Mayte en la Cocina

Hoy te quiero compartir estas 5 RECETAS DE ENSALADAS VARIADAS que te van a sorprender. Si en algo destacan las verduras y hortalizas, es en el color, poner una ensalada muy colorida y vistosa sobre la mesa, la hace mas atractiva para todos. Estas además sirven bien como plato único o bien como cena ligera. ENSALADA DE POLLO Y VERDURAS CON SESAMO (ver receta completa pinchando en enlace) En mi blo ...

MUFFINS DE CHOCOLATE Y CARDAMOMO RELLENOS DE CHOCOLATE De esas cosas que hago mil veces y nunca me acuerdo de subiros la receta al blog, pues ya tenéis por fin la receta paso a paso para hacer unos muffins de chocolate con un toque especial. Como ya sabeis me encantan las especias, y en la repostería desde luego no podían faltar. He decidido hacer unos clásicos muffins de chocolate rellenos (s ...

ARROZ CALDERO El caldero es un arroz de pescado de sabor intenso típico de la costa levantina. Tanto en Alicante como en Murcia se puede degustar a lo largo de toda la costa. Tienen mucha fama el Caldero de Cartagena (Murcia) y el Caldero de Tabraca (Alicante) Toma su nombre del recipiente en el que se cocina, el caldero, que es una olla de fundición que empleaban los pescadores. Tradicionalment ...

2º RECOPILATORIO DE RECETAS DULCES TIPICAS DE CUARESMA Y SEMANA SANTA Ya estamos en Cuaresma y pronto llega la Semana Santa y con ella además de costumbres y tradiciones, llegan los platos tipicos de estas fechas. Pero si por algo destacan estos días es por la variedad de recetas dulces que encontramos a lo largo de todo el territorio. ¡Es que hay tantos dulces típicos de esta época y están todo ...

2º RECOPILATORIO DE RECETAS DULCES TIPICAS DE CUARESMA Y SEMANA SANTA Ya estamos en Cuaresma y pronto llega la Semana Santa y con ella además de costumbres y tradiciones, llegan los platos tipicos de estas fechas. Pero si por algo destacan estos días es por la variedad de recetas dulces que encontramos a lo largo de todo el territorio. ¡Es que hay tantos dulces típicos de esta época y est ...

CANELONES DE POLLO Los Canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro. Pues es una perfecta receta de aprovechamiento yo por ejemplo con este relleno hago tambien las croquetas de pollo, pero tambien esta sup ...

Hace poco os comenté que andaba en un nuevo proyecto que al fin da la luz. COCINA ENTRE PALMERAS una nueva app de cocina con cientos de recetas. Surge de la unión de 2 blogueros gastronómicos LOS COMENSALES Y MAYTE EN LA COCINA. En la app Cocina entre palmeras La app ofrece un tipo de búsqueda muy rápidos y sencillo por grupos (recetas saladas, recetas dulces, vegetarianas, catas de vinos, noticia ...

CRISPY PORK WONTON GLUTEN FREE Y, ENSALADA DE POLLO Y VERDURAS Hoy receta china unos deliciosos wonton caseros sin gluten rellenos de cerdo acompañados de una ensalada de pollo y verduras con sésamo. Con estas 2 recetas chinas participo en el Reto Cooking the Chef. En este mes nos tocaba elaborar alguna receta de la chef CHING-HE HUANG El Wonton o Won ton es una pasta típica de la gastronomía ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unos deliciosos postres para los días festivos, ya estamos en Cuaresma y pronto llega la Semana Santa y con ella además de costumbres y tradiciones, llegan los platos tipicos de estas fechas. Pero si por algo destacan estos días es por la variedad de recetas dulces que encontramos a lo largo de todo el territorio. Hoy os traigo el primero de los re ...

MAGDALENAS RUSTICAS ABIZCOCHADAS Hoy os comparto mi receta de magdalenas abizcochadas, las caseras de siempre. En el blog teneis más recetas de magdalenas. Estas quedan esponjosisimas y de un sabor delicioso, son perfectas para desayunar o bien para acompañar a un café con amigas. Además aprovecho y en lugar de usar las tipicas capsulas me he creado yo unas para darles un toque más rustico. Si qu ...

COMO HACER CAPSULAS PARA MAGDALENAS O MUFFINS CASERAS Hoy os voy a enseñar un truco, para poder preparar cápsulas para magdalenas o muffins. No se si os ha pasado alguna vez como a a mi, que te pones manos a la obra a preparar magdalenas en casa e ir a echar mano y... ¡noooo! no, tenia capsulas. Pero tranquilos que eso ya tiene solucion, las podemos hacer en casa de forma facil y rapida NECESIT ...

ENSAIMADAS CASERAS RELLENAS DE NATA Si las ensaimadas estan ricas solas... rellenas de nata ya son una ¡delicia! Además como ya habréis leido estas son caseras. El otro día cuando hice os dije que me reservaba algunas y jejej era para esto. Si queréis saber como se hacen las ensaimadas caseras aqui teneis la receta (pincha en el enlace) INGREDIENTES: Ensaimadas caseras 400ml de Nata para montar ...

RABO DE TERNERA EN SALSA Hoy os dejo esta receta un delicioso guiso tradicional y con solera, un rabo de ternera en salsa para chuparse los dedos. Guiso meloso y sabroso, con una brillante e intensa salsa que se cocina en la olla exprés. El rabo de toro, de ternera o de buey es una carne muy nutritiva y saludable, ya que contiene una gran cantidad de colágeno. Lleva un pequeño toque de chocola ...

RECETAS BAJAS EN CALORÍAS PARA CUIDAR LA LINEA A todos nos gusta comer bien y variado, pero sobretodo cuidando nuestra dieta. Con estas 6 recetas que os traigo hoy se acabó el sufrir con las dietas, podrás disfrutar comiendo saludable y sobretodo... sin dejar atrás un estupendo postre! Os recuerdo que para ver las recetas directamente sólo tenéis que hacer click en los títulos de las mismas. Os d ...

A todos nos gusta comer bien y variado, pero sobretodo cuidando nuestra dieta. Con estas 6 recetas que os traigo hoy se acabó el sufrir con las dietas, podrás disfrutar comiendo saludable y sobretodo... sin dejar atrás un estupendo postre! Os recuerdo que para ver las recetas directamente sólo tenéis que hacer click en los títulos de las mismas. Os dejo est ...