Blog miembro de

Tapitas y postres

1.062 ideas publicadas y 6.169 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Postre

Galletas de muesli y plátano

Quería hacer unas barritas energéticas para picar a media mañana. Tenía un plátano algo pasadillo y una bolsa de muesli muerta de risa, así que pensé que junto saldría algo comestible. Pero quería algo poco calórico, que el verano está a la vuelta de la esquina y hay que cuidarse, por lo que para que actuara de "pegamento" usé clara de huevo, que no engorda mucho jajaja. Cuando me puse a ...

Segundos

Salsa española

Esta es una receta básica de una salsa riquísima. Es una salsa muy conocida, aunque para ser honesta yo no sabía que esta salsa que habitualmente hago en casa se llamaba salsa española.. pero mira, todos los días se aprende algo. El caso es que encontré la receta aqui y cuando la leí me dije a mi misma..."pero si esta salsa estamos hartos de hacerla en casa" He variado ligeramente la r ...

Postre

Miguelitos con crema de cacao y café

Hoy voy a pedir perdón a los habitantes de la localidad de La Roda. Porque cuando vean esta versión libre de sus famosos Miguelitos de La Roda, van a poner el grito en el cielo. En realidad la esencia del dulce es la misma, solo que en lugar de crema pastelera de vainilla he usado crema pastelera de cacao y café. Y he de decir en mi favor, que el cambio es espectacular. Los Miguelitos originales e ...

Segundos

Jamoncitos de pollo al horno con patatas

Las cazuelas de barro son un recipiente muy usado por nuestras madres y abuelas. Yo recuerdo cuando era pequeña y se usaban mucho para almacenar las aceitunas que se aliñaban en casa, el lomo en manteca, para cocinar las gambas al pilpil, el arroz...¡que recuerdos! Mi madre tiene cocina de gas, ahí es mucho más fácil el uso de las cazuelas de barro. De hecho cuando vamos a su casa a comer a ve ...

Postre

Mini sándwich de torrijas y crema de cacao

¡Ya tenemos la Semana Santa encima! Y con ella el tiempo de los platos de cuaresma. Potajes, bacalao, y como no, torrijas. En mi casa hay cierta tradición con las torrijas, las prepara siempre mi vecina Mari Angeles y nos trae un platazo para que las degustemos. A ella le salen de lujo, pero yo, desde que tengo el blog me " he obligado" a prepararlas para poder tenerlas en el recetario ...

Segundos

Albóndigas en salsa de almendras con patatas y arroz

Tengo esta receta apuntada en una vieja libreta. Es la manera en que mi madre hacía las albóndigas en salsa de almendras. Digo hacía porque ya no cocina. La edad y algunos achaques no le permiten estar de pie cocinando. Ahora cocinamos sus hijos y yo quería dejar en el blog esta y algunas otras recetas familiares antes de que el tiempo borre las letras de mi vieja libreta. He preparado el plato ...

Postre

Crema pastelera de cacao y café

Una de mis preparaciones básicas preferidas es la crema pastelera. Desde que tengo la thermomix es tan fácil hacerla que siempre que puedo la preparo aunque sea para comérmela a cucharadas. No hay que preocuparse de nada, se echan todos los ingredientes en el vaso y ella solita la prepara en siete minutos. Pero hoy no os traigo la crema pastelera tradicional, sino que la he "enriquecido&quo ...

Segundos

Pastel de berenjenas

Ultimo domingo de marzo y día de #retoasaltablogs. Ya sabéis como va esto, Marga de Azafranes y Canelas nos invita a "asaltar" el blog elegido por sorteo y versionar una de sus recetas. Este mes, el blog elegido es el de María In my little kitchen. un blog donde encontrareis montones de recetas ricas y muy interesantes. Yo en concreto elegí varias (siempre me pasa), pero como solo se pu ...

Postre

Juego de bloguers 2.0 : Pudin de pan y piña al microondas

¡Me encantan las recetas de aprovechamiento! Eso de reciclar comida, tunearla o sacar de unos restos un plato nuevo es algo que siempre me ha entusiasmado. No era mi intención hacer una receta de aprovechamiento para el #juegodeblogueros de este mes, cuyo ingrediente es la piña, pero de otra receta que había preparado me sobraron unos restos de pan de molde que me daba pena tirar. Y como la cosa ...

Tosta de salmón y tortilla

Me encantan los bocadillos. Quien dice bocadillos, dice sandwich o tostas.. Cualquier cosa acompañada de pan me parece una manera informal y estupenda de cenar. Son esas cenas rápidas y sencillas pero super sabrosas, ideales para comer viendo tu serie favorita o ese partido de fútbol con amigos. Acompañadas de una ensalada son una opción perfecta y saludable para ocasiones especiales. Hoy os traig ...

Postre

Tarta de queso baja en calorías

El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima. Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima. Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja. Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. S ...

Entrantes

Ajoblanco de avellanas

Esta es otra de las recetas que nos enseñaron en el último taller de thermomix en el que estuve. Es una receta mas propia del verano, pero está muy rico y sirve de entrante para las comidas con amigos. Prácticamente es igual que el ajoblanco de almendras que ya tengo en el blog. Ya sabéis que el ajoblanco es un plato típico malagueño muy propio del verano, igual que el gazpacho y la porra. Espero ...

Postre

Pan cañada dulce

Cada vez que me invitan a un taller de thermomix, voy sabiendo que me traigo recetas nuevas. Antes, en los talleres nos dejaban probar lo que se cocinaba. Ahora no, por cuestiones de salud e intolerancias alimentarias, vemos como queda el plato al final pero no nos dejan catarlo. Y eso es una desventaja, porque está claro que si lo pruebas te aseguras que puede ser una receta del gusto de tu gen ...

Primeros

Hervido de verduras y jamón

La comida sana es lo que debemos comer todos a diario, lo que pasa es que no siempre la comida sana es poco atractiva para muchos de nosotros, y me incluyo yo. Para "engañarme" necesito a veces camuflar la comida saludable con algún ingrediente menos sano como el queso o la nata. No quiere decir que sea malo si no se abusa de su consumo, pero es que la verdura sola no es nada apetecible ...

Panes y masas

Pan de molde de leche con pasas

De buena gana me hubiera comido todo el pan de una vez. Pero he podido autocontrolarme, porque mira que me ha salido rico y tierno este pan de molde. No es un pan de molde tradicional, es un pan de leche con forma de pan de molde al que le he añadido unas pasas para completar una receta que no necesita nada más, pero que me apetecía ponérselas. Con mantequilla, con mermelada, con paté...¡o solo ...