A callar y a comer

56 ideas publicadas y 27 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

NoeBaeza

(España)

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A callar y a comer

Asiática Coliflor Vegetariano

COLIFLOR AL HORNO CON ESPECIAS

La mejor receta de Coliflor que he hecho nunca!!! Muy sabrosa, muy rica, además de muy sana y limpia... se hace la coliflor entera al horno.. por lo que no ensucias nada!! Perfecto.... adaptacionesculinarias.com INGREDIENTES (Para 2 personas) 1 Coliflor entera 1 Cucharadita de Pimenton de la Vera 1 Cucharadita de Cúrcuma 1 Cucharadita de Curry 1 Cucharadita Cilantro en polvo 1 Cucharadita de Sal ...

Ensalada Hinojo Remolacha ...

ENSALADA DE HOJA DE REMOLACHA CON HINOJO

De vez en cuando me traen una caja de verduras frescas, algunas las conozco y otras es la primera vez que utilizo, en este caso me trajeron remolacha, como no me gusta tirar nada, después de utilizar la remolacha, probé en crudo la hoja y pensé que podía estar rica en una ensalada!! y así fue... INGREDIENTES 1/2 Manzana 2 Cucharadas de hinojo cortado fino 1 Tomate Negro Hojas de remolcha Vinagreta ...

Alcachofas Arroz Pollo

ARROZ CON ALCACHOFAS Y JENGIBRE

Cuando no sé muy bien que cocinar, muchas veces me lanzó a lo fácil... Un arroz con... lo que sea! todo le va bien! INGREDIENTES (2 personas) 1 cucharadita jengibre 1/2 cucharadita pimenton picante 1/4 chile laminado Unas gotas de limón 2 alcachofas 200 gr. arroz 1 tomate picado Vino blanco Caldo de Pollo 1/2 pechuga de pollo cortada en trozos no muy grandes Sal y pimienta 1/4 Pimiento rojo a tir ...

brócoli

Brocoli al vapor con merken

Merken es una especia preparada por los indios Chilenos a base de ají ahumado, cilantro y sal. El proceso de preparación es lento Se recolectan los Ají y se dejan hasta que maduran y se vuelven rojos, se muelen, se colocan en recipientes dentro de las casas y con el propio humo de las cocinas se ahuman... Como lo he conseguido? Pablo, un amigo cocinero de Tarifa es chileno... Una noche haciendo un ...

Pollo

POLLO PICANTÓN TRUFADO

Esta receta la puedes utilizar para un día de fiesta, una cena especial o para un miércoles cualquiera como hicimos nosotros... INGREDIENTES (Para 2 Personas) 2 Pollos picantones 2 Trufas 1 vaso de vino rancio (o vino dulce) Sal y pimienta Aceite El día de antes cortamos las trufas en finas láminas y las introducimos entre el pollo y la piel. Los envolvemos cada uno por separado en papel film y lo ...

Asiática Vegetariano

ROLLITOS VIETNAMITAS II

Hace algún tiempo ya preparamos este tipo de rollitos.. ROLLITOS VIETNAMITAS rápidos, fáciles de hacer y muy muy ricos. La vez anterior los hicimos con champiñones y langostinos además de otros ingredientes. En esta ocasión los hemos preparado mucho más fáciles pero igual de sabrosos. Este tipo de rollitos son muy parecidos a los rollitos de primavera pero en este caso no los hemos hecho fritos pa ...

Asiática garbanzos Guiso ...

COCONUT CHANA SANG

Con muy pocos ingredientes en la nevera pero con la despensa llena... volví a mirar una vez más la web de mi amiga www.adaptacionesculinarias.com y encontré esta deliciosa receta hecha con leche de coco, tomate y muchas especias, sólo tenía un bote pequeño de garbanzos, pero en la despensa aún guardaba lentejas rojas de cuando hice MESIR WAT un guiso de lentejas rojas etíopes, así que las aprovec ...

Asiática Cremas y Sopas Vegetariano

CREMA DE CEBOLLA Y MISO

Quería darle más oportunidades al miso cocinando algo diferente a la tradicional sopa miso. Esta receta me llamó la atención por su sencillez.. Una cebolla, una patata. INGREDIENTES 1 Cebolla (yo utilicé una blanca mediana) 2 Patata mediana 1 Cucharadita de miso blanco 300 ml. caldo vegetal. Aceite de oliva Sal al gusto Si no tenéis caldo vegetal preparado se puede hacer con unas pastillas que ven ...

