Para los más amantes del chocolate, hoy vengo con una receta fácil y rápida de las ricas, ricas. Y es que este pastel de chocolate y nueces se deshace en la boca. Con mucho sabor a chocolate y un toque crujiente que dan las nueces, que además lo suavizan un poco, este pastel es ideal como postre o con el café. Suave, cremoso, para comer con cuchara y saborear poco a poco. En serio, es una pasada. ...
Pocas cosas hay como un buen pollo al horno, con su piel tostadita y acompañado de unas deliciosas patatas guisadas recibiendo todo el aroma del mismo y el del vino. Si además ponemos contramuslos, queda especialmente jugoso. Jugoso por dentro y crujiente por fuera. Sin duda un favorito de mi casa y de muchas otras, que apetece en todo momento, del que nunca te cansas y siempre recibes con ganas. ...
Esta es sin duda una de mis comidas preferidas. Por un lado tenemos una fantástica salsa tipo boloñesa con especias y por otro uno de mis ingredientes favoritos, por no decir el favorito: la berenjena. Una receta ya clásica, que encontramos en todos los hogares, pero con un pequeño guiño, el de las especias, que le da el toque especial y único y que hace que este plato se eleve a un nivel superior ...
Tenía ganas de hacer un buen bizcocho para la hora del café. Ya sabéis lo que me gusta experimentar con ingredientes sanos y rústicos. Siempre busco dulces saludables, que no solo no nos hagan sentir culpables si no que además nos sienten bien. Y por supuesto que estén buenísimos. Pues en este bizcocho de avena y espelta con crumble de nueces lo tenéis todo. La idea del crumble se me ocurrió en el ...
A estas alturas los que me seguís desde hace tiempo sabéis lo mucho que me gustan las verduras y las ensaladas. Si añado las primeras a las segundas ya ni os cuento. Eso es lo que hice en esta ocasión: ensalada de brócoli, que es además, una de mis verduras favoritas. Basándome en "The Green Kitchen", un maravilloso libro de cocina vegetariana que me regalaron mis sobrinitas y sus papis ...
En agosto fue el cumpleaños de mi sobrino Martín. Martín siempre será muy especial para mí porque fue mi primer sobrino y desde muy bebé tuvimos un vínculo especial. Además, hoy, 10 años después, es el único chico y eso le hace doblemente especial, jeje. El pobre tiene que lidiar con solo chicas, hermana y primas, que le tienen loquito :) Entre eso y que cumplía 10 años, una fecha redonda en la qu ...
Muchos ya sabéis que una de las cosas con las que más me gusta experimentar es con el dulce y cómo encontrar maneras de hacerlo más sano y ligero sin quitar sabor. Especialmente me gusta buscar desayunos más sanos, que aporten mucha fibra y que den a mis mañanas un toque rústico y casero. En esta ocasión me decanté por probar otras galletas que cumplieran estos requisitos. Ya tenéis unas cuantas e ...
Cuando vas con prisas, la pasta, en general, es una muy buena opción para arreglarte una comida. En concreto, la pasta china nos encanta y es muy versátil. No necesitas grandes cantidades de ingredientes o cosas muy raras para hacerte con un plato fabuloso. Y la muestra perfecta es la receta de hoy. Con unos pocos champiñones, unos dientes de ajo y un poco de salsa de soja se creo un plato verdade ...
Llevo todo el verano pendiente de publicar esta receta y ha tenido que llegar Noviembre para que lo haga! Soy un desastre y este verano fue movido pero bueno, aquí estoy hoy, en un frío día de otoño en que una tarta helada "a priori" no pega mucho... Esta deliciosa tarta Comtessa de toda la vida la preparé para el cumpleaños de mi marido allá por el mes de julio y quedo estupenda. Cuando ...
Ahora que por fin ha vuelto el frío apetecen más que nunca esos platos de cuchara de toda la vida, calentitos y reconfortantes. Además, las legumbres son una fuente de energía, fibra y proteína buenísima y necesaria para nuestro organismo. Así que no hay excusa, hay que tomar legumbres. En este caso, unos ricos garbanzos a los que añadimos chorizo y jamón para saborear, bien calentitos, en un frío ...
Es la primera vez desde que tengo el blog que pongo dos recetas en el mismo día, pero no podía dejar de traeros estas estupendas chocolatinas en la noche más terrorífica del año. Y es que, por si alguien todavía no se ha dado cuenta, es Halloween! Con estas chocolatinas tan ideales y facilísimas de hacer vais a quedar como los reyes del truco o trato. Para eso, o para endulzaros un poco viendo la ...
Este año estoy más otoñal que nunca y. lo que es más raro, más halloweenesca que nunca. Si sirve como excusa para cocinar cosas y ricas y pasarlo bien, por qué no? Pues eso, y para este año me apetecía hacer unas magdalenas terrorificamente buenas y usar mis moldes de Halooween, que son una monada. Como no podía ser de otra manera en esta estación, me decanté por otra versión de magdalenas de cal ...
Los platos de pasta con tomate son, en mi opinión, de los más ricos que hay. Si además le añades queso ricotta no os imagináis lo deliciosos que quedan. Este queso suave y cremoso tan característico queda genial mezclado con la salsa. Al meterlo al horno deja una consistencia y un sabor únicos. Un toque de gratinado y tenemos uno de los platos de pasta más buenos que os podréis encontrar. Además, ...
Hace poco os traje un delicioso arroz con berenjenas y os contaba que me había propuesto cocinar más con arroz. Pues manso a la obra y aquí estoy de nuevo con una nueva receta. En esta ocasión cambié el caldo de pescado por el de pollo y añadí jamón y una mezcla de verduras. El resultado fue magnífico. Se lo puse a mi marido en el tupper para comer, como plato único, y no dejó ni un grano de arroz ...
Ya he preparado con anterioridad varias recetas de solomillo de cerdo que podéis encontrar en el blog. Es una carne bastante magra y sabrosa que queda muy rica, sobre todo cocinada en salsa. En esta ocasión la salsa que os traigo es de brandy y queda fabulosa. Tan fácil de hacer como las demás, da una sabor muy especial que seguro no os va a decepcionar. Para hacer un plato diferente y especial, s ...
