Chismes y Cacharros

346 ideas publicadas y 2.347 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

rocio salan martinez

(España)

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Chismes y Cacharros

Desafío en la Cocina Tarta

Tarta mousse de nata y arroz con leche, 7 aniversario Desafío en la cocina

Hoy celebramos nuestro 7 aniversario. Un día muy especial para los que formamos Desafío en la cocina. Este año para la celebración vamos a comernos un trocito de tarta mousse, perfecta para estos calores que van llegando. Sin necesidad de horno es ideal para el verano. No te pierdas ninguna. Ingredientes: 500 ml de nata para montar arroz con leche (paquete de 4 de La lechera) 4 cucharadas de azúc ...

Desayuno merienda Repostería ...

Roscas huecas

Tenía muchas ganas de hacerlas pero todas las recetas que encontraba no me cuadraba algo. Al final en un libro de recetas de conventos encontré esta receta de las Clarisas de Soria. Están muy ricas y como están huecas se comen de maravilla. Vaaamos! Ingredientes: unas 16 5 huevos 125 ml de aceite 160 ml de agua 175 gr de harina normal para cubrir: 300 gr de azúcar 3 claras de huevo una pizca de s ...

Desafío en la Cocina Entrante Galletas ...

Galletas saladas con aceitunas y albahaca

Este mes en Desafío en la Cocina M. Luz nos ha pedido preparar unas galletas saladas para el picoteo. En casa nos encantan y ya tengo varias en el blog. En esta ocasión me apetecía unas galletas grandes para poder untar en ellas queso, sobrasada, paté.... y son perfectas. Ingredientes: 225 gr harina normal 1 cucharadita de levadura tipo Royal 1 cucharada de albahaca en polvo 40 gr de mezcla de q ...

Bacalao Cocina ligera Tradicional

Bacalao con patatas y coliflor

La cocina de nuestras abuelas es como digo siempre espectacular, con pocos ingredientes preparaban unos platos riquísimos y bien sencillos de hacer. Soy fan-fan de la cocina tradicional(eso ya lo sabes,jejeje), y te aseguro que no hace falta mucho tiempo ni ser un gran cocinero/a para hacer la receta de hoy, eso sí te chuparás los dedos. Ingredientes: 4 personas 2 lomos de bacalao salado Bacalao ...

Dulces Fritos Postre tradicional Torrijas

Torrijas con crema pastelera

Ya sabes que las torrijas me encantan y una recetas que tenía muchas ganas de probar es esta con crema pastelera, son una bomba, cierto. ¡Pero están qué te mueres! Venga que un día es un día. Ingredientes: 8 torrijas Barra pan del día anterior 600 ml de leche entera 1 rama de canela cascara de naranja 2 cucharadas de azúcar 2 huevos aceite de oliva para freír crema pastelera en microondas 500 ml ...

Dulces Fritos Para Regalar Postre tradicional

Pestiños con azúcar y canela

Esta es la publicación 700 de este blog, si,si 700, increíble pero cierto. Son muchísimas recetas compartidas contigo y para ti, para que disfrutes como yo de la cocina. Por eso esta tiene que ser dulce y especial, unos deliciosos pestiños que vi en el blog de mi compañera Julia. Este dulce es tradicional de Andalucía y de Castilla la Mancha aunque ya se puede ver en muchas pastelerías de muchas c ...

Bacalao Tradicional

Tortillitas de bacalao

Otro clásico de esta época del año, la semana santa, sobre todo por el sur de la península son estas ricas tortillitas, a mí me encantan de bacalao, de camarones...me gustan mucho. Por eso no podían faltan en mi recetario. Ingredientes: 250 gr migas de bacalao M.Bueno 150 gr de cebolleta 1 huevo 200 gr harina aceite de oliva sal perejil agua templada Poner las migas a desalar 24 horas antes, ca ...

