Blog de mia_3

41 ideas publicadas y 136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Torres

(España)

Mi nombre es Carmen, me gusta pasear por la montaña con mi perra 'Mia' me encanta la cocina y mi debilidad son los parques naturales y mi familia...

carmenenelmundoverde.blogspot.com

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recetas de primeros kuzu sin gluten ...

ENDIVIAS GRATINADAS

Seguimos haciendo cosillas con el kuzu !! Me faltaba probarlo en bechamel y reconozco que perfecta rápida y sin nada de grasa solo la que aporta la leche que pongamos (( Creo que me he enamorado del kuzu jajajajajaja)) Os dejo unas simples endivias pero enriquecida con la bechamel, tenia unas ganas locas de comer algo con bechamel jijiji las dietas no tienen por que ser aburridas ;-) Lo próximo s ...

recetas de primeros bocadillos calabaza ...

titulo

Patés vegetales Ingredientes: Para el de calabaza 200g de calabaza 1 puerro 75g de pipas(crudas) 2 cucharaditas de curry sal y pimienta Aceite de oliva Ingredientes para el de setas: 250g de setas sehitaque 100g de tofu ahumado un puerro 2 dientes de ajos hierbas aromáticas ( tomillo y romero) sal y pimienta Aceite de oliva ...

recetas de primeros calabacin kuzu ...

Ragú de calabacín con especias

Ando de experimentos con un nuevo ingrediente que asta hace muy poquito no había utilizado y me esta dando muy buenos resultados, tanto para postres como para salado. es un espesante con muchas propiedades y muy fácil de usar, es el Kuzu !!!! Asta ahora lo he probado en flanes (( que cuando tenga algo mas de tiempo pondré)) y salado para espesar salsas me queda probar la bechamel !!! que si quito ...

recetas de primeros bocadillos soja texturizada ...

Mini hamburguesas

Esta es una receta que me encanta! pero siempre las cambio de sabor unas veces con tomates secos otras con cebolla.... en fin al gusto del consumidor y lo que tengamos en ese momento Mini hamburguesas Ingredientes: 50g de frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, piñones ) Yo en este momento use piñones 2 dientes de ajo ( yo pongo mas asta 5 ) 75g de soja texturizada 100g de avena 320g de agua ...

recetas de primeros sin gluten tofu ...

Tofu Glaseado

Primero pedir perdón por estar tanto tiempo con el blog olvidado pero la vida es así.... Unas veces tienes mas tiempo y otras nada de nada, espero volver a retomar esto y poner mas recetas. Siento no tener tiempo para pasearme por todos esos maravillosos blog que tenéis, pero así es la vida no da para mas.... Pero aun así espero sacar algún ratillo para visitaros y aprender de vuestras recetas E ...

recetas de primeros ensalada esparrágos ...

Corazones de primavera

Soy una apasionada de la naturaleza, y la primavera viene empujando y con ella llegan los espárragos trigueros. Sé que por muchas zonas de España aún hace mucho frio pero por el Mediterráneo empieza hacer calorcillo y los primeros espárragos empiezan asomar este fin de semana estuvimos en Tarragona y disfrute encontrarme con estas delicias en mi paseo.Con esta receta participo en Cocina sin cru ...

recetas de primeros calabaza espinacas ...

Espinacas y calabaza al curry casero

Hoy os dejo una receta de una de mi verdura preferida? La calabaza!!! Y es que el otro fin de semana me compre un libro buenísimo de cocina vegetariana la receta la saque de él lo único es que yo puse en el curry las especies que tengo por mi cocina y a mi gusto sin más preámbulos os dejo la receta.Espinacas y calabaza al curry caseroIngredientes:Una cucharada de aceite de oliva2 cebollas mediana ...

recetas de primeros arroz pimientos ...

