349 ideas publicadas y 2.502 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace tiempo en un restaurante probé el bacalao con salsa de miel y me gustó mucho ese contraste de dulce y salado. Se puede hacer en casa de forma muy sencilla y el resultado es magnífico. Ingredientes: 4 personas 4 lomos de bacalao 1 cebolleta grande o 2 pequeñas harina para rebozar el bacalao 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de pimentón agridulce 1 cucharada de miel aceite de oliva. uva ...
¡¡Hemos esperado 7 años en el desafío para pedir unas ensaladas!! ja,ja,ja somos la leche...Hacer una ensalada parece muy sencillo pero si luego quieres que sea vistosa, con unos ingredientes seleccionados que casen bien unos con otros, que sea un plato completo, etc.... la cosa se complica. Ingredientes: para 2 1 bola de mozzarella 1 mango pequeño lechugas variadas tomates cherry 30 gr de frutos ...
¿Cuándo te vas al campo o a la playa está cansado de llevar siempre lo mismo para comer? Aquí te dejo la receta para que prepares tu vips club para llevar donde quieras. Sano, rico y sobre todo sencillo de hacer. Olvidate del tapper y del bocadillo.... Ingredientes: 4 wraps filetes finos de pollo lonchas de bacon tomate hojas de lechuga lonchas de queso cheddar tortillas de trigo para wraps salsa ...
Hoy celebramos nuestro 7 aniversario. Un día muy especial para los que formamos Desafío en la cocina. Este año para la celebración vamos a comernos un trocito de tarta mousse, perfecta para estos calores que van llegando. Sin necesidad de horno es ideal para el verano. No te pierdas ninguna. Ingredientes: 500 ml de nata para montar arroz con leche (paquete de 4 de La lechera) 4 cucharadas de azúc ...
Tenía muchas ganas de hacerlas pero todas las recetas que encontraba no me cuadraba algo. Al final en un libro de recetas de conventos encontré esta receta de las Clarisas de Soria. Están muy ricas y como están huecas se comen de maravilla. Vaaamos! Ingredientes: unas 16 5 huevos 125 ml de aceite 160 ml de agua 175 gr de harina normal para cubrir: 300 gr de azúcar 3 claras de huevo una pizca de s ...
Este mes en Desafío en la Cocina M. Luz nos ha pedido preparar unas galletas saladas para el picoteo. En casa nos encantan y ya tengo varias en el blog. En esta ocasión me apetecía unas galletas grandes para poder untar en ellas queso, sobrasada, paté.... y son perfectas. Ingredientes: 225 gr harina normal 1 cucharadita de levadura tipo Royal 1 cucharada de albahaca en polvo 40 gr de mezcla de q ...
La cocina de nuestras abuelas es como digo siempre espectacular, con pocos ingredientes preparaban unos platos riquísimos y bien sencillos de hacer. Soy fan-fan de la cocina tradicional(eso ya lo sabes,jejeje), y te aseguro que no hace falta mucho tiempo ni ser un gran cocinero/a para hacer la receta de hoy, eso sí te chuparás los dedos. Ingredientes: 4 personas 2 lomos de bacalao salado Bacalao ...
Ya sabes que las torrijas me encantan y una recetas que tenía muchas ganas de probar es esta con crema pastelera, son una bomba, cierto. ¡Pero están qué te mueres! Venga que un día es un día. Ingredientes: 8 torrijas Barra pan del día anterior 600 ml de leche entera 1 rama de canela cascara de naranja 2 cucharadas de azúcar 2 huevos aceite de oliva para freír crema pastelera en microondas 500 ml ...
Esta es la publicación 700 de este blog, si,si 700, increíble pero cierto. Son muchísimas recetas compartidas contigo y para ti, para que disfrutes como yo de la cocina. Por eso esta tiene que ser dulce y especial, unos deliciosos pestiños que vi en el blog de mi compañera Julia. Este dulce es tradicional de Andalucía y de Castilla la Mancha aunque ya se puede ver en muchas pastelerías de muchas c ...
Otro clásico de esta época del año, la semana santa, sobre todo por el sur de la península son estas ricas tortillitas, a mí me encantan de bacalao, de camarones...me gustan mucho. Por eso no podían faltan en mi recetario. Ingredientes: 250 gr migas de bacalao M.Bueno 150 gr de cebolleta 1 huevo 200 gr harina aceite de oliva sal perejil agua templada Poner las migas a desalar 24 horas antes, ca ...
Todos los años os pongo mi receta estrella para la cuaresma. Este año la receta ganadora es....: Bacalao en salsa con aceitunas negras, es impresionante lo rico que queda. Es una salsa con ingredientes sencillos que seguro tienes en tu frigorífico, las aceitunas le aportan un sabor buenísimo y ya con el bacalao... ni te cuento, lo rico que está. No te queda otra que probarlo. Ingredientes: 4 ra ...
Cómo me gusta el trifle, además de rico queda tan bonito. Este mes en el Desafío, Carolina nos propuso hacer postres con la archiconocida tarta selva negra. Por más que daba vueltas a la idea siempre acababa con el trifle en la cabeza y voilá!! Un postre muy rápido de preparar con un bizcocho que está listo en 3 minutos en el microondas. Vaaaaaamos!! Ingredientes para 4 tarros: Bizcocho exprés: ...
Comienza la cuaresma y con ella las recetas de bacalao. Este es el producto estrella en estas fechas, con él podemos preparar infinidad de recetas, en el blog tienes una cuantas y ampliamos el recetario con la de hoy. Sabes que yo siempre preparo mis recetas con Bacalao M.Bueno, el nuestro, el de casa , de total confianza. Ingredientes: 4- 5 personas 400 gr de bacalao desalado (migas) como de ...
Estas ricas galletas son típicas de Soria, son finas con un interior seco que se funde en la boca. Es una gozada prepararlas en casa, ver como se hacen en el horno.... Una vez frías es empezar y no parar (como las pipas). Ingredientes: para unas 200 und 280 ml de claras 460 gr de harina 400 gr de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado una pizca de sal Mezclar el azúcar con el sobre del azúcar vaini ...
Este mes en desafío en la cocina me tocaba proponer receta y como tenía muchas ganas de hacer algo diferente a la cocina tradicional... les pedí que hicieran Sushi. ¡¡Pero no lo he podido evitar!! Cuando la cabra tira al monte... ja,ja,ja,ja. Aquí están mis nigiris a mi manera. Ni pescado crudo, ni ahumado, donde estén unos huevos fritos con jamón serrano y pimentón de la Vera... Por cierto le van ...