Bacalao Pescado

Bacalao en salsa con aceitunas

Todos los años os pongo mi receta estrella para la cuaresma. Este año la receta ganadora es....: Bacalao en salsa con aceitunas negras, es impresionante lo rico que queda. Es una salsa con ingredientes sencillos que seguro tienes en tu frigorífico, las aceitunas le aportan un sabor buenísimo y ya con el bacalao... ni te cuento, lo rico que está. No te queda otra que probarlo. Ingredientes: 4 ra ...

Desafío en la Cocina Postre

Trifle Selva Negra

Cómo me gusta el trifle, además de rico queda tan bonito. Este mes en el Desafío, Carolina nos propuso hacer postres con la archiconocida tarta selva negra. Por más que daba vueltas a la idea siempre acababa con el trifle en la cabeza y voilá!! Un postre muy rápido de preparar con un bizcocho que está listo en 3 minutos en el microondas. Vaaaaaamos!! Ingredientes para 4 tarros: Bizcocho exprés: ...

Bacalao Pescado

Albóndigas de bacalao con salsa de curry

Comienza la cuaresma y con ella las recetas de bacalao. Este es el producto estrella en estas fechas, con él podemos preparar infinidad de recetas, en el blog tienes una cuantas y ampliamos el recetario con la de hoy. Sabes que yo siempre preparo mis recetas con Bacalao M.Bueno, el nuestro, el de casa , de total confianza. Ingredientes: 4- 5 personas 400 gr de bacalao desalado (migas) como de ...

Galletas Para Regalar Tradicional

Paciencias a mi manera

Estas ricas galletas son típicas de Soria, son finas con un interior seco que se funde en la boca. Es una gozada prepararlas en casa, ver como se hacen en el horno.... Una vez frías es empezar y no parar (como las pipas). Ingredientes: para unas 200 und 280 ml de claras 460 gr de harina 400 gr de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado una pizca de sal Mezclar el azúcar con el sobre del azúcar vaini ...

Arroz Desafío en la Cocina Huevos

Nigiri de huevo de codorniz con polvo de jamón serrano y pimentón

Este mes en desafío en la cocina me tocaba proponer receta y como tenía muchas ganas de hacer algo diferente a la cocina tradicional... les pedí que hicieran Sushi. ¡¡Pero no lo he podido evitar!! Cuando la cabra tira al monte... ja,ja,ja,ja. Aquí están mis nigiris a mi manera. Ni pescado crudo, ni ahumado, donde estén unos huevos fritos con jamón serrano y pimentón de la Vera... Por cierto le van ...

Bollos dulces Desayuno merienda ...

Monjavina de Xátiva

Cuando vi este pastel en Velocidad cuchara no me pude resistir y lo hice al momento. Los ingredientes son muy sencillos y seguro que los tienes todos en casa, no te hará falta salir a comprar. Parece mentira como crece y crece la masa en el horno. Te lo recomiendo para la merienda acompañado de café o para sorprender un día en el desayuno. Está de vicio. Ingredientes: 180 gr de agua 110 gr aceit ...

Bizcochos Desafío en la Cocina merienda ...

Whoopies de vainilla y pepitas de chocolate

Este mes ha tocado hacer unos bizcochitos rellenos llamados whoopies. El primer utensilio que compré cuando comencé con el blog fueron unos moldes para hacer estos ricos bizcochos y la verdad los he usado poco. Con lo ricos que quedan estos dulces, se pueden rellenar de lo que tu quieras o sin rellenar... se comen en un suspiro. Ingredientes: para 12 whoopies 200 gr de harina 90 gr de azúcar 100 ...

Cocina ligera Pastel salado Verdura

Brazo gitano de repollo y jamón

Feliz año 2019 a todos. El año terminó sin pena ni gloria, para que nos vamos a engañar. Con tristeza y muchos recuerdos, pero el comienzo no ha sido mejor. El fallecimiento de mí abuela Nina ha sido un golpe duro. Aunque se veía venir, a mí me ha tocado mucho, la cercanía con la pérdida de Alonso me ha dado de lleno, la abuelita Nina era muy especial. Ahora están los dos juntos en el cielo..... ...