PIMIENTOS RELLENOS DE VERDURAS

Esta receta concursa en el concurso Cocina sin crueldad Que nuestra anfitriona Sika nos propone toques rojos y San Valentín...Yo no es que sea muy amante de estas fechas de los enamorados o de San Valentín, creo que el amor hay que darlo todos los días del año y siempre mimar a los tuyos que son los mas importante en tu vida, por eso mimo a los míos haciendo platos ricos y sanos, que mejor regalo ...

recetas de primeros arroz judias verdes ...

Wok de diario

Bueno no es que haiga hecho mucho esta semana en la cocina pues entre semana tiro mucho de caldos y platos cocinados y congelados. Pero si hay algo que me gusta cocinar, es en mi wok que ricos salteados me hago y que rápido es, bueno pues el otro día les hice arroz hervido a ellos y sobro así que me hice un wok para aprovecharlo riquisimooooooo... Wok de verduras arroz y tofu Ingredientes:Ceboll ...

recetas de primeros alcachofas soja texturizada

Alcachofas rellenas

Si hay algo que me guste es la alcachofa!! Y ahora están buenísimas, os voy a dejar esta receta de mi madre, un poco tuneada ya que no lleva carne, pero que no tiene nada que envidiar. La soja texturizada es ideal para estos platos en sustitución de la carne picada pues tiene la misma textura que ella.ALCACHOFAS RELLENASIngredientes:2 Alcachofas grandes2 Dientes de ajo1/2 taza de Soja texturizada2 ...

recetas de primeros calabaza legumbres ...

Patties con salsa y bulgur

Esta es una receta de aprovechamiento para el concurso del blog de Laube. Sano y de rechupete Se aprovecha tanto los garbanzos y la calabaza del cocido del otro día, como el pan duro. Yo siempre hago el pan rallado enriquecido siempre añado algo esta vez ha sido semillas de lino, tan beneficiosas para nuestra salud y para nuestro intestino. La idea de los patties la he sacado de la revis ...

recetas de primeros ensalada sin gluten ...

ENSALADA TIBIA DE ZANAHORIAS ASADAS

Volvemos a la rutina después de unas fiestas llenas de felicidad para unos y de añoranzas para otros. Yo no me puedo quejar este año se presenta mejor que el anterior!!Mis propósitos del año pasado fue ser vegetariana y hasta ahora no me arrepiento de mi decisión, opte por este modo de vida por mi amor por la naturaleza y por salud, y es una manera de demostrar mi desacuerdo en la manera que tiene ...

recetas de segundos algas sin gluten ...

Hamburguesas de trigo sarraceno

Después de unos días perdida por estos lares, con los líos de fiestas y esas cosas he encontrado un hueco para dejar esta receta antes de que acabe el año, desde aquí quiero desearos a tod@s Un feliz 2011 Hamburguesas de trigo sarracenoIngredientes:225g de Trigo sarraceno (una taza) 450g de agua hirviendo (dos tazas) 50g de harina O la que necesite (podemos cambiar la harina de trigo por una de g ...

recetas de primeros vegetariana

Cardos en salsa de almendras

Cardos con salsa de almendras El otro día vi en el mercado unos cardos preciosos, la verdad es que me lo pensé un poco pues el limpiarlos es un poco lioso, me pasa como con las alcachofas me encantan pero me fastidia el limpiarlas. Normalmente siempre los compro de bote y se los añado a los garbanzos pero hoy me apetecía cocinarlos como los hacen por la Rioja en Navidad, así que... Que importa el ...

recetas de primeros cardos

Cardos en salsa de almendras

Cardos con salsa de almendras El otro día vi en el mercado unos cardos preciosos, la verdad es que me lo pensé un poco pues el limpiarlos es un poco lioso, me pasa como con las alcachofas me encantan pero me fastidia el limpiarlas. Normalmente siempre los compro de bote y se los añado a los garbanzos pero hoy me apetecía cocinarlos como los hacen por la Rioja en Navidad, así que... Que importa el ...