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Chismes y Cacharros

286 ideas publicadas y 1.685 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

rocio salan martinez

(España)

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Chismes y Cacharros

Desafío en la Cocina Dulces Fritos Torrijas

Torrija de Panettone con Jarabe de Miel y Naranja,59º Desafío en la Cocina

Este mes de Enero en el Desafío queremos que puedas aprovechar todos esos restos de dulces navideños que quedan en la bandeja del salón y que por aburrimiento de verlos guardas en el armario para no verlos más. Te vamos a dar un montón de ideas, ya verás. En mi caso, no somos mucho de dulces pero si un panettone o pandoro entran por esas fechas y si te ha sobrado algo, cosa rara..... puedes hacer ...

Cocina ligera Pollo Quinua ...

Quinoa con verduras y pollo

Si quieres hacer una comida o cena sana puedes probar con esta receta de verduras y pollo con quinoa. La quinoa es una proteína completa, no tiene gluten, es rica en fibra, rica en antioxidantes, vamos un chollo. Lo mejor es que podemos incluirla en la dieta sustituyendo al arroz y así variar más nuestro menú semanal. Ingredientes: 4 personas 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pi ...

Carne Desafío en la Cocina Entrante ...

Galantina de Pollo para Navidad, 58º Desafío en la Cocina

Este mes la cosa va de entrantes, unos vistosos y ricos entrantes para la estos días festivos que tenemos ya a la vuelta de la esquina. Galantinas, terrinas y aspic, esos son las recetas que podrás encontrar en Desafío en la cocina este mes de diciembre. Como se puede ver yo me he decantado por una galantina, nunca la había hecho y tenía mucha curiosidad en ver como quedaba al hacerla en casa y t ...

Carne Navidad

Carrilleras ibéricas al brandy

La carne de las carrilleras es muy jugosa, sabrosa y gelatinosa, perfectas para hacer guisadas. Un plato de 10 para cualquier día, incluso para estos días de fiesta. Un segundo plato como este y quedaras como una reina o rey... Ingredientes: 4 personas 12 carrilleras de ibérico 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 puerro 1 zanahoria 1 hoja de laurel 200 ml de brandy 1L de caldo de carne (Aneto) ...

Bacalao Cocina ligera Pescado

Albóndigas de bacalao con salsa de ñoras

Me encantan las albóndigas de pescado, siempre quedan deliciosas. Para la ocasión las hice con una salsa que suelo hacer para el bacalao y sabía que quedarían muy ricas. Una salsa sencilla con mucho sabor. Puedes hacerlas con cualquier pescado blanco. En casa preferimos de bacalo, siempre de M. Bueno., lo de casa siempre sabe mejor ;) Ingredientes: 4-5 personas 400 gr de bacalao desalado limpio ...

Desafío en la Cocina Postre en Vaso

Crema Neapolitan, 57º Desafío en la Cocina

En esta ocasión en el Desafío verás un montón de versiones de un clásico, el Neapolitan, ¿Quién no se ha comido el helado de tres gustos de chocolate, fresa y vainilla? Pues esa es la esencia de este Desafío. Ahora nos toca pensar que vamos a preparar. Yo le he dado muchas vueltas este mes ya que quería hacer algo sencillo, para que pudieras hacerlo rápido, pero que fuera muy rico y creo que lo h ...

Desayuno merienda Niños

Dutch Baby Pancake, Panqueque Alemán

Domingo por la tarde, casi hora de la merienda y se me ocurre abrir el instagram, mal, muy mal... La tercera foto que aparece es de Nigella Lawson con esta maravilla de pancake, ohhhhhhhhh!!! Qué hambre!!! De un salto me fui corriendo al ordenador a buscar en Pinterest la receta del Dutch Baby. En 10 minutos ya estaba con la masa y el horno encendido. Ingredientes: 2-3 personas 2 huevos L 125 m ...

