Blog de mia_3

41 ideas publicadas y 135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Torres

(España)

Mi nombre es Carmen, me gusta pasear por la montaña con mi perra 'Mia' me encanta la cocina y mi debilidad son los parques naturales y mi familia...

carmenenelmundoverde.blogspot.com

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recetas entrantes tapas ...

Ensalada de aguacate y naranja

Ingredientes para None comensales1 aguacate,1 naranja,1 cebolleta fresca,Unos granos de granada,PARA LA VINAGRETA,Una cucharadita de postre de vinagre de módena,Una cucharada sopera de zumo de limón,El zumo de naranja que recogeremos de pelar la que usemos,3 cucharadas de aceite de oliva virgen,sal y pimienta Preparacion: Cortar el aguacate en taquitos pequeños, la cebolla y ...

recetas salsas y guarniciones casero ...

Patatas a lo pobre con comino y pimentón

Ingredientes para 3 comensales 2 patatas grandes,1 cebolla,3 pomientos verdes,2 dientes de ajo,1 cucharadita de cominos,2 cucharadas de vinagre,1 cucharadita de pimentón,sal,aceite de oliva En una cazuela de barro, ponemos aceite y sofreímos un poco las patatas cortadas a rodajas no muy gruesas. Les damos unas vueltas y a continuación agregamos la cebolla cortada en juliana y el pimiento. Sazonam ...

recetas entrantes tapas ...

Patés vegetales

Ingredientes para None comensalesPara el de calabaza: 200g de calabaza,1 puerro,75g de pipas ( crudas),2 cucharaditas de curry,sal y pimienta,aceite de oliva,INGREDIENTES PARA EL DE SETAS,250g de setas shiitake,100g de tofu ahumado,1 puerro,2 dientes de ajos,hierbas aromáticas( tomillo y romero),sal y pimienta,aceite de oliva Preparación para el paté de calabaza: La noche de antes pondremos en ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Cebollas rellenas de quinoa

Ingredientes para 2 comensales cebollas medianas,tofu ahumado,quinoa,licor (ron-coñac-vino...),agua,sal,pimienta,aceite Vaciamos las cebollas. Ese relleno lo picamos y sofreímos con un poco de aceite, salpimentamos y reservamos. Mientras cocemos en agua salada la quinoa: el doble de agua por una medida de quinoa. Reservamos. Rallamos el tofu y mezclamos los tres ingredientes. Con ello rellenamos ...

recetas carnes al horno ...

Pollo tandoori

Ingredientes para None comensales 1 pollo troceado,2 yogures naturales,1 cucharada de especias Garam Masala,1 cucharada de pimentón dulce,1/2 cucharadita de comino,1/2 cucharadita de pimienta negra,1/2 cucharadita de curry,1/2 cucharadita de jengibre molido,Pimienta de cayena,2 dientes de ajo,Sal,zumo de un limón mediano Mezclamos en un recipiente hondo los yogures con las especias y el zumo del ...

recetas verduras y legumbres fácil ...

Alcachofas rellenas

Ingredientes para None comensales 2 alcachofas grandes,2 dientes de ajo,1/2 taza de soja texturizada,2 tazas de caldo vegetal caliente,1 trozo de pan remojado en leche,1/2 cebolla,1 trozo de pimiento verde,1 trozo de pimiento rojo,1 tomate,1 yema de huevo o una clara,perejil,harina,sal,pimienta,tomillo,romero,aceite de liva,1 patata Ponemos a hidratar la soja texturizada, con una taza de caldo c ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Albóndigas de mijo y algas

Ingredientes para None comensales 1 taza de mijo,media taza de soja texturizada,un manojo de ajetes tiernos,una cucharada sopera de alga arame,tres tazas de caldo de verduras,alguna verdura que haya de sobras,harina de garbanzo para rebozar,sal,pimienta,hierbas al gusto,una cebolla,una manzana golden,un vaso de caldo de verduras,una cucharadita de curry,aceite Sofreímos los ajetes en un poco de ...

recetas entrantes tapas ...

Sardinas marinadas

Ingredientes para 4 comensales Lomos de sardina,1 limón,1 naranja,1 cucharada de vinagre,Sal,Medio aguacate,1 cebolleta,1 tomate,Aceite de oliva Para marinar las sardinas sumérgelas en una mezcla de un limón, una naranja, una cucharada de vinagre y un poco de sal. Déjalas bien cubiertas durante, por lo menos, dos horas.. Mientras, pica medio aguacate, una cebolleta y un tomate. Salpiméntalo y po ...

recetas entrantes tapas ...

Espirales de parmesano, jamón y piñones

Ingredientes para 100 comensales Queso parmesano 100 gr. piñones 100 gr. aceite de oliva jamón serrano 12 lonchas harina de fuerza 500 gr. levadura fresca 15 gr. sal agua 320 gr. Lo primero que hacemos es preparar la masa. Para ello mezclamos la harina con la levadura frotando con las manos como si se estuviera preparando migas. Añadimos sal, mezclar y añadir el agua. Amasamos bien aireando la ...

recetas otros casero ...

Masa de los rollitos de primavera

Ingredientes para None comensales Harina 300 gr,huevo 1,sal 1 cucharadita,agua 1 vaso Mezclar la harina, el huevo, la sal y un vaso de agua hasta conseguir una masa similar a la masa de los crepes. Preparas el relleno mas o menos lo que te guste y pasamos a rellenar los rollos de la siguiente manera: untar con aceite una sartén de unos 15 cm aproximadamente. Hacer unos crepes finos, cociéndolos ...

recetas postres kuzu sin gluten ...

FLAN DE CHOCOLATE Y MANGO

Hola!!! hoy estamos aquí con un postre light, sano sin gluten y vegano.... Esta dedicado a mi amiga Encarna para que lo cuelgue en su página de la thermomix ;-) Estos flanes tienen mil y una combinacion pero yo os dejo los últimos que hice, en la foto de los ingredientes vereis otros que son de manzanas ( muy buenos también) Comentar sobre el kuzu que para estas recetas a demás de aportar sus pr ...