Vegetariano Asiática Cremas y Sopas ...

Ensalada de canónigos, aguacate y salsa Thai

Esta receta surge en un momento con mucha hambre y ganas de inventar algo…Empecé preparando una especie de ensalada tipo guacamole y de repente recordé aquella ensalada Thai que un día nos preparo Den en casa de Rafa… y aunque no recordaba muy bien los ingredientes si recordaba que la salsa de pescado y la soja estaban presentes… Nunca había preparado una ensalada con salsa de pescado y la verdad ...

Esta receta surge en un momento con mucha hambre y ganas de inventar algo…Empecé preparando una especie de ensalada tipo guacamole y de repente recordé aquella ensalada Thai que un día nos preparo Den en casa de Rafa… y aunque no recordaba muy bien los ingredientes si recordaba que la salsa de pescado y la soja estaban presentes… Nunca había preparado una ensalada con salsa de pescado y la verdad ...

recetas de primeros canelones pasta

CANELONES A LA CATALANA

Siempre me han gustado mucho los canelones aunque nunca los había preparado por lo laborioso del proceso... Los canelones se comen en Catalunya el día de Sant Esteve... Antiguamente se hacían para aprovechar las sobras de la escudella de navidad y con las carnes del cocido el día 26 se preparaban los canelones. La receta es muy fácil, aunque requiere su tiempo. Hay que esperar que la masa se enfrí ...

recetas de primeros cremas y sopas remolacha ...

CREMA DE REMOLACHA

Entre la caja de verduras frescas que me trajeron el otro día habían 2 remolachas pequeñas... Ya había cocinado un par de recetas con ellas como aquella deliciosa ENSALADA DE REMOLACHA CON HARISSA Y ORÉGANO o aquellos HUEVOS DE CODORNIZ EN ESCABECHE DE REMOLACHA. Os acordaís? Esta vez como llevo una época adicta a probar todo tipo de cremas me decidí a hacer esta maravillosa crema de remolacha ING ...

general cremas y sopas tomate

SOPA DE TOMATE CON HIERBABUENA Y JENGIBRE

Otra crema más... cada vez me gustan más, son tan fáciles, tan ricas, tan sanas y tan cómodas de hacer!! Abres la nevera eliges la verdura que más te apetezca, le añades cebolla, agua y las especias que más te apetezcan y listo, en 20 minutos tienes un plato perfecto! INGREDIENTES (Para 3-4 personas) 1kg de tomates maduros 1 Cebolla grande picada 2 Ajos 1 Zazahoria a rodajas 1/2 pimiento rojo pica ...

general callos guiso ...

CALLOS A LA TARIFEÑA

Queríamos callos, de esos picantones que se pegan al paladar y te obligan a comerte una barra de pan y una cervecita bien fresquita. Así que después de varias semanas diciendo entre nosotros "que ganas de comer callos", podíamos cocinar un día unos callos"? y viendo que la montaña no iba a venir a Mahoma porque en Tarifa no es fácil encontrarlos decidimos ir nosotros a la montaña. A ...

general calabaza cremas y sopas

CREMA DE CALABAZA Y QUINOA

Parecía que el frío se había ido y llegaba el calorcito... pero NO!! seguimos con días de mucho viento y frío... y para eso nada mejor que una rica crema!! No sé que me pasa últimamente con las fotos que no me salen bien!! INGREDIENTES 500 gr. de Calabaza en trozos 2 Cebollas picadas finas 1/2 cucharadita de comino 1 Cucharada de curry 1 rodaja de jengibre fresco Zumo de limón Medio vaso de quinoa ...

recetas de primeros choco (sepía) guiso ...

PAPAS CON CHOCO

Si hay una receta típica en Cadíz además de la tagarninas son las papas con choco (llamado Sepía en otros lugares). Se trata de una receta muy agradecida por los pocos ingredientes que lleva y el gran resultado que nos da. INGREDIENTES 1kg de Choco (Sepia) 1kg de patatas rojas 200ml de vino blanco 100 ml de Oporto 2 Cebollas 1 Pimiento Verde 2 Ajos Unas hebras de azafrán Doramos en una cazuela los ...