Desafío en la Cocina Magdalenas-muffins

Corn Dog Muffins

Este mes tenía antojo M. Luz nuestra desafiadora de Octubre de unos ricos muffins, pero nada de dulces tenían que ser salados. Así que para mi si que ha sido un desafío en todo regla, las veces anteriores que he hecho en casa muffins salados no han tenido mucho éxito.... Por eso me he rebanado los sesos para encontrar una receta que sí triunfara en casa. ¡¡¡La encontré!!! Ingredientes: 8 muffins ...

Crema o Mermeladas Verdura

Mermelada de tomate

Hace unos días os enseñé la mermelada de tomate verde y hoy vamos a preparar mermelada de tomate rojo, Si tienes oportunidad de comprar en el mercado tomates a buen precio no lo dudes y prepara esta mermelada, queda espectacular. Ingredientes: 2 kg de tomates rojos 500 gr de azúcar una pizca de sal aceite de oliva Escaldar en una cazuela con agua hirviendo los tomates de 4 en 4 unos minutos, así ...

Cocina ligera Pollo Recetas Rápidas

Brochetas de Pollo Marinadas

Una receta rica y sana es lo que traigo hoy. Unas ricas brochetas de pollo marinadas con salsa barbacoa y soja. Un plato sin muchas complicaciones y que queda así de rico. Ingredientes: 2-3 personas 2 pechugas de pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta aceite oliva Marinado: 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de salsa barbacoa 1 cucharada de tomate frito 2 cucharadas de agua ...

Arroz

Arroz frito con Pollo estilo Thai

Si os pasa como a mí que un día a la semana tengo que hacer, si o si, arroz chino como dice el peke. Anotar esta receta, es sencilla y queda muy rico. Antes lo hacía del congelado pero ahora ya siempre hago este. Queda delicioso. Ingredientes: 4 personas Para macerar el pollo: 1 pechuga de pollo 1 cucharada de salsa de soja pimienta recién molida Para el arroz: 350 gr de arroz cocido 2 huevos ...

Conservas Crema o Mermeladas

Mermelada de tomates verdes con toque picante (55º Desafío en la Cocina)

Ya está de vuelta como todos los años el Desafío. En esta ocasión comenzamos el curso con mermeladas, confituras, etc... Septiembre es época de embotar y guardar para el resto del año todas esas frutas y verduras que tenemos en nuestro huerto. No te lo pierdas que te daremos un montón de ideas. Aprovechando que finalicé el verano en el pueblo, cogí del huerto un montón de tomates verdes que ya l ...

Verduras con crema de queso

Nueva receta de esta temporada y vuelvo con ganas de comer sano y rico, muy rico. ¿Te apetece comer sano pero te parecen super aburridas unas verduras al vapor? yo soy de la misma opinión y por eso mirando y mirando por la red he encontrado la receta perfecta. Esta crema de queso cambia por completo este triste plato de verduras. Se ha convertido en nuestra receta estrella de este verano y con p ...

Fruta Postre en Vaso

Puding tropical de chía

Vamos con un postre, diferente. Hace tiempo que comenzó la moda de la chía y la quinoa, yo he probado las dos cosas y nos han gustado en casa. Tengo esta receta en borradores desde.... uff y no me había acordado de ella, pero nunca es tarde. Además un postre fresquito es vaso es siempre bienvenido y lo mejor de todo es que puede preparar con lo que más te guste. Puedes cambiar las frutas, el sab ...

Gazpacho Sopa Verdura

Gazpacho de Almendras y Espárragos

Si te gustan los espárragos tienes que probar este gazpacho con almendras, bien fresquito entra solo. ¡Qué maravilla!, se pueden hacer un montón de recetas diferentes de gazpachos, cada día una diferente. Ingredientes: 4 comensales 100 gr almendra molida o entera cruda sin piel 1 lata pequeña de espárragos (400gr) con su jugo 1 diente de ajo 50 gr miga de pan del día anterior 50 gr aceite de oli ...