Chismes y Cacharros

327 ideas publicadas y 1.995 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

rocio salan martinez

(España)

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Chismes y Cacharros

Bacalao Pescado

Bacalao con mejillones en salsa picante

Otro delicioso plato de bacalao para aumentar el recetario. No tenía muy claro como preparar en esta ocasión los lomos de bacalao y como había comprado esa mañana carne de mejillón me pareció una mezcla perfecta, esa salsa picantita que se le hace a los mejillones acompañando al bacalao... ummm!! Ingredientes: 2 personas 2 lomos de bacalao desalado carne de mejillones 1/2 cebolla 1/2 pimiento ve ...

Cocina ligera Desafío en la Cocina Recetas Rápidas

Frittata de verduras y setas

Este mes la receta a pintado muy bien, la frittata es una tortilla pero no se da la vuelta en la sartén, se termina de cuajar en el horno. Puede llevar los ingredientes que más te gusten y lo mejor de todo. En unos 15 minutos está lista para comer. Yo use un paquete de verduras con setas que había comprado para hacer un wok y al final salió una riquísima frittata. Ingredientes: 2 personas 1/2 p ...

Cocina ligera Pescado Recetas Rápidas

Chipirones en salsa de la casa

Con los chipirones no se si te pasa como a mi, que me da pereza ponerme a limpiarlos pero después cuando los comes, están tan ricos... Ya los venden congelados limpios en trozos pero a mi no me resultan igual de ricos... No se. El caso es que con esta salsa que no tiene nada, casi nada, están de muerte, toma nota. Ingredientes: 4 personas 1.5 kg de chipirones 1 cebolla grande 4 o 5 cucharadas de t ...

Cocina ligera Desafío en la Cocina merienda

Barritas energéticas de nuez y manzana

Comenzamos el curso en Desafío en la cocina con muchas ganas y energía. Para ello Mª Luz nos ha propuesto que preparemos para este mes de septiembre unas barritas fit o energéticas. En casa tengo dos ciclistas, el padre y el peke y lógicamente he preguntado como preferían las barritas ya que nunca me había interesado por estas cosas, la verdad. Respuesta: textura blanda. No ha sido muy complicad ...

Ensalada

Ensalada de pasta tibia

Vuelta a casa, a la rutina, a pensar que prepara para comer y para cenar.... uffff. Como sigue haciendo bastante calor pues seguimos con la ricas y socorridas ensaladas de pasta. En esta ocasión se toma con pasta tibia y queso rallado, deliciosa. Ingredientes: 4 personas 250 gr de pasta 1 cebolleta 1/2 pepino 8 tomatitos cherry 1/4 pimiento rojo sal y pimienta queso rallado aderezo: 4 cucharada ...

coci Ensalada Entrante

Ensaladilla de surimi

Quieres hacer algo rápido que no sea muy complicado para picar o para acompañar otro plato, aquí te dejo esta idea con palitos de cangrejo o surimi. No tardarás nada en hacerlo. Ingredientes: 4 personas 1 cebolleta fresca 2 huevos cocidos 8 palitos de cangrejo o surimi mahonesa sal Picar la cebolleta muy fina, al igual que los huevos cocidos, todo muy menudito. Picar los palitos de cangrejo igual ...

Crock-pot

Yogur cremoso en crock pot

Tienes la crock pot y aún no has hecho con ella yogur.... pues estás tardando. Quedan delicioso, así que no demores más la idea y ponte ya con ello. Ingredientes: 3 litros de leche pasteurizada (la refrigerada) 2 yogures griegos naturales sin azúcar un termometro una gasa La leche que necesitamos en la que llaman fresca que se vende en la zona de los refrigerados no vale la normal de brick. Po ...

