Isabel Ortega Corrales

Ingredientes para 18 barquitos: 2 láminas de hojaldre, crema de avellanas receta aquí, PARA LA MASA DE MAGDALENAS: 2 huevos, 135gr de azúcar, 100gr de aceite de girasol, 100gr de leche, 150gr de harina de reposteria, 1 cucharadita de levadura, PARA EL ALMIBAR: 125gr de azúcar glas, 6 cucharadas de agua. Empezaremos haciendo la crema de avellanas para que le dé tiempo a enfriarse aquí. Ahora haremo ...

Ingredientes: 130gr de leche, 50gr de azúcar, 60gr de avellanas molidas, 2 yemas de huevo, 15gr de maizena, 100gr de mantequilla. En un cazo poner las yemas y el azúcar y batir, cuando esté mezclado añadir la maizena y la leche, mezclar con una varilla. Poner al fuego y sin dejar de remover hasta que empiece a hervir y espesar. Retirar del fuego y añadir la mantequilla en trozos y en pomada, remo ...

Ingredientes: 50gr de jamón en daditos, 250gr de caldo de jamón, 100gr de queso rallado, 4 huevos, 6 cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, sal, aceite. En un cazo poner un poco de aceite y sofreir los ajos picados, cuando estén casi dorados agregar el caldo de jamón y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir añadir de golpe la harina y remover con fuerza para que se integre bién y se separe de ...

Este pastel lo pueden comer los celiacos. Ingredientes: molde de 30x30x2. BIZCOCHO: 100gr de azúcar, 50gr de almendra cruda molida, 50gr de almendra tostada molida, 4 claras de huevo, RELLENO: 130gr de leche, 50gr de azúcar, 60gr de avellanas molidas, 2 yemas de huevo, 15gr de maicena, 100gr de mantequilla. Primero haremos la crema para que le dé tiempo a enfriarse. Batir las yemas con el azúca ...

Ingredientes: me han salido 24 roscos. 500gr de harina de trigo, 200gr de aceite de oliva virgen, 125 gr de azúcar, 1/2 cucharadita de anis en grano, 3 gr de levadura(royal), 75gr de licor de anis, 1 huevo, un poco de canela molida, raspadura de 1 naranja, cascara de limón. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. En una sartén poner a freir el aceite con la cascara de limón y el ani ...

Ingredientes para 4 pastelitos de patata: 3 patatas medianas cocidas, 250gr de langostinos o gambas, 1 cebolla, 100gr de bacón, 1/3 de vaso de nata para cocinar, queso para rallar, aceite, sal y pimienta merluza o cualquier pescado fileteado, 2 huevos, un poco de harina. Cocer las patatas, pelarlas y reservar. Quitar las cascaras y cabezas a los langostinos y reservar ambos. Cortar la cebolla y ...

Es un dulce típico de Alicante, se hace sobre todo en navidad. Muy facil de hacer y de comer porque están buenisimos. Ingredientes: Me han salido 30 toñetes. 375gr de harina de trigo, 125gr de azúcar, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de anis,(licor), 250gr de aceite de girasol, ralladura de 1 limón, 1 cucharada de esencia de vainilla(opcional) canela molida. Precalentar el horno con calor arriba y ...

Esta receta la he visto en el programe de canal sur ¨cometelo¨de Enrique Sanchez. Me pareció muy original que de esta manera comieramos verduras y legumbres y sobre todo para los peques. La verdad es que está muy buena y nada pesada, voy con la receta. Ingredientes para dos personas: 150gr de habichuelas cocidas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 penca de apio, 1 puerro, 1 brick de caldo de ave, 1 pata ...

Ingredientes para 4 personas: 1K de carrilladas de cerdo, 3 zanahorias grandes, 1 cebolla grande, 8 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 5 pimientas en grano, 2 clavos, 1 vaso de vino oloroso(200ml o 200gr), 1 vaso de caldo de pollo, agua,aceite y sal. Limpiar las carrilladas de restos de grasa y nervios, y cortar en trozos grandes. Salpimentar. En la olla rápida poner aceite que cubra el fondo de l ...

Ingredientes: me han salido 30 magdalenas. 4 huevos, 300gr de turrón de jijona, 320gr de harina de trigo, 125gr de mantequilla, 250gr de leche, 1 cucharada de azúcar vainillado, 90gr de azúcar blanquilla, 90gr de azúcar moreno, 1 sobre de levadura química,(16gr) media cucharadita de bicarbonato. Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo sin ventilador. Batir los huevos con los azúcares ...

Ingredientes para cuatro persona: 4 trozos de lomo de merluza, 16 gambones o langostinos, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 50gr de arroz, 1 copa de brandy, 1 vaso de tomate triturado, aceite, sal, pimienta molida, agua. Pelar los gambones y reservar las cascaras y cabezas. Salpimentar los trozos de merluza y pasar por una sarten al fuego con un poco de aceite y reservar. Cor ...

Esta receta la he visto en el blog de ¨la cocina de Merche borjas¨. Yo era reacia a hacer tartas de queso porque creia que el sabor era muy fuerte, pero nada más lejos de la realidad. Primero que no sabe a queso para nada, después es suavisimo y esponjoso a más no poder, esta no es la típica receta de solo tres ingredientes , esta lleva unos pocos más, pero no es nada complicada de hacer, aquí va ...

Ingredientes: me han salido 45 tortitas. 500gr de harina de trigo, 250gr de manteca de cerdo sin sal, 250gr de azúcar, 1 cucharada de canela molida, ralladura de 1 limón, almendras enteras crudas. Dejar la manteca a temperatura ambiente durante un par de horas. Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea,yo lo hice con cuchara de palo, añadir la canela y la raspadura de limó ...

Ingredientes para un molde horizontal de 21cm: PARA EL BIZCOCHO: 2 huevos, 60gr de azúcar, 1 cucharadita de levadura, 60gr de harina. PARA EL ALMIBAR: 200gr de agua, 200gr de azúcar, 80gr de ron, 15gr de cointreau, o en mi caso licor de anis. PARA LA CREMA: 150gr de leche, 100gr de azúcar, 2 huevos, 20gr de maicena, 10gr de mantequilla. Me han salido 7 bizcochitos. Para hacer el bizcocho se bate ...

Ingredientes para un molde desmontable de 18cm: 5oogr de nata para montar, 6 cucharadas de azúcar, 1 vaso de leche, 1 sobre y medio de flan potax, 16 galletas napolitanas, 50 gr de mantequilla. Trocear las galletas y triturarlas con la picadora hasta hacerlas polvo, derretir la mantequilla y mezclar con las galletas. Ponerlas en el fondo del molde bien extendidas y apretadas, meter en el frigorifi ...