Con el título que lleva la entrada de hoy os estaréis preguntando quién es Tante Hilde (la tía Hilde), y yo por supuesto paso a contaros quién es y porqué la recuerdo hoy, antes de mencionar receta alguna. Tante Hilde, era la tía abuela de mi suegro, o sea, la tía-bisabuela de mi rubio y por tanto mi tía-bisabuela política. Toma ya! Casi ná, jeje :) Ya en serio, Hilde fue una tía muy querida que, ...
La entrada de hoy me hace especial ilusión, y es que por fin puedo anunciar oficialmente mi cambio de look! Bueno, el del blog, jeje. Creo que es más que evidente y que no os hacía falta que yo os lo dijera aquí hoy, pero como digo: me hacía ilusión y quería anunciarlo a bombo y platillo :) Y es que me ha costado lo suyo. Algun@s pensaréis que no es para tanto pero lo es. Soy una total ignorante ...
Hoy vuelvo con pescado, uno de mis favoritos: bacalao. Tenía una bolsa de pimienta rosa muerta de risa en la despensa y quería usarla... y así, sin más, salió esta receta. Original, fresca, ligera... Sin ninguna complicación, se hace en un momento y queda estupenda. Otra idea más para preparar bacalao que espero que os guste tanto como a mí. Para 4 personas: INGREDIENTES 4 lomos de bacala ...
Esta estupenda receta la hice durante las navidades y fue todo un éxito. Tenía muchas ganas de preparar un plato de rape y cuando encontré la cola congelada en el supermercado no lo dudé. Mirando algunas recetas, incluidas las del panfleto del super, y modificando a mi gusto acabé preparando un plato fantástico que seguro volveré a hacer muchas veces. Quedó sensacional. Otra receta más que añadir ...
Esta estupenda receta la saqué del blog Directo al Paladar, otro de esos imprescindibles que visito periódicamente en busca de buenas ideas. La autora de esta receta en concreto, Liliana, al igual que en su blog personal, pone muchas recetas de bizcochos y panes de tipo... cómo decirlo, "centro europeo" (?), quizás debido a su ascendencia Suiza. Son recetas que a mí me encantan y siempre ...
Con este frío que nos ha traído el nuevo año lo que apetecen son comidas calientes y reconfortantes. Yo hoy os propongo unas deliciosas alubias blancas estofadas que se hacen en un periquete y quedan divinas. Las improvisé en un momento con lo que tenía a mano, apenas tardé cinco minutos, y ya estoy pensando cuándo repetirlas. Estupendas. INGREDIENTES 1 bote de alubias blancas cocidas 1 ce ...
Hoy es tercer domingo de mes, lo que significa que tenemos una cita con l@s compañer@s de Cocinas del Mundo para darnos una vuelta culinaria por el globo. Este mes de enero nos tocaba una letra que a priori podría parecer algo complicada, la "Y", pero Margarita se puso manos a la obra y decidió llevarnos hasta "Italy", destino más que querido por los amantes de la buena cocina. ...
Ahora que la ola de frío por fin se ha establecido y parece que nos acompañará un tiempo, apetecen tardes de sofá y manta con un buen libro y una taza de café o té caliente para reconfortarnos. Y qué mejor que acompañarla con un buen pastel como el que os presento hoy. De almendras y requesón, adornado con frambuesas, es muy suave y se deshace en la boca. Es para comer con cuchara o tenedor, de co ...
Empezamos un nuevo año con muchas ideas e ilusiones que incluyen este blog. Renovada después de unas estupendas fiestas navideñas, os traigo como primera receta del 2017 una deliciosa crema de buey de mar que preparé durante estos días y cuya idea tomé de un panfleto del super, jeje (de Aldi). Ligera, nutritiva y muy sabrosa, creo que es un plato que gustará a todos. Ideal para las fiestas o para ...
Hoy os traigo el que de verdad, de verdad, ha sido siempre mi dulce de Navidad favorito. me gustan mucho todos en general, y en particular el turrón de Jijona, el mazapán o las marquesas, pero nada, nada! como las almendras rellenas. Recuerdo que en casa siempre había y que en general se las hacía poco caso... salvo yo. Es un dulce que para mí siempre ha estado algo a la sombra de los turrones o p ...
Hoy vengo con una sugerencia deliciosa y perfecta para el invierno: una crema de calabaza bien calentita para estos días fríos de Navidad que reconforta al instante. El agradable toque del asado de la calabaza junto con el aroma que dejan las especias sorprende y cautiva. Una receta muy sencilla que no dejará a nadie indiferente seguro. Fantástica. INGREDIENTES 1 calabaza de buen tamaño 1 ...
Por fin es Nochebuena y mañana Navidad! :) y yo os traigo la receta de uno de mis dulces preferidos de estas fiestas: las marquesas. Estos bizcochitos o magdalenas, a base de almendra como no podía ser de otro modo, son deliciosas. He visto otras recetas por la red, algo distintas a la mía. Todas ellas suelen incorporar algo de harina o maizena, y algún que otro ingrediente más. Yo no recuerdo de ...
Me encantan los dulces navideños, y desde que probé a hacer algunos en casa me gustan aún más. No los cambio por nada. Si no los hago todos los años es por falta de tiempo, porque no tienen ni color con los comprados. Poco a poco me voy atreviendo a preparar más variedades. Este año tengo tiempo para cocinar en estos días, al contrario que los últimos años, y he decidido hacer unos cuantos. Empiez ...
Mezclar queso y fruta en las ensaladas es algo que me encanta. Esa mezcla agridulce queda fenomenal. El toque fresco y crujiente de la lechuga y por último el aliño completan lo que es para mi una unión perfecta. Obtienes unas ensalada gourmet con pocos ingredientes, de forma rápida y sencilla y sencillamente deliciosa. Un acompañamiento ideal y ligero para estas fiestas. INGREDIENTES Una ...
En cuanto vi esta receta en el blog de Sandra me puse a hacerlo inmediatamente. Me pareció idfeal como aperitivo para servir estas fiestas. Es muuuy fácil y muuuy rápido de preparar, y afdemás económico, que no es una tontería en estos días. Aunque ella ya lo advertía, me sorprendió lo jugoso y sabroso que queda. Es sencillamente fantástico. INGREDIENTES Hojaldres o volovanes tamaño pequ ...