Ensalada Fruta

Ensalada de trigo con langostinos y mango

Nunca había probado el trigo tierno y me apetecía mucho hacerlo y que mejor momento que ahora en una ensalada bien fresquita. El trigo tierno se puede hacer de muchas maneras, parece arroz pero sabe a pasta.... yo he usado del precocinado, en unos minutos lo tienes listo para consumir. Ingredientes: 4 personas 240 gr de trigo tierno 1 mango langostinos cocidos lechuga en juliana aderezo: 6 cuc ...

Fruta Postre

Mango Royale en vasitos

Si te apetece un postre con fruta tropical pero no tienes mucho tiempo ni ganas de liarte en la cocina, te traigo el postre perfecto y además en vasos. Una presentación individual que gusta mucho. Vamos con la receta. Ingredientes: 4 vasitos 300 ml de nata para montar 1 mango 8 galletas hojaldradas azúcar Primero abrir el mango sacar la pulpa y hacer cuadrados pequeños, reservar. Montar la nata ...

Desafío en la Cocina Entrante Recetas Rápidas

Burrito Dip con nachos fáciles

Llega el mes de Junio y con el las vacaciones en desafío en la cocina. Por eso este mes hemos querido proponer a nuestros compañeros preparar recetas con dips y su acompañamiento para mojar. Ya no tienes escusa si tienes que llevar algo a las reuniones de amigos, barbacoas o para ver esta noche el partido de España. Un montón de dips te están esperando. El mio con mucho queso.... Ingredientes: ...

Carne Ensalada Fruta

Ensalada de pollo con salsa de naranja

Queríamos calor.... pues venga, de sopetón. Pasamos en Salamanca de las botas y la cazadora de otoño a las sandalias y las camisetas de tirantes. Y de comer cocido a las ensaladas fresquitas que es lo que más apetece ahora. Os dejo una muy completa y con una vinagreta muy rica. Ingredientes: 250 gr de lechugas tiernas 1/2 pepino en rodajas finas 50 gr de nueces 1 pechuga de pollo pequeña 2 manza ...

Repostería Tarta

Galette de frutos rojos

Hace unas semanas me regalaron unos arándanos y justo ese mismo día había comprando frambuesas y fresas para decorar la tarta del desafío del mes anterior. Con esas tres frutas me apetecía hacer una tarta de frutos rojos y me acordé de la Galette, se hace con masa quebrada que es muy fácil de hacer en casa. Ingredientes: Masa quebrada 200 gr mantequilla 100 gr de azúcar glas 1 huevo 320 gr de ...

Entrante León

Cecina de León con queso curado

Este mes, es el mes de la cecina en León capital gastronómica. Y no podía faltar una entrada con este majar de Reyes.. No es una receta de cocinar mucho, jejeje, pero con este plato disfrutarás como un niño. Con sólo tres ingredientes ( eso sí,de la mejor calidad) tendrás un entrante de lujo. Ingredientes: 4 personas 250 gr de cecina de León (vacuno) Un trozo de queso curado AOVE Colocar la ceci ...

Cocina ligera Ensalada

Ensalada de pasta con nueces y queso azul

No me digas que no van apeteciendo ya las ricas y frescas ensaladas. Con los ingredientes perfectos puedes preparar un plato completo que lleve todo lo que necesita tu cuerpo y si eres deportistas, esta ensalada es perfecta. Toma nota. Ingredientes: 4 personas 160 gr de pasta de ensalada 1 bolsa de ensalada brotes tiernos 10 tomates cherry 200 gr queso azúl 125 gr de nueces peladas vinagre bals ...

Fruta merienda Niños ...

Fresa y Plátano con crema de queso

¿Qué te parece este postre que preparo para la merienda del peke? Es rápido y muy sencillo de hacer. Puedes poner las frutas que más te gusten, la crema de queso le va bien a todo tipo de frutas, prueba con frutos rojos, espectacular! Ingredientes: 4 cuencos 12 fresas 2 plátanos 200 gr queso tipo Philadelphia 1 yogur natural 1 cucharadita de extracto de vainilla azúcar o miel al gusto. semillas ...