Recetas Italianas

Ingredientes para hacer la crostata de mermelada de fresas y cerezas caseras: Mermelada de fresas y cerezas casera (aquí la receta), masa brisa (aquí la receta) La crostata de mermelada de fresas y cerezas casera o sólo una de ella, es decir, mermelada de fresas o mermelada de cerezas, es un postre típico de la cocina italiana. Ideal para desayunar en verano de vacaciones o en esas casa rurales t ...

Ingredientes para hacer pollo asado al horno para 2 personas: 2 Cuartos traseros de pollo, 3 patatas, mejorana, romero, tomillo, sal aromática, brandy y aceite. Para hacer una receta de pollo al horno fáciles, la receta de los cuartos traseros de pollo asado al horno con patatas y brandy, es una deliciosa variante a las tantas formas de asar el pollo al horno. Patatas crujientes, pollo jugoso y c ...

Ingredientes para hacer mermelada de fresas y cerezas casera: 5 kili de fresas y cerezas, 200 gr. de azúcar, 125 gr. de pectina. La receta de la elaboración de mermelada de fresa y cereza casera paso a paso, es otra de las tantas recetas italianas caseras que me pasa mi mujer Dora Procedimiento muy sencillo y con pocos ingredientes. La pectina es una fibra natural, que sirve para espesar la mer ...

Ingredientes para hacer pez espada marinado para 2 personas: 1 Filete de pez espada o emperador, limón, pimienta rosa, orégano, sal aromático, vinagre balsámico y aceite. La receta de pez espada marinado, es una recetas fácil para cocinar filetes de pez espada o emperador. Está claro que previamente, hay que tener dos cosas muy en cuenta: el pescado ha de estar fresco y congelado durante 48 horas ...

Ingredientes para la pasta con brócoli para 2 personas: 200 gr. de pasta strascinati, 200 gr. de brócoli, 1 diente de ajo, gundilla/picante, ricotta salada o parmesano rallado, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli, es un clásico de la cocina de mi tierra y más en general del Sur de Italia. Una receta de pasta fácil de preparar, ligera, sabrosa. Perfecta durante la semana e igual, un domin ...

Ingredientes para el pollo agrio en salsa de mostaza y limón para 4 personas: 4 partes de pollo, 80 gr. de panceta o tocineta, 3 cebolletas, romero, tomillo, mejorana, cebollino, 1 cuchara de mostaza, zumo de 1/2 limón, brandy, harina, 1 vaso de caldo vegetal, sal. La receta del pollo agrio, es una receta para preparar pollo muy sencilla, original y sabrosa. Una salsa agria a base de mostaza y li ...

Ingredientes para tallarines al horno con jamón y queso para 4 personas: 300 gr. de tallarines, 150 gr. de guisantes, 200 gr. de jamón cocido, 250 gr. de mozzarella, 1/2 de bechamel, parmesano rallado, sal, nuez moscada. La receta de tallarines al horno, es un primer plato clásico de la cocina italiana, especialmente de los domingos, cuando se prepara la pasta hecha en casa con huevo (aquí la rec ...

Ingredientes guisantes con jamón y huevos de codorniz para 4 personas: 400 gr. de guisantes frescos, 1 cebolla nueva, 4 lonchas de pan, 80 gr. de jamón, 10 huevos de codorniz, orégano, romero, pimienta, sal y aceite. La receta de guisantes con jamón y huevos de codorniz, es una receta fácil de guisantes y es perfecta como ensalada, como entrante para compartir o como plato completo. Ideal tanto e ...

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de arroz redondo, 1 sepia, 1/2 manojo de espárragos trigueros silvestres, cebolla morada, caldo vegetal o de pescado, mantequilla, vino blanco, pimienta molida, sal y aceite. La receta de risotto con sepia y espárragos trigueros o con verduras, es un primer plato a base de arroz, muy sabroso y fácil de preparar. Como hacer un risotto fácil: las claves para ha ...

Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de cebada perlada, salsa pesto (aquí la receta), mozzarella, tomates cherry, orégano, sal y aceite. La ensalada de cebada con pesto (aquí la receta de la salsa pesto), es una receta de cebada perlada muy fácil de preparar, ideal en verano, sencilla y sabrosa. La cebada perlada es un cereal, que se parece al arroz. Se puede poner a remojo unas horas antes, si ...

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de Pasta Cavatelli, 20 mejillones, 80 gr. de alubias, laurel, cebolla morada, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, pimienta molida, sal y aceite. La receta de pasta con alubias y mejillones, es una receta clásica de la cocina napolitana y en general del sur de Italia. Un plato completo y nutritivo, ideal tanto en verano que en invierno (más recetas fác ...

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de pasta Sedani, 2 salchichas, 100 gr, de setas boletus, parmesano rallado, 1 diente de ajo, cebolla, albahaca, romero, cebollino, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con carne y setas, es unas de estas recetas de pasta fáciles de preparar, especialmente utilizando ingredientes buenos, como la salchicha en lugar de la carne picada y un ...

Ingredientes: 300 gr. de anchoas, harina, 2 huevos, 1 vaso de agua con gas, sal y aceite para freír. La receta de anchoas rebozadas con huevo, es un segundo plato o entrante muy apreciado y fácil de preparar. Hay también la versión sólo con harina y agua con gas muy fría, para crear una especie de tempura: sale más delicada e igualmente rica de sabor (más receta fáciles de anchoas). Poner un vaso ...

Ingredientes: 300 gr. de arroz, 300 gr. de carne picada, 1 litro de salsa de tomate, parmesano rallado, 4 huevos, 1 mozzarella, cebolla, sal y aceite. La receta de arroz al forno con carne picada, es un plato típico de la gastronomía italiana, presente en tantas versiones: riso al forno con patatas, con guisantes o las versiones de Apulia (Puglia) con mejillones y patatas (aquí la receta) y sicil ...

Ingredientes para 2 personas: 2/4 piezas de pollo, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 cucharita de parmesano rallado, 1 hoja de laurel, romero, cebollino, 1 cuchara de harina, 1 vaso de caldo vegetal, brandy, sal aromático y aceite. Las recetas de pollo con verduras o en salsa de verduras, son recetas de pollo fáciles de hacer y siempre se convierten en segundos platos gustosos y completos. Ideales tamb ...