias no. Soy maestra y desde hace unos años la carga burocrática se hace insoportable. Papeles y más papeles, cursos interminables.. todo es ...

El otro día me dio por hacer pan. Un pan express que se puso de moda hace unos años y en el que se usaba bolsas de asar. Quise darle un toque distinto y le añadí a la masa unos arándanos deshidratados que tenía en casa. Con respecto a este tipo de panes rápidos, sé que hay mucha gente a la que no les gusta. Obviamente un pan con su masa madre, sus tiempos de fermentación adecuados, etc, es lo idea ...

Los postres en formato mini son perfectos para cuando somos pocos en casa. En principio esta receta iba a ser para mi solita, pero salió relativamente grande y al final lo compartí jajaja, así que si sois muy golosos te lo comes enterito y te quedas como nuevo, pero si lo compartes con alguien también lo vas a disfrutar. Esta versión particular de la carrot cake lleva ingredientes poco habituale ...

Esta es una ensalada que me gusta mucho. Es sencilla, rica y muy completa. Ideal para el verano aunque a mi me gusta en cualquier época. Parte de su éxito es la salsa que la acompaña, una salsa muy sencilla con tan solo tres ingredientes y que os vendrá bien no solo para la ensalada, sino para muchos otros platos. Espero que os guste. INGREDIENTES: Un puñado de hojas de lechugas variadas 3 o 4 pal ...

Entre mis muchos cacharros de cocina está la gofrera. Tengo cacharros de todos los colores y clases, la gente sabe que me gustan los accesorios de cocina y me regalan. Ya he pedido que paren porque voy a tener que salirme de la casa jajaja Pero la gofrera fue la última adquisición, o mejor dicho, regalo. Me la regalaron mis hijos por mi cumple y la tenía un poco olvidada. Tener tantos cacharros ...

Últimamente me da mucha pereza preparar la cena. Tengo casi todas las tardes ocupadas con trabajo y otras actividades y cuando llega la noche no me apetece para nada meterme en la cocina. Pero el otro día, mi hijo me dio una idea para cenar y la verdad es que se tarda menos de media hora y está muy rico. Él es muy fan de las tortillas de trigo. Se las suele hacer con rellenos variados (dentro de l ...

Este flan es algo especial. Tengo una compañera a la que le gusta mucho el kéfir y hablando con ella me preguntaba como podía usarlo para elaborar otras cosas. Se me ocurrió que quizá un postre tipo flan quedaría bien. Así que me puse manos a la obra a ver qué salía. El resultado es un flan de sabor a coco, ya que usé kéfir de coco, suave al paladar y con una textura ligeramente arenosa pues le añ ...

¿No os pasa que si compráis una barra de pan falta y si compráis dos, sobra una y media? En mi casa es así, jajaja. Ya no sé como atinar para que el pan que compre sea el necesario. O me falta o me sobra. Cuando me sobra no hay ningún problema, se aprovecha en receta distintas y listo. Como este pan rallado casero estupendo para rebozar al que hemos añadido pan y perejil y lo hemos convertido en u ...

Seguro que usáis el microondas lo justo y necesario. La verdad es que mucha gente no le saca todo el partido que se le puede sacar a este electrodoméstico. A veces por miedo, a veces por desconocimiento. Yo lo uso siempre que tengo ocasión, no solo para recetas dulces sino también para saladas. Pero todavía le podría sacar más rendimiento. Hoy os traigo una receta dulce que se prepara en un minuto ...

El otro día descubrí en un famoso supermercado el famoso peppperoni. Era la primera vez que lo veía en formato rodajas finas y me lo llevé pensando hacer una pizza con este delicioso ingrediente. Pero al final he querido innovar haciendo una quiche que las pizzas las tengo muy vistas jejeje. Y ha salido una quiche super sabrosa, si os gusta este embutido tenéis que probarla. INGREDIENTES: 3 huevos ...

Llevo unos días con una flojera impresionante. En realidad soy floja por naturaleza jejeje pero me "obligo" a hacer mis cosas. Estas vacaciones de Semana Santa tenía montones de actividades burocráticas que hacer (bancos, médicos, papeleo) y son cosas que no puedo hacer nada más que cuando estoy de vacaciones por lo que he tenido estos tres días de Semana Santa completamente ocupados. ...

Pues ya tenemos la Semana Santa aquí, Hace nada era Navidad y ya estamos con las torrijas jajajaja. El tiempo vuela y poco podemos hacer por pararlo. Solo nos queda disfrutarlo día a día, momento a momento...carpe diem, esa es mi máxima. Me voy del tema, como me gusta divagar jejeje, en fin que yo solo vengo a dejaros esta crema de espárragos y espinacas que se hace en un momentín y está cargadit ...

Los fines de semana se presentan a veces con pocas ganas de nada jejeje Eso incluye cocinar, por lo que a veces tiro de cosas simples y rápidas para comer. Y cuando hablamos de algo rápido y sencillo estamos hablando de hojaldre. Algo fácil y rápido de hacer y con pocos ingredientes. El resultado unas napolitanas que están de lujo. Te valen para una cena informal o para un almuerzo para vagos ...

Ya quedan apenas unos días para Semana Santa. Si os movéis por las redes veréis que ya sólo hay recetas de torrijas jejeje. Es normal, es la época, aunque para mi no hay dulces que sólo se puedan comer en una época determinada. Cualquier momento es bueno para un postre jajaja Tengo varias recetas de torrijas en el blog, pero este año quería "innovar" un poco y he aprovechado para prepa ...