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Tapitas y postres

1.061 ideas publicadas y 6.164 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Segundos

Salchichas al vino

Esta receta es de esas que no se pueden perder. Es de mi madre y seguro que en muchas casas se hace también, pero claro, una siempre busca lo sentimental, y este plato ya hace tiempo que mi madre dejó de prepararlo. Este y todos... la edad y los achaques ya no le permiten meterse en la cocina. Ahora somos nosotros, mis hermanos y yo, los que cocinamos cuando vamos a verla y nos reunimos todos. Ent ...

Postre

Pancakes de fresa

Parece ser que hoy es el día del pancake. ya hay días para todo: para el donut, para el huevo,para la croqueta, para el bundt cake.. Y estos es un estres añadido pues una quiere preparar algo para celebrarlo y literalmente no nos da la vida jajajaja Pero en esta ocasión me he adelantado y preparé estos pancake de fresa el domingo para tenerlos listos y enseñaroslo hoy. Son unos pancakes sencillos ...

Entrantes

Hummus de judías pintas

La riqueza de la cocina es saber crear nuevos platos. Hoy en dia ya está casi todo inventado, pero de pronto llega alguien con imaginación y crea la tortilla de patatas de bolsa o los cronuts o la paella con chorizo. Claro que siempre están expuestos a las críticas de los puristas que no admiten estas "innovaciones" en la cocina, pero oye, para gustos están los colores. El hummus es un p ...

Segundos

Juego de blogueros 2.0: Tarta de puerros, peras y leche de coco

Ya estamos a final del mes de febrero. El mes mas corto. Y el ultimo día de cada mes, es el día de la publicación de #juegodeblogueros. Este mes tocaba hacer algo con puerros. Un ingrediente que es difícil que sea el protagonista, casi siempre forma parte de algún sofrito o preparación previa. Pero a pesar de eso, el puerro es un alimento a tener en cuenta aunque su participación en la receta no s ...

Postre

Tarta de chocolate blanco

El chocolate blanco no es de mis favoritos. Prefiero el chocolate con leche. Pero a mi hijo mayor solo le gusta el blanco, así que para su cumpleaños que fue el sabado le preparé una tarta a su gusto, claro está. Y quedó muy rica. es una tarta sencilla, sin muchos ingredientes pero muy rica. Os voy a dejar la receta porque si sois amantes del chocolate blanco como mu hijo, seguro que os va a gust ...

Segundos

Huevos rellenos de atún y paté

Tengo cierta debilidad por cualquier receta que lleve huevos. Me refiero a huevos cocidos o fritos, o rebozados...no las preparaciones donde el huevo es un ingrediente más. Por eso, fue ver estos huevos rellenos de atún y paté de Rosa y caer enamorada de ellos. Rosa es la dueña del blog Cocineando con Rosa, y es la asaltada de este mes en el #retoasaltablogs. Por si no lo sabéis, cada mes Marga d ...

Postre

Chiffon Cake de calabaza y nueces

Desde que descubrí los bizcochos chiffon es raro la semana que no preparo uno. La culpa se la tengo que echar (cariñosamente, claro) a Bea del blog Tú eres el chef que fue la que me explicó como hacía ella este tipo de dulces. Bea es la propietaria de la tienda Enjuliana, una tienda repostería y menaje de cocina que me encanta. Un día fui a buscar un molde de bizcocho y ella me explicó como funci ...

Segundos

Pizza de ajo y perejil

Esta es una receta de pizza muy simple y básica. De las que les gustará a los amantes del pan de ajo, pues la masa de la pizza lleva ajo y perejil y poco mas. En realidad es como un pan de ajo enorme al que le hemos puesto un poco de mozzarella para darle mas sabor. Es una masa muy fácil de trabajar y os saldrán dos pizzas grandes. Tenéis que probarla. INGREDIENTES: 2 dientes de ajo 1 ramillete d ...

Postre

Bizcocho de naranja, coco y almendra (sin gluten y sin leche)

Tocaba llevar algo dulce a la comida familiar como es habitual. Normalmente suelo prepararlo el día anterior, tengo la tarde libre para hacer con tranquilidad lo que quiera, pero justo ese día surgió un inconveniente y llegué tarde a casa. Así que tenía que descartar hacer una tarta o flan o cualquier otra elaboración que necesitara horas de reposo. Me decanté por un bizcocho, y mira por donde no ...

Segundos

Tallarines de calabacín con champiñones y langostinos

La Navidad ha hecho estragos. No es culpa de ella, sino mía que me he dado todos los caprichos del mundo y más jajaja. Pero eso ha pasado factura y de manera automática mi ropa ha encogido por arte de magia jajaja. El caso es que esos dos o tres kilillos que me han adoptado, están siendo difíciles de eliminar. Por lo que intento reducir calorías entre semana para poder darme el capricho del dulce ...

Postre

Pudin de ciruelas

Las recetas de aprovechamiento se han convertido en verdaderas delicias. De siempre se han aprovechado los restos de otra comida o ingredientes y "reciclarlos" para no desaprovechar nada. Porque no está la vida como para desperdiciar el dinero, esa sería una razón. Pero otra es que los resultados son realmente deliciosos y exquisitos. No es la primera vez que reciclo pan del día anterior ...

Postre

Crema pastelera

Esta es una receta básica, una preparación de repostería que sirve para usar en otras elaboraciones. Y aunque como tal no es un postre, a mi me encanta comérmela a cucharadas. Seguro que más de una vez habéis pensado como hacer la crema pastelera. Yo uso la thermomix para hacerla, pero os enseñaré también a prepararla sin ella. Seguro que cuando la probéis estaréis deseando hacer muchos postres co ...

Pan de molde francés (en panificadora)

Últimamente he vuelto a rescatar a mi viejo robot La Cocinera. Desde que compré la thermomix la tenía olvidada en un armario a la pobre. Pero este mes me habían propuesto un reto en el grupo #elpanperfecto, el de hacer un pan en panificadora. La Cocinera Breadman es un robot de cocina que amasa y hornea el pan en su propia cubeta. Se me ocurrió hacer un pan en ella para el reto y elegí el pan fran ...

Segundos

Atún en escabeche

Este mes tocaba una receta de escabeche en el reto de La Cocina Typical Spanish "El escabeche fue, en origen, una técnica para conservar los alimentos. Hoy en día se utiliza con otros fines. Su valor gastronómico no radica en su poder de conservación, sino en la textura y el sabor que aporta a ciertos platos. Al igual que sucede con el adobo el escabeche ha conseguido mantener su vigencia en ...

Postre

Tarta de yogur de soja (sin gluten y sin leche)

Hace unos dias celebré mi cumpleaños. Preparé una tarta de chocolate y galletas digestive para llevar a la comida familiar pero también tenía que preparar algo para llevar a los compañeros del trabajo al dia siguiente. Entre mis compañeros hay algunos que tienen problemas de alergias e intolerancias alimentarias, así que tengo que tener cuidado con lo que preparo. Me puse a mirar a ver que tenía ...